emmabrewda.com

Seened on meie riigis alati olnud populaarsed nende seas, kes peavad paastu või on veendumuse järgi taimetoitlased. Seente valgusisaldus on nii kõrge, et asendab liha. Eriti hinnatud on arvukad ryadovki tüübid, mis, kuigi need on tinglikult söödavad seened, ei ole maitse poolest praktiliselt halvemad kui "üllas" liigid.

Kui teil on nende seente saak suur, tekib küsimus: kas ridu on võimalik praadida? Märgime kohe, et seda tüüpi viljakehasid ei saa mitte ainult praadida, vaid ka marineerida, soolata ja külmutada. Praetud read on aga ühed kõige maitsvamad ja aromaatsemad.

Kuidas ryadovka seeni õigesti praadida, et pakutud retseptide järgi valmistatud roog igaks päevaks või talveks valmistatud roog teie lähedasi rõõmustaks?

See artikkel räägib teile üksikasjalikult kõigiks puhkudeks praetud ryadovki valmistamise keerukustest ja nüanssidest.

Kuidas praadida ryadovki seeni pähklitega: foto ja kirjeldus

Selleks, et algajad koduperenaised saaksid paremini aru, kuidas kogu protsessi õigesti teha, soovitame neil kasutada ryadovka seente praadimise kirjeldust ja fotot. Esmalt tuleb siiski teha seente eelpuhastus: eemaldada korgidelt kogu mustus, lõigata jalaotsad ära, loputada rohke veega, et kogu liiv plaatidelt välja tuleks, ja alles siis jätkata. keemiseni.

Praetud ridade küpsetamise retsept sisaldab minimaalset toodete komplekti:

• 3 kg rida;
• 1 kg kooritud kreeka pähkleid;
• Taimeõli;
• Soola maitse järgi.

Ridade praadimise retsepti kirjeldatakse allpool etapiviisiliselt.

Pärast puhastamist täitke read veega ja keetke 10 minutit.

Pane lusikaga teise kastrulisse, lisa uuesti vesi ja keeda 10 minutit.

Nõruta vesi, tõsta read restile ja jäta nõrguma.

Lõika viiludeks, pane taimeõliga pannile (seda peaks olema piisavalt) ja prae keskmisel kuumusel 15 minutit.

Purusta kooritud pähklid, vala seente hulka ja jätka praadimist veel 15 minutit.

Soola maitse järgi, sega puulabidaga, et seente maitse ja lõhn ei muutuks.

Jätkake praadimist veel 10 minutit. madalal kuumusel.

Jaotage seened 0,5-liitristesse purkidesse, valage pannilt õli ja sulgege kaaned.

Pane peale jahtumist külmkappi või vii keldrisse. Need seened on väga maitsvad koos praekartulite või liharoogadega.

Retsept ryadovki praadimiseks õlis

Iga vene perekond, kes armastab "vaikset" jahti, sulgeb alati talveks õlis praetud read. Selline preparaat täiendab suurepäraselt seenesuppi või praekartulit.

• 3 kg rida;
• 200 ml taimeõli;
• Sool ja must pipar maitse järgi.

Praetud ryadovoki seente retsept on maalitud samm-sammult.

1. Koorige seened, peske ja lõigake keskmise suurusega tükkideks.
2. Pane keevasse soolaga maitsestatud vette ja keeda keskmisel kuumusel 20 minutit, eemaldades regulaarselt pinnalt tekkinud vahtu.
3. Kurna seened läbi kurn, jäta nõrguma ja pane kuivale eelsoojendatud pannile.
4. Prae keskmisel kuumusel, kuni vedelik aurustub, seejärel lisa õli ja prae 30 minutit.
5. Praadimise lõpus maitsesta soola ja pipraga, sega puulabidaga ja jätka praadimist veel 5-7 minutit.
6. Pange seened ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse, suruge alla ja valage pannile ülejäänud õli.
7. Sulgege tihedate kaantega, laske toatemperatuuril jahtuda ja asetage purgid külmkappi.

Retsept praetud seente küpsetamiseks talviseks ryadovokiks sibulaga

Talveks praetud ryadovki sibulaga küpsetamise retsept on vene köögi jaoks traditsiooniline. Toorikut saab kasutada esimeste roogade valmistamisel: suppide ja borši valmistamisel, samuti köögiviljahautiste jaoks või lisandina prae- ja keedukartulitele.

• 3 kg rida;
• 1 spl. taimeõli;
• 1 spl. l.pole soola peal;
• 500 g sibulat;
• 5 tera musta pipart.
• 1 tl jahvatatud paprika segu.

Samm-sammult retsept ütleb teile, kuidas süüa teha, nimelt praadida talveks sibulaga ridu.

1. Ettevalmistatud ridu keedetakse soolaga maitsestatud vees 20 minutit, pestakse külmas vees.
2. Need jäetakse nõrguma ja seejärel lõigatakse keskmisteks tükkideks.
3. Praetud kuival pannil, kuni vedelik aurustub, umbes 20-25 minutit pidevalt segades.
4. Valatakse pool õlist, seeni praetakse 15 minutit. keskmisel kuumusel.
5. Sibul kooritakse, lõigatakse poolrõngasteks ja praetakse eraldi pannil pehmeks.
6. Seened kombineeritakse sibulaga ühel pannil, lisatakse sool, jahvatatud paprika ja pipraterade segu ning segatakse.
7. Neid praetakse madalal kuumusel 15 minutit, pannakse steriliseeritud purkidesse, täidetakse õliga ja keeratakse rulli.
8. Need keeratakse tagurpidi, isoleeritakse tekiga ja lastakse jahtuda.
9. Need viiakse nõudmisel välja keldrisse või asetatakse külmiku alumistele riiulitele.

Kuidas praadida ryadovka seeni maitsva preparaadi valmistamiseks

Kuidas praadida talveks porgandite ridu nii, et preparaat poleks mitte ainult maitsev, vaid ka ilus ning sellel oleks ka hämmastav aroom?

• 2 kg ridu;
• 1 kg porgandit;
• 500 g sibulat;
• Sool maitse järgi;
• 1 tl jahvatatud must pipar;
• 1 hunnik peterselli.
• Köögiviljad ja või - praadimiseks.

Iga perenaine peaks teadma retsepti, kuidas praadida ryadovki porgandiga, et pere ja sõbrad talvekülmaga maitsvate roogadega rõõmustada.

1. Pärast eelpuhastust asetage read keevasse vette ja keetke keskmisel kuumusel 20-25 minutit.
2. Nõruta läbi kurn, nõruta ja aseta seejärel käterätikule.
3. Seente nõrgumise ajal koorige porgandid ja sibulad, peske ja tükeldage: sibul poolrõngasteks, riivige porgandid jämedale riivile.
4. Lõika seened tükkideks, pane kuivale pannile ja prae keskmisel kuumusel, kuni vedelik aurustub.
5. Eraldi pannil sulatage 2 spl. l. võid ja vala sisse 3 spl. l. taimeõli.
6. Kuumuta korralikult, pane enne sibul, prae pehmeks, seejärel lisa porgandid ja prae kõik kuldpruuniks.
7. Lisage seente hulka 2 spl. l. või ja taimeõli.
8. Prae seened madalal kuumusel kuldpruuniks.
9. Kombineerige seened ja köögiviljad ühel pannil, soola, pipart, segage ja lisage hakitud petersell.
10. Jaotage seened koos köögiviljadega ettevalmistatud purkidesse, katke metallkaantega ja pange steriliseerima kuuma vette.
11. Steriliseerige 20 minutit. keevas vees, seejärel eemaldage purgid ja rullige kokku.
12. Asetage teki alla ja jahutage täielikult.
13. Viige jahedasse ja pimedasse kohta, hoidke mitte rohkem kui 10 kuud.

Kuidas praadida papli ridu kartulitega

Rea ei saa mitte ainult talveks kinni panna, vaid neile saab valmistada ka maitsvaid lõuna- või õhtusööke. Kuidas praadida ridu kartulitega, et majapidamist maitsva õhtusöögiga toita? Proovige kasutada seenekorjajate seas populaarset papli või papli sõudjat - selle maitse ja aroom üllatavad mitte ainult teid.

• 1 kg kartuleid;
• 500 g sibulat;
• 1 kg keedetud ridu;
• Taimeõli;
• Sool ja jahvatatud paprika segu - maitse järgi;

Kuidas pappel ryadovka õigesti praadida, kirjeldatakse etappide kaupa.

1. Koori kartulid, pese, lõika kuubikuteks ja prae õlis 15 minutit.
2. Lõika keedetud seened viiludeks, prae koos sibula poolrõngastega eraldi pannil kuldpruuniks, umbes 15 minutit.
3. Kombineeri seened, sibul ja kartul ühel pannil, lisa sool ja pipar, sega ja prae veel 5-7 minutit.
4. Lülitage kuumus välja ja laske enne serveerimist paar minutit seista. Kui retsept sisaldab ürte, tuleb see sõna otseses mõttes enne tule väljalülitamist lisada soola ja pipraga.

Hapukoorega praetud papliridade samm-sammult retsept

Kui soovite perele midagi erilist valmistada, tehke praetud ridu hapukoorega. Sel juhul on papli sõudmine väga kasulik.

• 1 kg keedetud ridu;
• 3 valget sibulat;
• 300 ml hapukoort;
• Taimeõli;
• Sool ja must pipar - teie maitse järgi.

Pappelryadovka praadimist saate õppida samm-sammult kirjeldusest, mille järgimine ei nõua teiepoolset pingutust.

1. Pärast küpsetamist lõigake seened tükkideks ja lisage hästi kuumutatud kuivale pannile.
2. Prae keskmisel kuumusel, kuni vedelik aurustub ja vala sisse 3-5 spl. l. taimeõli.
3. Prae 15 minutit, lisa poolrõngasteks lõigatud valge sibul, sega ja prae veel 15 minutit. madalal kuumusel.
4. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, sega läbi ja vala sisse hapukoor.
5. Sega kogu mass uuesti ühtlaseks ja hauta 15 minutit.
6. Keera kuumus maha, lase ridadel 3-5 minutit hapukoores tõmmata. ja serveeri.

Praetud papliridade retsept majoneesiga

Majoneesiga praetud pappelriadovka, mille retsept on välja pakutud, võib olla kasulik igas olukorras, näiteks siis, kui peate valmistama romantilist õhtusööki või lisandit pidulikule pidusöögile.

• 1 kg keedetud seeni;
• 1 porgand;
• 3 sibulat;
• 300 ml majoneesi;
• Sool - teie maitse järgi;
• 1 spl. l. hakitud petersell;
• 1 tl jahvatatud must pipar;
• Või - ​​praadimiseks.

Praetud pappel ryadovka retsept on üksikasjalikult kirjeldatud.

1. Keedetud viljakehad lõigatakse tükkideks, porgand ja sibul kooritakse: porgand hõõrutakse keskmisele riivile, sibul lõigatakse neljandikku.
2. Sügavas kastrulis sulatatakse õli (4 supilusikatäit) ja lisatakse sibul.
3. Praetud 5-7 minutit. keskmisel kuumusel, lisa porgandid.
4. Köögiviljad pruunistatakse, seened pannakse sisse ja kõike hautatakse 15 minutit.
5. Lisatakse majonees, sool ja jahvatatud pipar, segatakse.
6. Hauta 15 minutit. ja leitakse hakitud rohelisi.
7. Sega kõik hoolikalt läbi ja hauta tasasel tulel 5 minutit.
8. Pliit lülitub välja ja roog jääb suletud kaane alla 3–5 minutiks tõmbama. Serveeritakse selle roaga lisandina kartulipüree või keedetud riisiga.

Kuidas praadida papli ridu ketšupi ja juustuga

Poplarryadovki seeni saab praadida ketšupi ja juustuga - selline suurepärane maitsekombinatsioon on suurepärane tandem neile, kes rooga proovivad.

• 1 kg keedetud ridu;
• 1 tk. porgandid ja sibulad;
• Taimeõli;
• Hakitud petersell ja/või till.

Kaste:

• 3 spl. l. tšilli ketšup;
• 2 spl. l. hapukoor;
• 1 spl. l. dijoni sinep;
• 100 g kõva juustu;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 1 muna.

Kas ryadovki on selliste koostisosadega praetud ja kuidas seda tehakse?

1. Lõika valmis seened viiludeks, koori porgand ja sibul, lõika kuubikuteks.
2. Pane sibul ja porgand kuumale pannile, kuhu valatakse taimeõli, prae kuldpruuniks.
3. Lisa seened ja prae koos 15 minutit. keskmisel kuumusel, segades, et vältida kõrbemist.
4. Kui seened ja köögiviljad on praetud, valmista kaste.
5. Sega kausis hapukoor, ketšup, sinep, või, muna ja riivitud kõva juust.
6. Klopi vispliga ühtlaseks, lisa seentele ja köögiviljadele, sega läbi.
7. Valage 100 ml vett, segage ja hautage tasasel tulel 30-35 minutit.
8. Lisage hakitud rohelised, segage uuesti, jätke veel 5 minutiks. tulele, seejärel lülitage see välja ja laske 2-3 minutit tõmmata.

Ryadovoki seente keetmine: praadimine baklažaani ja paprikaga

Kui te ei tea, mida majapidamises õhtusöögiks valmistada, valmistage praetud paplirida baklažaani ja paprikaga. Lihtne roog osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka originaalseks.

• 1 kg ridu;
• 300 g baklažaani ja paprikat;
• Taimeõli - praadimiseks;
• Sool maitse järgi;
• 5 küüslauguküünt;
• 2 tl provence maitsetaimed.

Kuidas ryadovki seeni köögiviljadega praadimiseks õigesti küpsetada?

1. Puhastage read, loputage liivast külmas vees ja keetke soolaga maitsestatud vees, millele on lisatud näputäis sidrunhapet.
2. Nõruta läbi kurn ja jäta sinna vesi nõrguma.
3. Lõika seened tükkideks ja prae õlis kuldpruuniks.
4. Koori ja tükelda baklažaanid ja paprika: kuubikuteks lõigatud baklažaanid, pipranuudlid.
5. Prae iga köögivili eraldi taimeõlis.
6. Kombineerige seentega, segage, soola, lisage Provence'i ürte ja soola maitse järgi.
7. Sega uuesti ja prae madalal kuumusel 15 minutit.
8. Lisa hakitud küüslauk, sega ja hauta 5 minutit. keskmisel kuumusel.

Kuidas valmistada halle ridu seente küpsetamiseks tomatipastaga

Kuidas valmistada ryadovka seeni, näiteks praadida tomatipastaga? Pange tähele, et protsess ei võta palju teie aega, selle küpsetamine ei kesta rohkem kui 30 minutit. võttes arvesse asjaolu, et seened olid eelnevalt keedetud. Paljud nimetavad halle tomatipastaga ridu väga maitsvaks lisandiks lisandiks.

• 2 kg keedetud seeni;
• 200 ml tomatipastat;
• 150 ml vett;
• 50 ml taimeõli;
• Sool maitse järgi;
• 1 spl. l. äädikas 9%;
• 2 spl. l. Sahara;
• 3 tk. loorberilehed;
• 2 nelki.

Kuidas halli rjadovkat õigesti praadida, et see oleks maitsev ja rahuldav kõigile pereliikmetele?

1. Seened lõigatakse tükkideks, asetatakse taimeõliga hästi kuumutatud praepannile ja praetakse, kuni vedelik on täielikult aurustunud.
2. Lisa veega segatud tomatipasta, lisa sool ja suhkur.
3. Massi hautatakse tasasel tulel 15 minutit, lisatakse äädikas, loorberilehed ja nelk.
4. Hauta 10 minutit. pidevalt segades, et vältida kõrbemist. Serveeritakse ainult kuumalt.

Hallid read praetud koore ja ürtidega

Kuidas valmistada näiteks halli rjadovkat, praadida seda pannil koore ja ürtidega? Selline tandem osutub üsna maitsvaks ja aromaatseks, sest koor ja hakitud petersell ja till ainult täiendavad üksteist ja rikastavad maitsega. Roa võib serveerida külma vahepalana koos Armeenia vormileiva või saiakrutoonidega.

• 1 kg keedetud ridu;
• 300 ml koort;
• 3 spl. l. hakitud petersell ja till;
• 20 g võid;
• Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi.

Retsepti samm-sammult kirjeldus näitab, kuidas ryadovki seeni koorega praadida.

1. Seened lõigatakse kuubikuteks, asetatakse pannile, kus või on juba sulanud ja praetud kuldpruuniks.
2. Valatakse koor, roog soolatakse, pipraga ja hautatakse madalal kuumusel 20 minutit.
3. Lisatakse hakitud rohelised ja hautatakse suletud kaanega 5-7 minutit.
4. Serveeritakse kreemja kastmena kartuli või pasta kõrvale.

Kuidas praadida ridu köögiviljadega

Kuidas ryadovki õigesti praadida ja köögiviljadega küpsetada? Tuleb märkida, et seened köögiviljadega on maitsev ja lahja roog kõigile, kes paastuvad. Et roas vähem taimeõli kasutada, on parem kartulid ja porgandid eelnevalt läbi keeta.

• 1 kg keedetud seeni;
• 5 tükki. keedetud kartul "vormiriietuses";
• 2 keedetud porgandit;
• 1 suvikõrvits;
• 3 sibula pead;
• Taimeõli;
• 50-70 ml köögiviljapuljongit;
• 2 küüslauguküünt;
• Vürtsid ja sool oma maitse järgi.

Praetud halli ryadovka valmistamise kirjeldus aitab kõigil, kes soovivad valmistada maitsvat ja rahuldavat rooga.

1. Prae porgandid ja kartulid koos kuubikuteks lõigatud sibulaga pannil taimeõlis kuldpruuniks.
2. Lõika seened tükkideks ja prae samuti õlis, aga eraldi pannil.
3. Lisa seentele tükeldatud suvikõrvits ja prae 15 minutit pidevalt lusikaga segades.
4. Sega kõik praetud toidud kokku, vala sisse puljong, lisa peeneks hakitud küüslauguküüned ja hauta keskmisel kuumusel 10 minutit.
5. Maitsesta soola ja oma lemmikvürtsidega maitse järgi, sega läbi ja jäta sisselülitatud pliidile suletud kaane alla 5-7 minutiks seisma. See eelroog on maitsev ka külmalt.

Praetud ridade keetmine küüslauguga

Hall rida küüslaugu lisamisega osutub väga maitsvaks. Vürtsikad praetud ryadovka seened meeldivad mitte ainult teie leibkonnale, vaid ka kutsutud külalistele.

• 1 kg ridu;
• 10 kooritud küüslauguküünt;
• 3 spl. l.hakitud värske petersell;
• 5 spl. l. oliiviõli;
• 3 spl. l. punase veini äädikas;
• 1 tl jahvatatud must pipar;
• Soola maitse järgi.

Rjadovoki seente küpsetamist praadimise meetodil koos küüslaugu lisamisega kirjeldatakse etappide kaupa.

1. Puhastage seened mustusest, peske ja keetke 20 minutit.
2. Lase nõrguda, lõika mitmeks tükiks, vala pannile oliiviõli, kuumuta ja lisa seened.
3. Prae keskmisel kuumusel, kuni vedelik on täielikult aurustunud, seejärel kuldpruuniks.
4. Haki küüslauk, kombineeri peterselliga, sega hästi.
5. Kalla seentele maitse järgi sool, jahvatatud pipar ja punase veini äädikas.
6. Sega, jätka praadimist keskmisel kuumusel 10 minutit, samal ajal puulabidaga regulaarselt segades, et mass kõrbema ei läheks.
7. Lisage küüslauk ja petersell, segage ja jätkake praadimist 5 minutit. madalal kuumusel.
8. Seda eelrooga serveeritakse punase veini ja valge leivaga.

Teades praetud ryadovoki seente valmistamise üksikasjalikku kirjeldust, võib iga koduperenaine selle protsessi ohutult ette võtta, muretsemata, et roog rikutakse.