emmabrewda.com

Meeseened said oma nime kasvu iseärasuste tõttu. Nende seente peamine elupaik on kännud, nii mädanenud kui ka elusad. Seetõttu nimetatakse seeni ka kanepiseenteks. Seenekorjajatele meeldib väga meeseente kogumine, kuna need kasvavad suurtes rühmades ja praktiliselt ühes kohas. Kui olete sellise koha leidnud, siis uskuge mind, nende väärtuslike viljakehadega on teie käsutuses mitu korvi või ämbrit.

Metsakanepi seeni peetakse madala kalorsusega tooteks, kuid need on üsna võimelised kala ja liha asendama. Eriti hindavad neid taimetoitlased, samuti need, kes järgivad paastu ja dieeti. Mesi agarikas sisaldab C-, BB-, E- ja PP-rühma vitamiine, fosforit, rauda, ​​tsinki, kaaliumit, palju valku, aminohappeid ja kiudaineid. Kõik kanepi-mee agaric liigid avaldavad positiivset mõju inimeste tervisele. Näiteks aneemia korral soovitatakse vereloomeprotsesside parandamiseks kasutada sügisseeni. Ainult 100 g neid viljakehi päevas suudab säilitada hemoglobiini taset veres.

Lisaks on kändudel kasvavates sügisseentes rikkalikult sellist ainet nagu retinool, mis võib tugevdada küüsi, juukseid, noorendada nahka ja parandada nägemist. Tänu seda tüüpi seentele on inimkeha rikastatud C- ja E-vitamiiniga, mis parandavad hormonaal- ja immuunsüsteemi. Arstid soovitavad kanepiseente kasutamist neile, kes on leidnud Escherichia coli või Staphylococcus aureus'e. Ja sügisese kanepi meeagariku igapäevane kasutamine takistab südame-veresoonkonna haiguste ja kilpnäärmehaiguste teket. Lisaks sisaldavad meeseened ainet, mis suudab võidelda hea- ja pahaloomuliste kasvajatega.

Millal on parim aeg metsameeseeni korjata?

Algajaid seenekorjajaid huvitab küsimus, millal on parem kanepiseeni koguda? Seda teades jääb seenesaagi ja selle mahtude kvaliteet alati 5+. Pange tähele, et nende seente koristushooaeg sõltub mee agariku tüübist ja ilmastikutingimustest. Näiteks sügisseened kasvavad augusti keskpaigast novembri keskpaigani, suvised seened - aprilli keskpaigast oktoobrini ja taliseened - oktoobri lõpust märtsini.

Kokkuvõtteks võib öelda, et kanepimee agariku kogumise kõrgaeg langeb sügiskuudele, eriti septembrisse ja oktoobrisse. Vaata pilti sügisestest kanepiseentest metsas:

Mille puukändudel kasvavad seened: kask, mänd ja muud sordid

Lisaks tunnevad "vaikse jahipidamise" austajaid huvi, milliste puukändudega meeseened kasvavad? Sel juhul oleks mõistlik küsida nõu kogenumatelt seenelistelt. Kindlasti räägivad nad teile kuumadest seenekohtadest metsas. Loomulikult võib vajalikku infot vabalt leida raamatutest ja internetist, mis aitab ka viljakehade kogumisel teadmistega "relvastada". Niisiis kasvavad peaaegu kõik kanepi-mee agariku sordid nõrgenenud või kahjustatud puudel ja kändudel. Sageli valitakse elupaigaks lehtpuude surnud või mädanenud puit: kask, lepp, jalakas, haab, tamm või pöök. Harvem kasvavad meeagarikud männikändudel või mahalangenud puutüvedel. Väga sageli leidub neid seeni kogu Venemaa niisketes metsades. Mesi seened ei kasva ainult igavese jää piirkonnas.

Mesi seened kasvavad kanepi peal suurte kolooniatena, mõnikord leidub neid väikestes rühmades ja isegi üksikute isenditena. Kui leiate nii väikese seltskonna, ärge kohe lahkuge, vaadake hästi ringi ja näete järjekordset viljakehade kobarat. Nende filamentne seeneniidistik on omavahel seotud kümnete meetrite ulatuses. Mõnikord on seda lihtne märgata kännu või haige taime koore all. Mis on kanepi mesi seened ja mitut liiki neid on?

Märgime kohe, et Venemaa territooriumil on mitut sorti kanepi-mee agarics, mille videot saate vaadata artikli lõpus. See on sügise, suve, heinamaa ja talvine meeseen. Kändudel kasvab aga ainult kolm liiki, välja arvatud heinamaa. See esindaja eelistab asuda niisketes kuristikes, põldudel, niitudel, aedades ja isegi parkides.

