emmabrewda.com

Suvikõrvitsaroad seentega pole mitte ainult maitsvad ja aromaatsed, vaid ka tervislikud. Köögiviljad ja seened täiendavad üksteist suurepäraselt, sellised toidud võivad olla uhkel kohal pidulikul laual või siseneda igapäevasesse toidumenüüsse. Nendest koostisosadest valmistatud eelroogade, esimese ja teise käigu teine ​​eelis on valmistamise kiirus ja võimalus varieerida erinevate maitseainetega, et anda roogadele pikantne maitse.

Grillitud suvikõrvits seente ja hakklihaga

• Vaja läheb 4 väikest suvikõrvitsat;
• 130 g šampinjone;
• 130 g väikeseid tomateid;
• 250 g veise- või vasikaliha hakkliha;
• 1 väike sibul, peeneks hakitud;
• 1 spl. lusikatäis peeneks hakitud koriandrit;
• 0,25 tl peeneks hakitud köömneid;
• näputäis cayenne’i pipart;
• 1 lahtiklopitud muna;
• sool;
• pipar;
• õli köögiviljade kastmiseks.

1. Lõika kabatšokid õhukesteks ribadeks, hauta 5 minutit, seejärel kurna järelejäänud vesi.
2. Lõika teelusikaga iga tüki ühest otsast välja viljaliha.
3. Nüüd peate valmistama hakkliha. Selleks peate eraldama seente jalad kübaratest, hakkima jalad peeneks ja panema need eraldi tassi.
4. Valmista tomatid järgmiselt: lõika pealt ettevaatlikult ära, võta teelusikaga välja seemned.
5. Sega keskmise suurusega kausis kokku hakkliha, sibul, koriander, köömned, cayenne’i pipar, muna ja tükeldatud seenekoivad.
6. Maitsesta hakkliha soola ja pipraga.
7. Kuumuta grill maksimumtemperatuurini.
8. Täida suvikõrvits, tomatid ja seenekübarad saadud lihaseguga ning nööri vaheldumisi varrastele, et need omavahel tihedalt kokku sobiksid.
9. Nirista suvikõrvitsale seened ja hakkliha oliiviõliga ning grilli 10 minutit mõlemalt poolt, jälgides, et roog ei kõrbeks (vajadusel alanda temperatuuri).
10. Ülejäänud täidist võib praadida ja serveerida maisikrõpsudega.

Pirukas seente, suvikõrvitsa, juustu ja hapukoorega

• 200 g lehttainast
• 2 keskmise suurusega suvikõrvitsat (või suvikõrvitsat)
• 1/2 tassi peeneks hakitud šampinjone
• 1/2 tassi peeneks hakitud sibulat
• 1/2 tassi kõva riivjuustu
• 1 klaas hapukoort
• 2 spl. supilusikatäit leivapuru
• 1/4 tl soola
• taimeõli - maitse järgi

Šampinjonide, suvikõrvitsa, juustu ja hapukoorega piruka valmistamiseks rulli tainas kihiks ja aseta taimeõliga määritud ja veega piserdatud madalasse lainelisesse vormi, mille läbimõõt on 25-26 cm.

Suru tainas ettevaatlikult vormi põhja ja külgedele ning torgi kahvliga veidi torkima. Küpseta ahjus 10 minutit 200°C juures.

Lõika kabatšokid ringideks, aseta ühe kihina ettevalmistatud koogipõhjale, soola ja puista üle riivsaiaga.

Haki sibul peeneks, pruunista taimeõlis, lisa seened, sool ja prae veel veidi.

Aseta kabatšokkide peale seened ja sibul. Riivi juust jämedale riivile, sega hapukoorega ja laota seente peale. Küpseta seenepirukat, suvikõrvitsat, juustu ja hapukoort ahjus 20-25 minutit keskmisel temperatuuril.

