emmabrewda.com

Šampinjonid on taskukohased seened ja neid on täiesti ohutu süüa. Saate neist aastaringselt süüa teha, peate lihtsalt minema lähimasse supermarketisse. Šampinjonid hakklihaga on väga maitsvad ja rahuldavad. See isuäratav eelroog näeb suurepärane välja pidulikul laual või võib mitmekesistada üht igapäevast pereõhtusööki.

Hakkliha ja seentega küpsetatud toidud ei jäta tõenäoliselt kedagi ükskõikseks. Seeni saab täita ja ahjus küpsetada, saate hautada ja seda ei saa teha ainult hakklihaga. Mis tahes toidukombinatsiooni kasutades saate valmistada maitsva kulinaarse maiuse.

Hakklihaga täidetud šampinjonid, millele on lisatud erinevaid tooteid - juustu, tomatit, sibulat, kartulit või porgandit, hapukoore või koorega - on suurepärane võimalus lõuna- või õhtusöögiks sõbraliku perega.

Kuidas küpsetada seeni hakklihaga, küpsetatud ahjus majoneesiga

See on kõige lihtsam retsept ahjus küpsetatud hakklihaga seente valmistamiseks. Selle variandi puhul lõigatakse seened viiludeks, laotakse hakklihaga küpsetusplaadile ja küpsetatakse majoneesiga.

• 1 kg šampinjone;
• 700 g hakkliha (parem kui sealiha);
• 5 sibulat;
• Sool ja must pipar;
• Taimeõli või või;
• 200 ml majoneesi.

Kuidas seeni korralikult ahjus hakklihaga küpsetada, õpime allolevast kirjeldusest.

1. Soola seahakkliha hästi, pipar ja sõtku kätega nagu tainast.
2. Pese seened, lõika paksudeks viiludeks, lisa veidi soola.
3. Koorige sibul, loputage ja lõigake õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks.
4. Määri küpsetusplaat suvalise õliga, pane peale mõned seeneviilud ja määri majoneesiga.
5. Järgmisena laota osa hakklihast, sibularõngaste peale ja määri majoneesiga.
6. Korrake seente, hakkliha ja sibulate kihte, pintseldades igaüks majoneesiga.
7. Asetage küpsetusplaat ahju, soojendage temperatuurini 180 ° C ja küpsetage 30 minutit.
8. Serveerimisel võib pajarooga soovi korral kaunistada peterselli või basiiliku okstega.

Ahjus küpsetatud šampinjonid hakklihaga täidetud

See hakklihaga täidetud seente retsept on veidi keerulisem, kuna iga seen tuleks mässida fooliumisse ja küpsetada ahjus.

• 15-20 keskmist seent;
• 500 g hakkliha;
• 1 muna;
• Sool ja jahvatatud must pipar.

Hakklihaga täidetud ahjuseente küpsetamiseks soovitame järgida järgmisi samme:

Murra muna hakklihaks, lisa maitse järgi soola ja pipart, sega kätega korralikult läbi.

Pese seened, eralda koibadest kübarad (ära visake koibu ära – neist saad teha suppi või kastme).

Täida iga müts hakklihaga, suru õrnalt alla ja mähi küpsetamiseks fooliumisse.

Aseta küpsetusplaadile ja pane kuuma ahju.

Küpseta 180 ° C juures mitte rohkem kui 20-25 minutit.

Rulli foolium lahti ja aseta seened taldrikule, serveeri kuumalt koos kartulipudruga.

Küüslaugu, juustu ja hakklihaga täidetud ahjuseened

Hakkliha ja juustuga täidetud šampinjonid vallutavad maitsmise esimestest sekunditest peale oma maitsega mitte ainult teid, vaid kõiki teie pereliikmeid. Roosaline juustukoor näeb isuäratav välja, nii et see meeldib kõigile.

• 500 g hakkliha;
• 15-20 suurt seeni;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 sibula pea;
• 3 spl. l. riivitud toorjuust;
• Sool ja jahvatatud paprika segu;
• Või.

Hakkliha ja juustuga küpsetatud šampinjonid valmivad etapiviisiliselt.

1. Koorige seened, eemaldage varred ja asetage kübarad rasvainega määritud ahjuplaadile.
2. Prae pannil hakkliha, lase jahtuda ja maitsesta soolaga.
3. Prae kuubikuteks lõigatud sibul ja küüslauk eraldi ning lisa jahvatatud paprika segu.
4. Kombineerige kõik praetud koostisosad, täitke seenekübarad ja asetage küpsetusplaat 200 ° C ahju.
5. Küpseta 15 minutit, eemalda ahjuplaat, puista seened riivjuustuga ja küpseta uuesti 5-7 minutit.
6. Serveeri ükskõik millise lisandiga, mida eelistad.

