Prae retseptid seente, kartuli, liha, kana, kalkuni ja maksaga ahjus ja aeglases pliidis

Omatehtud prae kartulite ja seentega saab küpsetada ahjus või aeglases pliidis. Samuti võid küpsetada praekartuleid seentega kuumakindlates pottides või paksuseinalistes pannides. Igal juhul saate maitsva roa ning sealiha, veiseliha, kana või kalkuniliha lisamine põhikoostisosadele on samuti väga rahuldust pakkuv. Sellel lehel on teie tähelepanu selliste roogade parimad retseptid.

Röstbiifi retseptid kartulite ja seentega

Lihtne praeretsept seente ja kartulitega

  • 400 g veise sisefilee
  • 500 g kartulit
  • 200 g šampinjone,
  • 20 g riivitud ingverijuurt,
  • 7-9 oksa tilli ja peterselli,
  • 50-60 ml taimeõli,
  • 60-70 ml sojakastet

Prae küpsetamine liha, seente ja kartulitega Kuumuta potis õli. Loputage liha, lõigake õhukesteks ribadeks, praadige kuni heleda koorikuni, pange teise nõusse. Pane tükeldatud seened pannile, kus liha praaditi, prae. Lisa praeliha, kartuliviilud, riivitud ingverijuur, lisa sojakaste, hauta 4 minutit. Puista keedetud praad üle ürtidega. Röstitud veiseliha lisandina kartulite ja seentega võid serveerida keedetud riisi või hautatud köögivilju.

Röstitud veiseliha kartulite ja seentega

  • 800 g veiseliha
  • 3 kartulit,
  • 150 g keedetud seeni (eelistatavalt šampinjone),
  • 2 sibulat
  • 1-2 porgandit,
  • 2-3 spl. l. võid või rasva
  • 100-150 ml koort,
  • pipar,
  • soola.

Lõika liha (paks ja õhuke serv, puusaosa) 1,5 - 2 cm paksusteks viiludeks, klopi kergelt läbi ja pintselda sulavõiga. Prae mõlemalt poolt, maitsesta soola ja pipraga.

Lõika sibul poolrõngasteks, porgand õhukesteks viiludeks ja pruunista kergelt õlis või rasvas. Lõika kartulid väikesteks ruutudeks, tükelda seened peeneks.

Pane liha sügavale praepannile või kastrulisse, pane peale seened, kartulid, sibulad ja porgandid, vala peale koor ja hauta tasasel tulel pehmeks. Serveeri kuuma rostbiifi seente ja kartulitega.

Kuidas muidu küpsetada rostbiifi seente ja kartulitega

Röstitud veiseliha seente ja kartulitega

  • 600 g veiseliha,
  • 250 g keedetud šampinjone,
  • 500 g kartulit
  • 3 sibulat,
  • 5 muna,
  • 50 g rasva
  • 8 tomatit,
  • 3 spl. l. hapukoor,
  • pipar,
  • soola.

Koori kartulid, lõika ribadeks. Lõika seened väikesteks viiludeks. Lõika veiseliha kuubikuteks, soola, pipart ja prae. Pange praetud sibul lihale. Aseta ümber ringi viiludeks lõigatud kartulid, seened, värsked tomatid. Vala peale üks muna (ilma kloppimata), soola ja vala üle hapukoorega.

Rösti prae ahjus ja serveeri nõus, milles roog valmistati.

Rösti pottides koos seente ja kartulitega

  • 200 g veisefileed,
  • 2 kartulit,
  • 1 sibul
  • 1 tomat,
  • 100 g šampinjone,
  • 50 ml taimeõli,
  • 100 g hapukoort
  • sool,
  • jahvatatud musta pipart,
  • rohelised.

Koori seened, sibul ja kartul. Lõika veiseliha kuubikuteks. Lõika kartul kuubikuteks, sibularõngad, tomativiilud, seened viiludeks. Prae veiseliha taimeõlis koorikuks.

