Kukeseente koristamise hooaeg: kus nad kasvavad ja millal on parem seeni korjata keskmisel rajal
Meie territoorium on täis erinevat tüüpi söödavaid viljakehi. Paljud neist on täiesti silmapaistmatud, kuid on ka selliseid, mis panevad peatuma ja imetlema nende ilu ja erksat värvi. Üks neist metsa esindajatest on kukeseened. Saate neid seeni mitte ainult imetleda, vaid ka koguda neid oma korvidesse, et koju tulles saaksite maitsvaid roogasid valmistada. Eksperdid märgivad, et kukeseened sisaldavad suures koguses toitaineid ja vitamiine, mis on vajalikud keha normaalseks toimimiseks. Seetõttu pole kukeseente kogumine mitte ainult meeldiv, vaid ka kasulik.
Kukeseeni on väga raske teiste seentega segi ajada. Neil on originaalne välimus - lehtrit meenutav lokkis müts ja ebatavaline särav tulivärv. Lisaks on neil viljakehadel üks oluline eelis: tänu ainulaadsele keemilisele koostisele pole neis praktiliselt usse. Nende seentega pole keeruline, sest võite võtta aluseks mis tahes töötlemisprotsessi: soolamine, marineerimine, keetmine, praadimine, kuivatamine, külmutamine jne. T.
Suurenenud huvi ajendab iga seenelkäijat koguma kogu info kukeseente kogumiskohtade kohta, et "saak" õnnestuks. Vastasel juhul otsite seeni sealt, kus need ei kasva, ja unistused hea saagikoristusest kukuvad läbi. Lisaks on oluline teada mitte ainult seda, kus kukeseened kasvavad, vaid ka seda, millal neid metsas koguda?
Kus ja millal kukeseeni koguda: parimad kohad ja kogumisperiood
On teada, et need ebatavalised viljakehad on levinud kogu Venemaa ja Ukraina territooriumil. Neid võib leida peaaegu igas metsas, kuid kõige sagedamini kase- ja segametsades. Kukeseeni leidub ka efedras, kuid harvem. Mida saab veel öelda selle kohta, kust ja millal kukeseeni korjata? Asjakohane teave aitab planeerida oma metsareisi ja koguda rohkem kui ühe korvi oma lemmikviljakehasid.
Niisiis eelistavad kukeseened asuda liivasele või samblasele pinnasele, rabakübarate vahele, metsaservadele või lagendikele. Lisaks võib neid sageli leida rohu ja langenud lehtede hulgast. Kõige sagedamini valivad kukeseened naabriteks kaske, tamme, pööki, kuuske, haaba ja mändi. Kui kukeseente kogumise hooaeg osutus vihmaseks, hakkavad nad otsima päikesekiirtele lähemal asuvaid kohti.
"Vaikse jahipidamise" fännid hindavad neid seeni, sest niiskus ega põud ei riku neid. Nii et liigniiske ilmaga kukeseened ei mädane ega kao, ussid neis ei hakka. Ja tõsise põua ajal lõpetavad seened ainult kasvu, kuid säilitavad samal ajal oma atraktiivse välimuse.
Kukeseente kogumisel tuleb olla ettevaatlik, sest vaatamata kirjule värvile ei ole neid näha rohus ega langenud lehtede kihi all. Pean ütlema, et kukeseened kasvavad tervetes peredes, nii et vaadake piirkonnas alati hästi. Kui leiate ühe seene, pidid selle sugulased lähedale peitma.
Niisiis, nüüd tuleb välja selgitada, millal metsas kukeseeni kogutakse. Märgitakse, et see metsaelanike liik hakkab kasvama mai lõpus, mis on seenekorjajate jaoks väga atraktiivne. Kuid praegu võib neid olla väga vähe, kuna ilmastikutingimused võivad varase kasvu jaoks olla ebasoodsad. Kukeseened kannavad vilja oktoobri keskpaigani ja kui ilm lubab, siis novembri alguseni. Kukeseente kogumist on parem alustada siis, kui kalendrisse on märgitud juba juuni keskpaik.
Tavaliselt on kukeseene viljakandmisel kaks aktiivset faasi: juuni-juuli algus ja augusti keskpaik-oktoobri algus. Eriti palju on neid pärast äikest ja sügisest udu. Siiski tasub teada, et kukeseente kogumise aeg võib veidi erineda. Seda mõjutavad mitmed tegurid: piirkonna kliima, ilmastikutingimused, pinnase seisund jne.Kukeseened on üks väheseid seeni, mis kasvavad kogu suve ja sügise jooksul. Nende rikkaliku kasvu ja viljakandmise peamised tingimused on soe ilm, päikesevalgus ja mõõdukas õhuniiskus.
Ja millal peaks pärast vihma kukeseeni koguma? Sarnaselt teistele seeneriigi esindajatele kasvavad kukeseened üsna kiiresti. Mõne päeva jooksul pärast tugevat vihmasadu võib minna metsa uuele seenesaagile. Nende viljakehade soovitud suuruse saavutamiseks kulub umbes 6-9 päeva. Siiski ei tohiks koguda üleküpsenud isendeid, kuna need koguvad endasse toksiine ja raskmetallide sooli. Lisaks on oluline jälgida, et saagikoristus toimuks ökoloogiliselt puhastel aladel, eemal tehastest, maanteedest ja muudest tööstusettevõtetest. Vastasel juhul võib isegi söögiseen põhjustada tõsist mürgitust.
Millal saab sügisesi kukeseeni koguda: seenekorjamise aeg keskmisel rajal (videoga)
Küsimusele, millal kukeseeni koguda, on võimalik täpselt vastata, kui ainult ilmastikuoludele tähelepanu pöörata. Muide, seda tüüpi viljakehad tulevad kuumaga hästi toime. Nagu juba märgitud, peatub nende kasv kuni esimeste soojade vihmadeni, kuid välimus jääb samaks, värske ja ilus.
Suvel kogutud kukeseened erinevad veidi oma sügisestest kolleegidest. Niisiis, nad on toitvamad, kuid vähem ilusad ja aromaatsed. Ja mida saab öelda sügiseste kukeseente kohta - millal neid metsa koguda? Parim aeg on september. Lisaks täheldatakse nn "India suve" alguses kukeseente rikkalikku vilja. Kogumisel on oluline, et viljakeha ei tõmbaks juure kaudu välja, et mitte kahjustada seeneniidistikku. Parem on kasutada nuga ja lõigata jalg ettevaatlikult 1,5-2 cm kaugusel maapinnast.
Kukeseente kogumise aeg Kesk-Venemaal algab juunis ja lõpeb oktoobris. Siin leidub neid sageli ja seenekorjajate seas on nad oma maitse poolest kõrgelt hinnatud. Kuid ärge unustage, et ilm võib mõjutada kukeseente kasvu ja arengut.
Samuti väärib märkimist, et kukeseened sobivad oma elastsuse tõttu hästi transportimiseks. Need ei purune ega pudene, nii et neid saab koguda isegi ämbritesse ja kottidesse.
Vaata videot kukeseente korjamisest metsas ja saa teada, kuidas see põnev protsess kulgeb:
