Küpseta sealiha seente ja kartulitega: retseptid koos fotodega ahju, multikookeri ja pannide jaoks

Lihatoidud peavad olema kaasaegse inimese igapäevases toidus, kuna need on asendamatute aminohapete ja valkude tarnijad. Sealiha seente ja kartulitega on tasakaalustatud roog, mis sisaldab täiskasvanule piisavalt valke, rasvu ja süsivesikuid. Hästi valitud sealiha retsept kartulite ja seentega võimaldab teil oma köögis valmistada maitsva ja toitva roa. Sellel lehel on valik retsepte, kust leiate sobiva valmistusviisi. Proovige lõunaks küpsetada kartuleid sealiha ja seentega, sest see on õhtusöögiks liiga "raske" ja kaloririkas. Ülekaalulistel inimestel on sealiha seente ja kartulitega lubatud mitte rohkem kui üks kord 2 nädala jooksul, eeldusel, et see on valmistatud madala rasvasisaldusega välisfileest.

Sealiha seente ja kartulitega ahjus

Ahjus küpsetatud maitsev sealiha seente ja kartulitega saab välja, kui võtate järgmised koostisosad:

  • šampinjonid 100 gr.;
  • kartul 4 tk.;
  • sealiha 300 gr.;
  • sibul 1 tk;
  • rohelised (soovitavalt tilli, aga võid kasutada ka mis tahes muud omal valikul rohelist);
  • majonees;
  • sool pipar.

Alustuseks lõika seened õhukesteks viiludeks. Koori kartulid, lõika õhukesteks umbes 0,2 cm laiusteks viiludeks.

Lõika liha 0,5 cm tükkideks, klopi mõlemalt poolt ära.

Lõika sibul poolrõngasteks

Haki rohelised peeneks.

Kõigepealt asetage liha küpsetusnõusse. Maitsesta liha soola ja pipraga. Võid kasutada ka muid vürtse – näiteks mairani.

Seejärel pane lihale poolrõngasteks lõigatud sibul.

Pane sibula peale viiludeks lõigatud seened. Soola seened, veidi pipart.

Puista seentele peeneks hakitud till (till on parem, aga kui seda pole, siis võid võtta peterselli).

Kõige peale viilutatud kartulid. Soola kartulit, pipart veidi.

Määri kartulid majoneesiga. Soovi korral võid kasutada ka jämedale riivile riivitud juustu – murenda see lihtsalt majoneesi peale. Sel juhul tekib pärast keetmist ilus kuldne koorik.

Kuumuta ahi, seejärel pane liha koos köögiviljade ja seentega 40 minutiks 200 kraadisesse ahju. Kui roog on valmis, võite selle peale puistata värskete ürtidega.

Head isu!

Sealiha küpsetamise retsept seente ja kartulitega.

  • 250 g peekon sealiha
  • 200 g seeni (valged seened, šampinjonid, võiseened, mee agarics, russula),
  • 120 g sibulat
  • 20 g rohelisi
  • 200 g kartulit
  • sool ja vürtsid maitse järgi.
  1. Lõika liha õhukesteks viiludeks ja prae koos tükeldatud seente ja sibulaga.
  2. Seejärel lisa puljong (või vesi), kartulid, maitseained ja hauta kaanega pehmeks.
  3. Serveeri eraldi roana või värske köögivilja salatiga.

Sealiha pottides kartulite ja seentega

  • 600 g sealiha
  • 1 sibul
  • 6 väikest kartulit
  • 200 g keedetud seeni,
  • 50 g võid
  • sool ja pipar.

Kastme jaoks:

  • 4 st. l. hapukoor,
  • majonees,
  • 1 spl. l. piim,
  • rohelised.

Valmista sealiha pottides seente ja kartulitega järgmiselt: lõika liha viiludeks, soola ja pipraga, sega peeneks hakitud sibulaga, pane savipotti, lisa tükk võid. Pange sinna peeneks hakitud seened ja ribadeks lõigatud kartulid, segage. Pange kartulid kõige ülaosale - "plaastrid" nii, et kogu pind oleks kaetud. Lisa tükk võid, puista peale riivjuust, vala üle kastmega. Pange pott 30-40 minutiks temperatuurini 220-240 ° C eelsoojendatud ahju. Sealiha seente ja kartulitega, serveeritakse hapukurgiga.

Kuidas hautada seaprae kartulite ja seentega

Seaprae küpsetamiseks kartulitega võtke:

  • 400-500 g sealiha
  • 300 g kartulit
  • 2-3 spl. l. võid,
  • 300 g värskeid seeni,
  • 1 sibul
  • 1/2 tassi puljongit
  • 2/3 tassi hapukoort
  • Loorberileht,
  • petersell ja till,
  • pipar,
  • soola.

Enne sealiha kartulite ja seentega hautamist lõika kooritud köögiviljad kuubikuteks ja prae õlis kergelt läbi. Haki sibul rõngasteks ja prae.

Prae väikesteks tükkideks lõigatud sealiha õlis.

Pane peale liha, kartul, sibul, puista peale soola, pipart, lisa savipotti, malmi või kastrulisse loorberileht ja puljong. Pane praad ahju ja hauta 30 minutit.

Enne serveerimist vala üle hapukoorega ning puista peale peeneks hakitud petersell ja till.

Prantsuse sealiha seente ja kartulitega

Prantsuse sealiha kartulite ja seentega - lisand ja põhiline liharoog ühes. See kulinaarne meistriteos meenutab mõneti Veau Orloffi - prantsuse pajarooga, kuid sisaldab täiendavaid koostisosi majoneesi ja kõva juustu kujul. See roog näeb nii argipäeval kui ka pidulaual üsna uhke välja, kuid osutub nii maitsvaks, et limpsib vaid näppe!

Me vajame:

  • sealiha (0,7 kg)
  • keskmise suurusega kartul (6-8 tk)
  • juust, parem kui kõva sort (250-300 g)
  • keskmise suurusega tomatid (3-4 tk.)
  • väike sibul (2 tk.)
  • seened - šampinjonid (200 g)
  • majonees, mida teie pere armastab (200 g)
  • jahvatatud musta pipart ja soola
  • taimeõli - küpsetusplaadi määrimiseks
  • rohelised - valikuline
  1. Lõika sealiha risti lihakiudude moodi karbonaadiks umbes 1 sentimeetri paksusteks tükkideks ja klopi haamriga lahti, siis soola ja pipart, pane taldrikule, võid esialgu külmkappi panna. Lõika tomatid ringidesse.
  2. Haki sibul poolrõngasteks, lõika seened - šampinjonid õhukesteks viiludeks, pane taldrikule. Juust kolme jämeda riiviga, lõika kooritud kartulid taldrikuteks, pane taldrikule.
  3. Tõsta sealihakotletid vaheldumisi võiga määritud ahjuplaadile. Pane karbonaadile veidi majoneesi ja jaota ühtlaselt, seda on mugav teha spetsiaalse küpsetuspintsliga. Nii jaotatakse liha ühtlaselt.
  4. Selle peale karbonaad koos majoneesiga, poolrõngasteks lõigatud sibul, seejärel hakitud šampinjoniviilud, šampinjonidele panna kartulid. Soola veidi ja määri majoneesiga.
  5. Järgmine kiht on ringidesse lõigatud tomatid. Kõik see puistatakse üle riivjuustuga, võite puistata peeneks hakitud ürtidega. Kuumutame ahju 220 kraadini, paneme sinna küpsetusplaadi ja vähendame temperatuuri 200-ni, küpsetame 40-50 minutit.
  6. Küpsetamise käigus ilmub üsna palju vedelikku, et seda ei juhtuks, võite panna vähem niiskust eralduvaid tooteid, nagu sibul, tomat, seened, ja vähendada majoneesi kogust.

Sealiha seente ja kartulitega aeglases pliidis

Sealiha küpsetamine seente ja kartulitega aeglases pliidis pole nii keeruline. Selleks võtke kõik vajalikud koostisosad, valmistage need ette ja asetage multikookeri kaussi.

Me vajame:

  • 400 g sealiha
  • 250 g šampinjone
  • 5 tk kartulit
  • 1 porgand
  • 1 paprika
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 spl. lusikatäis tomatipastat
  • 1 loorberileht
  • 1 puljongikuubik
  • 100 ml vett
  • soola maitse järgi
  • segu paprika peterselli taimeõli

Ettevalmistus. Koori ja pese köögiviljad. Lõika liha väikesteks tükkideks, sibul poolrõngasteks, riivi porgandid jämedale riivile, lõika pipar ribadeks, seened viiludeks. Lõika kartulid kuubikuteks.

Kokkamine. Valage multikooker-survepliidi kaussi taimeõli, lülitage sisse režiim "Praadimine" ja prae seened. Seejärel võtke need välja. Seejärel prae porgand, sibul, paprika. Võta välja. Seejärel prae liha kuldpruuniks.

Lisa ülejäänud praetud toidud ja kartulid. Sega vesi murendatud puljongikuubiku ja tomatipastaga. Maitsesta soola ja pipraga. Vala kaussi. Lisa hakitud küüslauk ja loorberileht.

Sulgege kaas, seadke klapp asendisse "Kõrge rõhk". Küpseta režiimis "Hautamine" 20 minutit.Seejärel seadke klapp asendisse "Normaalne rõhk" ja laske aur välja.

Puista valmis roog hakitud peterselliga.

Küpsetatud sealiha seente ja kartulitega

  • Sealiha (filee) - 700 gr.
  • Kartul - 500 gr.
  • Seened (maitse järgi) - 300 gr.
  • Sool (maitse järgi) - 2 gr.
  • Rohelised (maitse järgi) - 2 gr.
  • Must pipar (maitse järgi) - 2 gr.
  • Rohelised (serveerimiseks) - 2 gr.

Seente ja kartulitega küpsetatud sealiha küpsetamiseks peate tegema järgmised kulinaarsed toimingud:

  1. Lõika sealiha tükkideks, pane küpsetusplaadile fooliumisse.
  2. Maitsesta sealiha maitse järgi soola ja pipraga.
  3. Tõsta peale oma lemmikseened.
  4. Puista peale hakitud ürte.
  5. Lisa viilutatud kartulid.
  6. Sulgege foolium ja asetage küpsetusplaat ahju.
  7. Küpseta 180 kraadi juures 1 tund.
  8. Enne serveerimist kaunista seente ja kartulitega küpsetatud sealiha mis tahes ürtidega.

Sealihapraad kartulite ja seentega

Tõenäoliselt mõtles iga perenaine, kuidas küpsetada aeglases pliidis maitsvalt hautatud sealiha kartulite ja seentega. Kõik sealiha seente ja kartulite retseptid on omal moel maitsvad. Nii et siin on kõige lihtsam ja kiireim toiduvalmistamise retsept.

Meil on vaja:

  • tükk sealiha 500-600 g
  • kartul umbes 1 kg
  • 2 sibulat
  • värsked seened umbes 500 g
  • vesi 1 multiklaas
  • piim 1 multiklaas
  • sool pipar
  • lavrushka, pipraterad
  • paprika, rosmariin
  1. lõika liha suurteks peopesa suurusteks tükkideks, pane kaussi, lisa 1 klaas vett ja lülita sisse “hautamine”;
  2. 30 minuti pärast režiimi algusest pange lihale rõngasteks hakitud sibul, suurteks tükkideks seened, sool, pipar ja lisage kõik vürtsid, sulgege kaas ja jätkake haudumist;
  3. pärast 1 tunni möödumist režiimi algusest pange kartulid suurte ringidena peale, lisage veidi soola ja valage 1 klaas piima, sulgege ja keetke režiimi lõpuni.

Selle retsepti järgi osutub hautatud sealiha seente ja kartulitega lihtsalt suurepäraseks. Head isu!

Praetud sealiha kartulite ja seentega pannil

Pannil kartulite ja seentega sealiharoa jaoks vajame:

  • 500 g sealiha
  • 300 g seeni
  • 3 tk kartulit,
  • 2 keskmist sibulat
  • 3 küüslauguküünt
  • 2 spl. lusikad kuuma ketšupit,
  • 1 spl. lusikatäis majoneesi,
  • 2 värsket kurki,
  • 4 tomatit,
  • 2 värsket õuna.

