emmabrewda.com

Lõkkeseened on maitsev roog, mida sageli metsas piknikul valmib. Nendest seentest valmistatud šašlõkk osutub väga maitsvaks ja saate seda valmistada paljude retseptide järgi. Šampinjone saab tulel küpsetada kahel viisil – restil ja varrastel. Et roog oleks maitsev ja aromaatne, marineerige seened eelnevalt.

Samuti tuleks toodete valimisel ja roa valmistamisel arvestada järgmiste soovitustega:

1. Šampinjonide röstimiseks tulel valige keskmise suurusega suletud korgiga seened.
2. Ärge kasutage toiduvalmistamiseks tumedaid ja vesiseid seeni, nende välimus viitab aegunud seisundile.
3. Kasutage šampinjonide nöörimiseks õhukesi vardaid, küpsetamiseks sobib ka rest.
4. Küpsetamise ajal veenduge, et tulest väljuks nõrk kuumus, vastasel juhul ei praadida seened, vaid kõrbevad kiiresti.
5. Soovitav on šampinjonid nende valmistamiseks tulel marineerida vähemalt pool tundi varem, kuid võimalik on ka varem.
6. Seeni ei saa pikka aega tulel praadida, need küpsevad väga kiiresti, vastasel juhul läheb väärtuslik vedelik kaotsi, mis muudab selle roa mahlakaks, maitsvaks ja aromaatseks.

Kui lähed piknikule, saad seenekebabi valmistamiseks sobiva marinaadi valida allolevatest retseptidest.

Šampinjonid sojamarinaadis tule kohal

Nõutavad tooted:

• šampinjonid - 1 kg;
• linaseemneõli - 4 supilusikatäit;
• 4 spl. l. sojakaste;
• 1 tl. ingveripulber ja jahvatatud roheline pipar.

Seente küpsetamiseks sojamarinaadis tulel järgige seda retsepti:

Pese seened, eemalda kile, kuivata paberrätikuga.

Kombineeri linaseemneõli, sojakaste ja vürtsid ühes anumas.

Valage ettevalmistatud seened selle marinaadiga, laske neil kolm tundi marineerida.

Tõsta marineeritud šampinjonid restile, pane kuumadele sütele ja prae 20 minutit.

Šampinjonide keetmine majoneesiga tule kohal

Söögi valmistamiseks tulel vajate:

• värsked seened - 1 kg;
• 3 suurt tomatit;
• majonees - 200 g;
• sool - 1 tl;
• sidruni basiilik;
• maitse järgi paprika segu.

Šampinjonide tulel majoneesiga küpsetamise protsess näeb välja järgmine:

1. Pese seened jooksva vee all, pane puhtale rätikule kuivama.
2. Pese ka tomatid, lõika umbes 3 cm paksusteks viiludeks.
3. Valmista marinaad. Selleks sega ühes kausis majoneesi, soola ja pipra segu.
4. Pane seened ja tomativiilud plastnõusse, vala peale valmistatud marinaad, sega kõik hoolikalt läbi. Lase 20 minutit marineerida.
5. Võtke õhukesed vardad ja asetage neile ükshaaval vaheldumisi seened ja tomatid.
6. Hauta marineeritud köögivilju 15 minutit.
7. Puista tulel küpsetatud roa peale sidrunibasiilikut.

Hiina retsept šampinjonide valmistamiseks lõkkel

Selle retsepti järgi tulel küpsetatud šampinjoni seened meeldivad neile, kes armastavad vürtsikaid Hiina roogasid.

Grillil 1 kg maitsvate seente küpsetamiseks võtke marinaadi jaoks järgmised koostisosad:

• lauaäädikas 6% - 1 tl;
• sojakaste - 5 spl l .;
• oliiviõli - 50 ml;
• majonees - 2 spl. l .;
• sinep - 1 tl;
• 4 küüslauguküünt.

