emmabrewda.com

Tavaline mikrolaineahi aitab šampinjonidest kiireid roogasid valmistada. Tänu mikrolaineid genereerivale magnetronile soojendatakse toit ühtlaselt ja võimalikult lühikese ajaga. Mikrolaineahjus võib seeni küpsetada tervelt või tükeldatult, täita köögiviljadega või kasutada seeni muude toodete täitmiseks. Peaasi, et oleks olemas spetsiaalne mikrolaineahjude roog ja vali optimaalne programm.

Šampinjonid kartuli ja kalaga mikrolaineahjus

Koostis:

• 2 kartulimugulat,
• 500 g merekala
• 1 sidrun
• 1 sibul
• 1 kana muna
• 4 spl. l. või või margariin,
• 4 spl. l. peeneks hakitud šampinjonid,
• 2 spl. l. kõva juust,
• riivida jämedale riivile,
• 2 spl. l. hakitud tilli,
• 2 tassi hapukoort või madala rasvasisaldusega koort
• jahvatatud musta pipart,
• jahvatatud valge pipar
• soola.

Küpsetusmeetod:

1. Kalaga seente valmistamiseks mikrolaineahjus peate kanamuna kõvaks keetma, jahutama, koorima ja ringidesse lõikama.
2. Koori ja tükelda kartul ja sibul.
3. Pigista sidrunist mahl välja. Piserdage šampinjone sidrunimahlaga.
4. Lõika kooritud, roogitud ja pestud kala fileedeks, puista peale sidrunimahla ja soola.
5. Määri kuumuskindlast materjalist spetsiaalne alus või või margariiniga ja pane kala sellele.
6. Küpseta mikrolaineahjus maksimaalsel võimsusel 3-4 minutit. Selle aja möödudes keera kala teisele poole ja hoia ahjus veel 3 minutit.
7. Määri eraldi vormi põhi võiga, lisa seened ja sibul ning küpseta mikrolaineahjus 5-7 minutit ilma võimsustaset alandamata.
8. Sega teises potis hapukoor või koor ja jahvatatud pipar, lisa kalatükid, sibul, seened, kartul ja muna. Seejärel puista peale juust ja küpseta ahjus mitte rohkem kui 10 minutit samal võimsusel.
9. Valmis kala roogadest välja võttes tuleb püüda mitte kahjustada juustu koorikut.
10. Enne mikrolaineahjus küpsetatud seente kartuliga serveerimist tõsta taldrikutele kalatükid, vala üle hapukoorekastmega ja kaunista tilliga.

Seenesupp mikrolaineahjus

Suitsuvorstide ja seente supp mikrolaineahjus.

Koostis:

• 4 vorsti (suitsutatud),
• 150 g šampinjone,
• 2 kartulit,
• 1/2 hunnik tilli
• soola.

Küpsetusmeetod:

Selle retsepti järgi mikrolaineahjus šampinjonisupi valmistamiseks tuleb kartulid pesta, koorida ja väikesteks kuubikuteks lõigata.

Loputage šampinjonid, lõigake viiludeks.

Haki vorstid peeneks.

Pese tilli rohelised, haki peeneks.

Lisage kartulid ja seened vette (1 1/2 l), keetke 4 minutit 100% võimsusel, lisage vorstid, sool, keetke 1 minut 100% võimsusel, lisage till.

Mikrolaineahjus marineeritud šampinjonisupp.

Koostis:

• 2 liitrit seenepuljongit,
• 100 g šampinjone (marineeritud),
• 2 kartulit,
• 1 porgand,
• 1/2 hunnik peterselli
• soola.

Küpsetusmeetod:

Pese kartulid ja porgandid, koori, lõika õhukesteks ribadeks. Pese petersell ja haki peeneks. Lisa puljongile seened, kartulid ja porgandid, soola, keeda 4 minutit 100% võimsusel, lisa petersell.

Täidisega šampinjonid: seente küpsetamine hakitud köögiviljadega mikrolaineahjus režiimis "Grill"

Šampinjonid hakitud spinatiga.