Prae sügaval pannil seened poolküpseks, tükelda sealiha, sibul, küüslauk, ketšup, majonees õhukeselt. Prae kõike aeg-ajalt segades 10 minutit. Lõika kartulid ribadeks ja prae eraldi. Lisa praekartulid koos seentega lihale. Seejärel lõigake tomatid, kurgid õhukesteks ringideks ja pange peale ning seejärel viige õunad õhukesteks viiludeks, segamata, sulgege kaas ja prae 10 minutit. Sel juhul saadakse kasuka all praekartul seente ja sealihaga. Tomatid, kurgid ja õunad teevad roa seletamatult maitsvaks. Serveeri praekartuleid seentega ja sealiha kuiva valge veiniga.

Sealiha kartulite, seente ja hapukoorega

Kartuli, seente ja hapukoorega sealiharoa koostisosad on järgmised:

  • 1,6 kg veise- või sealiha
  • 4 spl. l. võid
  • 4 sibulat
  • 500 g kartulit
  • 200 ml puljongit
  • 200 g hapukoort
  • 1,5 tassi kuiva valget veini
  • Loorberileht
  • tilli ja peterselli
  • soola
  • pipar maitse järgi.

Küpsetusmeetod

  1. Loputage liha, lõigake väikesteks tükkideks ja praege mõlemalt poolt pooleks määratud kogusest võis. Pese kartulid, koori, lõika väikesteks ruutudeks.
  2. Koori sibul, lõika rõngasteks ja prae ka ülejäänud õlis kergelt läbi.
  3. Pane liha, kartul ja sibul savipotti, pipar, sool, lisa loorberilehed ja vala puljong. Aseta pott 30 minutiks mõõdukalt eelkuumutatud ahju. Lisa paar minutit enne küpsetamist kuivale kuumale veinile.
  4. Vala valmis roog hapukoorega ning puista peale peeneks hakitud tilli ja peterselli.

Sealiha potis seente ja kartulitega ahjus

Sealiha ahjus kartulite ja seentega küpsetamiseks vajame järgmisi koostisosi:

  • 1 kg sealiha
  • 100 g ghee
  • 200 g seeni
  • 800 g noort kartulit
  • 300 g sibulat
  • 150 g hapukoore soola.

Sealiha seente ja kartulitega potis küpsetamise meetod pole keeruline, kuid see nõuab kõigi toimingute järkjärgulist rakendamist:

  1. Tükelda sealiha (3-5 tk portsjoni kohta), prae sibularõngastega sulatatud searasvas.
  2. Pane liha ja sibul potti, lisa keedetud ja tükeldatud seened, terved keskmise suurusega mugulad või kooritud kartuliviilud, sool, vala peale puljong, milles seened küpsesid ja hauta.
  3. Küpseta sealiha seente ja kartulitega umbes 40 minutit. 3 minutit enne valmimist lisa hapukoor, tänu hapukoorele jääb liha pehmem ja mahlasem.

Küpsetatud sealiha kartulite, seente ja juustuga

Kartulite ja seentega küpsetatud sealiha on terviklik roog igapäevasele ja pidulikule lauale.

  • 400-500 g sealiha
  • 5 sibulat,
  • 8-10 kartulit,
  • 200 g keedetud (värskeid) seeni,
  • 125 g võid
  • 30-50 g juustu,
  • pipar,
  • soola.

Kastme jaoks:

  • 400 g hapukoort,
  • 300 g majoneesi
  • 5 spl. l piim
  • rohelised.

Kartulite, seente ja juustuga küpsetatud sealiha küpsetamiseks peate liha viiludeks lõikama, soola, pipraga, segama peeneks hakitud sibulaga, panema taimeõliga määritud ahjuplaadile, lisama tükid võid, panema keedetud seened. liha peale (täielikult). Tõsta peale õhukesteks ümmargusteks viiludeks lõigatud kartulid, pane peale tükk võid, puista peale riivjuust ja vala üle kastmega.

Kaste: sega kõik koostisosad.

Asetage küpsetusplaat ahju. Küpseta kartuleid sealiha ja seentega umbes 40 minutit. Head isu!

Teine võimalus sealiha küpsetamiseks seente ja kartulitega.