Prae kartulid eraldi. Laota potti kihiti kartulid, liha, seened, sibul ja tomatid. Maitsesta soola, pipra, hapukoorega ja küpseta ahjus 30 minutit. Puista selle retsepti järgi valmistatud ürtidega seeni + ja kartulit.

Seaprae retseptid kartulite ja seentega

Praetud sealiha kartulite ja seentega

  • Seened,
  • kartul,
  • sealiha,
  • sibul,
  • päevalilleõli.

8-10 keskmise seene jaoks - üks kartul, 100 g liha ja veerand sibulat.

Tõsta kooritud, pestud, tükeldatud seened järk-järgult eelkuumutatud (eelistatavalt malmist) praepannile. Lisame veidi, et mahl paremini eralduks. Keskmine tulekahju. Seeni keedetakse ja hautatakse omas mahlas 8-10 minutit.Kooritud, pestud kartulid, lõigatud kuubikuteks, kastke järk-järgult seente hulka. Raputa praadi kahvliga, et kartul oleks seenemahlaga küllastunud. 10-12 minuti pärast aurustub mahl märgatavalt. Lisage liha, lõigake väikesteks tükkideks. Lisa veidi soola, prae umbes 20 minutit, seejärel liiguta praad panni äärtesse, vabastades keskelt. Vala 2-3 spl õli, lisa kuumust ja kasta peeneks hakitud sibul kuuma õli sisse. Kiiresti praadida ja hautada 2-3 minutit. Sega kõik kokku, proovi, kas on vaja soola lisada ja prae veel 3-5 minutit. Serveeri selle retsepti järgi valmistatud praad koos liha, kartulite ja seentega laual praepannil, aga ka seenenuudlitega - soojalt ja külmalt.

Praekartul seente, sea- ja veiselihaga

  • kartul 500 g,
  • veiseliha 200 g,
  • suitsutatud sea kõht 30 g,
  • sibul 25 g,
  • õli 15 g,
  • tomatipüree 15 g,
  • jahu 5 g,
  • konserveeritud šampinjonid 40 g,
  • vein 10 g,
  • sool,
  • vürtsid.

Lõika kartulid suurteks tükkideks. Lihast (zadnetazovaya osa) lõigake portsjonid (1-2 portsjoni kohta). Sibul, suitsusea kõht lõigatakse kuubikuteks ja praetakse koos lihaga. Liha pannakse kastrulisse, valatakse peale puljong, valatakse punase viinamarjavein, lisatakse vürtsid ja hautatakse madalal kuumusel pehmeks. Lihale lisatakse kartul.

Seened hakitakse peeneks, praetakse ja segatakse pruunistatud jahu ja tomatiga ning mahlaga, milles liha hautati.

Valage kaste ettevalmistatud lihale kartulitega ja laske keema tõusta. Köögivilju serveeritakse seaprae garneeringuna kartulite ja seentega.

Maitsev seapraad seente ja kartulitega

Praetud sealiha seente ja kartulitega

Me vajame:

  • sealiha (võib olla rasvaga) 700gr-1kg
  • seened 500-700g
  • kartul 1 kg
  • porgandid 1-2 tk
  • 1-2 sibulat
  • taimeõli
  • võid
  • soola ja pipart maitse järgi

Lõika sealiha keskmisteks tükkideks. Lõika sibul poolrõngasteks. Lõika porgandid rõngasteks. Lõika kartulid suurteks tükkideks.

Prae sealiha taimeõlis keskmisel kuumusel kuldpruuniks, 15-20 minutit. Kui sealiha on rasvaga, pane rasv panni või paja kuumale põhjale. See sulatab rasva ja säilitab mahla lihas. Maitsesta praadimise lõpus soola ja pipraga, sega läbi.

Sealiha röstimise ajal prae seened võis kõrgel kuumusel 15-20 minutit kuldpruuniks.

Lisa seentele osa hakitud sibulast, maitsesta soola ja pipraga, prae 5-10 minutit.