Ahjus küpsetatud suvikõrvits seente, sibula ja kanaga

• 300 g kanaliha
• 100 g šampinjone
• 1 juurviljaüdi
• 30 g sibulat
• 1 tl seesam
• jahvatatud musta pipart
• soola
• taimeõli

1. Pese, koori ja lõika suvikõrvits laiadeks õhukesteks viiludeks, selleks sobib suurepäraselt köögiviljakoorija.
2. Haki seened ja sibul peeneks. Prae kõigepealt sibulat 2 minutit, seejärel lisa seened ja hauta pehmeks. Sool ja pipar.
3. Lõika kana väikesteks kuubikuteks. Jahvatage pool seentest segistiga, ühendage ülejäänud lihaga. Lisa seened, sool, pipar, sega läbi.
4. Asetage pooled suvikõrvitsaviiludest suure ülekattega kilele. Pane pool täidisest ühele servale lähemale ja vormi rull.Mähi see väga hoolikalt kilesse ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi. Vormi teine ​​rull samamoodi.
5. Kuumuta ahi 220°C-ni. Vabasta suvikõrvitsa-, kana- ja šampinjonirullid kilest, tõsta võiga määritud vormi, puista üle seesamiseemnetega ja küpseta 30–40 minutit.
6. Ahjus küpsetatud suvikõrvitsat šampinjonide ja kanaga võib serveerida pidulikule lauale, sest see eristub oma originaalsuse, õrna maitse ja kirka seenearoomiga.

Kartulid seente, suvikõrvitsa ja sibulaga pannil

Koostis:

• Kartulid 300 g
• Šampinjonid 100 g
• Valge sibul 1 tk.
• Suvikõrvits 2 tk.
• Taimeõli 1 spl. l
• Vürtsid

Kokkamine.

1. Suvikõrvitsaga seente küpsetamiseks pannil koorige kartulid, lõigake õhukesteks ringideks ja praege taimeõlis. Koori suvikõrvits ja lõika väikesteks kuubikuteks. Lõika sibul rõngasteks, seened plaatideks.
2. Praetud kartulitele lisa suvikõrvits, seened, sibul. Maitsesta roog soola ja pipraga, lisa maitseained. Prae seeni koos suvikõrvitsa ja kartuliga pannil 5 - 10 minutit, seejärel lisa 1 klaas vett ja hauta küpseks.

Suvikõrvitsa raguu retsept seente, tomatite ja paprikaga

• 1 keskmine suvikõrvits
• 150 g šampinjone,
• 1-2 suurt tomatit,
• 2-3 paprikat,
• 1 sibul
• 2-3 küüslauguküünt,
• 100 g kõva juustu,
• 1 spl. l. võid,
• 1 spl. l. taimeõli,
• tilli, peterselli,
• sool,
• jahvatatud must pipar maitse järgi

Koori suvikõrvits, keeda soolaga maitsestatud vees kastrulis. Kui see muutub pehmeks, võta välja, lase jahtuda, lõika kaheks võrdseks osaks, eemalda seemned. Haki viljaliha kahvliga. Vala tomatid keeva veega, seejärel pane need külma vette, koori ära ja haki peeneks. Lõika paprika ribadeks, seened õhukesteks viiludeks. Prae peeneks hakitud sibul võis läbipaistvaks, lisa tomatid, seened, paprika ja hauta tasasel tulel pidevalt segades, kuni köögiviljad muutuvad pehmeks ja läbipaistvaks. Haki küüslauk peeneks ja lisa koos hakitud ürtidega köögiviljamassile. Riivi juust või haki väga peeneks, lisa pool köögiviljamassile ja sega kokku püreestatud suvikõrvitsaga. Pane taimne mass taimeõliga määritud vormi, puista peale ülejäänud juust. Küpsetage 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 20-30 minutit. Serveeri köögiviljahautis koos suvikõrvitsa ja seentega kuumalt.

Praetud suvikõrvits seente ja tomatitega hapukoorekastmes

Koostis:

• 250 g suvikõrvitsat,
• 150 g šampinjone,
• 1 tomat,
• 20 g võid
• 50 g hapukoorekastet,
• 2 spl jahu
• petersell,
• soola ja pipart maitse järgi.

Kokkamine.

Pese köögiviljad, seened ja ürdid. Koori suvikõrvits, lõika õhukesteks ringideks, soola, veereta jahus ja prae kuumas õlis kuldpruuniks. Pane kooritud seened 2-3 minutiks keevasse vette, seejärel lõika õhukesteks viiludeks ja hauta koos hapukoorekastmega pehmeks. Lõika tomat pooleks, soola ja pipart, hauta tasasel tulel pehmeks.

Serveerimisel tõsta seentega praetud suvikõrvits taldrikule, pane neile seened ning peale praetud tomatid ja puista peale petersell.

