emmabrewda.com

Vanasõna “Kõik geniaalne on lihtne” saab edukalt rakendada paljude seentest valmistatud kulinaarsete roogade puhul. Ja üks neist hõrgutistest on hapukoores seentega küpsetatud kana. Seega, kui teie külmikus on mõni kanaliha, šampinjonide ja hapukoore osa, alustage selle maitsva, rahuldava ja aromaatse roa valmistamisega. Kanaliha koos viljakehade ja fermenteeritud piimatootega osutub uskumatult mahlakaks, õrnaks ja maitsvaks.

See roog sobib hästi kartulipüree, keedukartuli, riisi või bulguriga. Seeni saab kasutada värskelt, konserveeritult ja isegi külmutatult.

Hapukoores seente ja sibulaga hautatud kana

Hapukoores pannil hautatud kana seentega on lihtne ja rammus roog peretoitude kategooriast. Seda on lihtsalt võimatu rikkuda, kuna samm-sammult juhised on üsna lihtsad isegi algajatele kokkadele.

• 500 g kanafilee või muu osa;
• 2 sibulat;
• 400 g seeni;
• 300 ml hapukoort;
• Taimeõli;
• Sool ja must pipar.

Hapukoores seentega kana küpsetamise retsept aitab teil protsessiga õigesti toime tulla.

1. Peske seened, puhastage need mustusest, eemaldage korgidelt kile, lõigake ribadeks.
2. Eemalda sibulalt pealmine kiht, lõika poolrõngasteks, lõika liha kuubikuteks.
3. Kuumutage pannil taimeõli, pange sibul ja praege kuni kuldpruunini.
4. Lisa lihakuubikud, sega ja prae 10 minutit. keskmisel kuumusel.
5. Vala sisse seenekõrred, prae samal režiimil veel 10 minutit.
6. Maitsesta maitse järgi soola, pipraga, sega läbi ja vala sisse hapukoor.
7. Hauta suletud kaane all 15 minutit. kogu panni sisu.
8. Serveeri kartulipudru ja köögiviljasalatiga.

Kanafilee seente ja küüslauguga hapukoores

Hapukoores ja küüslaugus seentega küpsetatud kanafilee rõõmustab teid ja teie perekonda kindlasti oma ainulaadse pikantse maitsega.

• 2 kanafileed;
• 300 g külmutatud seeni;
• 300 ml hapukoort;
• 6 küüslauguküünt;
• 1 sibula pea;
• Taimeõli;
• 1 hunnik värsket peterselli
• Sool, jahvatatud must pipar ja rosmariin maitse järgi.

Hapukoores seentega hautatud kana küpsetamise retsepti kirjeldatakse allpool etapiviisiliselt.

Peske kanaliha, kuivatage paberrätikutega, et eemaldada liigne vedelik ja lõigake õhukesteks ribadeks.

Sulata seened, pigista kätega ja lõika kuubikuteks.

Koori küüslauk ja sibul pealmisest kihist, loputa, haki kuubikuteks.

Valage kuumale pannile veidi õli, lisage kõik sibulad ja pool hakitud küüslaugust.

Prae keskmisel kuumusel 5-7 minutit, lisa liharibad, jätka praadimist 10 minutit.

Prae seenekuubikuid eraldi taimeõlis 10 minutit, kombineeri liha ja juurviljadega, maitse järgi soola, pipart ja lisa näpuotsaga rosmariini.

Sega uuesti, lase 5-7 minutit haududa, vala peale ülejäänud küüslauguga segatud hapukoor.

Hauta tasasel tulel 10 minutit.Serveerimisel puista iga roa portsjon peale hakitud peterselli.

Kana ja šampinjoni guljašš hapukoores tomatipastaga

Pole midagi maitsvamat ja aromaatsemat kui hapukoores seentega kanast valmistatud guljašš. See mahlane ja rikkaliku maitsega delikatess väärib kõrget kulinaarset tunnustust. Roog valmistatakse traditsiooniliselt: liha ja seeni hautatakse hapukoore, tomatipasta ja jahu kastmes, millele on lisatud teie lemmikvürtse ja -ürte.

• 500 g kanaliha (võimalik on mis tahes osa);
• 500 g seeni;
• 2 sibula pead;
• 1 porgand;
• 300 ml hapukoort;
• 2 spl. l. tomatipasta;
• 1 spl. l. nisujahu;
• Rafineeritud päevalilleõli;
• 1 näputäis kurkumit
• Sool, must pipar - maitse järgi.

1. Eemalda lihalt nahk ja luud, loputa ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks.
2. Kuumuta pannil õli, pane lihakuubikud, prae keskmisel kuumusel igast küljest kuni helepruunini.
3. Maitsesta maitse järgi soola, pipraga, sega läbi ja pane kastrulisse.
4. Tükelda kooritud sibul, prae väheses taimeõlis kuldpruuniks.
5. Lisa kooritud ja jämedalt riivitud porgand, sega läbi ja prae veel 7 minutit.
6. Vala sisse ribadeks lõigatud viljakehad ja prae, kuni vedelik täielikult aurustub.
7. Pane köögiviljad ja seened koos lihaga kastrulisse, soola maitse järgi, lisa kurkum ja sõelutud jahu, sega hoolikalt.
8. Valage sisse tomatipastaga segatud hapukoor, segage, lasege segu keema ja vähendage tule intensiivsust miinimumini.
9. Hauta guljašši mitte rohkem kui 15 minutit, pärast pliidi väljalülitamist lase seista 5-7 minutit. ja serveeri.