Kuidas valmistada täidetud seeni hakkliha ja tomatitega

See küpsetatud täidetud seente versioon hakkliha, juustu ja tomatitega sobib suurepäraselt Rootsi lauale. Kui soovite oma külalisi millegi uuega üllatada, valmistage see konkreetne roog.

• 15-20 suurt seeni;
• 500 g hakkliha;
• 1 sibula pea;
• 100 g kõva juustu;
• 3-4 tomatit;
• 2 spl. l. majonees;
• ½ spl. l. võid;
• Sool ja vürtsid maitse järgi.

Tomati ja juustuga hakklihaga täidetud šampinjonid ei kaota kunagi oma tähtsust, eriti kui puhkus on lähedal.

1. Soola hakkliha, lisa oma lemmikvürtsid ja majonees, sega kätega hoolikalt läbi.
2. Pese seened, eemalda korgidelt foolium, eemalda ettevaatlikult jalad.
3. Koorige sibul ja praege võis kuni meeldiva punaka värvini.
4. Sega hakklihaga ja sega uuesti korralikult läbi.
5. Täida mütsid hakklihaga, pane vormi nii, et need puutuksid kokku.
6. Tõsta iga mütsi peale viiludeks lõigatud tomat ja puista peale riivjuust.
7. Kata fooliumiga, kinnitades küpsetusplaadi servadele, ja aseta 190 °C-ni eelsoojendatud ahju.
8. Küpseta 30 minutit, eemalda foolium ja küpseta veel 10 minutit, kuni juust on pruunistunud.

Retsept seente küpsetamiseks ahjus kanahakklihaga

See kanahakklihaga seente valmistamise retsept praktiliselt ei erine eelmistest valikutest, kuid roa maitse osutub täiesti erinevaks. Vahetades hakkliha ja lisades täidisele muid tooteid, saad uue roa.

• 300 g kanafilee;
• 20 seeni;
• 100 g kõva juustu;
• 70 g fetajuustu;
• 1 sibula pea;
• 1 spl. l. hapukoor;
• Taimeõli;
• Vürtsid maitse järgi.

Allpool kirjeldatakse kanahakklihaga seente valmistamise retsepti.

1. Keera kanafilee läbi hakklihamasina, lisa riivitud sibul, fetajuust.
2. Sega ja prae väheses õlis pehmeks, umbes 15 minutit, lisa maitseained ja sega.
3. Koori seened kilest, lõika välja või keera koivad lahti (sobivad supi või muu roa jaoks).
4. Täida mütsid täidisega, aseta rasvainega määritud vormi ja hõõru peale riivitud kõva juustuga.
5. Pane 25 minutiks eelsoojendatud ahju. ja küpseta 180°C juures.

Saate seda retsepti veidi muuta ja kasutada kanahakkliha asemel peeneks hakitud kana.

Šampinjonid hakkliha ja kartuliga koores, ahjus küpsetatud

Väga sageli küpsetavad paljud koduperenaised seeni hakkliha ja kartuliga, pannes need kihiti. Selline maius valmistatakse piisavalt kiiresti ja süüakse veelgi kiiremini.

• 700 g kartulit ja seeni;
• 500 g hakkliha;
• 300 ml koort;
• 100 ml vett;
• 2 sibula pead;
• 2 muna;
• 3 küüslauguküünt;
• Sool ja must pipar maitse järgi.

1. Koori kartulid ja seened, loputa ja tükelda: lõika kartulid õhukesteks viiludeks, seened ribadeks.
2. Lisa maitse järgi hakkliha, pipar ja sõtku kätega nagu tainast.
3. Määri sügav küpsetusplaat õliga, pane peale pool kartulit (katta ringid).
4. Maitsesta soola ja pipraga, puista peale peeneks hakitud küüslauku.
5. Seejärel pane peale pool hakklihast, poolrõngasteks lõigatud sibul.
6. Järgmisena lao välja pooled seenekõrred, lisa sool ja laota peale sibul.
7. Korda kõiki kihte uuesti, sega koor vee, värske muna, jahvatatud musta pipraga ja vahusta.
8. Vala pajaroa ülaosale, purusta peale pool riivjuustu ja pane eelsoojendatud ahju.
9. Küpseta 40 minutit. 180 ° C juures, seejärel eemalda küpsetusplaat, puista peale ülejäänud pool juustu ja pane uuesti 10 minutiks ahju.
10. Ahjus küpsetatud šampinjone kartuli ja hakklihaga serveeritakse ainult kuumalt koos viilutatud köögiviljade või köögiviljasalatiga.