Lisa praetud sealihale ülejäänud hakitud sibul ja porgand, hauta suletud kaane all 10-15 minutit.

Kombineerige koostisained ja segage.

Lisa kartulid seentele ja sealihale, sega kõik korralikult läbi, lisa umbes klaas vett või veega segatud hapukoort (2-4 spl), hauta kuni kartulid on valmis, 40-45 minutit

Prae liha, seente ja kartuliga

  • 600 g sealiha
  • 1 sibul
  • 200 g šampinjone,
  • 6 väikest kartulit
  • 50 g võid
  • sool ja pipar.

Kastme jaoks: 4 st. l. hapukoor, majonees, 1 spl. l. piim, maitsetaimed.

Sealiha, lõika viiludeks, soola ja pipraga, sega peeneks hakitud sibulaga, pane savipotti, lisa tükk võid. Pange sinna ribadeks lõigatud seened, kartulid, segage. Pange kartulid kõige ülaosale - "plaastrid" nii, et kogu pind oleks kaetud. Lisa tükk võid, puista peale riivjuust, vala üle kastmega. Pange pott 30-40 minutiks temperatuurini 220-240 ° C eelsoojendatud ahju. Maitsev seapraad seente ja kartulitega, serveeritud hapukurgiga.

Prae kalkuniliha seente ja kartulitega

Koostis:

  • Türgi 300 g,
  • kartul 500 g,
  • 50 ml taimeõli,
  • 25 g võid
  • 50 g valgeid kreekereid,
  • 30 g tilli ja peterselli,
  • 120 ml punast veini
  • 100 g šampinjone,
  • 50 ml karusmarjamahla,
  • sool ja vürtsid maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Loputage valmis kalkun, soola ja puistake maitse järgi vürtse. Loputage šampinjonid, lõigake ribadeks, segage karusmarjamahlaga ja täitke linnurümp saadud massiga, mähkige see taimeõliga määritud paberisse (jätke osa), siduge kulinaarse niidiga ja asetage ahju küpsetusplaadile, küpseta poolküpseks. Kalkuniprae valmistamiseks seente ja kartulitega sulatage pannil või, praege selles valged kreekerid.Vabastage valmis lind niidist ja paberist, viige seened nõusse, lõigake lind portsjoniteks, pange see tagasi ahjuplaadile koos kartulite ja küpsetamisel vabanenud rasvaga, valage veini, puistake riivsaiaga ja viige ahju valmis. . Enne serveerimist tõsta lind kartulite ja seente kõrvale nõusse, vala üle saadud kastmega. Puista kalkuniprae seente ja kartulitega pestud ja hakitud tilli ja peterselliga.

Prae retsept kartuli, kana ja seentega

  • Kana rinnatükk - 755 gr.
  • Kartul - 785 gr.
  • Valged seened - 321 gr.
  • Küüslauk - 13 gr.
  • Taimeõli - 2 supilusikatäit
  • kerge majonees - 31 gr.
  • Tomatipasta - 3 supilusikatäit
  • Sidrunimahl - 10 gr.
  • Basiilik - 10 gr.
  • Till - 5 gr.
  • Petersell - 6 gr.
  • Kana maitsestamine - 5 gr.
  • Sool - 10 gr.
  1. Koori kartulid ja lõika viiludeks või kuubikuteks.
  2. Lõika kana tükkideks, saad esmalt naha eemaldada.
  3. Koorige seened, keetke, lõigake väikesteks tükkideks.
  4. Pane toit paksupõhjalisse kastrulisse või kukeseene, kata veega nii, et see kataks kartulid täielikult ja pane tulele.
  5. Pärast keetmist eemalda vaht, sool, lisa pipar ja alanda kuumust.
  6. Vahepeal tükelda sibul ja prae taimeõlis kuldpruuniks.
  7. Lisa tomatipasta ja hauta tasasel tulel paar minutit.
  8. Kui kana on pehmeks küpsenud, eemalda see pannilt ja eralda liha luudest.
  9. Nõruta kartulid eraldi kaussi.
  10. Püreesta 2-3 spl. kartulipuder, pane pannile tagasi, pane prae, seened ja liha ning vala peale nii palju puljongit, et vedelik ei ulatuks umbes kahe sõrme võrra kartuli otsa.
  11. Lisa vürtsid, peeneks hakitud küüslauk, majonees ja sidrunimahl.
  12. Sega ja hauta tasasel tulel veel 10-15 minutit.
  13. Enne väljalülitamist puista praeseenele kartulid ja kanaliha hakitud ürtidega.

