Paastuaja salatid seentega: fotod, retseptid seenesalatite valmistamiseks mälestuseks ja pühadeks

Pühade ajal püüab enamik koduperenaisi valmistada mitmesuguseid roogasid ja kostitada oma külalisi. Ja mõnikord tahavad nad lihtsalt oma igapäevast menüüd mitmekesistada, kostitades ennast ja oma perekonda mõne maitsva salatiga. Kuid need, kes peavad rangelt paastu või järgivad figuuri, peavad end sellistest hõrgutistest ilma jätma. Ent kurvastada pole vaja, sest lahjad seentega salatid asendavad traditsioonilisi lihasalateid. Pean ütlema, et see toode on ka maitsev ja toitev, seetõttu peetakse seda suurepäraseks liha asendajaks. Lisaks on seentega lahjade salatite jaoks tohutult palju retsepte.

Altpoolt leiate 8 parimat samm-sammult lahjade seenesalatite retsepti + fotod.

Seenesalat: lahja retsept

See lahja seente retsept on suurepärane alternatiiv traditsioonilisele ja armastatud lihasalatile.

Koostis (2 portsjoni jaoks):

  • 4 asja. vormiriietuses keedetud kartulid;
  • 1 keskmine keedetud porgand;
  • 2 väikest sibulat;
  • 100 g konserveeritud seeni;
  • 100 g spargliube;
  • ½ purki rohelisi herneid;
  • madala rasvasisaldusega majonees või hapukoor;
  • 4 supilusikatäit äädikas 9%;
  • 4 supilusikatäit filtreeritud vesi;
  • 1,5 spl Sahara;
  • sool, pipar (maitse järgi);
  • värsked ürdid (valikuline).

Ettevalmistus:

Jahuta keedetud kartulid porgandiga, koori ja lõika ühises anumas 0,5 cm kuubikuteks.

Köögiviljade tükeldamise ajal peate keema sparglioad näputäie lauasoolaga. Oad tuleks keeta mitte rohkem kui 3 minutit pärast keetmist. Nõruta, jahuta, lõika kuubikuteks ja saatke ülejäänud köögiviljadele.

Koorige, tükeldage ja leotage sibulat lahuses (äädikas + vesi + suhkur) 15 minutit, seejärel pigistage see kätega välja. Vahepeal lõika marineeritud seened kuubikuteks ja saada koos sibulaga ühisele roale.

Lahja seenesalati jaoks on kõik ained valmis, jääb üle vaid vähese rasvasisaldusega majoneesi, soola ja pipraga maitsestada.

Sega korralikult läbi ja jäta mitmeks tunniks külmkappi seisma. Soovi korral kaunista kogu mass või iga taldrik värskete ürtidega salatiga.

Tõenäoliselt nõustuvad kõik, et Olivier on kõige populaarsem uusaasta roog. Sel juhul võimaldab lahja seentega salati retsept mitte rikkuda traditsioone ja panna lauale täisväärtusliku maitsva roa, kartmata, et selles pole liha.

Lahja salat seente ja vetikatega

Allpool on foto šampinjonide ja vetikatega lahja salati retseptist, mida ei soovitata mitte ainult neile, kes peavad rangelt paastu, vaid ka neile, kes kannatavad joodipuuduse käes. On ju teada, et merevetikad on inimkeha peamine joodiallikas.

Toodete loetelu 3 portsjoni jaoks:

  • 2,5 spl. keedetud lahtine riis;
  • 200 g Korea merevetikaid;
  • 300 g marineeritud seeni;
  • 1 suur porgand;
  • 1 arvuti. sibulad;
  • taimeõli;
  • sool pipar.

Koori porgandid, riivi "Korea" riivis ja prae veidi päevalilleõlis.

Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks, saatke koos porganditega pannile. Seejärel pane marineeritud seened ja prae pehmeks.

Sega koostisained pannil keedetud riisi, soola ja pipraga ning lisa peeneks hakitud merevetikad. Soovi korral võib lahja rooga kaunistada peterselli ja noorte sibulate sulgedega.

Mälestuseks lahja salati retsept austrite seentega

Sageli kasutatakse seda seentega lahja salati retsepti matustel, kuna selle valmistamine võtab vähe aega - ainult 15 minutit.

3-4 portsjoni jaoks peate võtma järgmised tooted:

  • 400 g värskeid austrite seeni;
  • 4 värsket kurki;
  • 2 küüslauguküünt;
  • 1 pea jääsalatit
  • 2 väikest sibulat;
  • oliiviõli;
  • 1 sidruni mahl;
  • sool pipar.

Koorige sibul, küüslauk ja kurgid.

Pese seened, lõika suurteks tükkideks ja tõsta kõrvale.

Samal ajal kuumuta pannil 2 spl. oliiviõlis ja prae poolrõngasteks lõigatud sibul ja sellel seened.

Pigista küüslauguküüned läbi pressi minut enne valmimist. Tõsta tulelt ja lase sibula-seenemassil veidi jahtuda.

Rebi salatilehed tükkideks või lõika ribadeks. Samamoodi saab lõigata ka kurke.

