Seeneomleti retseptid: kuidas teha omletti seente, juustu, tomatite ja muude koostisosadega

Omlett šampinjonidega on väga lihtsalt valmistatav, kuid üsna rammus ja maitsev roog igaks päevaks. Seda saab valmistada mitmel viisil, valides oma lemmikretsepti. Samuti võite lisaks šampinjonidele kasutada oma maitse järgi muid lisaaineid - tomateid, kana, sinki, juustu, sibulat.

Lihtne retsept omleti valmistamiseks seentega

See on lihtsaim seentega omleti retsept, mida saab valmistada isegi kogenematu koduperenaine.

Koostis:

  • kaks kana muna;
  • piim - 100 ml;
  • värsked šampinjonid - 50 grammi;
  • päevalilleõli;
  • sool, pipar, ürdid.

Küpsetusprotsess näeb välja selline:

1. Seened tuleb koorida, peske, kuivatage paberrätikuga, lõigake väikesteks viiludeks. Taimeõli valatakse eelsoojendatud pannile ja seeni praetakse, kuni moodustub kuldne koorik.

2. Vala pool piimast pannile ja hauta seeni madalal kuumusel kolm minutit.

3. Sega munad sügavasse kaussi, piim, sool ja pipar, sega kahvli või vispliga korralikult läbi.

4. Vala saadud segu praepannile. röstitud seente peale, kata kaanega ja küpseta 5 minutit.

5. Haki rohelised peeneks ja puista sellega valmis omlett.

Omleti retsept seente ja värskete tomatitega

Lihtsa roa maitsvamaks muutmiseks võite lisada sellele veel ühe komponendi - värsked tomatid.

Selle seente ja tomatitega omleti retsepti jaoks vajate järgmisi tooteid:

  • kaks muna;
  • piim - pool klaasi;
  • üks tomat;
  • šampinjonid - 60 g;
  • võid praadimiseks;
  • sool, pipar, ürdid.

Omlett seente ja tomatitega valmistatakse järgmiselt:

1. Seened lõigatakse väikesteks viiludeks ja praetakse pannil võis, kuni vedelik täielikult aurustub.

2. Tomatid lõigatakse kuubikuteks ja saadeti pannile seente juurde.

3. Klopi sügavas kausis lahti munad piimaga, lisa soola ja pipart.

4. Piima-munasegu valatakse praepannile, puista peale hakitud ürte, kata kaanega ja keeda tasasel tulel umbes seitse minutit. Omletti pole küpsetamise ajal vaja pöörata.

Hommikusöögiks omlett seente ja juustuga

Omlett seente ja juustuga on suurepärane hommikusöök kogu perele.

Selle roa valmistamiseks kasutage järgmisi koostisosi:

  • munad - 2 tükki;
  • piim - ½ tassi;
  • 50 grammi šampinjone;
  • kõva juust - 50 g;
  • taimeõli;
  • hakitud rohelised, sool.

Juhised roa valmistamiseks:

1. Lõika seened väikesteks viiludeks ja prae pannil kuumas õlis.

2. Riivi juust jämedale riivile.

3. Sega munad piimaga, riivjuust, ürdid ja sool. Segage kõik need komponendid hoolikalt, et saada vedel homogeenne segu.

4. Vala see segu pannile ja küpseta suletud kaanega umbes 5-7 minutit.

Omleti keetmine konserveeritud seentega

Seda rooga valmistatakse mitte ainult värsketest, vaid ka konserveeritud seentest, mis annavad sellele erilise maitse.

Konserveeritud seentega omlett valmistatakse järgmistest toodetest:

  • 4 muna;
  • 4 supilusikatäit koort;
  • 100 grammi konserveeritud seeni;
  • 2 spl. l. võid;
  • soola.

Selle retsepti järgi omleti valmistamise protsess näeb välja järgmine:

1. Lõika seened viiludeks.

2. Kuumuta pannil või, pane tükeldatud seened ja prae 5 minutit, aeg-ajalt segades.

3. Klopi munad sügavas kausis koorega lahti ja soola, vala seened panni peale, kata kaanega ja küpseta madalal kuumusel seitse minutit.

Kuidas valmistada prantsuse seeneomletti

Koostis:

  • neli muna;
  • värsked šampinjonid - 400 grammi;
  • sink - 100 g;
  • sibul - kaks tükki;
  • piim - 2 spl. l .;
  • või 25 grammi;
  • hapukoor - 3 spl. l .;
  • hakitud rohelised;
  • sool, pipar, taimeõli.

Prantsuse omlett seentega on õhuke pooleks volditud pannkook, mis on täidetud võis praetud seente täidisega singi ja sibulaga. See ebatavaline roog valmistatakse järgmiselt:

1. Koori sibul ja haki koos singiga peeneks.

2. Pese šampinjonidkuid ära koori, vaid lõika õhukesteks viiludeks.

3. Sulata pannil või. See ei tohiks mullitada, muidu saab roog kibeda maitse.

4. Prae seened õlis läbi koos sibula ja singiga prae kõike umbes viis kuni seitse minutit.

5. Lisa praetud koostisainetele sool, pipar, hapukoor, sega ja tõsta kogu see segu kaussi.

6. Klopi munad piimaga lahti, kuni tekib kerge vaht., jaga see mass kaheks osaks.

7. Vala pool muna ja piima segust aeglaselt ringikujuliselt pannileõhukese pannkoogi valmistamiseks. Kui pärast seente, sibula ja singi praadimist on pannil veel õli, võid selles praadida, kui mitte, siis lisada veidi taimeõli. Kata ja küpseta ilma ümberpööramata. Peaksite saama hele kuldse kooriku. Sel moel valmista teine ​​õhuke omlett pannkoogi kujul.

8. Aseta igale pannkoogile pool täidisest. ja mähkige vaba serv, peaksite saama väikese rulli. Täidis tuleks mähkida otse pannile, seejärel hoida seda tulel veel 2 minutit.

9. Valmis omlett seentega täidetud, sink ja sibul, puista peale hakitud ürte ja serveeri.

Mikrolaineahjus koheva seentega omleti retsept

Lopsaka seeneomleti valmistamiseks valmistage järgmised toidud:

  • viis kanamuna;
  • pool klaasi piima;
  • hunnik rohelisi;
  • näputäis soola;
  • paar värsket seent.

Kasutades seda lopsaka seeneomleti retsepti, valmistage oma roog järgmiselt:

1. Lõika seened õhukesteks viiludeks.

2. Valage piim segisti kaussi, lisage sellele munad ja sool. Vahusta kõiki koostisosi mõni sekund.

3. Spetsiaalses toiduvalmistamiseks mõeldud nõus valage valmistatud segu mikrolaineahju. Kui see kuju pole saadaval, võite kasutada mis tahes sobiva suurusega klaasi või savinõusid.

4. Tõsta peale seeneviilud.

5. Kauss muna-piima segu ja seentega pane seitsmeks minutiks mikrolaineahju.

6. Pane spaatliga valmis munaroog taldrikutele ja puista peale ürte.

Omlett seente ja peekoniga aeglases pliidis

See roog valmistatakse ka multikookeris. Selle valmistamiseks peate kasutama keskmise rasvasisaldusega koort.

Koostis:

  • munad - 4 tk;
  • värsked šampinjonid - 200 g;
  • koor - 100 ml;
  • peekon - 50 grammi;
  • võid;
  • sool, pipar, ürdid.

Järgige neid samm-sammult juhiseid, kuidas aeglases pliidis seentega omletti küpsetada:

1. Vahusta koor munadega, lisage soola, pipart, segage uuesti.

2. Lõika seened viiludeks, peekon kuubikuteks.

3. Pane valmis seened ja peekon keedunõusse., soola veidi, vala õrnalt munade ja koore segusse.

4. Küpseta omletti seitse minutitvalides režiimi "Kustutamine". Valmis omlett puista peale ürtidega.

Maitsev salat seente ja omletiga

Omletti saab serveerida ka pidulikul laual, kui sellest valmistada maitsev salat seentega.

