Kuidas valmistada julienne'i seentega tartlettides

Vahvlitopsid või tartletid sobivad suurepäraselt traditsioonilistele kookoste valmistajatele. Ja maitsva prantsuse suupiste valmistamise protsessi kiirendamiseks saate poest toorikud ette osta.

Klassikaline julienne seentega tartlettides: retsept koos fotoga

Selle retsepti järgi valmistatud klassikaline julienne seentega tartlettides on lihtne ja lihtne valmistada.

Ostunimekiri:

  • šampinjonid - 500 g;
  • sibul - 3 pead;
  • Vene juust - 300 g;
  • hapukoor - 300 g;
  • jahu - 2 spl. l .;
  • või - 30 g;
  • sool;
  • jahvatatud musta pipart.

Koori sibulapead, lõika väikesteks kuubikuteks ja prae võis pehmeks.

Lõika seened väikesteks tükkideks, kombineeri sibulaga, lisa soola, pipart ja prae, kuni vedelik pannil aurustub.

Sega jahu hapukoorega korralikult ühtlaseks ja hauta tasasel tulel paksemaks.

Täida tartletid seente ja sibulaga, lisa 2-3 spl. l. kaste ja määri peale kiht riivjuustu.

Küpseta ahjus 15 minutit, kuni juust on kuldpruun.

See tartlettides olevate seentega julienne'i retsept valmistatakse "ühe hoobiga", kuid see osutub maitsvaks ja aromaatseks. Lisaks näeb see eelroog suurepärane välja Rootsi lauas. Vaata allpool, kuidas nendel fotodel maitsev julienne seentega tartlettides välja tuleb:

Kuidas valmistada julienne tartleti tainast

Tartletid on väikesed söödavad suupistekorvid, mida saate ise küpsetada. Julienne'i tartlettide taigna valmistamiseks kodus vajame järgmisi tooteid:

  • margariin - 250 g;
  • muna - 1 tk;
  • jahu - 350 g;
  • suhkur - 50 g;
  • sool - näputäis.

Sõelu jahu ja sega pehmete margariinitükkidega.

Sega hästi kuni murenemiseni ja jäta mõneks minutiks seisma.

Klopi muna suhkru ja soolaga lahti, lisa tainale ja sõtku korralikult läbi.

Mässi kilesse ja pane 15-20 minutiks külmkappi.

Näpi taignatükk ära, pane muffini- või muffinivormidesse, laota õhukese kihina üle kogu pinna ja saatke 10 minutiks kuuma ahju.

Nii on võimalik tulevaseks kuumaks suupisteks valmistada palju toorikuid. Julienne seentega sellistes tartlettides näeb väga ilus välja.

Julienne tartlettides seente ja kanaga majoneesikastmes

Kuidas valmistada juulient tartlettides, kui plaanite võõrustada suurt hulka külalisi? Kui on juba küpsetatud tükid, saab neid kasutada, ja kui mitte, siis osta need lihtsalt poest. Ahjuplaadil on tartlette rohkem kui cocotte valmistajaid.

Pakume juulient küpsetada tartlettides seente ja kanaga majoneesikastmes. See valik sobib neile, kellele meeldivad lihaga seened.

  • kana jalg - 2 tk;
  • seened (austriseened või šampinjonid) - 500 g;
  • majonees - 200 g;
  • jahu - 2 spl. l .;
  • sibul - 3 pead;
  • taimeõli;
  • küüslauk - 3 nelki;
  • paprika - 0,5 tl;
  • sool;
  • petersell.

Küpseta jalad pehmeks, eemalda nahk ja lõika tükkideks.

Tükelda sibul, prae õlis läbipaistvaks ja kombineeri peeneks hakitud seentega.

Soola, lisa paprika, hakitud küüslauk, sega läbi ja prae, kuni vesi seentelt ära aurustub.

Sega majonees jahuga, klopi korralikult vispliga läbi ja hauta tasasel tulel paksenemiseni.

Sega kõik koostisosad, hauta 5 minutit ja pane tartlettidesse.

Tee peale kiht riivjuustu ja küpseta ahjus 20-25 minutit 180°C juures.

Kaunista julienne kanalihaga peeneks hakitud ürtidega tartlettides ja serveeri.

Julienne'i retsept tartlettides seente ja juustuga

Veel üks huvitav variant kuumast eelroast on julienne tartlettides seente ja juustuga. See valmib palju kiiremini kui lihaga ja seda peetakse dieediliseks.