Kuidas küpsetada maksapraad kartulite ja seentega

500 g veisemaksa, 100 g puravikku, 4 kartulit, 3 väikest sibulat, 1 küüslauguküüs, petersell, 100 ml õunamahla, 125 ml kuuma vett, 40 ml oliiviõli, 10 g tomatipastat, soola

Lõika maks. Kuumuta potis õli, prae maks. Lisa peeneks hakitud sibul, küüslauk ja ürdid, sega läbi, vala õunamahl ja kuum vesi, hauta 1 tund. Seejärel lisa tükeldatud seened, kartul, tomatipasta, sool. Hauta maksapraad kartulite ja seentega pehmeks.

Prae retseptid seente ja kartulitega ilma lihata

Lihtne praad kartulite ja seentega ilma lihata

Koostis:

  • 250 g šampinjone,
  • 2 sibulat
  • 10 kartulit,
  • 60 g võid
  • 2 seenekuubikut
  • 60 ml hapukoort,
  • pipar,
  • soola maitse järgi
  • rohelised kaunistamiseks.

Pese seened, tükelda ja prae võis 10 minutit. Seejärel lisa hakitud sibul, sega läbi ja hauta veel 10 minutit. Lisa hapukoor ja kuumuta. Koori kartulid ja lõika viiludeks, pane pooled portsjoniteks jaotatud savipottidesse. Tõsta peale seened, kata teise kartulikihiga. Lisa 500 ml vett, murenda puljongikuubikud ja küpseta praadi seente ja kartulitega ilma lihata ahjus 40-50 minutit pehmeks.

Prae seente ja kartulitega ilma lihata

  • 3 pead sibulat,
  • 400 g seeni,
  • kartul 1 kg 200 gr.,
  • või 100 gr.,
  • sool ja pipar.

Kastme valmistamiseks vajame:

  • 4 supilusikatäit hapukoort ja majoneesi,
  • supilusikatäis piima
  • rohelised.

Tükelda seened, sool, pipar, sega hakitud sibulaga, lisa veidi õli ja pane kõik pottidesse.

Lõika kartulid ribadeks ja lisa ülejäänud toodetele. Viska sisse väike tükk võid, puista peale riivjuust ja vala sisse majoneesist, hapukoorest, piimast ja murendatud rohelistest valmistatud kaste. Pärast seda, kui potid on toiduga täidetud, saadame need pooleks tunniks 220–240 kraadini eelsoojendatud ahju. Potipraad on valmis.

Rösti seente ja kartulitega potis, ahjus küpsetatud

Rösti koos seente ja kartulitega potis

Sa vajad:

  • 1 kg veiseliha
  • 500 g šampinjone,
  • 2 kg kartuleid,
  • 200 g porgandit
  • 200 g sibulat,
  • 200 g hapukoort,
  • 50 g sealiha rasva
  • 100 ml taimeõli
  • pipar,
  • soola maitse järgi.

Lõika valmis veiseliha, puista peale soola, pipart, prae rasvas. Pane potti, lisa tükeldatud porgand ja pool sibulast, hauta ahjus pehmeks (1 tund). Keeda šampinjone 500 ml soolaga maitsestatud vees 10 minutit. Seejärel tükelda ja prae õlis koos ülejäänud sibulaga. Tükelda kartulid ja prae eraldi. Lisa lihapotti kartulid, seened ja sibul, lisa hapukoor, seenepuljong, sool. Küpseta praadi seente ja kartulitega potis ahjus 40 minutit.

