Austerservikud kartulitega: fotod ja retseptid, kuidas küpsetada austrite seeni kartulitega

Austerservikuid on paljudes riikides toiduvalmistamisel kasutatud juba pikka aega. Kõige rohkem austavad neid Hiina ja Jaapani kokad, kuna neid peetakse inimorganismile tervislikeks ja maitsvateks.

Austerservikud on madala kalorsusega, seetõttu on need dieettoode. Neid viljakehi saavad kergesti tarbida need, kes oma figuuri ja tervist jälgivad.

Nendest looduse kingitustest saab valmistada väga erinevaid roogasid. Need sobivad suurepäraselt keetmiseks, hautamiseks, praadimiseks, küpsetamiseks, marineerimiseks, soolamiseks, marineerimiseks ja külmutamiseks. Neid valmistatakse pitsa, pirukate, pasteetide lisaainena. Ja loomulikult võib austrite seeni serveerida eraldi roana.

Kuidas küpsetada praetud austrite seeni kartulitega

Teeme ettepaneku kaaluda austrite seente küpsetamist kartulitega, sest neid kahte koostisosa peetakse üheks maitsvamaks kombinatsiooniks. Tutvustame teile selle delikatessi kõige huvitavamaid retsepte.

Kuna seened on struktuurilt haprad, peate enne austrite seente kartuliga küpsetamise retseptide kirjeldamist pöörama tähelepanu mõnele punktile. Esiteks ei pea neid viljakehi vees pesema, vaid pigem niiske köögikäsnaga pühkima. Ja teiseks peaksid seened olema alati värsked, ilma kollaste laikude ja riknemiseta, iseloomuliku metsalõhnaga.

Kuidas küpsetada praetud austrite seeni kartulitega nii, et ükski neist toodetest ei kaotaks oma maitset? Kartul valmib kiiremini kui seened, mis tähendab, et viljakehad peavad esimesena praadima hakkama. Pikaajalisel kuumtöötlemisel kaotavad austriseened suures koguses vedelikku ja keetmise lõpus muutuvad need nagu "kummiks". Sellest olukorrast võite leida väljapääsu - prae kartulid ja austriseened eraldi kausis ning küpsetamise lõpus kombineerige ja küpsetage koos edasi. Lisaks võib seeni enne praadimist 10 minutit soolaga maitsestatud vees keeta, seejärel võib retsepti järgi küpsetusaega 1,5 korda vähendada.

Kuidas küpsetada praekartuleid austrite seentega pannil

Kuidas traditsiooniliselt küpsetada austrite seeni kartulitega, et mitte nõustuda paljude koduperenaiste üldtunnustatud tehnoloogiliste protsessidega?

  • austri seened - 800 g;
  • kartul - 500 g;
  • sibul - 3 tk .;
  • oliiviõli;
  • sool;
  • värskelt jahvatatud must pipar - 1 tl.

Praetud kartulid austrite seentega, küpseta 30-40 minutit ja on mõeldud 5-6 portsjoniks.

Koori kartulid, pese ja lõika õhukesteks ribadeks.

Pühkige austriseened niiske käsnaga, jagage eraldi tükkideks ja tükeldage juhuslikult.

Vala eelkuumutatud pannile õli, lisa seened ja prae kuldpruuniks.

Teisel pannil prae kartulid kuldpruuniks ja lisa tükkideks hakitud sibul. Maitsesta soolaga, puista peale värskelt jahvatatud pipart ja prae veel 3-5 minutit.

Valage austriseened kartulitesse, segage, katke kaanega ja hautage 7-10 minutit, püüdes mitte segada.

Pliidi tuli peab olema tugev, et saaks puulabidaga nõu kangutada ja ümber pöörata. Tehke selliseid toiminguid mitte rohkem kui 3 korda, et austrite seentega kartulid ei muutuks pudruks.

Retsept praekartulite küpsetamiseks pannil austrite seentega

Kuidas küpsetada pannil kartuleid austrite seentega nii, et köögis veedetud aeg ei võtaks märkimisväärselt palju aega, vaid roog osutub eriliseks?

  • austri seened - 500 g;
  • kartul - 400 g;
  • sibul - 3 tk .;
  • taimeõli - 2 spl. l .;
  • või - 4 spl. l .;
  • sojakaste - 2 spl l .;
  • sool;
  • paprika - 1 tl;
  • till või petersell (valikuline).

Austerservikutega praekartulite retsept pannil on eriti maitsev, kui tooteid praetakse taimeõlis koos võiga. See roog võib teie laual võtta õige koha.

Kuumuta pannil taimeõli ja pane õhukesteks kuubikuteks lõigatud kartulid. Ärge sekkuge kohe, vaid oodake, kuni see pisut koorikut haarab.

5-7 minuti pärast segage, lisage võid, vähendage kuumust ja praege kartuleid pooleks, umbes 15 minutit.

Lõika kooritud austerservikud suvalisteks tükkideks ja pane õliga kuumalt pannile. Prae seeni, kuni vedelik on täielikult aurustunud, ja pane neisse võid.

Lõika sibul poolrõngasteks, lisa seentele ja prae aeg-ajalt segades 5-7 minutit.

Vala kaste seente ja sibulate hulka, lisa paprika, sega korralikult läbi.

Kombineeri kõik tooted ühele pannile, sega, puista peale hakitud ürte ja alles nüüd lisa soola.

Sega, hoia kaane all veel 3 minutit ja saab osade kaupa välja laotada ja serveerida.

Kartuliga ahjus küpsetatud austriseened

Austerservikute küpsetamine kartulitega ahjus on üsna lihtne ja kiire. Tulemuseks on suurepärane roog – maitsev ja rahuldav, mis meeldib kõigile teie pereliikmetele.

  • austri seened - 500 g;
  • kartul - 500 g;
  • sibul - 4 tk;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • majonees - 150 ml;
  • oregano - ½ tl;
  • taimeõli - 50 ml;
  • sulatatud juust - 150 g;
  • sool;
  • jahvatatud must pipar - 1 tl.

Kartuliga ahjus küpsetatud austri seened - lõhnav ja toitev kartuli-seene pajaroog. Kihtidesse laotud roa maitse seguneb üheks omapäraseks maitsenoodiks.

Koorige seened seeneniidistiku jääkidest, võtke need eraldi lahti ja lõigake keskmisteks tükkideks.

Koorige sibul, loputage ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Koori, pese ja lõika kartulid õhukesteks ribadeks.

Kuumuta pann, vala õli, pane austriseened ja prae kuldpruuniks.

Lisa sibul seentele, prae kõrgel kuumusel 5 minutit, aeg-ajalt segades.

Pane kartulid kaussi, puista peale soola, pipart, pune ja majoneesi, sega.

Määri ahjuvorm õliga, lao kihiti kartulid, seened.

Puista peale hakitud küüslauk ja jämedale riivile riivitud sulajuust, kata toidukilega.

Kuumuta ahi 190 ° C-ni ja küpseta roogi 30-35 minutit.

Retsept austrite seente küpsetamiseks kartulitega aeglases pliidis

Kogu teie pere ja sõbrad hindavad austrite seente küpsetamise retsepti kartulitega aeglases pliidis, kuna roog osutub väga rahuldavaks ja aromaatseks. Seda valmistatakse umbes 1 tund ja see on mõeldud 5 portsjoni jaoks.

  • austri seened - 700 g;
  • kartul - 700 g;
  • sibul - 3 tk .;
  • sojakaste - 2 spl. l .;
  • või - 50 g;
  • sool;
  • jahvatatud tüümian - ½ tl;
  • paprika - 1 tl;
  • vesi - 250 ml;
  • jahvatatud must pipar - 1 tl;
  • lavrushka - 2 lehte.

Koorige kartulid, loputage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Lisa sellele kaste, paprika, sool, tüümian, jahvatatud pipar. Sega korralikult läbi ja jäta 20 minutiks marineeruma.

Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks, lülitage multikooker sisse režiimis "Praadimine". Lisa või ja lisa sibul, prae 5 minutit, aeg-ajalt segades.

Jaga austerservikud, lõika jalad ära ja lõika mitmeks tükiks.

Lisa sibulale ja prae 10 minutit. Kui vett eraldub palju, ärge muretsege, kartulid on seente aroomiga küllastunud.

Lisage seentele ja sibulatele marineeritud kartul, lisage vesi, visake lavrushka.

Lülitage multikooker 30 minutiks sisse režiimis "Kustutamine".

Pärast määratud aja möödumist jätke austriseened kartulitega 10 minutiks aeglasesse pliidisse, et need oleksid aroomi ja maitsega küllastunud.

Aeglases pliidis kartulid austrite seentega on eriti maitsvad, kuna kõik nende kahe toote toitained jäävad nõusse. Kartuliga seened sobivad hästi värske köögivilja salatiga.

Retsept, kuidas küpsetada praetud austrite seeni kartulitega hapukoores

Kuidas küpsetada austrite seeni kartulitega pannil hapukoores?

  • austri seened - 500 g;
  • kartul - 400 g;
  • sibul - 3 tk .;
  • oliiviõli - 4 spl. l .;
  • hapukoor - 200 ml;
  • muskaatpähkel - noa otsas;
  • sool;
  • jahvatatud paprika segu - 1 tl.

Võtke austerservikud lahti, puhastage need mustusest ja loputage kraani all, lõigake väikesteks viiludeks.

Koori kartulid, lõika ribadeks ja prae õlis poolküpseks.

Pane seened õliga eelsoojendatud pannile, prae 15 minutit kuldpruuniks.

Lisa seentele hakitud sibul ja prae 5 minutit.

Lisa kartulid, sool, pipar, lisa muskaatpähkel, vala hapukoor, sega ja hauta tasasel tulel 10 minutit.

Tõsta pliidilt ja lase kaane all paar minutit seista.

Kartuleid austrite seentega hapukoores saab serveerida iseseisva roana.

Kuidas praadida austrite seeni sibula ja kartuliga

Kuidas valmistada praetud austrite seente retsepti kartuli ja sibulaga? Selle roa versioon osutub lahjaks, nii et see sobib suurepäraselt taimetoitlastele.

  • austri seened - 500 g;
  • kartul - 5 tk;
  • sibul - 2 tk;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • taimeõli;
  • sool;
  • jahvatatud must pipar - 1 tl;
  • rohelised kaunistamiseks.

Et teada saada, kuidas austrite seeni sibula ja kartuliga korralikult praadida, vaadake meie samm-sammult retsepti.

Koori kartulid, pese ja lõika õhukesteks kuubikuteks, lisa vesi ja jäta 20 minutiks kõrvale, et tärklis välja tuleks.

Koori austerservikud, lõika viiludeks, pane õliga pannile ja prae, kuni vesi aurustub.

Teisel pannil prae kartulid puulusikaga segades pehmeks.

Lisa kartulitele tükeldatud sibularõngad ja jätka praadimist 5-7 minutit.

Maitsesta soola ja puista peale musta pipart, lisa peeneks hakitud küüslauk, sega läbi ja kata kuumust mõneks minutiks kaanega.

Serveerimisel puista roog üle hakitud ürtidega.

Hautatud kartulite retsept austrite seente ja köögiviljadega

Hautatud kartulite retsept austrite seente ja köögiviljadega on väga maitsev roog kõigile pereliikmetele igaks päevaks. Seda võivad süüa isegi lapsed alates 8. eluaastast ja inimesed, kes järgivad dieeti ja paastu. Suupistete valmistamiseks kasutatavaid seeni võib võtta mitte ainult värskelt, vaid ka külmutatult.

  • austri seened - 500 g;
  • kartul - 300 g;
  • porgandid - 200 g;
  • sibul - 200 g;
  • paprika (erinevad värvid) - 200 g;
  • suvikõrvits - 200 g;
  • vesi;
  • sool;
  • taimeõli;
  • jahvatatud must pipar - 1 tl;
  • paprika - 1 tl;
  • jahvatatud koriander - näputäis.

Austerservikute küpsetamiseks kartulite ja köögiviljadega on vaja sügavat malmpanni.

Koorige sibul, peske kraani all ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Kuumuta pannil taimeõli ja prae sibulad keskmisel kuumusel pehmeks.

Koorige porgandid, peske, lõigake pooleks ja seejärel lõigake iga osa viiludeks. Lisa sibulale ja prae 10 minutit.

Tõsta austerservikud seenteks lahti, lõika päris sääreosa ära ja lõika ka viiludeks. Lisa porganditele ja sibulatele, prae 15 minutit.

Prae eraldi pannil kooritud ja keskmise kuubikuga kartulid kuldpruuniks.

Sega kartulid sibula, porgandi, seentega ja jäta kaanega kaetult pliidile.

Koori ja seemne suvikõrvits, lõika kuubikuteks ja prae eraldi taimeõlis pehmeks.

Koorige paprika seemnetest, lõigake nuudliteks ja kombineerige suvikõrvitsaga, laske 5 minutit haududa ja kombineerige suurema osa praetud köögiviljadega.

Segage hoolikalt, soola, lisage kõik retseptis märgitud vürtsid, valage 2 spl. kuuma veega, kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel 15 minutit.

Hautamisel on parem mitte kaant avada ja köögivilju mitte segada, et need oma kuju ei kaotaks. Keera kuumus maha, ava kaas ja lase 10-15 minutit seista.

Hautatud kartulid austrite seente ja köögiviljadega on valmis. Laota portsjonitena taldrikutele, vala üle yushkaga ja serveeri. Teie pere rõõmustab sellise maitsva köögiviljaroaga.

Soovi korral võid puistata peale koriandri, peterselli või tilli ürte – nii nagu sulle meeldib.

Kuidas praadida austrite seeni pannil kartuli ja kana rinnaga: retsept koos fotoga

Kuidas praadida austrite seeni kartulitega pannil kana rinnaga? Pean ütlema, et linnuliha annab teie roale erilise maitse.Nende toodete kombinatsiooni võib nimetada klassikaliseks variandiks, mis rahuldab nii täiskasvanute kui ka laste maitsevajadusi.

Lihtsa ja ka kiire õhtusöögi valmistamiseks soovitame kasutada retsepti koos kartuliga praetud austrite seente küpsetamise fotoga.

  • austri seened - 500 g;
  • kanarind - 1 tk;
  • kartul - 5 tk;
  • sibul - 2 tk;
  • hapukoor 15% - 200 ml;
  • kari - ½ tl;
  • sool;
  • jahvatatud must pipar - 1 tl.

Loputage kanarind, eemaldage nahk, rasv, eraldage luust ja lõigake viiludeks.

Jaga austerservikud eraldi tükkideks, lõika seeneniidistik ära ja keeda 10 minutit soolaga maitsestatud vees. Kurna läbi kurn, lase jahtuda, lõika keskmisteks tükkideks ning hõõru pipra ja soolaga.

Koori kartulid, pese hästi ja lõika õhukesteks viiludeks, lisa soola.

Koorige sibul, peske ja lõigake kuubikuteks.

Hapukoor on hästi segatud soola, karri ja musta pipraga.

Pane tükeldatud ja keedetud seened ja sibulad suurde ahjuvormi.

Tõsta peale kiht viilutatud kartulit ja määri hapukoorekastmega.

Viimaseks kihiks on panna tükeldatud kanarind ja määrida peale ülejäänud hapukoorekaste.

Kuumuta ahi 180 ° C-ni ja aseta sellesse ahjuvorm, küpseta umbes 40 minutit.

Seda rooga saab serveerida köögiviljasalatiga.

Kuidas praadida austrite seeni kartuli ja sealihaga: retsept koos fotoga

Vaadake retsepti, kuidas praadida austrite seeni kartuli ja sealihaga. Kuigi liha on iga tugeva poole esindaja valik, üllatab sealiha, austrite seente ja kartulitega roog oma maitsega mitte ainult neid.

  • sealiha (tselluloos) - 700 g;
  • austri seened - 1 kg;
  • kartul - 7 tk .;
  • sibul - 3 tk .;
  • hapukoor (rasvavaba) - 400 ml;
  • taimeõli;
  • sool;
  • jahvatatud paprika segu - 1 tl;
  • lavrushka - 4 tk;
  • petersell ja till (ürdid) - 1 kamp.

Et teada, kuidas praetud austrite seeni kartuli ja sealihaga maitsvalt küpsetada, peate liha korralikult töötlema. On vaja eemaldada kile, rasv ja eemaldada sellelt kõik triibud, mis suurendab toote seeduvust ja parandab selle maitset.

Pese sealiha, kuivata paberrätikuga ja lõika ribadeks.

Austerservikuid ei ole vaja pesta, lihtsalt võtke lahti, lõigake seeneniidistik ära ja lõigake kuubikuteks.

Eemaldage sibulalt nahk, lõigake suurteks poolrõngasteks.

Koorige, peske ja lõigake kartulid keskmise suurusega kuubikuteks.

Kuumuta sügavas pajas taimeõli, prae liha kuldpruuniks ja lisa hakitud sibul, prae veel 5 minutit.

Lisa kartulid, kata kaanega ja hauta 10 minutit.

Lisa austri seened kartulile ja lihale, soola, lisa paprika segu.

Kui anumas vedelikku napib, lisa kuuma vett nii, et see kataks veidi seente ülaosa.

Kata kaanega ja sega segamata tasasel tulel 40 minutit podiseda.

Selle aja möödudes lisage kartulite ja seentega lihale hapukoor, lavrushka.

Kata kaanega ja hauta uuesti tasasel tulel 15 minutit.

Seda rooga võib serveerida sidrunimahlaga maitsestatud hiinakapsa salatiga.

Kuidas maitsvalt austerservikuid kartuli ja juustuga praadida

Austerservikute kartulitega küpsetamiseks on palju retsepte, kuid see juustu lisamisega valik võib kaunistada mis tahes pidulauda.

  • austri seened - 700 g;
  • kartul - 500 g;
  • sibul - 3 tk .;
  • lahja õli - 50 ml;
  • majonees - 200 ml;
  • kõva juust - 300 g;
  • sool;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • jahvatatud valge pipar - ½ tl.

Kuidas praadida austrite seeni kartuli ja juustuga, et oma peret maitsva õhtusöögiga rõõmustada?

Kasutage keraamilisi küpsetuspotte, et igal pereliikmel oleks oma maitsev eine.

Lõika austriseened suvalise kujuga tükkideks ja prae pannil taimeõlis kuldpruuniks.

Tükelda sibul ja lisa seentele, prae 5 minutit.

Koori kartulid, pese ja lõika õhukesteks viiludeks, maitsesta soolaga, puista peale pipart, purustatud küüslauku, vala üle majoneesiga ja lase 10 minutit seista. Pane eraldi pannile ja prae madalal kuumusel 10 minutit.

Määri potid õliga, pane peale pool praekartulitest, pane peale seened ja sibul.

Kata seened kartulite teise poolega, puista peale jämedale riivile riivitud kõva juustu ja pane ahju.

Küpseta 190°C juures umbes 40 minutit.

Praetud kartuli retsept austrite seente ja kapsaga

Pakume retsepti praekartulite jaoks austrite seente ja kapsaga.

  • austri seened - 700 g;
  • kartul - 5 tk;
  • valge kapsas - 500 g;
  • porgandid (riivitud) - 100 g;
  • sibul - 2 tk;
  • jahvatatud must pipar - 1 tl;
  • rosmariin - ½ tl;
  • sool;
  • taimeõli.

Kuidas praadida austrite seeni kartuli ja kapsaga? See on lihtne ja odav roog, mis jätab pärast tarbimist meeldiva sooja- ja küllastustunde.

Koori austerservikud, lõika viiludeks, prae õlis kuldpruuniks.

Lisa tükeldatud sibul ja prae 5-7 minutit.

Prae riivitud porgandid eraldi ja kombineeri seentega.

Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks ja prae eraldi pannil taimeõlis kuldpruuniks.

Haki kapsas ja prae pannil eraldi läbi.

Sega kõik koostisosad, sool, lisa rosmariin ja pipar.

Sega, lisa veidi vett ja hauta kogu massi suletud kaane all 10 minutit keskmisel kuumusel.

Selle roa kõrvale võid lauale panna tükkideks lõigatud värsked tomatid ja kurgid.

Praetud kartulid austrite seente ja küüslauguga: retsept koos fotoga

Kasutage soovitatud retsepti koos fotoga praekartulitest austrite seente ja küüslauguga.

  • austri seened - 700 g;
  • kartul - 500 g;
  • taimeõli;
  • küüslauk - 7 nelki;
  • paprika ja lambaläätse - kumbki ½ tl;
  • sool;
  • sibul - 1 tk;
  • jahvatatud sidrunipipar - 1 tl.

Pärast meie retsepti lugemist saate teada, kuidas austrite seeni kartuli ja küüslauguga maitsvalt praadida, mis lisab roale vürtsi.

Koori kartulid ja austriseened, pese ja lõika väikesteks tükkideks.

Prae seened ja kartulid kahel eraldi pannil kuldpruuniks.

Segage, lisage poolrõngasteks hakitud sibul, taimeõli ja praege 5-7 minutit keskmisel kuumusel.

Maitsesta soolaga, puista peale sidrunipipart ja kuubikuteks lõigatud küüslauku, paprikat ja lambaläätse, sega, kata kaanega ja lase 10 minutit seista.

Laota taldrikutele ja serveeri kuumalt.

Kuidas valmistada värskeid austrite seeni kartulitega kreemjas kastmes

Kuidas küpsetada värskeid austerservikuid kartulitega kreemjas kastmes, et õhtusöök majapidamistele oleks sama rammus kui lihaga?

  • austri seened - 700 g;
  • kartul (keetke vormiriietuses) - 7 tk;
  • sibul - 3 tk .;
  • Mozzarella juust - 100 g;
  • sulatatud juust - 200 g;
  • koor - 200 ml;
  • munad - 3 tk;
  • küüslauk - 5 nelki;
  • taimeõli;
  • rosmariin - 1 oksake;
  • sool;
  • tšilli pipar - ½ tk;
  • jahvatatud must pipar - ½ tl.

Pane kuuma õli sisse peeneks hakitud küüslauk ja kuubikuteks lõigatud tšilli. Prae 1 minut, lisa poolrõngasteks hakitud sibul ja rosmariin, prae pehmeks.

Koori austerservikud, lõika tükkideks ja lisa sibulale, prae, kuni vedelik aurustub, soola ja puista peale musta pipart.

Koori ja tükelda koorega keedetud kartulid.

Klopi munad vispliga lahti, lisa neile koor, lisa riivitud sulatatud juust, maitse järgi soola, lisa jahvatatud musta pipart.

Kuidas austrite seeni kartuliga edasi praadida ja roog valmis teha?

Järgmisena kogume pajaroa kuumakindlasse klaasvormi.

Alumine kiht on praetud austri seened, peale hõõru veidi Mozzarellat.

Järgmiseks kihiks on kartul, millele peale muna-kreemjas täidis juustuga.

Puista peale ülejäänud riivitud Mozzarella juust ja pane ahju.

Küpseta 200°C juures 20 minutit.

Maitse parandamiseks pane enne küpsetamise lõppu ahjuvormi paar väikest tükki võid.

Sellist rammusat rooga võib serveerida kas eraldi või koos köögiviljasalatiga.

Olles tutvunud kartulitega maitsvate austrite seente valmistamise võimalustega, jätab iga koduperenaine oma äri ja läheb kööki, et tööle asuda ja peret maiustustega rõõmustada.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found