Koostis:

• Šampinjoni mütsid - 20 tk.,
• või - 40 g,
• sibul - 1 tk,
• hapukoor - 30 ml,
• majonees - 30 ml,
• juust - 50 g,
• spinati lehed.

Tšiili.

Kokkamine.

Mikrolaineahjus küpsetatud seente küpsetamiseks režiimis "Grill" peske spinatilehed, valage 15 ml vett, keetke keskmisel kuumusel 1 minut. Nõruta järelejäänud vedelik, lisa hakitud sibul ja tšilli. Hoia keskmisel kuumusel veel 2 minutit.

Sega potis eraldi hapukoor ja majonees, lisa segu tulel hoitud massile, sega kõik korralikult läbi. Täida mütsid saadud köögiviljahakklihaga, puista peale riivjuust. Pane mütsid võiga määritud vormi, mähi toidukilega, küpseta mikrolaineahjus režiimis "Grill" 5 minutit.

Šampinjonid hakitud tomatiga.

Koostis:

• 500 g šampinjone,
• 150 g tomateid
• 1 hunnik basiiliku rohelisi
• 4 supilusikatäit majoneesi
• 2 spl riivjuustu
• 10 ml taimeõli
• soola.

Küpsetusmeetod:

Hakktomatiga täidetud seente valmistamiseks mikrolaineahjus loputage seened, koorige, keetke soolaga maitsestatud vees tervelt, eraldage kübarad koibadest. Pese ja tükelda basiilikuroheline. Pese tomatid, koori, tükelda peeneks.

Haki koivad peeneks, sega tomatite, basiiliku ja majoneesiga, täida seenekübarad ettevalmistatud seguga. Pane need võiga määritud nõusse, puista peale juustu, küpseta mikrolaineahjus režiimis "Grill" 2 minutit.

Vaadake ülaltoodud retseptide järgi mikrolaineahjus küpsetatud täidetud seente fotot:

Maitsvad seenevõileivad mikrolaineahjus

Koostis:

• valge leib - 4 viilu,
• keedetud liha - 4 viilu,
• oliivid - 4 tk.,
• tomat - 1 tk,
• paprika - 1 tk,
• sibul - 1 tk,
• või - 4 teelusikatäit,
• šampinjonid (eelpraetud ja tükeldatud) - 2 supilusikatäit

Küpsetusmeetod:

Prae leivaviilud. Koori sibul, lõika rõngasteks ja prae võis kuldpruuniks. Pese tomat ja pipar.

Lõika tomat viiludeks. Eemalda pipralt seemned ja vars ning lõika rõngasteks. Sega praetud seened ja sibul. Määri leib võiga, pane peale keedetud liha viilud, seened sibulaga, tomatiringid ja paprika rõngad.

Asetage võileivad mikrolaineahju ja hoidke 30 sekundit keskmise võimsusega. Enne serveerimist kaunista mikrolaineahjus küpsetatud seenevõileivad oliividega.

Pitsa seentega mikrolaineahjus

Pitsa seente, juustu ja ürtidega mikrolaineahjus.

Koostis:

• 1 põhi pitsa jaoks,
• 100 g šampinjone,
• 100 g austrite seeni,
• 30 g seeni (kõik, kuivatatud),
• 50 g seeni (marineeritud),
• 50 g võid (marineeritud),
• 1 hunnik peterselli
• 100 g majoneesi
• 100 g juustu (ükskõik milline),
• 2 supilusikatäit taimeõli
• soola.

Küpsetusmeetod:

Juustuga pitsa küpsetamiseks mikrolaineahjus tuleb seened ja austriseened pesta, jämedalt tükeldada, panna kuumutatud taimeõliga pannile, lisada eelnevalt leotatud kuivatatud seened, praadida, soolata, panna majonees, hautada 10 minutit. . Pese petersell, tükelda. Riivi juust jämedale riivile. Tõsta pitsapõhjale hautatud seened kastmega, puista peale juust, pane marineeritud seened ja või, puista peale petersell. Küpseta 2 minutit 100% võimsusel.

Pitsa seente, juustu ja köögiviljadega mikrolaineahjus.