Salat suvikõrvitsa, seente, kana, marineeritud kurgi ja tomatiga

Koostis:

• 300 g suvikõrvitsat
• 100 g konserveeritud seeni,
• 1-2 hapukurki,
• 150 g keedetud kanaliha,
• 1 tomat,
• 60 g majoneesi,
• 60 ml taimeõli,
• 40 g jahu
• tilli rohelised
• soola ja pipart maitse järgi.

Kokkamine.

1. Loputage suvikõrvits, koorige, lõigake viiludeks, hõõruge soola ja jahvatatud musta pipraga, seejärel veeretage jahus ja praege taimeõlis.
2. Aja ülejäänud salati komponendid läbi hakklihamasina, lisa majonees ja sega läbi. Tõsta saadud segu lusikaga igale suvikõrvitsaringile. Salat suvikõrvitsa, seente, kana, marineeritud kurgi ja tomatiga, kaunista tilliga.

Maitsev suvikõrvitsa-šampinjonihautis aeglases pliidis

Koostis:

• šampinjonid - 100 g,
• suvikõrvits - 1 tk,
• tomatid - 2 tk.,
• porgandid - 1 tk,
• sibul - 1 tk,
• küüslauk - 2 nelki,
• majonees - 150 g,
• rohelised (petersell, seller),
• soola ja pipart maitse järgi.

Kokkamine.

Loputa kabatšokk, koori, südamik, lõika kuubikuteks. Riivi porgandid jämedale riivile. Koori sibulad, lõika rõngasteks, tomatid õhukesteks viiludeks, seened plaatinaks. Haki küüslauk, haki ürdid.

Suvikõrvitsast ja šampinjonidest maitsva hautise valmistamiseks vala multikookeri panni põhja taimeõli, pane peale suvikõrvits, šampinjonid ja sibul. Prae režiimil "küpsetamine" 10 minutit. Pärast aja möödumist lisa tomatid, küüslauk, ürdid, sool ja pipar, sega kõik korralikult läbi, prae veel 5 minutit, seejärel lisa majonees, hauta veel 5 minutit. Seejärel lülitage režiim "soojendus" sisse ja hautage roogi 5 minutit. Nüüd on kabatšokkide, seente, tomatite ja porgandite hautis täiesti valmis.

Pajaroog pasta, seente, suvikõrvitsa ja porgandiga

• pasta 200 g
• suvikõrvits 1 tk.
• šampinjonid 100 g
• porgandid 1 tk.
• sibul 1 tk.
• tomatid 2 tk.
• küüslauk 2 küünt
• munad 1 tk.
• hapukoor 5 spl. lusikad
• 1 hunnik peterselli ja tilli
• taimeõli 4 spl. lusikad
• jahvatatud must pipar maitse järgi
• soola maitse järgi

1. Selle roa keetmine peaks algama pasta keetmisega, piisab, kui viia need pooleks valmis.
2. Kuni pasta keeb, võid valmistada köögiviljad. Lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks, riivi porgandid jämedale riivile, prae selles segus 5 minutit.
3. Koori seened ja sibul, haki peeneks, prae 5 minutit. Lõika tomatid ringidesse. Haki küüslauk, haki ürdid.
4. Seejärel pane kõik roa komponendid kihiti vormi põhjale järgmises järjekorras: esimene kiht - porgand ja suvikõrvits, teine ​​kiht - pasta, kolmas kiht - praetud seened ja sibul, neljas kiht - tomatid.
5. Vala roog küüslaugu ja ürtidega segatud munaga.
6. Lisa maitse järgi soola ja pipart.
7. Küpseta pasta seente, suvikõrvitsa ja porgandiga ahjus 180 kraadi juures 10 minutit.

Supp-püree, koor-supp ja muud esmaroad šampinjonidest ja suvikõrvitsast

Supp-kartuli- ja seentepuder.

• suvikõrvits - 2 tk.
• kartul - 2 tk.
• sibul - 1 tk.
• küüslauk - 2 nelki
• šampinjonid - 200-300 g
• või - 100 g
• oliiviõli - 100 g
• koor - 100 ml
• tüümian, sool, pipar
• köögivilja- või kanapuljong (või keedetud vesi) - 300 ml

Ettevalmistus:

Sega pannil oliiviõli ja või. Haki sibul ja küüslauk peeneks, viska õlisegusse, prae poolküpseks. Koori kartulid ja suvikõrvits, tükelda õhukeseks, viska sibulale, prae pehmeks. Ärge unustage soola, pipart, maitsestage tüümianiga. Prae viilutatud seened. Saatke pool praetud köögiviljadele, ülejäänud pange eraldi kõrvale.

