emmabrewda.com

Porcini seente küpsetamine aeglases pliidis on lihtne ainult esmapilgul. Tegelikult on puravikud üsna kapriissed ja toidu maitse ei pruugi ootustele vastata. Seetõttu pakume välja retsepte aeglases pliidis kukeseente küpsetamiseks, mida järgides saate edukalt vallutada isegi kaasaegse kokakunsti immutamatud tipud. Lugege teavet selle kohta, kuidas aeglases pliidis seeni küpsetada, milliseid toite saab lisandina kasutada. Loodame, et aeglases pliidis valmistatud puravike roog ei valmista pettumust ja saab teie pere toidulaual püsikülaliseks. Kõiki multikeetjas seente küpsetamise retsepte testitakse ja kontrollitakse hoolikalt üldtunnustatud organoleptiliste parameetrite järgimise osas. Seda tehakse selleks, et puravike seente valmistamine aeglases pliidis vastavalt kavandatud paigutustele ja puravike kulinaarse töötlemise meetoditele ei tekitaks tarbetult riknenud toodete pärast pettumust ja kibedust.

Retsept värsketest kukeseentest supi valmistamiseks aeglases pliidis

Koostis:

• Värsked porcini seened - 600 g
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Sool, must pipar, loorberileht maitse järgi

Selle retsepti järgi saate aeglases pliidis värsketest kukeseentest valmistada lõhnava ja maitsva supi.

Küpsetamiseks prae taimeõlis 300 g väikesteks tükkideks hakitud seeni, hakitud sibulat ja porgandit.

Tõsta panni sisu multikookeri kaussi, lisa ülejäänud seened ja kartulid.

Seejärel pange loorberileht, lisage vett kuni anumale märgitud märgini "8".

Sulgege kaas ja seadke taimer 40-50 minutiks režiimis SUP / STEAMER.

Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.

Praetud porcini seened aeglases pliidis

Koostis:

• Porcini seened - 500 g
• Kartul - 8 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Või - ​​50 g
• soola
• Must pipar
• Petersell maitse järgi

Praetud seente küpsetamiseks aeglases pliidis praadige tükeldatud sibul pannil võis kuldpruuniks, seejärel viige see multikookeri keedunõusse. Lisa neljaks lõigatud seened, kartulid, lõika suurteks kuubikuteks ja vala üle 2 kl veega. Lisage soola ja pipart ning seadke taimer 40 minutiks HAUTAMISE režiimile. Enne serveerimist kaunista peterselliga.

Teine retsept praetud seente jaoks.

Tooted:

• 500 g porcini seeni
• 1 sibul
• 2 spl. l. taimeõli
• 100 g hapukoort
• soola

Küpsetusaeg - 40 minutit. Koori ja tükelda seened ja sibul. Valage multikookeri kaussi veidi taimeõli, pange seened, seadke 40 minutiks küpsetusrežiim. 20 minuti pärast pange seentele sibul, segage ja jätkake küpsetamist samas režiimis. Veel 10 minuti pärast lisage hapukoor, segage ja keetke kuni signaalini, ilma multikookeri kaant sulgemata ja mõnikord seeni segades, et liigne vedelik aurustuks.

Hautatud puravikud aeglases pliidis

Tooted:

• 300 g porcini seeni
• 1 sibul
• taimeõli
• kreem
• rohelised sibulad
• Nelk
• soola
• jahvatatud musta pipart

Küpsetusaeg - 40 minutit. Aeglases pliidis hautatud seente küpsetamiseks koorige, peske, tükeldage sibul. Koori seened ja lõika viiludeks. Pane multikeetja kaussi ja keeda režiimil Hautamine pehmeks. Viska seened kurn, lase vesi nõrguda. Tõsta seened tagasi multikookeri kaussi, lisa sibul, õli ja prae režiimil Küpsetamine 15 minutit. Seejärel vala juurde koor, lisa hakitud roheline sibul, nelk ja keeda veel 5 minutit samal režiimil.

Porcini seened koorega.

Tooted:

• 500 g porcini seeni
• 3 spl. l. võid
• 1 küüslauguküünt
• 200 ml koort
• 1 tl sidrunikoor
• 3 spl. l. riivjuust
• jahvatatud musta pipart
• riivitud muskaatpähkel
• soola

Küpsetusaeg - 15 minutit. Koori, pese ja tükelda seened ja küüslauk. Valage multikookeri kaussi õli, pange seened ja praege küpsetusrežiimis 10 minutit. Lisa küüslauk, koor, sidrunikoor, pipar, sool, muskaatpähkel.

Puista peale juust ja küpseta samal režiimil veel 5 minutit.

Porcini seened kartulitega multikookeris "Redmond"

Porcini seente küpsetamiseks kartulitega Redmondi aeglases pliidis võtke järgmised koostisosad:

• 6 kartulimugulat
• seened
• 1/2 tassi hapukoort
• soola

Pane tükeldatud seened multikookeri kaussi, soola ja küpseta režiimil "Hautis" 1 tund. Lisa tükeldatud kartul, hapukoor, lisa sool. Küpseta Pilafil kuni piiksuni.

Hautatud puravikud kartulitega.

Koostis:

• 500 g porcini seeni
• 5 kartulit
• 2 sibulat
• 4 supilusikatäit riivjuustu (ükskõik milline)
• rohelised (mis tahes)
• taimeõli
• vürtsid (mis tahes)
• 100 ml vett
• soola

Pese seened ja lõika tükkideks. Koori ja tükelda kartulid, lõika sibul poolrõngasteks. Valage multikookeri kaussi taimeõli, lülitage režiim "Küpsetamine" ja prae sibulad kuldpruuniks, seejärel lisa tükeldatud seened ja prae neid koos sibulaga. Maitsesta soolaga, lisa vürtsid ja küpseta õrnalt segades 20 minutit. Seejärel lisa kartulid, vala vesi, sool uuesti ja lisa maitseained. Küpseta hautatud peal 40-50 minutit. Peale signaali tõsta roog taldrikutele, puista peale riivjuustu ja hakitud värskeid ürte.

Porcini seened kartulitega.

Komponendid:

• Kartul - 500 g
• Värsked seened - 200 g
• Sibul sibul - 1 tk.
• Ghee või - 3 supilusikatäit
• Piim - 2/3 tassi
• Hapukoor - 0,5 tassi
• Jahvatatud pipar ja sool - maitse järgi

Keeda seened soolaga maitsestatud vees tavalisel viisil pooleks, kurna puljong ja haki seened peeneks. Eraldi pliidil keeda kooritud kartulid poolküpseks, jahuta, koori ja lõika õhukesteks viiludeks. Koori sibul, lõika rõngasteks ja prae õlis. Pane pooled kartulid sulavõiga määritud aurukaussi, pane sellele kiht seeni ja praetud sibulat, siis jälle kiht ülejäänud kartuleid. Maitsesta iga kiht soola ja pipraga. Vala virnastatud köögiviljad kuuma piima ja hapukoorega. Lülitage auruti sisse ja aurutage roog.

Kapsarullid värskete puravikkudega.

Komponendid:

• Kapsas - 500 g
• Värsked seened - 400 g
• Sibul sibul - 2 tk.
• Taimeõli - 4 supilusikatäit
• kõvaks keedetud munad - 2 tk.
• Riivitud juust - 3 supilusikatäit
• Hapukoor - 1 klaas
• Tilli rohelised - 1 kamp
• Jahvatatud sool ja pipar - maitse järgi

Koorige seened, loputage hästi, tükeldage. Koori ja haki sibul peeneks, seejärel prae seeni ja sibulat õlis 10 minutit, pane kaussi, lisa tükeldatud munad ja ürdid, sool, pipar ning sega korralikult läbi. Aurutage kapsalehed topeltkatlas ja koorige jämedad varred. Pane igale kapsalehele osa keedetud hakklihast ja mässi ümbrikusse. Pane valmis kapsarullid auruti kaussi, vala peale riivjuustu ja kuuma soolaga maitsestatud hapukoor. Lülitage topeltkatel sisse ja aurutage kapsarullid.

Porcini seened kartulitega.