Vürtsikad hakitud seened sibulaga

Hakkliha saab valmistada šampinjonidest sibulaga, mis lisab roale vürtsi ja muudab selle lõhnavaks. Mütsid algavad hakitud sibula ja šampinjonikoibadega – suurepärane taimetoidu suupiste.

• 20 seent (suured);
• 3 sibulapead;
• Või - ​​praadimiseks;
• 1 muna;
• sool;
• 70 g kõva juustu;
• 1 näputäis kurkumit ja jahvatatud paprika segu.

Kuidas eelroaks seente ja sibulaga hakkliha korralikult küpsetada, vaadake pakutud samm-sammult retsepti.

1. Mütsid eraldatakse jalgadest, pestakse ja laotakse köögirätikule nõrguma.
2. Mütsid laotakse õliga määritud ahjuvormi.
3. Koivad hakitakse peeneks, segatakse kuubikuteks lõigatud sibulaga ja praetakse õlis kuldpruuniks.
4. Praetud seened sibulaga lastakse jahtuda, seejärel lisatakse soola, kurkum ja paprika segu.
5. Täidis segatakse, lisatakse toores muna ja segatakse uuesti.
6. Mütsid täidetakse, puistatakse pealt riivjuustuga ja pannakse 20 minutiks ahju.
7. Röstitud 180°C juures ja serveeritud kuumalt koos keedetud kartulitega.

Jahvatatud veiseliha seente ja küüslauguga aeglases pliidis

Šampinjone saab poest osta igal ajal aastas, nii et nendest millegi originaalse ja ebatavalise valmistamine on paljude koduperenaiste jaoks lahtine küsimus. Proovige aeglases pliidis hakklihaga seeni küpsetada - saate kuningliku eelroa.

• 10-15 šampinjonit;
• 400 g veisehakkliha;
• 2 sibula pead;
• 100 g kõva juustu;
• Sool maitse järgi;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 spl. l. marinaadiks magus paprika, tomatipasta, majonees ja taimeõli.

Jahvatatud veiseliha seentega muudab eelroa mahlasemaks ja õrnemaks.

1. Esiteks tuleb jalad mütsidest eraldada (jalgu saab kasutada muude roogade jaoks).
2. Vala marinaad korkide peale: sega majonees, taimeõli, tomatipasta, paprika, purustatud küüslauk ja sool, klopi veidi vispliga läbi.
3. Jätke korgid 1 tunniks marinaadi seisma, vahepeal lisage hakkliha, segage ja praege aeglases pliidis režiimil "Praadimine" või "Küpsetamine" 15 minutit.
4. Pane kaussi ja vala kaussi veidi õli ja kalla peale tükeldatud sibul, prae 5 minutit. ja sega hakklihaga.
5. Multikookeri kausi põhja valage uuesti veidi õli, pange peeneks hakitud küüslauguküüs.
6. Seejärel täitke korgid hakklihaga, pange kaussi, puistake peale riivjuustu ja kaane sulgedes lülitage 25 minutiks sisse režiim "Küpsetamine".
7. Seda rooga saab serveerida mis tahes lisandiga, mida teie pere armastab.

Pannil küpsetatud seened hakklihaga

Pannil küpsetatud šampinjonid koos hakklihaga on lõhnav ja suussulav suupiste, mida võib lauale tõsta igal kujul, vastavalt maitsele. Sellist maiust saab serveerida isegi romantiliseks õhtusöögiks.

• 10-12 suurt seeni;
• 200 ml mineraalvett;
• Meresool - maitse järgi;
• 3 spl. l. oliiviõli;
• 300 g hakkliha (parem kui kana);
• 50 g kõva juustu;
• 1 tl jahvatatud musta pipart.

Fotoga retsept aitab teil ilma suurema vaevata pannil hakklihaga seeni küpsetada.