Koostis:

  • šampinjonid - 600 g;
  • kõva juust - 300 g;
  • sulatatud juust - 100 g;
  • sibul - 3 tk .;
  • hapukoor (koor) - 200 g;
  • jahu - 2 spl. l .;
  • sool ja jahvatatud valge pipar;
  • oliivid - 50 g;
  • või - 50 g;
  • roheline sibul - 3-4 oksa.

Julienne tartlettides, vaadake allpool oleva fotoga retsepti.

Haki seened ja sibul peeneks, pane võiga pannile ja prae kuldseks.

Riivi seentele sulatatud juust, lisa peeneks hakitud oliivid, sool ja pipar. Sega kõik läbi ja hauta tasasel tulel umbes 15 minutit.

Prae jahu kreemjaks, vala sisse hapukoor, sega ühtlaseks ja hauta 2-3 minutit.

Laota seened sulatatud juustuga tartlettidele, lisa 3-4 spl. l. kaste ja vala peale riivjuust.

Aseta ahju ja küpseta 10-15 minutit, kuni juust muutub helepruuniks.

Julienne tartlettides seente ja juustuga on kerge kuum suupiste, mida kasutatakse lõuna- ja õhtusöögiks.

Julienne tartlettides mereandidega ahjus

Suurepärane kiire võimalus väikesele perele on julienne tartlettides ahjus mereandidega.

Tema jaoks vajame järgmisi tooteid:

  • šampinjonid - 200 g;
  • krevetid - 200 g;
  • rannakarbid - 200 g;
  • porrulauk - 4 tk;
  • või - 50 g;
  • koor - 200 g;
  • jahu - 32 spl. l .;
  • muskaatpähkel - näputäis;
  • sool;
  • juust - 200 g;
  • jahvatatud paprika segu - 0,5 tl;
  • basiiliku rohelised.

See julienne tartlettides (vt fotot), tahan süüa ikka ja jälle. Mereandide eelroog osutub üsna rammusaks ja kaloririkkaks.

Keeda krevette 5-7 minutit ja eemalda neilt koor.

Parem on võtta rannakarbid valmis, loputada ja kombineerida krevettidega. Mereande võib julienne’i panna tervelt, aga kui eelroog on valmistatud tartlettides, tuleb need mitmeks tükiks lõigata.

Haki sibula valge osa, prae õlis läbipaistvaks.

Lisa sellele tükeldatud šampinjonid ja prae, kuni vedelik aurustub.

Lisa soola-pipra segu, sega korralikult läbi ja lase 7-10 minutit podiseda.

Kastme jaoks: sega koor röstitud jahuga, vahusta korralikult läbi ja lisa muskaatpähkel. Hauta kreemjat kastet tasasel tulel umbes 5-7 minutit.

Tõsta tartlettidesse alumisse kihti mereannid, teisele seened ja sibul, kalla peale kaste ja oota, kuni see settib.

Lisa veel kastet ja viimistle pealmine kiht peenele riivile riivitud kõva juustuga.

Küpseta umbes 15-20 minutit, kuni juust on sulanud ja pruunikas.

Serveeri ja kaunista tartletid roheliste basiilikulehtedega.

Julienne'i retsept porcini seentest tartlettides

Julienne'i puravikest tartlettides on lihtne valmistada ja see on külalistega kohtumisel väga mugav. Täidise saab ette valmistada ja külaliste saabudes lihtsalt vahvlitopsidesse, puista peale juust ja küpseta ahjus 15 minutit.

Selle ettevalmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

  • porcini seened - 700 g;
  • sibul - 4 pead;
  • küüslauk - 3 nelki;
  • hapukoor - 300 g;
  • jahu - 3 spl. l .;
  • juust (poolkõva) - 300 g;
  • või - 70 g;
  • sool;
  • valge ja musta jahvatatud paprika segu;
  • rohelised sibulad.

Lõika seened kuubikuteks ja prae võis pehmeks.

Kui vedelik on seentelt aurustunud, lisa neile hakitud sibul ja prae kuldpruuniks.

Soola, lisa pipar ja jahu, sega kõik korralikult läbi ja lase 7 minutit podiseda.

Sega hapukoor seenemassiga, sega hoolikalt ja hauta tasasel tulel 15 minutit.

Riivi küüslauk peenele riivile ja määri tartalettide siseküljele.

Tõsta täidis pliidilt, sega hakitud rohelise sibulaga, jaota tartlettidele ja puista peale riivjuust.

Pane puravikkudega tartlettidesse julienne ahju ja küpseta 10-15 minutit, kuni juust muutub pruunikaks.