emmabrewda.com

Kui võtate liha seentega ja täiendate neid tooteid teistega, mis parasjagu käepärast on, saate imelisi, ebatavalisi, maitsvaid ja rahuldavaid roogasid. Ja seda seetõttu, et need koostisosad sobivad hästi omavahel ja paljude teistega, mis aitab valmistada maitsvaid roogasid isegi kokaraamatuid kasutamata. Piisab, kui tugineda oma maitsele ja eelistustele, aga ka pereliikmete soovidele.

Kui teil on siiski vaja aimu saada retseptist, kuidas küpsetada praetud seeni lihaga, küpsetada ahjus või aeglases pliidis, on soovitatav tutvuda sellel lehel esitatud valikuga.

Kuidas küpsetada liha õunte ja konserveeritud seentega

Koostisained

• 200 g veiseliha
• 2 õuna
• 1 tass konserveeritud šampinjone
• 3 spl. supilusikatäit võid
• 1 klaas piima
• 1,5 spl. supilusikatäit nisujahu

Kuidas küpsetada liha šampinjonidega, et muuta see ebatavaliseks - need, kes soovivad lähedastele millegi erilise ja loomulikult maitsvaga rõõmustada, mõelge sellele. Järgmine retsept on sellest sarjast.

Keeda tailiha ja lõika õhukesteks viiludeks, seejärel valmista piimast ja jahust kaste.

Koori õunad ja eemalda südamik, lõika õhukesteks viiludeks.

Samamoodi tükelda seened.

Määri pann võiga, pane põhjale õunaviilud, pane liha peale seentega segi pandud õunte peale, vala peale kaste, puista peale sulavõi ja küpseta.

Maitsev liha seente, õunte ja selleriga

Koostisained

• 500 g liha (filee)
• 1 tass konserveeritud šampinjone
• 2 porgandit
• 1 juurselleri
• 1 sibul
• 2 leotatud õuna
• 4 spl. supilusikatäit taimeõli
• 1 sidrun
• sool pipar

1. Selleks, et šampinjonidega liha oleks maitsev ja aromaatne, tuleb see korralikult ette valmistada, nimelt pesta, salvrätikutega kuivatada ning soola ja pipart sisse hõõruda.
2. Tõsta ahjuplaadile ja küpseta kuumas ahjus (kõrgel kuumusel) 10 minutit.
3. Seejärel lisa lihale kuubikuteks lõigatud porgand, sibulaviilud ja konserveeritud seened.
4. Küpseta veel 25 minutit.
5. Tõsta grillliha välja ja serveeri köögiviljariivile riivitud ning sidrunimahla ja taimeõliga maitsestatud leotatud õunte ja selleriga.
6. See ahjus küpsetatud seentega liha retsept tõestab taas, et ka lihtsad toidud võivad olla väga maitsvad, rahuldavad ja tervislikud.

Hapukoore ja tomatikastmes praetud seente retsept lihaga

Koostisained

• 200 g keedetud veise neere, vasikaliha
• 100 g iga sinki, keedetud keelt, konserveeritud seeni
• 2 spl. l. ghee, taimeõli, riivjuust
• tilli, sibulat
• soola
• 300 ml hapukoore tomatikastet

Seente ja lihaga roogade retseptid aitavad koduperenaistel valmistada rikkalikke mitmekesiseid õhtusööke ja hellitada peret isegi ilma kulinaaria professionaalita. Näiteks kõik leibkonnad hindavad kindlasti järgmist roogi retsepti, see osutub väga maitsvaks ja aromaatseks.

Lõika keedetud neerud, vasikaliha, keel, sink ja seened ribadeks, prae pannil taimeõliga läbi, lisa hapukoore-tomatikaste ning põhjalikult pestud ja peeneks hakitud roheline sibul, keeda.

Pane praetud seened koos liha, kastme ja sibulaga ahjuvormi, puista peale riivjuust, lisa ghee ja küpseta ahjus.

Enne serveerimist kaunista roog põhjalikult pestud ja peeneks hakitud tilliga.

Kuidas küpsetada kana ahjus hapukoorekastmes seentega

Koostisained

• Kana liha kaaluga umbes 1,5 kg
• 200 g riisi
• 2 porgandit
• 1 sibulapea
• 2 spl. l. taimeõli
• riivsai
• jahvatatud musta pipart
• soola

Kastme jaoks

• 250 g šampinjone
• 200 g hapukoort
• 2 spl. l. taimeõli
• tilli
• soola

Liha riisiga hapukoorekastmes koos šampinjonidega osutub mahlakaks, õrnaks, aromaatseks ja väga maitsvaks, nii et mõeldes, mida valmistada, kui soovite teiseks midagi erilist, peate selle konkreetse retsepti valiku peatama.

Loputage kana jooksva külma vee all, kuivatage, lõigake portsjoniteks ja pange kukk. Koorige sibul ja porgand, loputage, asetage kanale tervelt ja katke veega nii, et see kataks ainult toitu, seejärel soola, pipart ja küpseta pehmeks. Eemaldage köögiviljad ja kana puljongist ning jahutage. Eemaldage kana luud ning tükeldage viljaliha ja köögiviljad juhuslikult.

Sorteeri riis, pese ja keeda kanalihast järelejäänud puljongis vahekorras 1: 2. Sega liha keedetud riisi ja köögiviljadega.

Määri ahjuvorm (kõige parem on koogivorm, mille keskel on metallklaas) taimeõliga, puista üle riivsaiaga, pane sinna liha ja riis ning küpseta ahjus umbes 20 minutit.

Pane valmis pajaroog suurele tassile, keerates tassi ettevaatlikult ümber. Valage seenekaste keskele hästi. Selle valmistamiseks peske seened, lõigake, praadige taimeõlis, valage seejärel vähese veega ja hautage pehmeks. Kui vesi aurustub, vala sisse jahuga segatud hapukoor ja põhjalikult pestud ja peeneks hakitud till, lase keema tõusta, soola.

Retsepti, kuidas küpsetada liha seentega ahjus kastmes, tuleb salvestada ja seda rooga perioodiliselt hellitada ise ja oma lähedasi.

Ahjus küpsetatud liha seente, singi ja pipraga

Koostisained

• 600 g kanafilee
• 250 g värskeid šampinjone
• 150 g iga sinki, marineeritud punast paprikat
• 8 muna
• jahvatatud musta pipart
• soola
• 200 ml piima

Seente, šampinjonide ja lihaga roogasid saab valmistada mitmel viisil, näiteks rulli kujul, mille kirjeldus on toodud allpool.

1. Keetke kooritud ja pestud seened soolaga maitsestatud vees, visake kurn ja lõigake õhukesteks viiludeks.
2. Loputage filee külmas vees, kuivatage ja hakkige. Maitsestage saadud hakkliha soola, pipraga, segage hoolikalt ja lisage seened.
3. Haki marineeritud paprika ja sink väikesteks tükkideks ning lisa samuti hakklihale.
4. Seejärel vala hakkliha hulka piim, lisa toored munad ja sega korralikult läbi.
5. Rulli saadud mass rulli ja keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks (umbes 15-20 minutit).
6. Eemalda, lase jahtuda ja lõika viltuselt viiludeks.
7. Enne serveerimist lõika ahjus küpsenud liha seente, singi ja pipraga viiludeks, aseta need roa keskele, kaunista küljed õhukesteks kuubikuteks lõigatud köögiviljadega.

Retsept šampinjonide valmistamiseks liha ja sibulaga

Koostisained

• 900 g sealiha viljaliha
• 500 g šampinjone
• 200 ml majoneesi või hapukoort
• 2 sibulat
• 7 spl. l. taimeõli
• petersell, till
• jahvatatud musta pipart
• soola

Paljude kulinaariaekspertide seas on populaarsed sealihaga seente valmistamise retseptid, mis on arusaadav, sest need komponendid aitavad luua hämmastavaid roogasid, millel on väljendusrikas maitse ja maagiline aroom.

