emmabrewda.com

Tavaliselt on puravik puravike ja puravike järel maitses auväärsel kolmandal kohal. Kui puravik kasvab haavapuu kõrval, on selle kübar reeglina sügavtumepunane. Need metsaannid elavad aga ka teiste puude all. Kui te ei tea, milline näeb välja papli kõrval kasvav puravik, siis ei pruugi te teda ära tunda - selle kübar on pleekinud, mitte palju nagu tavalisel tumepunasel.

Sellel lehel saate teada puravikeliikidest, nende kolleegidest, nende kasutamisest toiduvalmistamisel ja traditsioonilises meditsiinis. Samuti saab infot selle kohta, kus puravik kasvab, kelle naabruskonda ta eelistab ning vaadata fotot ja kirjeldust, kuidas puravik välja näeb.

Harilik puravik ja tema foto

Kategooria: söödav.

Hariliku puraviku (Leccinum aurantiacum) kübar (läbimõõt 5-28 cm): pruun punaste või oranžide varjunditega. Sellel on poolkera kuju ja seda saab kergesti jalast eraldada. Koor eemaldatakse vaevaliselt ja ainult viljaliha tükkidega.

Jalg (kõrgus 4-18 cm): ühtlane hall või valkjas. Puravike jala foto ja kirjeldus on sarnane tammepuraviku jalaga - sellel asuvad samad kiulised soomused, mis lõpuks muutuvad peaaegu mustaks.

Torujas kiht: lahtine, valge, kollakas või oliivroheline. Vanad või ussitanud seened on määrdunudhalli või pruunika värvusega.

Tselluloos: lihakas ja tihe, noorel seenel elastne ning vanal pehme ja lahti. Lõikel on see kohe valge, mõne minuti pärast muutub sinakaks ja hiljem mustaks. Sellel pole erilist aroomi.

Paarismängud: söödav kollakaspruun puravik (Leccinum versipelle) ja värvijalg-puravikas (Tylopilus chromapes). Kollakaspruunil on heledam kübar ja viljaliha, mis muutub esmalt roosakaks, seejärel lõikekohal siniseks, värvilise jalaga on kollakas jalg.

Kui see kasvab: juuni algusest oktoobri keskpaigani paljudes Euraasia, Kaukaasia, Kaug-Ida, Uuralite ja Lääne-Siberi riikides.

Kust ma võiksin leida: leht- ja segametsades. Eelistab haabade, pajude, kaskede, tammede ja paplite lähedust. Ei kasva kunagi okaspuude kõrval. Aeg-ajalt võib teda kohata lagendikel, mitte kaugel haavametsadest.

Söömine: peaaegu igal kujul, ainult praadimisel, kuivatamisel ja keetmisel tumeneb tugevalt.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis (andmed pole kinnitatud ega läbinud kliinilisi uuringuid!): Tinktuura kujul on see suurepärane vere- ja nahapuhastusvahend ning seda peetakse tõhusaks akne vastu.

Muud nimed: krasnik, krasyuk, punane seen, punapea, haab.

Olenevalt ilmumisajast nimetab rahvas harilikku puravikku "sikeseks" (kui tegemist on varajase seenega), "kõrreks" (nii kutsutakse hilisemat puravikku) ja lõpetab hooaja "lehtpuuga".

Kuidas näeb välja tammepuravik?

Kategooria: söödav.

Tammepalu (Leccinum quercinum) kübar (läbimõõt 6-16 cm): kastan, pruun või kergelt oranž, poolkera või paisunud padjakese kujul.

Jalg (kõrgus 8-15 cm): pruunid või pruunid, sageli väikeste soomustega. Silindriline, alt veidi paksenenud.

Torujas kiht: pruun, väga peente pooridega.

Tselluloos: väga tihe, valge, pruunide või hallide laikudega. Lõikekohas ja õhuga suheldes muutub see mustaks.

Paarismängud: puudub.

Kui see kasvab: augusti algusest septembri lõpuni põhjapoolse parasvöötme maades.

Kust ma võiksin leida: kõige sagedamini tammemetsades.

Söömine: maitsev peaaegu igas vormis.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis: ei kehti.

Muud nimed: tamm punapea, tamme äärekivi.

Kollakaspruuni puravike kirjeldus

Kategooria: söödav.

Selle liigi puravike foto ja kirjeldus erineb teistest kübara heleduse poolest. Selle läbimõõt on 4-17 cm, kõige sagedamini on kork kollakaspruun, pruunikas või oranž. Noorel Leccinum versipellel on see poolkera kujuga, teistel meenutab see paistes padjandit. Tundub kuiv ja ei ole kunagi kleepuv ega libe.

Jalg (kõrgus 6-25 cm): hallikas, kogu pikkuses väikeste soomustega, alt üles ahenev.

Torujas kiht: halli või oliivivärvi väikeste pooridega.

Tselluloos: väga tihe, lõike- või murdumiskohas kohe valge, vars muutub järk-järgult rohekaks, kübarast kergelt roosakas ja seejärel mõlemas osas sinakasvioletne.

Paarismängud: puraviku sugulased, erinevad kübara tooni ja sääre või mütsi suuruse poolest.

Kui see kasvab: juuni keskpaigast novembri alguseni Põhja-Euroopas ja Kaug-Idas.

Kust ma võiksin leida: igat tüüpi metsade niisketel muldadel, eriti mändide ja kaskede läheduses.

Söömine: maitsev seen mis tahes kujul.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis: ei kehti.

Muud nimed: punakaspruun puravikud, erineva nahaga puravikud.