emmabrewda.com

Julienne on huvitav roog valmistada, mida serveeritakse tavaliselt kuumalt spetsiaalses portsjoniroas (cocotte valmistajad). Kuid julienne'i serveerimiseks on ka teisi võimalusi, näiteks söödavates korvides.

Julienne'i retsept seente ja juustuga tartlettides

Julienne tartlettides seente ja juustuga on mugav suupiste mis tahes pidusöögi kaunistamiseks.

Selle maitsva roa valmistamiseks on rohkem kui üks viis, kõige populaarsem on Julienne'i retsept seente ja juustuga.

• šampinjonid - 400 g;
• juust - 300 g;
• sibul - 4 tk;
• oliiviõli - 4 spl. l .;
• sool;
• jahvatatud must ja valge pipar;
• hapukoor - 300 g;
• piim - 200 g;
• jahu - 2 spl. l .;
• või - 50 g.

Lõika seened kuubikuteks, pane võiga pannile ja prae keskmisel kuumusel 15 minutit.

Maitsesta soolaga, lisa jahvatatud paprika segu ja sega.

Haki sibul peeneks ja kombineeri seentega, sega ja prae 15 minutit.

Sulata teisel pannil või, lisa vähehaaval jahu ja klopi vispliga korralikult läbi.

Hauta tasasel tulel 3 minutit ja vala peale soe piim. Sega vispliga korralikult ühtlaseks massiks ja lase 2 minutit keeda.

Lisa jahtunud piimale hapukoor ja klopi uuesti korralikult läbi.

Pange seened koos sibulaga korvidesse ja valage kastmega üle.

Riivi kõva juust peeneks laastudega ja puista igale tartletile.

Küpseta julienne'i seente ja juustuga ahjus 10-15 minutit temperatuuril 190 ° C.

Serveeri kuum eelroog koos värskete köögiviljasalatitega.

Pakume julienne'i retsepti seente ja juustuga + foto. Isegi lihasõbrad rõõmustavad selle eelroaga, sest siin mängib kookoste valmistaja rolli kartul.

Julienne kartulis seente, koore ja juustuga

Julienne kartulis seente ja juustuga sobib suurepäraselt pidulikule lauale.

Koostis:

• suured kartulimugulad - 5 tk;
• austri seened - 500 g;
• sibul - 3 tk .;
• või - 100 g;
• koor - 300 g;
• jahu - 2 spl. l .;
• kõva juust - 200 g;
• sool ja paprika maitse järgi.

Pese kartulid ja lõika need kaheks võrdseks osaks.

Kraabi teelusikaga kartuli viljaliha välja ja tee "paat" nii, et selle paksus oleks umbes 5 mm. Pane pooled vette, et need mustaks ei läheks.

Prae kuubikuteks lõigatud seened 30 g võis kuldpruuniks.

Haki sibul, lisa seentele ja prae läbipaistvaks.

Puista peale jahu ja sega kiiresti läbi, vala hulka koor, sool, lisa paprika ja hauta 5 minutit.

Laota kartulikookostid võiga määritud ahjuplaadile.

Pane igasse põhjale väike tükk võid, täida seente, sibula ja koore seguga.

Küpsetage julienne'i seente ja juustuga ahjus 180 ° C juures 10 minutit.

Võta ahjust välja, puista üle peeneks riivjuustuga ja küpseta uuesti 15 minutit, kuni moodustub kuldne juustukoorik.

Julienne seente ja sulatatud juustuga potis

Kui proovite potis küpsetada julienne seente ja juustuga, hindavad gurmeetoidu austajad seda rooga. Seened kreemja kastme ja paksu sulatatud juustu kihiga on maitsvad.

Koostis:

• šampinjoni seened - 400 g;
• koor - 300 g;
• piim - 100 g;
• sulatatud juust - 3 tk;
• sibul - 3 tk .;
• kõva vene juust - 200 g;
• rafineeritud õli;
• jahvatatud must pipar - näputäis;
• sidrunipipar - näputäis;
• sool;
• basiiliku ja tilli rohelised.

Seente ja pottides sulatatud juustuga julienne jaoks on parem seened ja sibul jämedalt hakkida.

Prae viiludeks lõigatud seened õlis pehmeks.

Lisa poolrõngasteks hakitud sibul ja prae kuldpruuniks.

Vala koor ja hauta 10 minutit keskmisel kuumusel.

Riivi sulatatud juust jämedale riivile ning vala seente ja sibulate hulka. Segage hästi, laske tootel sulada ja valage piim.

Sega puulabidaga korralikult läbi, lisa sool, sidrun ja must pipar ning hauta 10 minutit.

Jaota pottidesse ja raputa peale riivitud kõva juust.

Pane julienne seente, koore ja juustuga 15 minutiks ahju. ja küpseta 190°C juures.

Kuidas valmistada julienne’i seente, hapukoore ja juustuga pannil

Pannil seente ja juustuga julienne'i valmistamise retsept on kasulik kulinaarspetsialistidele, eriti kui peate süüa tegema suurele perele.

Kuidas teha pannil julienne seente ja juustuga ning milliseid tooteid selleks vaja on?

Koostis:

• või - 500 g;
• sibul - 4 pead;
• kõva juust - 300 g;
• hapukoor - 200 g;
• jahu - 2 spl. l;
• või - 20 g;
• sool;
• paprika;
• küüslauk - 2 nelki;
• Provence'i maitsetaimed - näputäis;
• jahvatatud musta pipart.

Keeda või, kurna sõelale ja lõika tükkideks. Saada sulatatud võiga pannile ja prae 15 minutit.

Lõika sibul rõngasteks, sega seentega ja prae läbipaistvaks.

Sega hapukoor jahuga, klopi ühtlaseks, hauta 5 minutit ja lisa seentele.

Lisa küüslaugul purustatud küüslauguküüned, lisa paprika, sool, jahvatatud pipar ja Provence'i ürdid, sega läbi ja lase 5 minutit podiseda.

Riivi 100 g juustu ning sega seente ja kastmega.

Pane segu pannile ja puista peale kiht kõva juustu.

Kata julienne seente, hapukoore ja juustuga ning lase podiseda, kuni juust sulab, umbes 15 minutit.

Julienne'i retsept liha, seente ja juustuga ahjus

Järgmist julienne'i retsepti liha, seente ja juustuga hindavad need, kes ei kuulu taimetoitlaste kategooriasse. Õrn kanaliha seente ja rohke juustuga muudab eelroa veelgi mahlasemaks.

Koostis:

• kana jalad (suured) - 2 tk;
• seened - 300 g;
• sibul - 3 tk .;
• küüslauguküünt - 2 tk;
• juust - 300 g;
• hapukoor - 200 g;
• jahu - 1 spl. l .;
• taimeõli;
• sool;
• jahvatatud tšilli;
• rohelised.

Keeda jalad pehmeks, lase jahtuda ja lõika kuubikuteks.

Lõika šampinjonid viiludeks ja prae õlis, kuni vesi aurustub.

Lisa poolrõngasteks lõigatud sibul seentele ja prae pehmeks.

Kuumuta kuival pannil jahu ja sega hapukoorega. Sega, et tükke ei jääks, lisa sool, tšilli, hakitud küüslauk ja lase 5 minutit podiseda.

Kombineeri liha seente, kastmega ja jaota vormidesse.

Kata julienne pealt paksu kihi jämedalt riivjuustuga ja pane ahju.

Küpseta ahjus 200 °C juures umbes 10-15 minutit.

Peale küpsetamist puista sulatatud juustule maitse järgi hakitud ürte.

Julienne'i retsept seente, kukeseente, juustu ja paprikaga

Soovitame proovida julienne'i retsepti kukeseente ja juustuga. Selle suupiste lõhn täidab maja metsaseente aroomiga ja teie pere armastab seda maitset.

Koostis:

• kukeseened - 600 g;
• koor - 300 g;
• jahu - 2 spl. l .;
• juust - 200 g;
• või - 50 g;
• sibul - 4 tk;
• sool;
• paprika - 2 tk;
• jahvatatud valge pipar.

Keeda kukeseeni 20 minutit soolaga maitsestatud vees, pane kurni ja lõika viiludeks. Pane võiga pannile ja prae 15-20 minutit.

Lõika sibul poolrõngasteks ja lisa seentele, prae läbipaistvaks.

Koori Bulgaaria pipar seemnetest ja lõika nuudliteks, lisa seentele ja sibulatele ning hauta 5 minutit.

Soola segu, lisa jahvatatud pipar, sega.

Vala osade kaupa jahu ja sega tasasel tulel korralikult läbi, kuni segu pakseneb.

Vala koor, sega ja hauta tasasel tulel 5-7 minutit.

Pane igasse kookos- või ahjuvormi julienne ja puista üle peeneks riivjuustuga.

Küpseta 15 minutit, kuni moodustub kuldpruun juustuküts.

Julienne, olenemata sellest, milliste toodetega neid kombineeritakse, on alati kõige rafineeritumad ja maitsvamad kuumad eelroad. See roog võib kaunistada mis tahes pidulikku lauda ja muutub teie külaliste jaoks unustamatuks.