Kombineeri kõik koostisosad, lisa sool, pipar, sidrunimahl ja ülejäänud õli, sega kõik läbi.

Imeline lahja seenesalat: minimaalsed koostisosad, maksimaalne kasu.

Lahja salat konserveeritud seentega

See retsept on üks lihtsamini valmistatavaid, kuid see võib väärikalt kaunistada isegi pidulikku pidu.

  • 300 g konserveeritud seeni;
  • 0,5 kg kartulit;
  • 4 hapukurki;
  • hunnik rohelist sibulat;
  • oliivi- või taimeõli;
  • sool pipar.

Keeda kartulid koorega ja koori, eemalda seentelt vedelik.

Lõika kõik köögiviljad kuubikuteks ja kombineeri ühte kaussi, sega läbi, maitsesta õli ja vürtsidega.

Nagu näete, on lihtne lahja seentega salat lihtne ja kiire valmistada ning see maitseb lihtsalt hämmastavalt.

Vinegrett seentega

See kuulus roog on iseenesest lahja, kuid kui selle koostist varieerida või muuta, osutub see väga maitsvaks ja ebatavaliseks. Näiteks võid hapukapsa asendada marineeritud seentega. Pean ka ütlema, et see odav ja lihtne versioon lahjast seentega salatist valmistatakse sageli mälestuseks.

4-6 portsjoni jaoks:

  • 0,5 kg kartulit;
  • 0,3 kg porgandit;
  • 0,3 kg peeti;
  • ½ purki marineeritud seeni;
  • 4-5 tk. marineeritud kurgid;
  • 2 keskmist sibulat;
  • 5 spl taimeõli;
  • sool, must pipar.

Keeda kartul, peet ja porgand pehmeks, koori ja jahuta.

Haki sibul peeneks, seened 4 tükiks.

Lõika keedetud köögiviljad koos kurkidega kuubikuteks, lisa sibul, maitsesta õli, soola ja pipraga.

Lahja seenesalat "Tsarsky"

Selle lahja seenesalati (retsept koos fotoga) võib seostada keerukamate roogadega. Seenesalati "Tsarskoe" koostis sisaldab järgmisi tooteid:

  • 1,5 spl. keedetud riis;
  • 300 marineeritud šampinjonit (või muid konserveeritud seeni);
  • 300 g krabipulgad;
  • 1 värske kurk;
  • 1 purk magusat konservmaisi
  • 1 keskmine sibul;
  • madala kalorsusega majonees;
  • soola.

Jahuta keedetud riis ja tõsta sügavasse anumasse.

Lõika krabipulgad, sibul, kurk ja seened kuubikuteks või ribadeks.

Tühjendage vedelik maisist ja saatke see riisile. Lisa sinna ülejäänud ained, maitsesta majoneesi, soolaga ja sega läbi. Tõsta 2 tunniks külmkappi ja serveeri.

Soovi korral võid majoneesi asendada rasvavaba hapukoore või sidrunimahlaga.

Lihtne ja ökonoomne lahja seenesalat

Lahja seeneroa järgmine versioon erineb eelmisest oma lihtsuse ja ökonoomsuse poolest. Ja kui külalised peavad teie juurde tulema ja toiduvalmistamiseks on jäänud vaid mõni minut, võite seda retsepti julgelt kasutada. Selleks vajame:

  • 1 keskmine hiina kapsa pea;
  • 300 g tomateid;
  • 200 g konserveeritud seeni;
  • 1 punane paprika;
  • 1 kollane paprika;
  • 2 värsket kurki;
  • taimeõli või rasvavaba majonees;
  • soola.

Lahja seenesalati valmistamiseks vaadake allolevat samm-sammult retsepti fotot.

Niisiis, peske kapsas ja tükeldage see ribadeks. Tehke sama protseduur kurkide ja marineeritud seentega.

Pese tomatid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Sel juhul on parem võtta roosa tomati sort, kuna need on aromaatsemad. Samas sobivad ka tavalised punased tomatid.

Lõika seemnetest kooritud paprika 0,5 cm kuubikuteks.

Sega kõik koostisosad ühes sügavas kausis kokku, soola, maitsesta õli või majoneesiga. Lahja salat seentega "Kiirelt" on valmis!

Lahja salat praetud seentega

Seda salatit on ka kiire ja lihtne valmistada, aga maitse järgi – limpsi vaid näppe!

  • 300 g seeni (šampinjonid, puravikud, valged, mee agarics);
  • 2 keskmist sibulat;
  • 250 g Korea porgandit;
  • rohelise sibula suled;
  • õli (praadimiseks).

Loputage seened ja lõigake igaüks pooleks, seejärel praege kuumal pannil õlis. Maitsesta soola ja pipraga, kata kaanega ja hauta 3-4 minutit. Seejärel avage kaas ja laske vedelikul aurustuda.

Prae poolrõngasteks lõigatud sibul eraldi kuldpruuniks, eemalda pliidilt ja lase jahtuda.

Haki roheline sibul, kombineeri praetud ja lisa porgandid.

Kalla seened nõusse viimasena ja sega õrnalt, et mitte kahjustada seente kaunist vormi.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found