Valmistage seenekebab selle retsepti järgi:

1. Koori šampinjonid, loputa vee all, kuivata rätikul.
2. Lisage seentele läbi pressi lastud küüslauk, segage hoolikalt.
3. Eraldi anumas sega kõik ülejäänud marinaadikomponendid ja lisa seentele.
4. Marineeri 30 minutit, grilli grillil 15 minutit.

Kuidas marineerida seeni kreemjas lõkkemarinaadis

Kreemjas marinaadis tulel praetud šampinjonide valmistamiseks valmistage järgmised koostisosad:

• 150 g võid;
• 2 spl. l. koor;
• sool pipar.

Kasutage seda retsepti seente marineerimiseks tulel kreemjas marinaadis praadimiseks:

1. Valmistage seened - koorige, peske ja kuivatage.
2. Pane või kastrulisse, aseta pliidile ja sulata.
3. Lisage koor võile, segage, valage selle seguga seened ja jätke 2,5 tunniks, aeg-ajalt segades.
4. Puista peale pipart ja soola, tõmba vardasse ja grilli 10 minutit.

Kuidas praadida seeni koos köögiviljadega tulel

Piknikule minnes saate selle retsepti järgi tulel köögivilju küpsetada.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• 0,7 kg värskeid seeni;
• 300 g kirsstomateid;
• paprika - 2 tk;
• suvikõrvits - 2 tk;
• kaks sibulat;
• oliiviõli kastmiseks;
• sidrun;
• sool pipar.

Ettevalmistus:

1. Puhastage pestud ja kooritud seened niiskuse eemaldamiseks paberrätikuga.
2. Loputage suvikõrvits jooksva vee all, lõigake väikesteks rõngasteks.
3. Koorige sibul ja lõigake rõngasteks.
4. Lõika kooritud paprika õhukesteks viiludeks.
5. Asetage kõik köögiviljad sügavasse kaussi, valage oliiviõli ja sidrunimahlaga, soola ja pipraga. Leota selles marinaadis pool tundi ja jätka vaheldumisi marineeritud köögiviljade ja seente vardasse nöörimisega.
6. Köögiviljade küpsetusaeg tulel on ligikaudu 15 minutit, pikemalt praadida pole vaja.

Kuidas marineerida seeni oliiviõlis tulel grillimiseks

Selle retsepti kasutamisel osutuvad seened mahlasemaks ja rahuldavamaks.

See saavutatakse nii, et enne tulel röstimist mähitakse seened peekoniviiludesse. Krõbedasse ja krõbedasse peekonisse keeratud seentel on eriline maitse ja aroom.

Lõhnava šašlõki valmistamiseks vajate:

• suured šampinjonid - 12 tükki;
• õhukesed peekoniribad - 12 tükki;
• 1 spl. l. oliiviõli;
• palsamiäädikas, pune, basiilik, seesamiseemned - igaüks 1 tl;
• sool pipar.

Marineerige šampinjonid tulel praadimiseks järgmiselt:

1. Valage valmis šampinjonid õli, äädika, lisage maitseained, sool, pipar, segage.
2. Jätke seened 3 tunniks marinaadi seisma.
3. Mähi iga marineeritud šampinjon peekonisse ja tõmba vardasse kokku.
4. Prae seened grillil mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Seente küpsetamine juustuga tulel

Selline peen grillroog meeldib kindlasti piknikul osalejatele.

Koostis:

• suured seened - 1 kg;
• või - 150 g;
• 150 g juustu;
• sool pipar

Juustuga šampinjonide küpsetamiseks tulel järgige seda fotoretsepti:

1. Pese šampinjonid, koori, eralda jalad korkidest.
2. Riivi juust.
3. Sega või juustulaastudega.
4. Lisage sellele massile vastavalt soovile soola, pipart, hakitud ürte ja muid vürtse.
5. Haki seenekoivad noaga, lisa sellele massile.
6. Täida seenekübarad täidisega. Tõsta täidetud seened grillile ja küpseta tulel 7 minutit hõõguvatel sütel.