Kus ja kuidas kukeseened metsas kasvavad: video, fotod seentest ja näpunäiteid kogumiseks

Kukeseeni peetakse üheks populaarseimaks väärtuslike kasulike omadustega seenteks. Nende eelis seisneb kõrges karoteenisisalduses, mis annab viljakehadele punaka varjundi. Lisaks sisaldavad seened mangaani, tsinki, vaske, seleeni, aga ka inimorganismile kasulikke vitamiine PP, B ja A.

Juba iidsetest aegadest tuvastasid meie esivanemad seda seeni kollakaspunase värvuse järgi ja kutsusid seda seetõttu "kukeseeneks". Teda võib kohata kogu Venemaal ja välimuselt pole ta üldse muutunud, meenutab ka ümberpööratud vihmavarju või ebakorrapärase kujuga kumerat lehtrit. Kuidas kukeseened kasvavad ja millised need välja näevad?

Kogenud seenekorjajate jaoks on kukeseened alati peetud tervislikeks ja maitsvateks seenteks. Oma koostises on neil kibedust, mis ei lase putukatel ja ussidel mahlaste viljakehadega maitsta. Seetõttu ei rikuta seeni peaaegu kunagi. Kui teate, kuidas kukeseened metsas kasvavad, võite neid lõhnavaid viljakehi koguda rohkem kui ühe korvi ja seejärel valmistada neist maitsvat hoidist. Kukeseentest saate valmistada mis tahes roogasid, samuti teha palju ettevalmistusi talveks. Neid marineeritakse, soolatakse, kuivatatakse, külmutatakse, praetakse, keedetakse, hautatakse ja lisatakse salatitele. Neid kasutatakse ka maitsvate seenesuppide ja kastmete valmistamiseks.

Sellest artiklist saate teavet selle kohta, kus kukeseened kasvavad, samuti selle kohta, kuidas eristada söödavaid esindajaid nende valedest kolleegidest. Lisaks saab näha mitmeid fotosid, mis näitavad, kuidas kukeseened metsas kasvavad, ning tutvuda nende kogumise eripäraga.

Kui kiiresti kukeseened kasvavad ja kuidas nad välja näevad

Kukeseente koristushooaeg algab suve keskpaigas ja kestab oktoobri keskpaigani. Need viljakehad on oma struktuurilt hämmastavad, kuna pikaajaliste vihmade ajal nad ei mädane ja põua korral ei kuiva. Vaata videost, kuidas kukeseened suvel ja sügisel varisevad langenud lehtede või okaste alla:

Tasub öelda, et kukeseened kasvavad kiiresti, nagu kõik teised seened, eriti pärast sooja vihma. Need viljakehad näevad alati värsked, mahlased ja atraktiivsed välja. Eriti hea meel on seenelistel, et need pole ussitanud. Kukeseened on haprad seened, välja arvatud kõige levinum liik, kollakas kukeseen. Ta ei karda, kui teda purustatakse, nii et saate selliseid esindajaid ohutult koguda isegi kilekottidesse.

Algaja seenelkäija jaoks on alati väga oluline teada vastust küsimusele, kus ja kuidas kukeseened kasvavad? See on üsna loogiline, sest kui inimene läheb esimest korda metsa seeni korjama, peab ta teadma kõiki korjamise peensusi. Need viljakehad kasvavad leht-, sega- ja isegi okasmetsades kogu Venemaal ja Ukrainas. Väga sageli leidub neid kasesaludes.

Nagu juba märgitud, kasvavad kukeseened üsna kiiresti, kuid kasvuprotsess ise sõltub paljudest teguritest - pinnase seisund, õhutemperatuur, õhuniiskus jne. Avatud lagendikud ja metsaservad tunnevad end suurepäraselt. Kukeseened, nagu teatud tüüpi seened, kasvavad suurtes rühmades. Olles leidnud vaid 1 isendi, vaadake hästi ringi: enda kõrvalt lehtede, sambla või okste alt leiate kindlasti veel palju viljakehi. Nii saate ühe väikese peale koguda rohkem kui ühe ämbri neid ilusaid ja mahlaseid seeni. Maanteede või tehaste läheduses kasvanud kukeseeni ei soovitata aga koguda. Sellised seened, millel on atraktiivne välimus ja täiesti söödavad, kahjustavad teie tervist - nad imavad endasse raskemetallide soolad ja kõik keskkonnast kahjulikud ained.

Kogenud seenekorjajad, teades, kuidas kukeseened metsas kasvavad, jagavad asjalikku nõu oma vähemkogenud kolleegidele.

  • Seened tuleb noaga lõigata väga ettevaatlikult, 1,5–2 cm kõrgusel maapinnast, et mitte kahjustada seeneniidistikku. Kukeseente väljajuurimisel satub taldrikutesse palju liiva ja kuiva mulda, mis võivad küpsetamisel seente maitset mõjutada.
  • Ülekasvanud kukeseeni ei tasu koguda, aga ka maasse ei tohi jätta. Parem on seeni lõigata, riputada lähedal asuva puu oksale, et eosed saaksid piisavalt magada. Pärast 2 aastat selles kohas saate koristada uue saagi maitsvaid kukeseeni.

Kukeseened ise on tähelepanuväärsed seened, mida saab kergesti ära tunda kollase või kollakasoranži värvuse järgi. Ebakorrapärase kujuga, laineliste servadega müts, mille plaadid langevad otse sääre keskele. Noortel seentel on lame kübar, mis vanusega omandab lehtri kuju. Kukeseente kasvu visualiseerimiseks vaadake fotot:

Kuidas valekukeseened kasvavad ja kuidas neid päris kukeseentest eristada

Söödavate kukeseente hulgast leiab aga ka valevendasid. Kuidas valekukeseened kasvavad ja mille poolest need päris kukeseentest erinevad? Kukeseente vale välimus on õhukese ja õõnsa varrega, samuti heledamate värvidega, mõnikord on see oranžikaspunane toon. Selliste seente kübarad on ühtlased, peaaegu ümmargused ja ei meenuta üldse lehtrit. Kuid kõige olulisem eristav tunnus on viljaliha ebameeldiv lõhn. Seetõttu, et mitte mürgitada, on parem vältida valekukeseeni.

Huvitav faktor, mis näitab, et kukeseeni metsast kunagi ei leia, on mustikapõõsaste kasv. Ebaselgelt põhjusel ei talu need seened selle marja olemasolu.

Kui suvel sadas vähe ja ilm muutus kuivaks, siis kukeseened, nagu eelpool mainitud, ei kuiva, vaid lihtsalt lõpetavad kasvu ja ootavad, millal vihmad uuesti algavad. Neid on lihtne leida madalikel või jõgede ja järvede lähedal asuvates metsades, samuti parasvöötme metsades. Lisaks kasvavad kukeseened soodsatel tingimustel väga kiiresti, kuni umbes 2-3 cm päevas. Pärast viimast vihma võib kolmandal päeval minna metsa ja korjata suures koguses viljakehi.

Nüüd, teades, kuidas ja kus kukeseened kasvavad, võite hakata oma reisi planeerima ja siis julgelt lähimasse metsa minema.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found