Koostis:

• 1 1/2 kg porcini seeni (värsked)
• 3 kartulit (suurt)
• 1 sibul
• 4 1/2 supilusikatäit taimeõli
• vürtsid (mis tahes)
• soola

Koori ja loputa värsked seened. Keeda 25-30 minutit, tühjendage vesi. Valage värske veega ja keetke veel 15 minutit. Lõika valmis seened väikesteks tükkideks. Koori kartulid, lõika kuubikuteks, sibul poolrõngasteks. Valage multikookeri kaussi õli. Lülitage režiim "Kuumutamine" sisse, kui õli keeb, pange seened ja sibul. Avatud kaanega seadke küpsetusrežiim. Lisa seentele kartulid, sool ja pipar. Lülitage sisse režiim "Tavaline". Jätke kaas lahti, et niiskus seentelt vabalt aurustuks. Küpsetamise lõpus seadke režiim "Küpsetamine".

Marineeritud puravikud aeglases pliidis

Kasutades aeglases pliidis marineeritud puravikke, saate valmistada maitsva hapukurgi.

Koostis:

• Marineeritud puravikud - 1 purk
• kartul - 3-4 tk.
• sibul - 1 tk.
• porgandid - 1 tk.
• marineeritud kurgid - 4 tk.
• riis - 1 mõõtetops multikookerist
• vesi - 1,5 l
• taimeõli praadimiseks - 2 spl. l.
• loorberileht - maitse järgi
• jahvatatud punane pipar - maitse järgi
• maitseained - maitse järgi
• värsked rohelised - maitse järgi
• soola

Tükeldage sibul ja porgand, seadke taimer 15 minutiks ja prae taimeõlis suletud kaanega režiimis "küpsetamine". Oodake, kuni programm lõpeb. Lülitage multikooker välja. Tükelda hapukurk kuubikuteks, lisa köögiviljadele ja küpseta 2-3 minutit. Lülitage multikooker välja. Lõika kartulid kuubikuteks, loputa riis soojas vees ning pane kartulid ja teraviljad aeglasesse pliidiplaadisse. Lisa ülemise märgini vett, maitse järgi soola ja pipart, lisa maitseaineid, küpseta režiimil "hautis" või "supp" 1 tund. 10 minutit enne programmi lõppu pane seened kurn, lase marinaadil nõrguda. Asetage ürdid ja seened aeglasesse pliiti. Laske hapukurgil suletud kaanega 10-15 minutit tõmmata. Serveeri värskete ürtidega.

Kuivatatud porcini seened aeglases pliidis

Koostis:

• 100 g kuivatatud porcini seeni
• 300 g hapukapsast
• 1 porgand
• 1 sibul
• 2 spl. l. jahu
• 2 spl. l. võid
• hapukoor
• rohelised
• vürtsid

Enne kuivatatud puravikeste keetmist aeglases pliidis peske need ja pange 3-4 tunniks vette, seejärel eemaldage seened ja tükeldage. Kurna vesi, milles neid leotati. Koori ja tükelda sibul ja porgand või riivi porgandid. Kui kapsas on karm, võite seda vees loputada. Aeglases pliidis režiimil "Praadimine" või "Küpsetamine" lahustage õli ja praege selles segades jahu kuldpruuniks, lisage sibul ja porgand ning prae segades 10 minutit. Seejärel pane praepannile seened, kapsas, maitseained, lisa seenevesi, vajadusel lisa vett ja pane 40 minutiks režiimile “Supp”. Soola lõpus, sest kapsa tõttu on oht üle soolada.

Laiskkapsasupp puravikkudega.

Koostis:

• 100 g soolatud porcini seeni või 30 g kuivatatud
• 500 g hapukapsast
• 200 g sealiha
• 2 sibulat
• soola

Loputage soolatud seeni, kuivatatud - leotage 3 tundi keedetud vees, seejärel loputage ja lõigake. Vee võib soovi korral kurnata ja kasutada supis. Kui kapsas maitseb karmilt, loputage. Loputage liha ja tükeldage suvaliselt. Pange liha, kapsas, tükeldatud seened, hakitud sibul multikookerisse, lisage soovitud mahuni vett ja küpseta režiimis "Supp" 1 tund. Soola lõpus, kuna nii hapukapsas kui ka soolaseened. Serveeri hapukoore ja rohelise sibulaga.

Vaadake aeglases pliidis porcini seente küpsetamise retsepte koos fotoga, mis näitab valmisroogade serveerimise võimalusi.