Kana seentega hapukoores, küpsetatud ahjus

Seentega hapukoores küpsetatud ja ahjus küpsetatud kana on ideaalne võimalus maitsvaks pereõhtusöögiks. Seened ja liha on küllastunud kõigi roa mahladega ja on küllastunud köögiviljade vürtsika aroomiga.

• 700 g kanafilee;
• 500 g seeni;
• 2 sibulat;
• 6-8 küüslauguküünt;
• 300-350 ml hapukoort;
• Taimeõli;
• Sool ja jahvatatud paprika segu - maitse järgi;
• Värsked tilli ürdid.

1. Koori sibul, lõika poolrõngasteks ja prae pannil kuumas õlis kergelt kuldpruuniks.
2. Lõika šampinjonid õhukesteks ribadeks, lisa sibulale ja prae 15 minutit.
3. Maitsesta soola ja pipraga, sega läbi ja lülita pliit välja.
4. Lõika fileed õhukesteks viiludeks, klopi veidi puuvasaraga, soola ja pipart jahvatatud paprika seguga mõlemalt poolt.
5. Aseta lihatükid eelnevalt õlitatud ahjuvormi, pintselda üle purustatud küüslauguga segatud hapukoorega.
6. Järgmisena lao välja kiht seeni sibulaga, määri uuesti hapukoorega.
7. Asetage roog eelsoojendatud ahju ja küpsetage 190 ° C juures 50-60 minutit.
8. Serveerimisel kaunista hakitud värske tilliga.

Kana, hapukoore ja juustuga praetud šampinjonid

Kanaliha seentega on üks imelisemaid kooslusi. Ja kui täiendate seda toorjuustuga, võite saada lõhnava ja maitsva roa, millest on raske keelduda. Kanaga praetud ja hapukoores küpsetatud šampinjonid on vapustavalt maitsev maiuspala kõigile pereliikmetele.

• 700 g seeni;
• 600 g kanafilee;
• 3 spl. l. võid;
• 2 sibula pead;
• 300 ml hapukoort;
• 3 küüslauguküünt;
• 200 g toorjuustu;
• soola.

1. Lõika viljakehad ribadeks ja prae võis 10-15 minutit, kuni need muutuvad kuldpruuniks.
2. Lõika kanafilee viiludeks, pintselda mõlemalt poolt soolaga ja prae võis pruunikaks.
3. Tõsta lihaviilud esmalt ahjuvormi, pintselda peale purustatud küüslauguküüntega segatud hapukoorega.
4. Järgmisena jaotage praetud seened, laotage neile õhukesed sibula poolrõngad.
5. Pintselda uuesti hapukoorega ja tõsta peale kiht riivjuustu.
6. Asetage roog 190 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage 20-30 minutit.

Kana seente ja hapukoorega, küpsetatud aeglases pliidis

Aeglases pliidis küpsetatud hapukoores seentega kana on suurepärane retsept neile, kellele ei meeldi pikka aega pliidi ääres seista, kuid on vaja pereliikmeid toita rikkaliku lõuna- või õhtusöögiga. Kui teil on selline "koduabiline", alustage julgelt toiduvalmistamise protsessi, ostes eelnevalt kõik pakutavad koostisosad.

• 700 g kanafileed (võib asendada teiste kanaosadega);
• 600 g seeni;
• 300 ml hapukoort;
• 2 sibula pead;
• 2 näputäis musta pipart;
• 1,5 spl. l. nisujahu;
• 100 ml vett;
• 3 spl. l. taimeõli;
• 1 tl kana maitseaine;
• Sool maitse järgi;
• Kimp värsket tilli või peterselli.

1. Loputa kana vees, pane köögirätikule, kuivata paberrätikutega ja lõika ribadeks.
2. Viljakehade korgidelt eemaldage kile, lõigake ära saastunud jalaotsad, lõigake õhukesteks ribadeks.
3. Koori sibulad pealiskihilt, tükelda noaga, loputa rohelised kraani all külma veega, raputa maha ja haki peeneks.
4. Lülitage seade sisse, seadke programm "Fry", lisage veidi õli.
5. Lase soojeneda, lisa sibul ja prae pehmeks.
6. Lisa liharibad, sega ja prae avatud kaanega 10 minutit. samas režiimis.
7. Vala sisse lõigatud viljakehad, sega ja prae režiimil "Fry" kuni seenevedelik aurustub.
8. Sega hapukoor veega, lisa jahu, klopi vispliga läbi, et tükke ei jääks.
9. Valage kaussi, lülitage sisse programm "Hautis" ja seadke 40 minutiks.
10. 15 min. enne helisignaali ava multikookeri kauss, lisa roale soola, puista peale maitseaineid, sega.
11. Serveerimisel kaunista hõrgutis hakitud värskete ürtidega.