Teil on vaja järgmisi tooteid:

  • šampinjonid - 100 grammi;
  • üks sibul;
  • neli muna;
  • piim - ½ tassi;
  • sool pipar;
  • 50 grammi juustu ja krabipulgad;
  • kaks küüslauguküünt;
  • majonees;
  • 4 spl. l. taimeõli.

Salat šampinjonide ja omletiga valmistatakse järgmiselt:

1. Juust ja krabipulgad tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks. Lisa hakitud küüslauk.

2. Lõika seened õhukesteks viiludeks, prae pannil õlis kuldpruuniks. Tõsta praetud seened eraldi anumasse.

3.Prae pannil eraldi sibulad väikeses koguses taimeõlis.

4. Klopi lahti munad ja piim, lisa sool, valmista sellest segust pannil omlett.

5. Kui see on jahtunud, lõika õhukesteks ribadeks. Riivi juust jämedale riivile.

6. Sega kõik komponendid kokku, lisa ürdid ja maitsesta majoneesiga.

Salat munaputru ja marineeritud seentega

See munapudru ja marineeritud seentega salat kaunistab pidulauda. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

  • 3 kana muna;
  • pool klaasi piima
  • konserveeritud maisi purk;
  • marineeritud šampinjonid - 200 g;
  • kolm väikest sibulat;
  • petersell;
  • majonees;
  • sool pipar.

Juhised salati valmistamiseks:

1. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks ja prae hästi kuumutatud pannil väheses taimeõlis.

2. Kui sibul muutub läbipaistvaks, lisage sellele kaheks osaks lõigatud marineeritud seened.

3. Valmista munast ja piimast omlett, jahuta ja lõika ribadeks.

4. Kombineeri sügavas kausis sibul, seened, mais ja omlett, lisa sool, pipar, hakitud ürdid ja maitsesta majoneesiga.

Omleti ja seentega täidetud kalmaar pidulauale

Omleti ja seentega täidetud kalmaar on ka hea roog pidulaual. Nende ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

  • kalmaar - 4 kooritud rümpa;
  • seened - 300 g;
  • juust - 150 grammi;
  • supilusikatäis oliiviõli;
  • kolm muna;
  • hunnik tilli;
  • sool pipar.

Ettevalmistus:

1. Lõika seened õhukesteks plaatideks, tükelda ürdid, riivi juust jämedale riivile.

2. Pane pann keskmisele kuumusele, pane õli, kuumuta hästi, pane tükeldatud seened ja prae kuldpruuniks.

3. Murra munad pannil seentele, lisage sool, pipar, segage spaatliga, kuni segu on igast küljest kooritud.

4. Lisa pannile riivjuust ja hakitud rohelised, segage, eemaldage paari minuti pärast pliidilt.

5. Täida kalmaarirümbad muna-seeneseguga, torgake hambaorkidega, et see välja ei kukuks.

6. Määri kalmaar pealt oliiviõliga, pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, saada ahju ja küpseta umbes 20 minutit 200 kraadi juures.

7. Seente ja omletiga täidetud kalmaar, jahuta toatemperatuuril, lõika õhukesteks viiludeks ja serveeri.

Ahjuomleti retsept seentega

Selle retsepti järgi valmistatud omlett ahjus seentega osutub maitsvaks ja kohevaks.

Koostis:

  • kana muna - 4 tk;
  • piim - pool klaasi;
  • sool pipar;
  • šampinjonid - 100 g;
  • sooda - pool teelusikatäit.

Küpseta omletti seentega ahjus selle retsepti järgi:

1. Asetage munad sügavasse kaussi, lisa sool, pipar, sooda, klopi kõik koostisosad korralikult läbi. Söögisooda muudab omleti lihavaks ja täidlaseks, nii et see ei kuku pärast ahjust väljavõtmist maha.

2. Vala munasegu hulka piim ja sega korralikult läbilusika või kahvli abil.

3. Pese seened, kuivatage ja lõigake mis tahes teile sobival viisil - plaadid, kuubikud, viilud.

4. Vala pool munasegust ahjuvormi, pane peale valmis seened ja kata ülejäänud koguse lahtiklopitud munade ja piimaga.

5. Kuumuta ahi 180 kraadini, pane roog sellesse ja küpseta rooga 20 minutit.