Koostis:

• 1 põhi pitsa jaoks,
• 200 g šampinjone,
• 1 kaun paprika,
• 2 tomatit,
• 100 g juustu (ükskõik milline),
• 1 sibul
• 1 spl majoneesi
• 20 ml taimeõli
• soola.

Küpsetusmeetod:

Enne seentega pitsa mikrolaineahjus küpsetamist tuleb seened pesta ja peeneks hakkida. Koorige, peske, tükeldage sibul. Riivi juust jämedale riivile. Pese paprika, eemalda seemned, haki peeneks. Pese tomatid, lõika viiludeks.

Pane seened ja sibul pannile kuumutatud taimeõliga, soola, prae keskmisel kuumusel pooleks valmis, jahuta. Määri pitsapõhi majoneesiga, pane peale seened ja sibulad, paprika, tomatid, puista peale juust. Pange toode vormi. Küpseta 2 minutit 100% võimsusel.

Need fotod illustreerivad retsepte seentega pitsa valmistamiseks mikrolaineahjus:

Muud mikrolaineahjus küpsetatud seeneroad

Mikrolaineahjus kõrvitsaga küpsetatud šampinjonid.

Koostis:

• kooritud kõrvits - 500 g,
• šampinjonid - 150 g,
• või - 1 supilusikatäis,
• külmutatud lehttainas - 8 plaati,
• koor - 1 klaas
• valge vein - ½ klaasi,
• munad - 5 tk.,
• kooritud kõrvitsaseemned,
• hakitud - 4 supilusikatäit,
• tüümian - 1 kamp
• soola

Küpsetusmeetod:

1. Küpsetatud šampinjonide küpsetamiseks mikrolaineahjus lõika kõrvits ja seened väikesteks kuubikuteks, prae sulavõis 1 minut maksimaalsel võimsusel. Seejärel lisa tüümian, sool, vala vein ja hauta keskmisel võimsusel 5–7 minutit.
2. Sulata lehttaigen ahjus, voldi pooled plaadid virna ja rulli 2-3 mm paksuseks kihiks. Ekstrudeerige kujundiga ring ja asetage see kujundile.
3. Klopi eraldi kausis lahti 4 muna koorega, sega see mass hakitud kõrvitsaseemnete, kõrvitsa-seeneseguga ja pane saadud täidis taigna peale.
4. Rulli lehttaigna jääkidest lahti teine ​​ring, sulge sellega täidis, suru ääred kinni ja määri pind lahtiklopitud munaga. Küpseta mikrolaineahjus keskmise võimsusega 8–10 minutit.

Hautatud seened mikrolaineahjus.

Koostis:

• 300 g värskeid šampinjone,
• 40 g võid.

Küpsetusmeetod:

Šampinjonide küpsetamiseks mikrolaineahjus tuleb seened koorida, loputada ja kuivatada ning peeneks hakkida. Aseta kastrulisse, lisa õli. Hauta kaane all täisvõimsusel 4,5-5 minutit. Serveeri hapukoorekastet koos valmisseentega.

Märge. Seeni võib hautada sibulaga (1 suur sibul) või küüslauguga (1 nelk) Värskete seente asemel võib hautada külmutatud seeni. Nende valmistamine võtab vähem aega - 2,5–3 minutit.

Vürtsikas kastmes hautatud šampinjonid.

Koostis:

• 400 g värskeid šampinjone,
• 3 väikest sibulat
• 100 g hapukoort
• 1 spl. lusikatäis jahu
• 3 spl. supilusikatäit taimeõli
• 1 spl. lusikatäis tomatipastat,
• 1 kaun kuuma punast pipart,
• soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Koorige seened, loputage ja kuivatage. Tükelda ja pane kastrulisse. Lisa kooritud ja peeneks hakitud sibul, hakitud paprika, vala üle taimeõliga ja prae täisvõimsusel (“High”) 2,5–3 minutit. Lisa jahu, tomatipasta, hapukoor. Segage, valage 2-3 spl. supilusikatäit vett, kui segu on liiga paks. Hauta kaetult keskmise võimsusega ("Medium") 5 minutit.

