emmabrewda.com

Paljud kulinaariaeksperdid väidavad, et salatite jaoks on üks parimaid kombinatsioon seentest ja värsketest köögiviljadest. Kõige maitsvamad ja aromaatsemad salatid valmivad šampinjonide ja paprikatega.

Suupisteroale paprika lisamine annab meeldiva magususega särava maiuse. Paprikat võib kombineerida marineeritud seentega, praetuna, värskelt ja keedetult. Selliseid salateid valmistatakse mitte ainult igapäevaste õhtusöökide või lõunasöökide jaoks, vaid ka pidulikele laudadele.

Kavandatud retseptid salatite valmistamiseks koos üksikasjalike juhistega aitavad igaühel valida endale meelepärase variandi ja seda ise valmistada.

Lihtne seene-piprasalat

Šampinjonide ja paprikatega valmistatud salat on kerge suupisteroog, millest võib saada inimorganismile vitamiinide ja taimse valgu allikas. Isegi algaja kokk võib lihtsat salatiretsepti korrata, kui ta järgib üksikasjalikke juhiseid.

• 500 g šampinjone;
• 2 punast paprikat;
• 2 sek. l. taimeõli;
• 1,5 tl äädikas 9%;
• 2 küüslauguküünt;
• Salati lehed;
• Jahvatatud must sool ja pipar;
• Petersell ja basiilik.

Eemalda seentelt kile, loputa, kuivata ja lõika ribadeks.

Koorige paprika seemnetest ja südamikust, loputage ja lõigake õhukesteks ribadeks.

Pane seened ja paprika kuivale kuumale praepannile ja prae suletud kaane all 5 minutit.

Pane taldrikule, haki petersell, basiilik ja küüslauk (haki peeneks).

Valmista täidis: sega hakitud ürdid, küüslauk, taimeõli, äädikas, jahvatatud pipar ja sool.

Kombineeri seened ja paprika valamisega, sega puulusikaga korralikult läbi.

Pane sügavale taldrikule salatilehed, peale seened ja pipar.

Kõrvale serveeri keedukartuli või kartulipudruga.

Salat kana, paprika, juustu ja seentega

Kana, paprika ja seentega salati retsept on roog neile, kellele meeldib süüa rammusat einet. See koostisainete kombinatsioon meeldib kõigile teie pereliikmetele. Salatit saab valmistada pidulikeks pidusöökideks ning igapäevaste õhtu- ja lõunasöökide mitmekesistamiseks.

• 600 g seeni;
• 200 g kõva juustu;
• 2 paprikat (punane ja kollane);
• 500 g kanaliha;
• 1 punane sibul;
• Tilli sool ja rohelised;
• 200 ml hapukoort (võib asendada majoneesiga).

Üksikasjalikud juhised salati valmistamiseks kana, seente ja pipraga on kirjeldatud allpool.

1. Pese pipar, lõika seemnekarp ja tükelda köögiviljad ribadeks.
2. Eemalda šampinjonikübaradelt foolium, loputa seened kraani all ja lõika kuubikuteks.
3. Keeda kana soolaga maitsestatud vees, eemalda ja pane taldrikule jahtuma.
4. Lõika ribadeks või kuubikuteks (maitse järgi) ja kombineeri seentega.
5. Riivi juust keskmisele riivile, sega seente ja pipraga, maitse järgi soola.
6. Lõika punane sibul õhukesteks neljandikku ja kata 3-5 minutiks keeva veega. (kibeduse eemaldamiseks).
7. Lisa seentele kurnatud sibul, sega läbi, maitsesta salat hapukoore või majoneesiga, lisa hakitud rohelised, sega uuesti läbi.
8. Tõsta 1-1,5 tunniks külmkappi tõmbama.

Salat kana, seente, munade ja praetud paprikaga

Paljude eelroogade hulgast ei kaota salat kanaliha, seente ja praetud paprikaga kunagi oma tähtsust ja atraktiivsust. Iga koostisosa lisab roale oma maitse ja mahlakuse, muutes selle uskumatult maitsvaks ja aromaatseks.

• 500 g kanaliha (mis tahes kondita osa);
• 700 g šampinjone;
• 2 punast paprikat;
• 4 kanamuna (keedetud);
• 1 keskmine värske kurk;
• 1 valge sibul;
• Sool, petersell või till;
• Oliiviõli;
• 4 spl. l. õunasiidri äädikas;
• majonees;
• ½ tl Sahara;
• 2 spl. l.sidrunimahl;
• Salatilehed - serveerimiseks.