Soovitame teil tutvuda kanepi-mee agariku foto ja kirjeldusega:

Tänu esitatud fotodele saate teada, kuidas kanepiseened välja näevad.

Kuidas sügisesed kanepiseened välja näevad ja nende kollektsiooni hooaeg (koos fotoga)

Ladinakeelne nimi:Armillaria mellea.

Sünonüümid: tõeline mee seen, osennik, kanepi mesi seen.

Perekond: Füüsikaline.

Perekond: mesi seen (Armillaria).

Müts: läbimõõt 3–17 cm, on kumera kujuga, mis avaneb seejärel täielikult ja muutub laineliste servadega tasaseks. Värvus ulatub meepruunist tumedama keskosaga oliivroheliseks. Kaetud haruldase paigutusega heledate soomustega, mis siis kaovad.

Jalg: on helekollase tooniga, mis muutub vanusega ja muutub roosakaspruuniks. Pikkus 8-12 cm, läbimõõduga 1-2 cm.Ülemine osa on heledam, tumeneb aluse poole ja muutub pruuniks. Ka jala pind on kaetud soomustega. Ülemises osas, otse mütsi all, on kitsas membraanitaoline seelikurõngas.

Tselluloos: noortel seentel on valge tihe liha. Seene kasvuga muutub see õhemaks. On meeldiva lõhna ja maitsega. Kui seened kasvavad kuusel või männil, on seene värvus tumedam ja viljaliha maitse on mõrkjas.

Plaadid: haruldane, jalale kleepuv, valge.

Söödavus: III kategooria söögiseen.

Rakendus: sellest liigist saate valmistada talveks mitmesuguseid roogasid ja preparaate. Lisaks kasutatakse sügislilli laialdaselt meditsiinis.

Levitamine: parasiidid, mis ei kasva mitte ainult kändudel, vaid ka puutüvedel, olenemata sellest, kas puud on elusad või surnud. Nad eelistavad põhjapoolkera niiskeid metsi. Tavaliselt põhjustavad kanepiseened puidule valgemädanikku, mis viib puu hukkumiseni. Mõnikord võib see parasiteerida rohttaimedel. Söödavad kanepiseened on näha alloleval fotol:

Kollektsiooni hooaeg: saab koristada augustist novembrini, kui päevane temperatuur ei lange + 10 ° C. Seenekorjamise hooaja kõrgaeg on terve september.

Paljud on huvitatud küsimusest: millistel kändudel kasvavad sügisseened? Tahaksin märkida, et seda tüüpi viljakehad võivad valida mis tahes lehtpuuliigi, harvemini okaspuid. Lemmikkohaks seente kasvukohaks on aga valitud kasekännud, fotol näeb see välja selline:

Kus ja kuidas kasvavad talikanepiseened

Teine kanepi-mee agaric liik on talv, mis kasvab külmal aastaajal. Talikanepi seeni peetakse söödavaks ja allpool esitatud fotod aitavad teil neid üksikasjalikumalt kaaluda. Taliseen kasvab nii leht- kui ka männimetsades.

Ladinakeelne nimi:Flammulina velutipes.

Sünonüümid: kolibia sametjalg-, taliseen, enokitake.

Perekond: Füüsikaline.

Perekond: Flammulina.

Müts: läbimõõt 2–10 cm, täiskasvanud isenditel lamedad ja noorloomad kumerad. Põhivärv on kollakas või oranžikaspruun ja keskmine on tumedamad toonid.

Jalg: pikkus 2–8 cm, läbimõõt 0,2–1,5 cm. See on silindrilise kujuga, tihe, torujas. Värvus on pruun, ülemine osa heledam - punakaspruun. Ainult noortel seentel on seelik jalas, täiskasvanutel see aja jooksul kaob.

Tselluloos: õhuke, meeldiva lõhna ja maitsega. Viljaliha on sageli valge või helekollane.

Plaadid: kleepunud jala külge, võib lühendada. Värvus varieerub valkjast ookerini.

Söödavus: maitse poolest kuulub seen 4. kategooriasse ja loetakse tinglikult söödavaks. Seda saab aga keeta, soolata, praadida, kuivatada ja marineerida.

Kollektsiooni hooaeg: oktoobri lõpust märtsi alguseni, eriti sulaperioodidel.