Rösti seente ja kartulitega ahjus

Koostis:

  • 500 g veiseliha viljaliha,
  • 200 g keedetud seeni,
  • 200 g melonit
  • 2 kartulit,
  • 1 sibul
  • 150 ml hapukoort,
  • 70 ml kuiva valget veini,
  • 60 g võid
  • 3 spl. l. jahu,
  • 10 g peterselli ja tilli,
  • Loorberileht,
  • jahvatatud musta pipart,
  • soola maitse järgi.

Koori kartulid, lõika võrdseteks kuubikuteks ja prae võis kuldpruuniks. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae. Loputa veiseliha, lõika väikesteks tükkideks, maitsesta soolaga, puista peale pipart, paneeri jahus ja prae mõlemalt poolt. Pane liha, seened, kartul ja sibul kihiti savipottidesse. Vala veidi vett (60 ml), lisa sool ja vürtsid ning pane potid 20-25 minutiks 180 °C-ni eelsoojendatud ahju. Pärast seda võta need välja, lisa vein, hapukoor, väikesteks kuubikuteks lõigatud melon, veidi rohelist ja hauta ahjus kaane all 10-15 minutit. Serveeri praadi seente ja kartulitega, ahjus valminud, pottides lauale, puista peale peeneks hakitud peterselli ja tilli.

Kodune potipraad seente ja kartulitega

Prae liha, kartulite ja seentega

Koostis:

  • 800 g vasikaliha,
  • 300 g puravikke,
  • 3 sibulat,
  • 1 porgand,
  • 2 kartulit,
  • 50 g võid
  • 3 spl. l. oliiviõli,
  • 80 ml lihapuljongit,
  • 400 ml piima
  • 2 küüslauguküünt
  • 0,5 tl Sahara,
  • 2 spl. l. äädikas
  • 2 oksa rosmariini,
  • jahvatatud musta pipart,
  • soola maitse järgi.

Pese ja koori porgandid ja kartulid. Lõika liha suurteks tükkideks, maitsesta soolaga, puista peale pipart ning prae või ja oliiviõli segus. Haki sibul ja küüslauk jämedalt, riivi seened, porgand ja kartul jämedale riivile. Lisa praele köögiviljad, maitsesta äädika ja soolaga, sega korralikult läbi ja pane portsjonitega savipottidesse. Vala puljong ja piim, pane peale rosmariin. Hauta liha ahjus temperatuuril 150 ° C umbes 2 tundi Serveeri kodupraad seente ja kartulitega portsjonitega pottides, kaunista roog ürtidega, serveeri tomatikastet eraldi.

Röstitud kana seente ja kartulitega

  • 400-500 g kanafileed,
  • 500 g kartulit
  • 200 g võid (keedetud),
  • 2-3 spl. l. võid,
  • 1 sibul
  • 1/2 tassi puljongit
  • 2/3 tassi hapukoort
  • Loorberileht,
  • 1/3 tassi kuiva veini
  • petersell ja till,
  • pipar,
  • soola.

Lõika kooritud kartulid kuubikuteks ja prae õlis kergelt läbi. Haki sibul rõngasteks ja prae.

Lõika filee väikesteks tükkideks ja prae õlis.

Tõsta peale liha, seened, kartul, sibul, puista peale soola, pipart, lisa savipottidesse loorberileht ja puljong. Pane praad ahju ja hauta 30 minutit.

10 minutit enne valmis valamist kuiva veini. Enne serveerimist vala praekana seente ja kartulitega hapukoorega ning puista peale peeneks hakitud peterselli ja tilli.