1. Pese sealiha jooksva külma vee all, lõika portsjoniteks, soola, pipart ja prae hästi kuumutatud pannil, kuni tekib koorik.
2. Peske seened, keetke pehmeks, visake kurn ja lõigake viiludeks. Koori sibul, loputa, haki peeneks ja prae eraldi.
3. Kombineeri liha sibula, keedetud seente ja majoneesiga. Kuumuta segu keemiseni ja hauta tasasel tulel aeg-ajalt segades 8–20 minutit.
4. Serveerimisel puista roog põhjalikult pestud ja peeneks hakitud ürtidega.

Nurmkanaliha seentega

Koostisained

• 2 nurmkana, 2 sidrunit
• 100 g šampinjone
• 50 ml taimeõli
• jahvatatud musta pipart
• soola

Retsepte, kuidas valmistada šampinjone nurmkanalihaga, võib nimetada eriliseks, sellised toidud võivad huvitada isegi tõelisi gurmaane, sest need kaks komponenti on maitsvad ja dieedilised.

Koori nurmkanad, roogi soolestikku, pese jooksva külma vee all, lõika mööda seljaosa, lõika säärte ja tiibade ühenduskohad, pane rinnatükk veidi lapikuks, puista peale soola, pipart, pintselda taimeõliga ja prae restil.

Pese seened, eralda kübarad, määri õli, soola, pipraga ja prae ka restil.

Serveerimisel tõsta nurmkana vaagnale, kata seenekübaratega, vala linnu ümber kange sidrunimahlaga segatud lihapuljong.

Praeahjus seentega hautatud liha

Koostisained

• 800 g šampinjone
• 200 g keedetud veiseliha
• 150 g peekonit
• 100 g sojaliha
• 2 iga sibul, porgand, küüslauguküüs
• taimeõli
• jahvatatud musta pipart
• soola
• 400 ml puljongit

Koori ja pese seened ja köögiviljad. Riivi porgandid jämedale riivile, lõika sibul rõngasteks, seened viiludeks. Lõika veise- ja sojaliha viiludeks, soola ja pipraga.

Valage praeahju (õhuke kiht põhjale) taimeõli, soojendage see ning laotage seejärel kihtidena tükeldatud peekon, porgand, pool lihast, sibul, küüslauk, seened ja ülejäänud liha, kooritud ja läbi kuumutatud. läbi pressi, lisa sool ja pipar. Aseta röstimispann ahju ja hauta pehmeks.

Kaunista praepannil seentega hautatud liha enne serveerimist maisiga ja serveeri kuumalt.

Liha seente, paprika ja sibulaga

Koostisained

• 400 g kanafilee
• 250 g keedetud riisi
• 3 sibulat
• 4 värsket keskmise suurusega seent
• 1 roheline paprika
• 30 g värsket rosmariini
• 0,5 tassi ketšupit
• soola

Pese filee ja lõika ribadeks, soola. Pese ja koori köögiviljad ja seened. Lõika sibul rõngasteks, paprika kuubikuteks, lõika iga seen 4 ossa. Tõsta liha šampinjonide, paprikate ja sibularõngastega varrastele vaheldumisi nende komponentide vahel. Pintselda köögiviljad ja liha ketšupiga. Aseta vardad grillile ja küpseta avatud uksega 10 minutit. Pöörake liha ja köögivilju aeg-ajalt ning niristage ketšupiga.

Serveeri keedetud riisiga ning kaunista hoolikalt pestud ja peeneks hakitud rosmariiniga.

Zrazy šampinjonidega punase kastmega

Koostisained

• 200 g veiseliha, kuivatatud seeni, sea kõht
• 3 vorsti
• 2 sibulat
• 2 spl. l. punane kaste, taimeõli
• 1 spl. l. ghee
• vürtsid
• soola

Lihast koos šampinjonidega saab valmistada hingematvalt maitsvat ja aromaatset grillitud zrazyt.