  • Sealiha - 550 g
  • Värsked seened - 400 g
  • Porgand - 250 g
  • Selleri juur - 150 g
  • Rasv - 130 g
  • Porrulauk - 3 vart
  • Suvikõrvits - 2 tükki
  • Kartul - 4 tükki
  • Riivsai - 2 supilusikatäit
  • Või - ​​2 supilusikatäit
  • Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi
  1. Pese seened ja lõika väikesteks tükkideks.
  2. Pese suvikõrvits, koori, lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks. Koori kartulid ja lõika ribadeks.
  3. Loputage liha, hakkige see koos kooritud porgandi, porru ja selleriga. Saadud hakkliha soola ja pipart maitse järgi.
  4. Pane savipottidesse või, kartul, hakkliha, seened, peekon ja suvikõrvits, puista üle riivsaiaga ja küpseta ahjus pehmeks.

Sealiha seente, juustu ja kartuliga

Sealiha seente, juustu ja kartuliga küpsetamiseks kasutatakse järgmisi koostisosi:

  • sealiha (700 g);
  • porcini seened (200 g);
  • juust (300 g);
  • tomat (1-2 tk.);
  • kartul (5-6 tk.);
  • rohelised (kimp);
  • majonees (150 g);
  • küüslauk (3 nelki);
  • safran,
  • sool,
  • taimeõli.
  1. Küpsetame sealiha lisandiga - kartuliga. Noh, sellest lähemalt hiljem. Niisiis, lõikasime liha mugavateks tükkideks. Soola veidi.
  2. Me lööme maha, muutes need õhemaks ja seejärel pehmemaks.
  3. Prae seened väikeses koguses õlis (fotol - juba praetud seened).
  4. Laotasime uhmerdatud sealiha tükid küpsetusplaadile (või vormi) keskele. Tõsta peale seened ja puista üle ürtidega. Lõika tomat viiludeks ja pane seentele.
  5. Nüüd asume kartulite juurde. Puhasta ja lõika õhukesteks viiludeks.
  6. Lisa majoneesile hakitud küüslauk ja safran. Me segame.
  7. Katame selle seguga kartulid ja laotame liha ümber.
  8. Kõige peale puista peale riivjuust.
  9. Panime ahju keskmisel temperatuuril, kuni see on pehme, umbes 30 minutit.

Head isu!

Kartulid sealiha ja seentega ahjus

  • kartul 250 g,
  • seened 200 g,
  • sibul 15 g,
  • porgand 10 g,
  • sealiha 110 g,
  • tomatipüree 10 g,
  • margariin 25 g,
  • must pipar 0,5,
  • loorberileht 0,2,
  • soola.

Ahjus sealiha ja seentega kartuleid saab küpsetada nii keraamilises potis kui ka suures kastrulis. Tükeldatud kartul, sibul, porgand, sealiha praetakse, seened keedetakse, kõik pannakse potti, valatakse üle tomatikastmega, lisatakse maitseained ja küpsetatakse ahjus. Serveeritakse potis.

Veel üks sealiha retsept seente ja kartulitega.

  • Sealiha - 500 g
  • Kartul (keskmise suurusega) - 3 tk
  • Porgand - 2 tükki
  • Oad (konserveeritud omas mahlas) - 1 keeld.
  • Seened (värsked šampinjonid) - 300 g
  • Sibul sibul - 1 tk
  • Küüslauk - 3 hammast.
  • Tomat (keskmise suurusega) - 2 tk
  • kõva juust ("vene") - 150 g
  • Taimeõli (praadimiseks)
  • Sool (valikuline)
  • Must pipar (valikuline)
  • Maitsestamine (valikuline)
  • Rohelised (valikuline)

Oleme valmistanud vajalikud tooted.

Tükeldame porgandid, sibulad, kartulid, seened, liha, tomatid. Seejärel prae sibulad porgandiga ja eraldi tomatid küüslaugu ja seentega.

Laota kihtidena:

  • Kartulid.
  • Liha.
  • Oad (nõruta vedelik).
  • Sibul porgandiga.
  • Tomatid küüslaugu ja seentega.
  • Puista peale veidi juustu.

Suleme potid kaanega ja paneme 20-25 minutiks 220 kraadini eelsoojendatud ahju.