Röstimise retseptid seente ja kartulitega aeglases pliidis

Prae retsept kartulite ja metsaseentega

Sa vajad:

  • 500 g sealiha;
  • 300 g metsaseeni,
  • 2 porgandit;
  • 2 sibulat;
  • paar väikest kartulit;
  • taimeõli;
  • hapukoor;
  • sool, pipar, vürtsid (maitse järgi).

Valmistamisviis: prae multikookeris hakitud sibul ja riivitud porgand (“praadimisrežiim”, 40 minutit). 15 minuti pärast lisa tükeldatud seened, 20 minuti pärast lisa liha, prae režiimi lõpuni.Küpsetamise lõpus lisa kartulid, sool ja pipar, lisa veidi vett. Lülitage 1,5 tunniks sisse režiim "hautamine või praadimine". Lisa hapukoor 15 minutit enne keetmise lõppu. Aeglases pliidis küpsetatud röstitud seente ja kartulitega serveeri kuumalt.

Rösti seente ja kartulitega aeglases pliidis

  • 500 g liha
  • 1 porgand,
  • 1 sibul
  • 3 kartulit,
  • 200 g mis tahes kapsast,
  • 100 g šampinjone,
  • 2 spl. l. taimeõli,
  • 1 spl. l. tomatipasta
  • 2 spl. l. koor,
  • soola.

Ettevalmistus:

Lõika liha tükkideks, vajadusel võid neid veidi lahti kloppida. Koori köögiviljad, lõika kartul ja porgand kuubikuteks, tükelda kapsas ja sibul. Valage aeglasesse pliiti õli, pange liha ja sibul, soola kohe. Lülitage 20 minutiks sisse režiim "Küpsetamine". Prae suletud kaane all aeg-ajalt segades. Seejärel lisa praadile porgand, kartul, kapsas ja seened. Seadke režiim "Kustutamine" 1 tunniks. Seejärel lisa koor ja tomatipasta ning hauta veel tund aega. Aeglases pliidis küpsetatud röstitud kartulid seentega serveeri kuumalt.

Kuidas muidu küpsetada praekartulit seentega aeglases pliidis

Sa vajad:

  • 800 g liha (vasikaliha on parim, kuid võib asendada veiselihaga);
  • 200 g keedetud seeni;
  • 500 g kartulit;
  • 1 keskmine sibul;
  • 1 väike porgand;
  • Hapukoor;
  • 50 g võid;
  • sool, vürtsid (maitse järgi).

Küpsetusviis: Haki liha jämedalt (kuubikuteks, mille külg on umbes 4 cm), lisa seened, peeneks hakitud sibul ja porgand, lõika väikesteks diagonaalseteks viiludeks. Pane kõik multikookeri kastrulisse, lisa kindlasti võid, soola ja vürtse (maitse järgi). Mitte palju vett. Lülitage režiim "praadimine" 1 tunniks sisse (kui liha on sitke, võib aega juurde panna). Lisa hapukoor 15 minutit enne lõppu ja hauta lõpuni.

Enne serveerimist puista üle ürtidega.

Prae retsept kuivatatud seente ja kartulitega

  • 400-500 g sealiha
  • 300 g kuivatatud seeni,
  • 5 sibulat,
  • 8-10 kartulit,
  • 125 g võid
  • 30-50 g juustu,
  • pipar, sool.

Kastme jaoks: 400 g hapukoort, 300 g majoneesi, 5 spl. l. piim, maitsetaimed.

Valage seened veega, laske seista, tühjendage vesi. Lõika sealiha viiludeks, maitsesta soola, pipraga, sega peeneks hakitud sibulaga, pane keraamilistesse pottidesse, lisa seened, võiviilud, ribadeks lõigatud kartul ja sega.

Tõsta peale õhukesteks ümmargusteks viiludeks lõigatud kartulid, pane peale tükk võid, puista peale riivjuust ja vala üle kastmega, sega kõik koostisained.

Pane röst kuivatatud seente ja kartulitega 30-40 minutiks ahju (220 °C).

Siin näete valikut fotosid seente ja kartulitega praeretseptide kohta: