emmabrewda.com

Meeseened, nagu ka teised viljakehad, on oluliseks valguallikaks ja oma toiteväärtuselt võrdsustatakse lihaga. Neid seeni saab praadida, hautada, küpsetada, külmutada ja marineerida. Meeseente valmistamiseks on palju võimalusi, kuid paljud kulinaariaeksperdid peavad kõige maitsvamaks praetud seeni sibulaga. Lisaks saab seeni kombineerida teiste köögiviljade ja isegi puuviljadega, mis muudab roa maitse veelgi maitsvamaks.

Isegi algaja koduperenaine saab hakkama sibulaga praetud seente küpsetamise retseptidega. Lõppude lõpuks viiakse protsessid läbi vastavalt kavandatud samm-sammult kirjeldustele koos fotoga.

Sibulaga praetud meeseeni kasutatakse iseseisva roana, eelroana, lisandina, keerukamate retseptide aluseks või talveks ettevalmistusena.

Et teada saada, kuidas sibulaga praetud seeni küpsetada, peate meeles pidama mõnda põhireeglit.

• Pärast metsast tulekut tuleb seened välja sorteerida, jalaotsad ära lõigata ja külmas vees pesta.
• Keeda soolaga maitsestatud vees 15 minutit. või blanšeerige keevas vees 5 minutit.
• Järgmisena pange seened kurn, nii et vesi klaas, ja hakake küpsetama vastavalt retseptile.

Retsept praetud meega sibulaga: talveks valmistumine

See roog on aluseks järgnevatele kulinaarsetele manipulatsioonidele ja lisaks võib see olla suurepärane eelroog õhtusöögiks. Seda rooga võib tarbida kohe pärast valmistamist või teha ettevalmistusi talveks.

Talveks sibulaga praetud seente retsept on üsna lihtne ja hõlmab ainult kolme koostisosa kasutamist.

• Mesi seened - 2 kg;
• Sibul - 5 pead;
• Taimeõli - 150 ml;
• Soola maitse järgi.

Praetud mee seente küpsetamine sibulaga retsepti järgi koos fotoga muutub naudinguks.

Pärast puhastamist keeda seeni 15 minutit, pane köögirätikule ja pärast jahutamist lõika tükkideks.

Haki sibul kuubikuteks või lõika poolrõngasteks, pane kuumale pannile ja prae väheses õlis pehmeks.

Teisel pannil praadige tükeldatud seened taimeõlis kuldpruuniks.

Kombineeri sibul seentega, soola ja prae kõike koos 5-8 minutit.

Võib serveerida kartulipüree või pastaga. Kui see on talveks valmis, pange seened sibulaga steriliseeritud purkidesse, keerake rulli, katke tekiga ja viige pärast jahutamist keldrisse.

Meeseente retsept, praetud sibula, kartuli ja ürtidega

Kartuliga on kombineeritud ka sibulaga praetud meeseened, mis muudab roa intensiivsemaks. See sobib suurepäraselt kogu pere lõuna- või õhtusöögiks.

• Kartul - 500 g;
• Mesi seened - 1 kg;
• Sibul - 6 pead;
• Taimeõli - 300 ml;
• Sool ja must pipar maitse järgi;
• Till ja petersell - 1 kamp.

Sibula ja kartuliga praetud seente retsepti kirjeldatakse samm-sammult.

1. Viige seente esmane töötlemine läbi, seejärel keetke 15 minutit. ja pane kurn.
2. Koorige sibul ja kartul, peske vees ja lõigake: kartul - ribadeks, sibul - poolrõngasteks.
3. Kuumuta pannil taimeõli ja prae seened kuldpruuniks.
4. Prae eraldi pannil kartulid poolküpseks, seejärel lisa sibulad ja jätka praadimist kuni täieliku küpsemiseni.
5. Lülitage pliit minimaalsel kuumusel sisse, segage kartulid ja sibul seentega ühel pannil, maitsestage soola, pipraga ja puistake peale hakitud ürte.
6. Segage, katke kaanega ja hautage 5-7 minutit.

Sibula ja paprikaga hapukoores praetud meeseened

Selles retseptis lisatakse sibulaga praetud seentele hapukoort ja magusat paprikat, mis muudab roa aromaatsemaks ja rikkalikumaks. Terved hapukoores praetud viljakehad on õrnad, krõbedad ja näevad ka väga isuäratavad välja.

• Mesi seened - 1,5 kg;
• Sibul - 500 g;
• Hapukoor - 400 ml;
• Taimeõli - praadimiseks;
• Jahvatatud must pipar - 1 tl;
• Tükkidena kuivatatud paprika - 1-2 spl. l .;
• Soola maitse järgi.

Isegi algaja saab roogi valmistada, kui praadite seeni sibula ja hapukoorega vastavalt kirjeldatud samm-sammult retseptile.

1. Keeda kooritud seeni 15 minutit, eemalda kurn ja jäta liigsest vedelikust nõrguma.
2. Kuumuta pannil õli ja laota seened laiali, prae kuldpruuniks.
3. Koorime sibulalt pealmise kihi, lõikame poolrõngasteks ja lisame seentele.
4. Prae madalal kuumusel pidevalt segades 10 minutit.
5. Sega hapukoor soola, paprika ja jahvatatud musta pipraga, klopi vispliga läbi.
6. Vala seenemassi hulka, sega läbi ja hauta hapukoores tasasel tulel 10 minutit.
7. Lülitage kuumus välja ja laske 10 minutit tõmmata.

Parim lisand sel juhul oleks keedetud aurutatud riis.

Kuidas valmistada praetud seente kaaviari sibula ja porgandiga

Praetud meeseened sibula ja porgandiga kaaviari kujul – unustamatu lapsepõlvemaitse vanaema preparaatidest. Roog on väga lihtne valmistada, sest kõik koostisosad praetakse ja hakitakse blenderis.

• Mesi seened - 2 kg;
• sibul ja porgand - igaüks 500 g;
• Tomatipasta - 4 spl l .;
• Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi;
• Taimeõli - 200 ml.

1. Keeda eelnevalt kooritud seeni keevas vees 15 minutit.
2. Võtame välja ja laotame köögirätikule jahtuma ja klaasistuma.
3. Puhastame sibulad ja porgandid, loputame vees, tükeldame mis tahes viisil ja praeme õlis pehmeks.
4. Lase veidi jahtuda, kombineeri seentega ja purusta blendriga.
5. Pane eelkuumutatud pannile, lisa tomatipasta, ülejäänud õli, sool ja jahvatatud must pipar.
6. Sega hoolikalt ja hauta sügavas kastrulis 20-30 minutit. madalal kuumusel.

Kaaviari saab kasutada võileiva määrimiseks, tartlettide täitmiseks ja pannkookide täitmiseks.

Marineeritud meeseened praetud sibula, muna ja õuntega

Marineeritud viljakehasid peetakse üheks parimaks suupisteks pidulikul pidusöögil.

Kuid vähesed inimesed teavad, et marineeritud seeni saab praadida - see lisab roale vürtsi ja rafineeritust.

Marineeritud seened, praetud sibulaga, näevad salatites suurepärased välja, neid serveeritakse keedetud kartulite lisandiga.

• Marineeritud seened - 500 g;
• Sibul - 3 pead;
• Sidrunimahl - 2 spl. l .;
• Taimeõli - praadimiseks;
• Oliiviõli - 6 spl. l .;
• Magusad õunad - 2 tk;
• Sool maitse järgi;
• Roheline sibul - 3-4 haru;
• Munad - 5 tk.

Fotoga retsept näitab, kuidas seeni sibulaga praadida, mis omakorda aitab isegi algajatel koduperenaistel toiduvalmistamise protsessiga toime tulla.

1. Mesi seened pestakse vees ja asetatakse taimeõliga eelkuumutatud pannile.
2. Prae kuldpruuniks, lisa poolrõngasteks hakitud sibul ja prae 7 minutit.
3. Õunad kooritakse ja südamik, lõigatakse ribadeks ja lisatakse jahutatud sibula-seene massi.
4. Munad keedetakse 7 minutit. soolaga maitsestatud vees, jahutatakse, kooritakse, lõigatakse kuubikuteks ja lisatakse seentele.
5. Lisatakse sidrunimahl, maitse järgi sool, hakitud roheline sibul ja oliiviõli.
6. Kõik segatakse ja asetatakse sügavasse salatikaussi.

Kuidas seeni sibulaga pannil praadida: retsept koos fotode ja videotega

Mõnikord soovite lõuna- või õhtusööki väga mitmekesistada, nii et sibula ja munaga praetud seened on suurepärane lahendus. Ja roa ise valmistamine ei nõua palju pingutusi.

• Mesi seened - 700 g;
• Kana munad - 4 tk .;
• Sibul - 5 tk .;
• Jahivorstid - 1 tk;
• Küüslauk - 3 nelki;
• Taimeõli - praadimiseks;
• Hapukoor - 3 spl. l .;
• Sool maitse järgi;
• hakitud petersell - 2 spl l.

Kuidas seeni sibula ja munaga pannil õigesti praadida, kirjeldatakse teile retsepti samm-sammult.

1. Keeda kooritud seeni keevas vees 15 minutit, kurna läbi kurn ja jäta nõrguma.
2. Koori sibul, lõika kuubikuteks, lõika vorst õhukesteks viiludeks, pane kuumutatud õliga pannile ja prae kuldpruuniks.
3. Prae seened eraldi pannil õlis kuldpruuniks ja pane koos sibulate ja vorstidega.
4. Aja munad hapukoore hulka, lisa maitse järgi soola, lisa hakitud ürdid ja purustatud küüslauk.
5. Klopi vispliga läbi, vala seente, sibula ja vorsti hulka, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 10 minutit.

Saate rooga serveerida kartulipüree või pastaga.

Vaata videost, kuidas seeni sibulaga praadida.

Külmutatud meeseened, praetud sibula ja juustuga: kuidas seeni õigesti praadida

Kui teil pole värskeid või marineeritud seeni ja sügavkülmas on külmutatud seeni, proovige neist roogi valmistada. Sibulaga praetud külmutatud seened ei jää oma maitse poolest värsketele sugugi alla.

• Külmutatud seened - 700 g;
• Sibul - 5 pead;
• kõva juust - 200 g;
• Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi;
• Taimeõli - praadimiseks;
• Värskelt pressitud sidrunimahl - 2 spl. l.

Kuidas tuleks külmutatud seeni koos sibulaga praadida, et saada maitsev ja rahuldav roog?

1. Sibul kooritakse ja lõigatakse poolrõngasteks või kuubikuteks.
2. Õli kuumutatakse pannil ja sibul pannakse, praetakse läbipaistvaks.
3. Külmutatud seened asetatakse eraldi pannile ja praetakse kõrgel kuumusel, kuni vedelik aurustub.
4. Need pannakse sibulaga pannile ja praetakse kuldpruuniks.
5. Lisa maitse järgi soola ja pipart, lisa sidrunimahla, sega.
6. Peale valatakse riivjuust, pann kaetakse kaanega ja seenemassi hautatakse 15 minutit. kuni juust sulab.