Levitamine: Kus kasvavad talvised kanepiseened? Tavaliselt asuvad need seened paplite või kaskede surnud puidule. Nad eelistavad parasvöötme kliimavööndeid mitte ainult Venemaa, vaid ka Valgevene ja Ukraina territooriumil.

Kuigi on juba märgitud, kuidas kanepiseened kasvavad, tahaksin näidata, et talvine liik eelistab ronida kõrgusele. See tähendab, et seened valivad oma kasvukohad mitte ainult kändudel, vaid ka puudel, ronides 2–3 m kõrgusele.

Suvised söögiseened

Kõigile seenekorjajatele tuntud suvine meeseen on populaarne kanepimetsaseente liik.

Ladinakeelne nimi:Kuehneromyces mutabilis.

Perekond: Stropharia.

Perekond: Kyuneromyces.

Müts: läbimõõt 2–9 cm, kollakaspruun, heledama keskosaga. See imab hästi niiskust ja seda peetakse hügrofaaniks, kuna niiskuse imendumisel suureneb selle suurus. Noores eas on kübara kuju kumer, mille keskel on selgelt nähtav tuberk. Kasvades muutub kork lamedaks-kumeraks. Märja ilmaga muutub korgi pind kleepuvaks.

Jalg: paksus 0,5–1 cm, pikkus 3–9 cm. See on silindrilise kumera kujuga, seest õõnes, kuid jäik. Pruunil jalal on pruuni värvi kilejas rõngasseelik. Sääre alumine osa on tumepruuni varjundiga.

Tselluloos: õhuke, valge meeldiva lõhna ja maitsega.

Plaadid: plaatide värvus varieerub noorelt helekollasest kuni küpses eas roostepruunini. Noortel isenditel on ämblikuvõrgu tekk, mis katab taldrikuid. Tavaliselt kasvavad plaadid varre külge.

Söödavus: söögiseen, kasutatud keedetud, soolatud ja marineeritud.

Kollektsiooni hooaeg: vilja kandmine algab juuni algusest septembri lõpuni. Saagikoristusaeg on juulis ja augustis.

Levitamine: kasvavad kõdunenud ja kõduneval puidul, lamapuidul ja lehtpuukändudel. Kui ilmastikuolud lubavad, kannavad nad suures koguses vilja.

Kõiki seda tüüpi viljakehi võib aga segi ajada valeesindajatega. Pöörake tähelepanu valekanepi-mee agariku fotole, tänu millele näete söödavatest liikidest mitmeid erinevusi:

Kuidas eristada söödavaid kanepiseeni valedest (foto ja videoga)

Kuidas eristada kanepiseeni valedest kahest? Peamiseks erinevuseks peetakse jalas olevat rõngasseelikut, mida leidub ainult viljakehade söödavatel esindajatel. Sellest järeldub, et nende seente valedel kolleegidel pole sellist rõngast. Siiski on ka teisi erinevusi, mis aitavad seenekorjajatel "vaenlast" ära tunda.

Näiteks valekanepi-mee agariku lõhn on ebameeldiv, maalähedase varjundiga. Maitse on mõrkjas, kuid eksperdid ei soovita neid proovida.

Valekanepiseente värvus on palju heledam kui nende söödavatel kolleegidel. Vale-doppelgangeri kübarad on soomusteta, kuid pange tähele, et ka täiskasvanud söödavatel meeagarikutel pole soomused praktiliselt üldse.

Kanepi-mee agarics on kõige levinumad võltsid:

pseudo-foolium väävelkollane, seroplaat

Telliskivi punane, vesineja Candolli võltsfoolium.

Kõigil neil seentel on tumedad plaadid: väävelkollasest kuni musta oliivini.

Kuidas kanepiseened kasvavad ja millist kanepit nad valivad? Tasub öelda, et nad kasvavad samamoodi nagu söödavad liigid - suurte rühmadena vanadel, mädanenud kändudel või langenud lehtpuudel, harvem okaspuudel.

Kõiki meetodeid, mis näitavad, kuidas eristada kanepiseeni valekaksikutest, peaks iga seenekorjaja kasutama äärmise ettevaatusega. Seente korjamisel peab ju olema palju kogemusi. Seega, kui te pole kindel, milline seen teie ees on, ärge seda üldse võtke.

Kuigi teatud tüüpi valekaksikuid peetakse tinglikult söödavaks, see tähendab halva kvaliteediga seeni, peaksid kõik meeles pidama, et nende viljakehade kahjutus pole veel tõestatud.Seetõttu, et mitte riskida oma ja lähedaste tervisega, ärge võtke oma korvidesse valekanepi seeni.