Hautatud ja praetud kapsas liha ja seentega: fotod, lihaga köögiviljatoitude retseptid

Hautatud kapsas liha ja seentega on maitsev, kiire ja rahuldav. See roog meeldib isegi kõige nõudlikumale gurmaanile. Sellest köögiviljast saab valmistada palju kulinaarseid meistriteoseid ning need kõik osutuvad isuäratavaks ja tervislikuks, kuna see on rikas mineraalide ja vitamiinide poolest. Hautatud kapsas liha ja seentega on väga õrn ja mahlane roog, mis sobib hästi lisandiks või sooja pidusalatina kartulipudrule või pudrule. Kui te ei tea, kuidas kapsast seente ja lihaga küpsetada, ärge ärrituge, kuna see protsess pole eriti töömahukas ja retseptide mitmekesisus võimaldab teil valida kõige sobivama tootekomplekti. Allpool on kõige populaarsemad retseptid, fotod ja toiduvalmistamisprotsessi kirjeldus.

Hautatud valge kapsa retsept liha ja seentega

Sealiha ja seentega roog osutub väga maitsvaks ja toitvaks.

Koostis:

  • 850-950 g värsket valget kapsast;
  • 400-450 g sealiha;
  • 250 g värskeid seeni;
  • sibula pea;
  • porgand;
  • paprika;
  • kaks spl. supilusikatäit tomatipastat (võib asendada ketšupiga);
  • sool ja vürtsid maitse järgi.

Valmistatakse seente ja lihaga hautatud kapsast, mille foto on näidatud allpool järgmiselt:

1. Peske liha, kuivatage, lõigake väikesteks kuubikuteks ja praadige kiiresti kastrulis taimeõlis kuldpruuniks, seejärel vähendage kuumust, lisage 50 ml vett ja hautage kümme minutit kaane all;

2. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks (võite kasutada keskmisi kuubikuid) ja lisage pärast määratud aja möödumist lihale;

3. Viie minuti pärast lisa riivitud või tükeldatud porgand, veel viie minuti pärast vala pannile pestud, seemnetest puhastatud ja tükeldatud paprika, hauta kümme minutit;

4. Lisa kastrulisse tükeldatud kapsas ja viiludeks lõigatud seened;

5. Soola ja maitsesta, hauta paarkümmend minutit, kuni mass settib;

6. Nüüd tuleb lisada tomatipasta (ketšup), segada ja hautada veel viisteist minutit kaane all.

Selle retsepti järgi valmistatud hautatud kapsast liha ja seentega võib serveerida eraldi roana, kuid see sobib kõige paremini kartulipüreega.

Kuidas hautada kapsast liha, seente ja hernestega

Tähelepanuväärne on ka seente, kapsa ja roheliste hernestega liha retsept, mis meeldib kindlasti nii kogenud kui ka algajatele perenaistele.

Koostis:

  • 400-600 g kapsast;
  • 300-350 g kanaliha (filee);
  • 1/2 purki rohelisi herneid;
  • 50 g porcini seeni (kuivatatud);
  • kaks spl. supilusikatäit toiduõli (taimne);
  • üks porgand;
  • 50 g võid;
  • kaks sibulapead;
  • sool, vürtsid ja jahvatatud must pipar oma äranägemise järgi.

Kuidas hautada kapsast liha ja seente ja hernestega, et kõik kasulikud komponendid säiliksid? Võite kasutada multikeetjat, tänu millele säilivad kõik roa aroomid maksimaalselt. See tervislik roog valmistatakse järgmiselt:

1. Seeni tuleb esmalt tund aega soojas vees leotada, seejärel peeneks hakkida;

2. Koori kapsas jämedatest lehtedest ja tükelda;

3. Koori sibul, lõika poolrõngasteks või kuubikuteks, pruunista kergelt päevalilleõlis režiimis "Fry". Hauta liha samal ajal pannil kõrgel kuumusel kuldpruuniks;

4. Riivi pestud ja kooritud porgandid ning lisa need multikeetja kaussi sibulatele;

5. Pane liha köögiviljadele, selle peale kapsas ja tükeldatud seened, lisage taimeõli ja 100 ml vett, milles seened olid leotatud;

6. Soola, lisage vürtsid ja lülitage seade 45-60 minutiks sisse režiimile "Hautis";

7. Lisa peaaegu valmis roale või ja rohelised herned, lülita 10 minutiks sisse režiim "Auruga küpsetamine".

Küpsetamise lõppedes võite jätta seadme režiimile “Soojendus” ja siis on roog külaliste või pere koju tulles soe. Enne serveerimist puista roog hakitud ürtidega – peterselli või tilliga.

Kuidas küpsetada aeglases pliidis kapsast liha ja seentega

Kapsas liha ja seentega aeglases pliidis, mis on keedetud väga tervislike jõhvikate ja õunte lisamisega, on väga maitsev ja originaalne. Selle roa valmistamise protsess ise ei erine ülalkirjeldatust, ainsaks erandiks on see, et koos porgandiga lisatakse sibulatele õunu ja keetmise lõpus lisatakse roheliste herneste asemel jõhvikad. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • kapsapea (800-900 g);
  • üks porgand;
  • klaas jõhvikaid;
  • kaks sibulat;
  • kolm kõva õuna;
  • kolm spl. supilusikatäis tomatipastat;
  • Art. lusikatäis suhkrut;
  • sool, pipar, kuivatatud till;
  • kaks spl. supilusikatäis taimeõli praadimiseks;
  • 100 ml vett.

Jõhvikaid võib kasutada mitte ainult värskelt, sobivad ka külmutatud ja kuivatatud marjad. Esimene tuleb üles sulatada ja teine ​​eelnevalt leotada.

Praetud kapsas seente ja kalkunilihaga

Linnuliha kõrvale sobivad hästi köögiviljad, nii et menüü mitmekesistamiseks saab valmistada maitsva kapsaroa seente ja kalkunilihaga.

Koostis:

400 g kalkunifileed;

  • 400 g valget kapsast;
  • kaks keskmise suurusega porgandit;
  • kaks sibulat;
  • kolm spl. supilusikatäis tomatipastat;
  • Itaalia ürdid ja paprika segu;
  • kaks tüümianioksa;
  • taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Pese, kuivata, lõika kalkun kuubikuteks, hauta kõrgete külgedega pannil taimeõlis kergelt läbi;

2. Lisage lihale tükeldatud sibul ja hautage kaanega viis minutit;

3. Saada sibulale ja lihale ürtide ja riivitud porgandi segu, küpseta kaane all kümme minutit;

4. Lisa lihale peeneks hakitud kapsas, 150 ml vett ja tomatipastat, sega läbi, pane peale tüümianioksad ja hauta 40-50 minutit.

Serveeri praekapsas seentega ja liha soojalt koos kartulipudru ja teraviljadega.

Hautatud kapsa retsept kartuli, liha ja seentega

Neile, kes soovivad valmistada veelgi isuäratavamat rooga, sobib hautatud kapsas kartuli, liha ja seentega.

Koostis:

  • 700-800 g valget kapsast;
  • 250 g värskeid seeni;
  • 400-500 g kartulit;
  • 350-500 g liha (sealiha või veiseliha);
  • Kaks porgandit;
  • viis spl. lusikad ketšupit;
  • 800 ml keeva veega.

Ettevalmistus:

1. Loputage liha jooksva vee all, kuivatage, lõigake väikesteks kuubikuteks ja praadige hästi kuumutatud taimeõlis kuni kuldpruunini;

2. Järgmisena peate lisama koostisained viieminutilise intervalliga järgmises järjestuses - pestud ja kuubikuteks lõigatud seened, riivitud või tükeldatud porgand, hakitud kapsas ja ketšup, hakitud ürdid, sool ja pipar;

3. Vala kõik koostisosad klaasi keeva veega, kata kaanega, alanda kuumust keskmisele ja hauta seitse minutit;

4. Lisa kartulid, lisa ülejäänud vesi ja hauta pool tundi.

Roog osutub väga rahuldavaks ja võib kergesti toimida nii lisandina kui ka sooja salatina.

Hapukapsahautis liha ja seentega

Hautatud hapukapsas liha ja seentega valmistatakse samas järjestuses, ainult toodete komplekt nõuab veidi erinevat

Koostis:

  • 1/2 kolmeliitrist purgist hapukapsast (umbes 1 kg);
  • 500 g liha;
  • kaks sibulat;
  • 4-5 st. lusikad tomatikastet või ketšupit;
  • taimeõli (praadimiseks);
  • suhkur maitse järgi;
  • 400 ml keeva veega;
  • sool ja vürtsid maitse järgi.

Seda rooga peate valmistama samamoodi nagu ülaltoodud retseptis, ainult hapukapsast tuleb lisaks kurnis loputada ja pigistada, et vedelikku ei oleks liiga palju ja köögiviljad ei muutuks liiga pehmeks ja koost lagunema.