Vala köögiviljad puljongi või keedetud veega, hauta 10–15 minutit, kuni need on pehmed. Jahvatage valmis köögiviljad segistis, nii et saadakse homogeenne puder. Lahjenda puder vedela koorega, kaunista ülejäänud seente ja ürtidega. Serveeri squashi- ja šampinjonisuppi krutoonidega.

Kreemjas seene- ja suvikõrvitsasupp.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 keskmist tükki.
• Seened (šampinjonid) - 8-10 tk.
• Kartul - 1 tk.
• Sibul sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• Koor 35% - 100-150 ml.
• Kreemjas juust - 50 gr.
• Oliiviõli
• Või
• Tüümian - 2 oksa
• Petersell - 1 kamp
• Värskelt jahvatatud pipar
• soola
• Petersell kaunistamiseks (valikuline)

1. Lõika kõik köögiviljad suurteks kuubikuteks (jäta kaunistuseks 6-8 suvikõrvitsaviilu ja 1-2 seent) Haki küüslauk. Haki petersell, tüümian vajab ainult lehti.
2. Kuumuta potis oliiviõli, lisa veidi võid. Lisage pannile järk-järgult köögiviljad ja ürdid: sibul, küüslauk, suvikõrvits, kartul, seened, tüümian, petersell. Prae 5 minutit. Vala kastrulisse 1-1,5 liitrit kuuma vett ja jäta 20-25 minutiks küpsema.
3. Pärast keetmist kalla köögiviljad koos puljongiga blenderisse, lisa koor ja tükkideks lõigatud toorjuust, haki ühtlaseks.
4. Kalla valmis mass uuesti kastrulisse, lisa soola, pipart ja kuumuta veidi.
5. Roa kaunistamiseks lõika šampinjon pikuti, suvikõrvits lõika rõngasteks ja prae oliiviõlis kuldpruuniks. Vala taldrikule seene-suvikõrvitsa kreemsupp, kaunista lokkis peterselli ja krutoonidega.

Supp seente ja suvikõrvitsaga.

• 2 spl. supilusikatäit kuivatatud šampinjone,
• 300 g suvikõrvitsat
• 250 ml piima
• 2 spl. lusikad hakitud peterselli,
• 1 porgand,
• 1 sibul
• 4 spl. lusikad hapukoort,
• vesi,
• sool,
• pipar.

1. Koori ja riivi porgandid ja suvikõrvits, tükelda sibul.
2. Esmalt leotage seeni, seejärel keetke kastrulis, muutes vett kaks korda. Kurna puljong, lõika seened ribadeks.
3. Vala seenepuljongisse piim, lisa sool, pipar ja sega korralikult läbi. Tõsta porgandid, sibul, suvikõrvits ja hakitud šampinjonid supi jaoks potti. Vala peale piima-seenepuljong, maitsesta hapukoorega, puista peale soola ja pipart, sulge kaas ja pane 20 minutiks mõõdukalt eelkuumutatud ahju.
4. Enne serveerimist puista esimene kabatšokkide, seente ja porgandite käik hakitud ürtidega.

Seente ja riisiga täidetud suvikõrvits

• 1 kg suvikõrvitsat,
• 1 klaas riisi
• 2 sibulat
• 5 kg värskeid šampinjone,
• 1-2 spl. l. taimeõli,
• 1 tass värsket tomatipüreed
• 1-2 tl hakitud till ja petersell,
• 3-5 spl. l. õuna- või viinamarjaäädikas, vürtsid, sool maitse järgi.