1. Pese seened, kata veega, lase 2 tundi paisuda ja keeda siis samas vees pehmeks, visata kurn.
2. Koorige sibul, peske, tükeldage peeneks ja praege taimeõlis.
3. Haki seened ja vorstid peeneks.
4. Kombineeri vorstid, seened, tükeldatud sealiha ja sibul ning sega korralikult läbi.
5. Loputage veiseliha, lõigake suurteks tükkideks, hakkige, soola, pipart ja vormige koogid.
6. Tõsta neile seenetäidis, keera kokku, näpi servad kinni, aseta restile ja prae searasvaga määritud restil 20 minutit.
7. Serveeri zrazyt praekartulitega, niristatud punase kastmega.

Pannil seente ja sibulaga praetud liha retsept

Koostisained

• 400 g lambaliha
• 150 g värskeid šampinjone
• 100 g suitsutatud rinnatükki, hapukoort
• 2 kartulimugulat
• 1 pea iga sibul, porgand, tomat
• 3 spl. l. taimeõli
• tilli, peterselli
• jahvatatud musta pipart
• soola

Pannil seentega praetud ja praeahjus hautatud liha retsept sobib neile, kel on vaja külalistele või suurele perele valmistada toekas maitsev roog.

Loputage liha ja lõigake väikesteks tükkideks. Koori ja pese köögiviljad ja seened. Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks, lõika seened, kartulid ja tomatid viiludeks, porgand ribadeks.Prae liha koos sibulaga kuldpruuniks, maitsesta soola, pipraga ja lisa seened.

Pange gosyatnicki põhjale viiludeks lõigatud rinnatükk, sellele - porgand, kartul ja tomat, laotage pannil seente ja sibulaga praetud liha, puistake üle põhjalikult pestud ja peeneks hakitud ürtidega ning valage hapukoorega. Hauta praadi tasasel tulel 30-40 minutit.

Kuidas küpsetada pannil küülikuliha seentega

Koostisained

• küülik kaaluga umbes 1,5 kg
• 250 g kooritud tomateid
• 500 g värskeid šampinjone
• 400 g valgeid ube
• 2 sibulat
• 50 ml taimeõli
• 1 küüslauguküünt
• 1 spl. lusikatäis hakitud rohelisi
• 500 ml lihapuljongit
• 15 g tärklist
• 60 ml valget veini
• soola ja pipart maitse järgi

Huvitavaid retsepte, kuidas pannil seentega liha küpsetada, on palju, kuid eriliseks võib nimetada allolevat. Hoolimata asjaolust, et roog on väga rahuldav, on see samal ajal dieetne, kuna selles sisalduvad komponendid on madala kalorsusega. Väärib märkimist selle roa särav maitse ja vürtsikas aroom.

Valmistamine: lõigake rümp, eraldage liha tagaosast kontidest. Tükelda küüslauk, sibul ja tomatid. Prae küülikufilee pooles õlis läbi ja eemalda. Prae koivad, soola, pipart ja puista üle ürtidega. Lisa küüslauk, sibul, tomatid ja puljong, kata kaanega ja hauta 45 minutit. Prae seened ülejäänud õlis. Voldi oad kurn. Lahjenda tärklis veiniga ja lisa puljongile. Lisa oad, seened, liha ja hauta veel 5 minutit.

Garneering: grillitud tomatid ja kartulipuder.

Jänes šampinjoni ja punase veini kastmega

Koostisained

• küülik kaaluga 1 kg
• 2 šalottsibulat
• 2 peterselli juurt
• 2 oksa värsket tüümiani
• 1 loorberileht
• 4 spl. lusikad võid
• 250 ml kuuma puljongit
• 100 g šampinjone
• 125 ml kuiva punast Burgundia veini
• 2 spl. supilusikatäit võid
• 1 spl. lusikatäis jahu
• sool, suhkur ja cayenne’i pipar

Kuidas valmistada liha šampinjonikastmega originaalsel viisil, aitab alloleva fotoga retsept isegi algajal kulinaarsest ärist aru saada.

Valmistamine: Tükelda šalottsibul, haki petersell ja tüümian. Sega ürdid ja maitseained õliga, lisa liha ja pane 12 tunniks külmkappi. Seejärel kuumuta marinaadist õli ja prae selles liha, lisa puljong ja hauta 25-30 minutit pehmeks, perioodiliselt puljongit lisades. Viiluta seened õhukeselt. Eemaldage liha ja valmistage kaste.

Kaste: pane seened puljongisse, lisa punane vein ja keeda. Seejärel lisa jahu ja küpseta 10 minutit, seejärel pane marineeritud köögiviljad

Liha seentega potis, ahjus küpsetatud

Koostisained

• liha 0,5 kg
• šampinjonid 400 g
• soola
• musta pipraterad,
• Loorberileht
• kartul 1 kg
• küüslauk
• kanapuljong 0,5 tassi

Ahjus küpsetatud potis valmistatud liha seentega on roog, mida nii täiskasvanutel kui ka lastel on alati hea meel näha, sest see mitte ainult ei mitmekesista tavalist potis ja pannil küpsetatud lõuna- või õhtusööki, vaid annab ka ainulaadse maitse ja aroomi. .

Prae liha pehmeks, lisa küüslauk, vürtsid, sool. Pange seened välja. Seejärel lõigake kartulid väikesteks kuubikuteks. Laota kõik koostisosad kihtidena. Kui pott on täis, vala peale 0,5 tassi kanapuljongit. Sulgege kaas ja küpsetage ahjus.

Liha sibula ja marineeritud seentega

Koostisained

• veiseliha 400-500 g
• 1 suur sibul
• 300 g majoneesi
• 1 purk marineeritud seeni, viilutatud
• kartul

1. Tükelda sibul ja prae taimeõlis.
2. Lõika veiseliha õhukesteks ribadeks ja lisa sibulale.
3. Kata kaanega, hauta tasasel tulel, kuni liha on pehme.
4. Lisa seened.
5. Hauta liha sibula ja marineeritud seentega veel 10 minutit, seejärel lisa majonees, hauta 5–7 minutit.
6. Seejärel lülitage see välja, laske sellel tõmmata ja serveerige kuumalt.

Liharull seente ja tomatitega

Koostisained

• 115 g veiseliha
• 35 g tomateid
• 25 g šampinjone
• 20 g muna
• 60 g sibulat
• 10 g kuivikuid
• 10 g oliiviõli, pipart, soola

Laota veiselihamass niiskele lapile või marlile ühtlase kihina 15–20 mm paksuse, 200 mm laiuse ja küpsetusplaadi pikkusega, millel rull küpsetada. Lao lihakihi keskele täidis seente ja tomatitega kogu pikkuses, ühenda selle massi servad salvrätikuga. Tõsta (rulli) niimoodi vormitud rull salvrätikust õliga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud ahjuplaadile õmblusega allapoole ja loodis. Määri rulli pind lahtiklopitud munaga, puista üle riivsaiaga, torka kolmest-neljast kohast noaga peale, piserda üle võiga ja küpseta ahjus. Lõika valmis rull enne serveerimist portsjoniteks.

Liha konserveeritud seente ja selleriga

Koostisained

• 600 g veiseliha
• 25 g konserveeritud seeni
• 80 g võid
• 1 oksake sellerit
• peeneks hakitud sibul ja porgand
• ⅓ klaasi valget või punast kuiva veini
• 4 supilusikatäit puljongit
• sool, must pipar

Prae liha igast küljest läbi, maitsesta soola ja pipraga, lisa seller, porgand, sibul. Vala sisse vein. Kui vein on aurustunud, lisa puljong. Sulgege kastrul tihedalt kaanega ja laske poolteist tundi madalal kuumusel seista. Kurna seened, prae ülejäänud õlis läbi, pane kastrulisse.

Hauta liha koos konserveeritud seente ja ülejäänud koostisosadega veel 1 tund ning pärast roa infundeerimist ja veidi jahtumist serveeri.

Haneliha seentega hapukoores

Koostisained

• hane korjus
• šampinjonid - 500 g,
• 1 klaas hapukoort
• 2 spl. supilusikatäit võid
• veiniäädikas - 100 ml
• õunad - 1 kg
• 1 tl jahu, küüslauku, soola

Lõika töödeldud hanerümp portsjoniteks, eemaldades suured luud. Riivi liha purustatud küüslauguga segatud soolaga ja jäta 2 tunniks seisma. Koori seened, pese, lõika ribadeks, hauta rasvas ja pane kukk. Prae portsjonid suures rasvas kuldpruuniks, aseta hanepannile seentele, vala peale äädikas, kata kaanega ja hauta pehmeks. Seejärel vala sisse jahuga segatud hapukoor, lase keema tõusta.

Pane haneliha koos seentega hapukoore sees vaagnale ja kata praeõuntega, serveeri kuumalt.

Fooliumis seente ja paprikatega hautatud liha

Koostisained

• 1 kg veiseliha
• 300 g šampinjone
• 2 paprika kauna
• 70 ml taimeõli
• 3 sibulat
• pipar, sool

Veisehautis seente ja paprikaga on maheda, kergelt pikantse maitse ja meeldiva aroomiga. Roog on soovitatav nendeks päevadeks, kui soovite lõuna- või õhtusöögiks proovida midagi erilist.

Loputage liha, lõigake 50-60 g tükkideks, puistake peale soola ja pipra segu. Sorteerige seened, loputage, lõigake suured pooleks ja jätke väikesed terved. Pese paprika, eemalda vars ja seemned, pese ja lõika rõngasteks. Koorige sibulad, peske ja lõigake rõngasteks. Asetage fooliumile sibularõngaste, paprika ja seenetükkidega segatud lihatükid, piserdage taimeõliga, mässige, siduge nööriga ja pange 1–1,5 tunniks 180 °C-ni eelsoojendatud ahju.

Grillitud liha seente ja sinihallitusjuustuga

Koostisained

• 4 välisfilee steiki, igaüks 150 g
• 1 tl. (5 ml) soola ja pipart
• 1 spl. l. (15 ml) õli
• 250 g tükeldatud šampinjone
• 2 küüslauguküünt, purustatud
• 1/2 tl (2 ml) kuivatatud tüümiani
• 2 spl. l. (30 ml) palsamiäädikat
• 1/4 tassi (50 ml) värsket peeneks hakitud peterselli
• 30 g peeneks purustatud sinihallitusjuustu

Liha šampinjonide ja sinihallitusjuustuga on delikatessroog, mille perenaine võib uhkusega asetada piduliku laua keskmesse ja saada väljateenitud komplimente.

Kuivatage praed paberrätikuga. Maitsesta need poole soola ja pipraga ning pane ülejäänud kõrvale.

Lülitage grill sisse. Valige programm ja vajutage. Soovi korral piserdage sisepinda kergelt õliga.Kui lilla tuli lõpetab vilkumise, asetage praed grillile ja sulgege kaas.

Küpseta, kuni indikaatori värvus muutub soovitud küpsusastmele vastavaks: kollane - verega, oranž - keskmine, punane - tugev. Tõsta praed taldrikule, kata fooliumiga. Oodake 5 minutit enne serveerimist.

Liha küpsemise ajal sulatage või sügaval mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel. Lisa seened, küüslauk, tüümian, ülejäänud sool ja pipar. Segage aeg-ajalt, küpseta 5 minutit või kuni segu pehmeneb ja muutub pruuniks. Vala hulka palsamiäädikas. Eemaldage tulelt ja lisage petersell, segage. Serveeri praed koos kastme ja sinihallitusjuustuga.

Liha riisi ja seentega aeglases pliidis

Need, kes soovivad küpsetada maitsvaid, kiireid ja lihtsaid seeni lihaga aeglases pliidis, hindavad allpool esitatud retsepte.

Koostisained

• 700-800 g veiseliha
• 1 purk konserveeritud seeni
• 1 pakk köögiviljasegu
• 1 klaas riisi
• 2½ tassi vett
• 2-3 st. l. hapukoor
• sool, must pipar

1. Lõika veiseliha ribadeks, prae multikookeris režiimis KÜPSETUS 40 minutit.
2. Lisa lihale purk konserveeritud seeni, hapukoor, sool, pipar.
3. Aurutamiskorvis tehke fooliumist tass, nii et aur liiguks mööda selle servi. Vala sisse 1 tass pestud riisi, köögiviljasegu, vala vesi.
4. Pange roog koos lihaga multikeetjasse, küpsetage režiimil STEWING 2 tundi.

Supp liha, kartuli ja seentega

Koostisained

• 500 g kana (rind)
• 200 g värskeid šampinjone
• 1 porgand
• 2 kartulimugulat
• 1/2 pastinaagijuurt
• 1 porru vars
• vesi, sool, must pipar
• 4 spl. l. taimeõli

1. Pese ja koori porgandid, lõika õhukesteks ribadeks. Pese ja koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks. Sorteerige seened, eemaldage ebasobivad, peske, lõigake. Pese porru, eralda valge ja roheline osa ning tükelda igaüks eraldi.
2. Pese liha ja lõika keskmise suurusega tükkideks.
3. Pane porru, porgandi, seente ja liha valge osa multikoogi kaussi ning prae väheses koguses õlis režiimil KÜPSETUS 8-10 minutit.
4. Lisa roheline porrulauk, pastinaak, kartul. Lisa sool ja pipar, vala 1,5–2 liitrit kuuma vett ja lülita sisse HAUTAMINE.
5. Selles multikeetmisrežiimis valmib supp 60 minutiga.
6. Serveerimisel lisa supile hapukoor ja ürdid.

Ahjus küpsetatud liha seente, ubade ja juustuga

Koostisained

• 200 g veiseliha
• 150 g värskeid šampinjone
• 150 g ube
• 70 g sibulat,
• 40 g tomatipastat
• 100 g tomateid
• 30 g margariini
• 50 g hapukoort
• 50 g juustu
• maitsetaimed, sool ja vürtsid maitse järgi

Seente ja juustuga pottides küpsetatud liha valmistatakse selles retseptis mitmes etapis, mille järel saate valmistada hämmastava teise käigu, isegi ilma, et oleksite professionaalne kokk.

1. Lõika liha tükkideks ja prae koos tomativiilude ja hakitud sibulaga poolküpseks.
2. Tõsta toit potti. Lisa sinna tükeldatud sparglioakaunad, maitseained, loorberileht, lisa pool veest ja hauta madalal kuumusel ahjus.
3. Lõika seened viiludeks ja hauta koos sibulaga peaaegu küpseks. Seejärel lisa hapukoore ja jahuga lahtiklopitud tomatipasta, muna. Hauta veel 5 minutit.
4. Tõsta seened potti veiseliha peale, puista peale riivjuust ja pane 10 minutiks kuumutatud ahju.
5. Hoia liha koos seente ja juustuga kuumas ahjus veel 10 minutit, seejärel eemalda, lase tõmmata ja serveeri.

Liha seentega kreemjas sojakastmes

Koostisained

• veiseliha - 500 g
• šampinjonid - 200 g
• või - 50 g
• sojakaste - 4 tl
• sibul - 1 tk.
• koor 10-15% - 200 ml
• päevalilleõli - 3-4 spl. l.
• sool, pipar - maitse järgi

Liha seentega kreemjas sojakastmes valivad need, kellele meeldib valmistada maitsvaid, rammusaid ja ebatavalisi roogasid kiiresti ja ilma suurema vaevata.

Küpsetamist tuleks alustada veiselihast, mis tuleb hästi pesta ja väikesteks kuubikuteks lõigata, et see kiiremini ja paremini röstiks. Lisa lihale sojakaste ja jäta 15 minutiks marineeruma.

Vahepeal loputa, koori ja tükelda seened.

Pane marineeritud liha taimeõliga eelkuumutatud pannile, prae kuldpruuniks.

Prae teisel pannil sulavõis poolrõngasteks hakitud seeni ja sibulat 7 minutit. Selle aja möödudes pane liha seente ja sibulate hulka, soola ja pipraga, sega kõik korralikult läbi, lisa koor ja hauta tasasel tulel kaane all umbes 20 minutit.