Märge. Soovi korral võid valmisseentele lisada 2 spl peeneks hakitud peterselli või puistata ürte.

Šampinjonid peekoniga ürdikastmega.

Koostis:

• 450 g noori värskeid seeni, 2
• 00 g peekonit ilma kooreta,
• 50 g võid või margariini,
• 3 spl. lusikad ilma jahuta,
• 1 spl. lusikatäis sidrunimahla
• 2 spl. supilusikatäit värsket hakitud peterselli,
• jahvatatud musta pipart,
• soola.

Küpsetusmeetod:

Laota peekon ühe kihina suurele tasasele taldrikule. Kata lõdvalt imava paberiga ja lase täisvõimsusel ("Kõrge") 2-3 minutit seista, kuni peekon on läbi küpsenud. Kuivatage paberiga, tükeldage jämedalt ja asetage serveerimistaldrikule. Asetage või keskmisesse kaussi ja sulatage täisvõimsusel 45 sekundit. Lisa pooleks lõigatud seened ja küpseta samal võimsusel 4 minutit, kuni seened on pehmed. Tõsta seened lusikaga peekoni kaussi ja sega läbi. Ülejäänud võile lisa jahu. Seejärel valage järk-järgult piim. Küpseta täisvõimsusel 4-5 minutit, kuni segu pakseneb. Segage intensiivselt ja sageli. Soola, lisa sidrunimahl, petersell. Vala kaste seentele ja peekonile, sega korralikult läbi. Hoidke täisvõimsusel 1–2 minutit.

Juustu ja pähklitega täidetud šampinjonid.

Koostis:

• 250 g värskeid šampinjone,
• ½ tassi kooritud pähkleid
• 2 spl. supilusikatäit riivjuustu,
• 3 spl. supilusikatäit jahvatatud kreekereid,
• 1 spl. lusikatäis võid
• soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Täidetud šampinjonide valmistamiseks mikrolaineahjus tuleb seened koorida, loputada ja jalad korkidest eraldada.Tükelda jalad ja pane kastrulisse. Hauta kaanega 1,5-2 minutit täisvõimsusel, kuni jalad on pehmed. Lisa juust, ⅔ purustatud pähkleid ja ⅔ hakitud kuivikuid, sool. Sega kõik korralikult läbi. Täida seenekübarad saadud seguga, puista peale ülejäänud pähklid ja riivsai. Aseta seenekübarad nõule ja 1,5–2,5 minutiks mikrolaineahju.

Terved seened mikrolaineahjus.

Koostis:

• šampinjonid - 200 g,
• maitseained (must pipar, koriander, muskaatpähkel ja teised) maitse järgi.

Kokkamine.

Enne seente täielikku mikrolaineahjus küpsetamist tuleb seened esmalt majoneesis marineerida, lisada maitseained ja lasta 30 minutit tõmmata. Selle aja möödudes pange seened tasasele alusele ja saatke mikrolaineahju. Serveeri mikrolaineahjus küpsetatud seeni tervelt kuumalt.

Mikrolaineahjus maisiga täidetud seenemütsid.

Koostis:

• 500 g šampinjone,
• 200 g maisi (konserv),
• 3 muna (kõvaks keedetud)
• 150 g juustu (mis tahes, riivitud),
• 1 hunnik rohelist sibulat
• 4 spl hapukoort
• 1 hunnik peterselli
• pipar,
• soola.

Küpsetusmeetod:

Selleks tuleb retseptid täidetud šampinjonide valmistamiseks mikrolaineahjus, seened tuleb välja sorteerida, koorida ja keeta soolaga maitsestatud vees tervelt, seejärel eraldada mütsid koibadest. Koori ja tükelda munad. Pese ja tükelda roheline sibul. Pese petersell. Aja seenekoivad läbi hakklihamasina, sega muna, rohelise sibula, maisi ja hapukoorega, pipraga ning täida seenekübarad ettevalmistatud seguga.

Pane täidetud seened vormi, puista üle juustuga, küpseta mikrolaineahjus 100% võimsusel 1 minut, seejärel kaunista peterselli okstega.