1. Eralda jalad korkidest, eemalda foolium ja aseta korgid suurele taldrikule.
2. Pane hakkliha oliiviõlisse ja prae pehmeks, maitsesta soolaga, puista peale pipart ja sega.
3. Prae kuubikuteks lõigatud sibul eraldi õlis pehmeks.
4. Kombineeri hakkliha sibulaga, lisa peenele riivile riivitud juust, sõtku kahvliga korralikult läbi.
5. Täida korgid, vala pannile mineraalvesi, kuumuta hästi ja pane korgid välja.
6. Hauta 20 minutit madalal kuumusel. suletud kaane all.
7. Eemalda kaas, vala vedelik välja ja prae seened kuldpruuniks.
8. Serveeri koos tomativiiludega mõnusal taldrikul.

Maitsev seeneroog hakklihaga hapukoores

Täidetud šampinjonid hakklihaga hapukoores on hämmastavalt maitsev roog, mis võib mõne minutiga kaunistada iga pidusööki ja mitmekesistada teie igapäevast menüüd.

• 20 suurt seeni;
• 600 g seahakkliha;
• 2 pead sibulat;
• 400 ml hapukoort + 100 ml mineraalvett;
• tilli rohelised;
• Taimeõli;
• Seenemaitseaine (soola asemel).

Hakklihaga täidetud seente küpsetamine ja hapukoores hautamine on väga lihtne, kui järgite samm-sammult kirjeldust.

1. Valmista seened: keera jalad seenekübarate küljest ettevaatlikult lahti (jalad lähevad hakkliha sisse).
2. Kraabi teelusikaga ettevaatlikult plaadid korkidest välja.
3. Koori sibul, haki noaga peeneks ja prae väheses õlis pehmeks.
4. Lõika seenekoivad väikesteks kuubikuteks, lisa sibulale ja prae veidi, umbes 5-7 minutit.
5. Lisa hakkliha, lisa maitse järgi seenemaitseainet ja veidi hakitud tilli, sega läbi ja prae 10 minutit.
6. Lase hakklihal veidi jahtuda ja jahvata segisti abil ühtlaseks.
7. Riivi pool juustust peenele riivile ja lisa hakklihale, sega läbi.
8. Täida seenekübarad hakklihaga ja aseta ahjuplaadile.
9. Puista täidisega kübarad peale jämedale riivile riivjuustuga.
10. Määri peale veidi hapukoort ja valmista hapukoorekaste, milles kübarad küpsetatakse.
11. Sega hapukoor mineraalveega, lisa hakitud till ja vala kaste mütsid peale.
12. Katke küpsetusplaat pealt fooliumiga, seadke ahi 190 ° C-ni ja küpsetage eelroog 20 minutit.
13. Eemalda foolium ja jätka küpsetamist veel 15 minutit.

Lasanje seente ja seahakklihaga

Lasanje seente ja hakklihaga on väga populaarne mitte ainult Itaalias, vaid ka Venemaal. Selgub, et seda oma koostiselt huvitavat (kihtidena laotatud) rooga saab valmistada ka kodus, sest lasanjelehti saab osta igast supermarketist.

• 500 g lasanjet;
• 700 g seahakkliha;
• 500 g šampinjone;
• 2 sibulat;
• 3 tomatit;
• 2 spl. l. tomatipasta;
• 300 g kõva juustu;
• Taimeõli;
• Sool ja must pipar.

Kaste:

• 700 ml piima;
• 3 spl. l. jahu;
• 150 g võid;
• ½ tl muskaatpähkel;
• Soola maitse järgi.

1. Värsked tomatid pannakse kurn, valatakse keeva veega, seejärel asetatakse kohe külma vee alla.
2. Koored eemaldatakse ja tomatid lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
3. Hakkliha praetakse õlis 15 minutit, lisatakse tomatid ja tomatipasta, segatakse.
4. Lisa maitse järgi soola, pipart ja hauta minimaalsel kuumusel 10 minutit.
5. Tükeldatud seened ja hakitud sibul praetakse eraldi kuni kuldpruunini.
6. Järgmisena valmistatakse kaste: või sulatatakse, lisatakse järk-järgult jahu ja segatakse tükkide eemaldamiseks korralikult läbi.
7. Piim valatakse aeglaselt sisse, segatakse ühtlaseks, soolatakse ja lisatakse muskaatpähkel.
8. Keeda minimaalsel kuumusel paksuks ja eemalda tulelt.
9. Lasanjet kas keedetakse või kasutatakse kuivana (olenevalt tootja juhistest).
10. Määri kõrge ahjuvorm suvalise õliga ja lao lasanjelehed veidi kattuvalt.
11. Valmis hakkliha laotakse lasanjelehtedele ja kaetakse lasanjelehtedega.
12. Järgmiseks jagatakse seened ja sibul laiali ning kaetakse jälle lasanjelehtedega.
13. Kõik valatakse üle kastmega, puistatakse pealt ühtlase kihiga riivjuustu ja pannakse ahju.
14. Küpseta 30-40 minutit. temperatuuril 180 ° C.

Südamlik hakkliharull seentega

Ahjus küpsetatud šampinjonidega hakkliharulli retsepti pole nii lihtne valmistada, kuid see osutub väga maitsvaks, rahuldavaks ja ilusaks.

• 800 g kanahakkliha;
• 1 muna;
• 300 g šampinjone;
• 2 sibula pead;
• 3 spl. l. taimeõli;
• Sool ja must pipar;
• ¼ tl jaoks. kuivatatud rosmariin, jahvatatud koriander;
• ½ tl jaoks. seesamiseemned ja lina.

Ahjus hakklihaga seente küpsetamise retsepti kirjeldatakse üksikasjalikult, mis aitab teil protsessiga toime tulla.

1. Koorige sibul (1 tk), tükeldage ja keerake hakklihaga hakklihamasinas.
2. Lisage muna, maitse järgi soola ja pipart, segage hästi.
3. Lõika seened väikesteks kuubikuteks, kombineeri hakitud sibulaga ja prae õlis kuldpruuniks.
4. Laota lauale toidukile, pane hakkliha ristkülikukujuliseks ja suru kätega alla.
5. Jaota peale täidis - kiht seeni sibulaga, keera hakkliha fooliumiga rulli, seejärel eemalda foolium.
6. Pane ahjuvormi (parem on vorm fooliumiga katta).
7. Puista peale jahvatatud koriandri, rosmariini, seesami ja linaseemneid.
8. Asetage roog 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage 40 minutit.
9. Võtke see välja, laske veidi jahtuda ja asetage tasasele taldrikule, lõigake.
10. Kaunista vastavalt soovile köögiviljaviilude või värskete ürtidega.

Šampinjonid hakkliha ja köögiviljadega

Talvel tahaks alati mõnda hõrgutist, mis on valmistatud lihtsatest toodetest ja ilma täiendava tülita.

Valmista perele hakklihaga täidetud seened ja küpseta ahjus. Maitse lisamiseks lisa hakklihale köögiviljatäidis.

• 10-15 šampinjonit;
• 150 g seahakkliha;
• 1 tomat, paprika ja sibul igaüks;
• 100 g mozzarella juustu;
• Taimeõli;
• Sool ja vürtsid maitse järgi.

Ahjus küpsetatud hakkliha ja köögiviljadega täidetud seened meeldivad kindlasti kõigile teie lähedastele.

1. Kõik köögiviljad kooritakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja praaditakse õlis üksteisest eraldi.
2. Seahakkliha pannakse pannile ja praetakse keskmisel kuumusel pruuniks.
3. Hakkliha kombineeritakse köögiviljadega, soolatakse, pipartatakse ja maitsestatakse vürtsidega, segatakse.
4. Mütsid eraldatakse säärtest ja täidetakse täidisega.
5. Laotakse need määritud ahjuplaadile, puistatakse peale riivjuustuga ja pannakse kuuma ahju.
6. Rösti 180°C juures 20 minutit.

Seened hakklihaga tomatikastmes

Soovitame retsepti hakklihaga täidetud seente jaoks, mis on küpsetatud ahjus tomatikastmega. See roog ühendab suurepärase maitse ja kauni välimuse.

• 15-20 šampinjonit;
• 600 g seahakkliha;
• 2 sibula pead;
• 3 küüslauguküünt;
• Sool ja jahvatatud must pipar;
• Taimeõli;
• 200 g tomatipastat + 100 ml vett.

Kui lihtne on hakklihaga täidetud seente valmistamisega hakkama saada, õppige fotoga retseptist.

1. Eralda kübarad koibadest ja tõsta seene viljaliha teelusikaga õrnalt välja.
2. Prae hakkliha õlis pehmeks, maitsesta soola ja pipraga, sega läbi.
3. Koori sibul ja küüslauk, tükelda ja prae 5-7 minutit. taimeõlis.
4. Täida kübarad hakklihaga, tõsta võiga määritud ahjuplaadile.
5. Sega tomatipasta vee, sibula ja küüslauguga, soola ja sega.
6. Hauta pannil 5 minutit, vala seenekübaratele ja pane kohe kuuma ahju.
7. Küpseta tomatikastmes 180 ° C juures umbes 30 minutit.