Võtame ahjust välja ja puistame peale ülejäänud juust. Pane potid 3-5 minutiks tagasi ahju, et juust sulaks. Potis küpsetatud kartul sealiha, seentega on väga lihtne roog ja samas uskumatult maitsev! Head isu!

Prantsuse sealiha kartulite ja seentega

Koostisosad prantsuse stiilis sealiha seente ja kartulitega, lisaks nendele toodetele sisaldavad need järgmisi komponente:

  • 500 grammi sealiha
  • 500 grammi (nii palju kui võimalik) kartulit,
  • 200 g keedetud seeni,
  • 3-4 sibulat,
  • kõva juust (300 grammi),
  • majonees (võta pakk, orienteeru protsessis).
  • lahja õli küpsetusplaadi määrimiseks,
  • mahe sinep
  • soola ja ürte.

Küpsetusmeetod:

Lõika sealiha sõrmejämedusteks tükkideks, määri peale euroopa sinepi või lihtsalt maitseainetega.

Asetage liha otse võiga määritud ahjuplaadile.

Pane lihale sibularõngad, seened. Peal - õhukesteks viiludeks lõigatud kartulikiht. soola. Võid uuesti liha, sibula ja kartuli kihte korrata. Valage pealmine kiht majoneesiga, mis on rasvasisalduse vähendamiseks eelnevalt veidi veega lahjendatud. Vala riivjuust ühtlaselt majoneesile. Küpsetage ahjus 200 ° C juures 40 minutit, kuni see on küpsenud. Nõu tuleks hambatikuga vabalt läbi torgata.

Sealiha ja seentega hautatud kartul

  • 160 g sealiha
  • 10 g rasva
  • 180 g kartulit
  • 20 g porgandit
  • 20 g sibulat
  • 40 g keedetud seeni
  • 10 g herneid
  • 7 g peterselli
  • 80 g puljongit.

Kartulite keetmine, hautatud sealiha ja seentega: lõika liha tükkideks, prae kergelt läbi, pane potti, lisa kuubikuteks lõigatud kartul, porgand, praetud sibul, petersell, keedetud seened, rohelised herned, puljong. Sulgege kaas ja hautage ahjus pehmeks.

Sealihapraad kartulite ja seentega

  • 150 g sealiha
  • 10 g ghee,
  • 20 g kuivatatud seeni
  • 150 g kartulit
  • 50 g sibulat
  • 20 g hapukoort.

Kartulite ja seentega hautatud sealiha valmistatakse järgmiselt: lõika liha portsjoni kohta 3-5 tükiks, prae sibulaga, pane kastrulisse või potti, lisa kuivatatud keedetud ja tükeldatud seened, kartulid tervete keskmise suurusega mugulate või viiludega, peekon, vala seenepuljong ja kustuta. Hautamise lõpus lisa hapukoor. Kui kartulid on valmis, võta osa neist välja, püreesta ja lisa lihale.

Kartulid sealiha ja seentega pottides

Potis sealiha ja seentega kartulite keetmise alustamiseks võtke järgmised tooted:

  • 500 g sealiha
  • 1 spl margariini
  • 8-10 kartulit
  • 1 spl jahu
  • 1 muna
  • 40 g kuivatatud valgeid seeni
  • 2 sibulat
  • 2 supilusikatäit madala rasvasisaldusega margariini

Kastme jaoks:

  • 1 spl. seenepuljong,
  • 1 spl. hapukoor,
  • 1 spl jahu,
  • 1 spl võid

Lõika sealiha portsjoni kohta kaheks tükiks ja prae. Riivi toored kooritud kartulid, pane sõelale, nõruta, lisa sool, jahu, munad ja sega. Vormi saadud massist koogid (4 tk portsjoni kohta), pane nende keskele hakkliha, mis koosneb praetud sibulast ja keedetud peeneks hakitud seentest, keera pallikujuliseks ja prae.Pane praetud sealiha, pelmeenid potti, lisa hapukoorekaste, pane ahju ja hauta pehmeks. Serveeri pottides.

Vaadake, kui maitsev sealiha seente ja kartulitega elegantselt serveeritud roogade fotolt välja näeb.