See roog tuleb valmistada etapiviisiliselt:

1. Keeda põhjalikult pestud riis suures koguses soolaga maitsestatud vees, pane kurni ja loputa.
2. Keeda värsked seened keevas vees riisist eraldi, lõika ribadeks ja prae kergelt taimeõlis.
3. Prae sibulad eraldi.
4. Sega praetud seened praetud sibula, soolaga, lisa tomatipüree, vürtsid ja hauta pehmeks.
5. Sega valmis köögiviljad ja seened keedetud riisi, hakitud vürtsikute ürtidega, jahuta.
6. Noored suvikõrvitsad, koorimata, lõigatud kaheks pooleks. Eemaldage osa viljalihast mõlemalt poolelt. Täida tekkinud tühimikud jahutatud hakklihaga.
7. Prae ettevalmistatud köögiviljad taimeõlis igast küljest, seejärel pane kastrulisse ja vala õuna- või viinamarjaäädikaga.
8. Hauta šampinjonidega täidetud suvikõrvitsat kaanega pehmeks 30-40 minutit.

Suupiste retsept suvikõrvitsa, seente, maisi ja vorstiga

• 500 g suvikõrvitsat suvikõrvitsat,
• 125 g värskeid šampinjone,
• 2 sibulat
• 1 vorst "Peperoni",
• 1 kaun punast magusat pipart
• 210 g konserveeritud maisi
• 4 viilu mozzarella juustu,
• 150 g sinki
• tomatipasta
• jahvatatud musta pipart,
• soola.

1. Pese kabatšokid ja lõika viiludeks. Pese šampinjonid põhjalikult ja haki ilma koorimata peeneks. Lõika sibul kuubikuteks, vorst viiludeks, juust pikkadeks ribadeks, sink kuubikuteks. Koori paprika vaheseintest ja seemnetest ning haki peeneks. Sega maisivedelik tomatipastaga (maitse järgi).
2. Pane suvikõrvits, seened, sibul, paprika ja mais madalasse kaussi, lisa maitse järgi soola, sega, lisa tomatikaste, peale juust, vorst ja sink, puista peale pipart.
3. Küpseta üle keskmise võimsusega 10 minutit.
4. Suvikõrvitsa, seente, maisi ja vorstiga suupisteks võid serveerida küüslauguvõiga määritud röstitud leiba.

Muud toidud suvikõrvitsast seentega

Suvikõrvits seente ja friikartulitega ahjus.

Koostis:

• 500 g suvikõrvitsat
• 100 g šampinjone,
• 100 g külmutatud friikartuleid,
• 2 supilusikatäit majoneesi
• 100 ml taimeõli
• 2 muna,
• soola.

Küpsetusmeetod.

Prae friikartulid taimeõlis pehmeks. Pese suvikõrvits, lõika viiludeks, küpseta ahjus. Loputage šampinjonid, koorige, tükeldage jämedalt. Pane toit kihiti potti: friikartulid, suvikõrvits, seened. Soola iga kiht ja määri majoneesiga.Kõige peale määri lahtiklopitud munad. Asetage pott 15 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

Suvikõrvitsa ja šampinjoni eelroog hapukoores.

Nõutud:

• 500 g suvikõrvitsat
• 300 g šampinjone,
• 2 spl hapukoort
• 3 supilusikatäit taimeõli
• 1 spl majoneesi
• 1 hunnik peterselli,
• soola maitse järgi.

Sellel eelroal on kaks toiduvalmistamisvõimalust.

1. Küpsetusmeetod

Pese kabatšokid, koori ja lõika ribadeks. Sorteeri seened, pese ja lõika viiludeks. Pese petersell ja tükelda. Tõsta suvikõrvits ja seened nõusse, puista peale majoneesi, puista peale petersell ja serveeri.

2. Küpsetusmeetod

Kombineeri suvikõrvits seentega, pane pannile, lisa taimeõli ja prae kõrgel kuumusel 3 minutit. Seejärel alandage kuumust madalaks, valage veidi vett, lisage sool, lisage hapukoor ja hautage pehmeks.

Suvikõrvitsa pajaroog seentega.

• 800 g suvikõrvitsat,
• 200 g šampinjone,
• 2 muna,
• 100 g riivjuustu
• 1/2 tassi keefirit (või jogurtit),
• 1/2 tassi hapukoort
• 3 spl. l. taimeõli,
• karri,
• muskaatpähkel,
• jahvatatud musta pipart,
• soola maitse järgi

Kastme jaoks:

• 100 g vorsti,
• 200 g tomatikastet
• 20 g võid
• 1 loorberileht
• jahvatatud musta pipart,
• soola maitse järgi