1. Kana liha pestakse, lõigatakse ribadeks ja praetakse õlis kuldpruuniks.
2. See pannakse kaussi ilma õlita ning kooritud ja ribadeks lõigatud pipar pannakse pannile.
3. Praetud 5-7 minutit. madalal kuumusel ja lisatakse lihale.
4. Kooritud seened lõigatakse kuubikuteks või viiludeks, praetakse õlis 10 minutit. ja kombineeri liha ja pipraga.
5. Sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks, valatakse 5 minutiks. õunasiidri äädikas.
6. Sibul kombineeritakse liha ja seentega, lisatakse kooritud ja tükeldatud munad.
7. Kurk pestakse vees, lõigatakse ribadeks ja lisatakse salatile.
8. Roog soolatakse, lisatakse hakitud ürdid ja majonees, segatakse.
9. Salatilehed valatakse väikese koguse sidrunimahlaga ja puistatakse üle suhkruga.
10. Valmistatud salat laotatakse salatilehtedele ja serveeritakse lauale.

Salat singi, seente, paprika, oliivide ja singiga

Kindlasti meeldib sulle singi, seente ja paprikaga tehtud salat. Selline roog ei saa jääda märkamatuks ja näeb pidulikul laual suurepärane välja. Kastmeks kasuta omatehtud majoneesi või paksu jogurtit.

• 500 g marineeritud šampinjone;
• 200 g kõva juustu;
• 300 g sinki;
• 3 paprikat;
• 50 g kivideta oliive;
• 4 kartulit;
• omatehtud majonees;
• Sool maitse järgi;
• 1 hunnik rohelist sibulat.

1. Keeda kartulid koorega, lase täielikult jahtuda, koori ja lõika kuubikuteks.
2. Vabastage paprika seemnetest ja vartest, loputage, kuivatage paberrätikuga ja lõigake õhukesteks ribadeks.
3. Lõika sink, kõva juust, oliivid ja marineeritud seened kuubikuteks.
4. Lisa hakitud roheline sibul, maitse järgi soola, maitsesta isetehtud majoneesiga ja sega korralikult läbi.
5. Pane salat 1-2 tunniks külmkappi ja lase enne külaliste saabumist tõmmata.

Talveks küpsetatud salat seente ja paprikaga

Talveks valmistatud salat šampinjonide ja paprikatega - mis võiks olla maitsvam ja aromaatsem? Sellist ettevalmistust pikaks talveks kogu perele pole keeruline teha. Pange tähele, et isegi algaja perenaine saab selle retseptiga hakkama. Ja eelroa võid serveerida kartulipudru, keedetud riisi või tatrapudruga.

• 3 kg šampinjone;
• 1,5 kg paprikat;
• 1 kg porgandit ja sibulat;
• 500 ml taimeõli;
• 300 ml tomatipastat;
• 2,5-3 spl. l. topless sool;
• 1,5-2 spl. l. Sahara.

Salati keetmine šampinjonide ja paprikatega vastavalt allolevale üksikasjalikule kirjeldusele.

1. Seened kooritakse, asetatakse keeva veega kastrulisse ja keedetakse, lisades ½ spl. l. soola.
2. 20 minuti pärast kurnatakse seened ja jäetakse kurn jahtuma.
3. Paprikalt eemaldatakse seemned ja varred, viljaliha lõigatakse ribadeks.
4. Porgand ja sibul kooritakse, pestakse ja tükeldatakse: sibul poolrõngasteks, porgandid hõõrutakse jämedale riivile.
5. Seened, sibul, porgand ja paprika pannakse kastrulisse.
6. Lisatakse tomatipasta, taimeõli, sool, suhkur, kõik segatakse põhjalikult kuni homogeense konsistentsini.
7. Salatitooted jäetakse kastrulisse 1 tunniks seisma, et mahl hakkaks jooksma.
8. Seejärel keedetakse neid aeg-ajalt segades madalal kuumusel 30 minutit.
9. Salat pannakse steriliseeritud purkidesse, keeratakse kokku, keeratakse ümber ja kaetakse tekiga.
10. Pärast täielikku jahutamist viiakse purgid keldrisse ja hoitakse temperatuuril mitte üle + 10 ° С.