1. Lõika suvikõrvits väikesteks ruutudeks, prae taimeõlis, pane määritud vormi.
2. Pese šampinjonid, lõika õhukesteks viiludeks, pane suvikõrvitsa peale, soola ja pipart.
3. Vahusta eraldi kausis hapukoor, keefir ja munad.
4. Soola segu, maitsesta riivitud muskaatpähkliga, karriga, sega korralikult läbi.
5. Vala valmis seguga suvikõrvits koos seentega ja puista peale riivjuust.
6. Pange 200 ° C-ni kuumutatud ahju. Küpseta 30 minutit.
7. Kastme tuleb valmistada nii: haki vorstid peeneks, prae need võis, lisa loorberileht ja tomatikaste.
8. Hoia tasasel tulel 8-10 minutit, maitsesta soola ja pipraga. Serveeri pajaroog kuumalt koos keedetud kastmega.

Pilaf suvikõrvitsa ja seentega.

Koostis:

• 400 g suvikõrvitsat,
• 300 g riisi
• 1 sibul
• 250 g šampinjone,
• 100 g riivjuustu
• 1 liiter kuuma köögiviljapuljongit
• 60 g võid
• Loorberileht,
• soola ja pipart maitse järgi.

Kokkamine.

Pese ja koori kabatšokid, loputa riis. Kuumuta suurel pannil tasasel tulel 40 g võid, lisa kuubikuteks lõigatud kabatšokk ja hauta 5-7 minutit. Seejärel lisa hakitud sibul ja mõne minuti pärast riis. Sega kõik hästi, pane tükeldatud seened, loorberileht ja vala 400 ml puljongit. Küpseta köögiviljapilaffi suvikõrvitsa ja seentega, kuni vedelik aurustub.

Hautatud suvikõrvits seente ja tomatitega.

• Mida sa vajad:
• 600 g suvikõrvitsat,
• 300 g šampinjone,
• 4 tomatit,
• 2 sibulat
• 3 spl. l. õlid,
• petersell,
• ½ spl. hapukoor,
• soola

Selle retsepti järgi seente ja tomatitega suvikõrvitsa valmistamiseks tuleb praadida peeneks hakitud sibul ja seened, panna need kastrulisse. Prae eraldi kuubikuteks lõigatud kabatšokid, pane koos seente, soolaga kastrulisse, lisa veidi vett, hauta 10 minutit. Lisa tükeldatud tomatid, hapukoor ja hauta pehmeks. Serveeri hautatud suvikõrvits seentega, puista peale peeneks hakitud ürte.

Suvikõrvits, seened ja tomatiomlett.

• šampinjonid (keedetud) - 2 tk.
• suvikõrvits - 3 ringi paksusega 1 cm
• tomat - 1 tk.
• munakollastest eraldatud kanamunavalged - 2 tk.
• sool - 1 näputäis
• jahvatatud must pipar, küüslauk, till maitse järgi

Seda rooga saab küpsetada ilma õli kasutamata, kasutades mittenakkuvat panni.

Lõika suvikõrvits viiludeks, seejärel kuubikuteks. Lõika seened kuubikuteks. Prae seened ja suvikõrvits keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Lõika tomatid kuubikuteks, lisa köögiviljadele. Seejärel sega see kõik munavalgetega, maitsesta soola ja pipraga. Prae pehmeks.

Harmony salat seente ja suvikõrvitsaga.

Nõutud:

• 250 g keedetud värskeid šampinjone,
• 100 g suvikõrvitsat,
• 6 muna
• 150 g baklažaani
• 1/4 tassi taimeõli
• 1 spl. l. äädikas
• 1 osa tl jahvatatud musta pipart,
• soola.

Küpsetusmeetod.

Koori suvikõrvits koorest ja seemnetest, lõika 1 cm kuubikuteks, pane kurni ja lase 2-3 minutit madalamaks. järsus soolases keevas vees. Lõika baklažaanid samadeks kuubikuteks, soola, pane kahe taldriku vahele rõhumise alla, nii et kibedus tuleb koos mahlaga välja. Nagu ka suvikõrvitsad, pane need kurni ja kasta 5 minutiks soolaga maitsestatud keevasse vette. Rahune maha. Haki seened ja kõvaks keedetud munad suurteks ribadeks, sega kuivatatud külma suvikõrvitsa ja baklažaaniga. Vala peale õli, äädika ja pipraga.

Vaadake valikut fotosid suvikõrvitsaga seeneroogade retseptide kohta: