emmabrewda.com

Salat puravikkudega on suurepärane eelroog nii pidulikul laual kui ka igapäevases toidukorras. Puravikkudega on väga lihtne valmistada maitsvat salatit – tuleb vaid valida sobiv retsept. Aluseks võite võtta kuivatatud ja marineeritud, talveks praetud ja soolatud puravikud, nii et saate süüa värskete seentega. Sellelt lehelt saate lugeda, kuidas valmistada salatit puravikke, millele on lisatud kana, liha, kartulit ja muid köögivilju. Siin on porcini seentega salatite retseptid koos fotodega, mis illustreerivad roa samm-sammult valmistamist ja selle lauale serveerimise võimalusi. Valige õige toidu koostis ja valmistamisviis. Olge loominguline ja lisage retsepti uusi koostisosi. Looge oma köögis ja jagage oma töö tulemusi.

Lihtne salat puravikkudega

Koostis:

• 200-250 g värskeid, kuivatatud või konserveeritud puravikke
• 2-3 muna
• 1 sibulapea
• 150 ml taimeõli
• 2 spl. l. äädikas
• rasv seente küpsetamiseks
• hunnik porrut ja tilli

1. Selle lihtsa puravikega salati retsepti järgi valmista puravikud ja prae pannil rasvainega üle.
2. Keeda munad kõvaks, tükelda need.
3. Pärast seda lõika sibul rõngasteks, pane kõik kokku - seened, sibul, munad, vala üle taimeõliga ja lisa äädikas.
4. Sega kõik uuesti korralikult läbi, pane salatikaussi ja kaunista ürtidega.

Salat marineeritud puravikkudega

Marineeritud porcini seentega salati valmistamiseks vajate järgmist toote koostist:

• 250-300 g purgiseeni
• 1/2 keskmist sibulat
• muna
• taimeõli
• äädikas (võib kasutada majoneesi).

Haki sibul peeneks. Keeda kõvaks keedetud muna, tükelda see. Segage seentega, lisage taimeõli, 1 spl. l. äädikas.

Õli ja äädika asemel võite kasutada majoneesi. Soovi korral lisa värsket rohelist sibulat või musta pipart.

Salat kuivatatud kukeseentega

Koostis:

• 2 tassi kuivatatud porcini seeni
• 1 keskmine sibul
• taimeõli
• värsked ürdid
• 4 spl. l. hapukoor
• soola

Leota seeni 8 tundi vees, keeda väheses vees ja aja läbi hakklihamasina.

Haki sibul peeneks ja säilita võis.

Kombineeri seened, sibul ja peeneks hakitud ürdid.

Soolasalat kuivatatud porcini seentega, võid lisada veidi hapukoort.

Kerge maitsva salati retsept puravikkudega

Selle kerge ja maitsva salati puravikkudega koostisained on järgmised:

• 700 g porcini seeni
• 100 g sibulat
• 1 klaas hapukoort
• tilli
• soola

Pese seened, keeda, lõika ribadeks või kuubikuteks, tükelda sibul, vala seened ja sibul hapukoorega, millele on lisatud soola, ja sega kõik läbi. Kaunista väikeste seente ja ürtidega.

Soe salat puravikkudega

Koostis:

• 300 g porcini seeni (toored)
• 1 spl äädikat
• 2 spl taimeõli
• pipar
• soola

Lõika keedetud seened viiludeks, puista peale jahvatatud musta ja punast pipart, vala üle taimeõliga ja piserda üle äädikaga. Puravikkudega sooja salati peale võib panna oksakese pohla.

Salati retsept praetud seente ja kanaga

Praetud porcini seente ja kanaga salati jaoks on vaja järgmisi koostisosi:

• 1 tass porcini seeni (toored)
• kanaliha (keedetud)
• hapukurk)
• seller
• majonees

Puravike ja kanaga salati retsepti järgi keeda kooritud ja pestud puravikud ja selleriviil soolaga maitsestatud vees, kurna vesi, haki seened ja seller peeneks, lisa kuubikuteks lõigatud hapukurk, tükkideks lõigatud keedetud kanaliha, sega korralikult läbi. ja pane salatikaussi. Kata salat majoneesiga.

Paissalat puravikkudega

Koostis:

• 200 g praetud puravikke
• 100 g juustu (ükskõik milline)
• 500 g majoneesi
• 3 muna
• 400 g kreekerid (soolatud)
• 200 g sibulat
• taimeõli

Pange kreekerid ühtlase kihina tassile, hautatud sibulad, valage majoneesiga. Seejärel teine ​​kiht kreekereid, mis puistatakse üle riivjuustuga ja valatakse uuesti majoneesiga. Tõsta praetud seened kolmandale kreekerite kihile ja vala uuesti üle majoneesiga. Puista peale hakitud munad ja kõige peale majonees. Tasandage pind ja laske puravikul lehtsalatil 12 tundi jahedas leotada. Kaunista vastavalt soovile.

Salat puravike ja juustuga

6 portsjoni salati jaoks puravike ja juustuga on vaja:

• kana liha - 300 g
• marineeritud porcini seened - 150 g
• juust - 250 g
• konserveeritud rohelised herned - 100 g
• hapukoor - 150 g
• mädarõigas
• soola
• rohelised

Keeda liha vürtsidega soolaga maitsestatud vees, lõika kuubikuteks. Riivi juust. Haki marineeritud seened peeneks. Sega kõik läbi, lisa rohelised herned, sool, maitsesta hapukoore ja riivitud mädarõika seguga. Kaunista valmis salat ürtidega.

Salati retsept marineeritud puravikkudega

6 portsjoni jaoks:

• Marineeritud porcini seened - 400 g
• sibul - 150 g
• konserveeritud rohelised herned - 100 g
• majonees - 100 g
• soola
• pipar
• rohelised

Haki marineeritud seened peeneks. Marineeritud puravikkudega salati retsepti järgi haki sibul. Sega kõik läbi, lisa herned, sool, pipar, maitsesta majoneesiga. Kaunista valmis salat ürtidega.

Salat puravikkudega pidulikul laual

Koostis:

• marineeritud porcini seened - 300 g
• 1 õun
• 2 sibulat
• 3 spl. supilusikatäit taimeõli
• rohelised
• jahvatatud musta pipart
• soola

Lõika seened ribadeks, sibul rõngasteks ja riivi õun jämedale riivile. Lisa vürtsid, taimeõli ja sega kõik läbi. Tõsta salat puravikkudega pidulauale salatikaussi, tõsta peale sibularõngad ja puista üle peeneks hakitud ürtidega.

Seenesalat majoneesiga

Lõika soolatud või marineeritud puravikud viiludeks. Katke kartulid ja munad, keetke ja jahutage, koorige ja lõigake viiludeks. Lisa rohelised herned ja peeneks hakitud roheline sibul. Sega kõik majoneesiga, puista peale hakitud roheline sibul ja kaunista sibularõngastega.

Koostis:

• marineeritud või soolatud porcini seened - 250 g
• muna - 1 tk.
• rohelised herned - 150 g
• sibul - 1 tk.
• kartul - 200 g
• roheline sibul - 50 g
• majonees - 100 g

Värske portsiini salat

Keeda seeni 20-25 minutit, pane kurni ja lase vesi nõrguda, seejärel lõika viiludeks. Haki sibul (sibul või roheline) peeneks ja sega seentega. Maitsesta segu taimeõli, äädika, musta pipra, soolaga ja sega läbi.

Koostis:

• porcini seened - 200 g
• sibul - 1 tk.
• taimeõli - 2 spl. lusikad
• äädikas - 1 tl
• soola
• pipar

Värske puravike salat kartulitega

Keeda kooritud kartulid, koori ja lõika viiludeks. Keeda seened soolaga maitsestatud vees, lõika viiludeks ja sega kartulitega. Segule lisada peeneks hakitud sibul, õli, äädikas, sinep, pipar ja segada, seejärel lisada veidi jahutatud seenepuljongit ja segada uuesti. Kaunista roog punaste tomatite ringidega, puista peale peeneks hakitud rohelist tilli.

Koostis:

• porcini seened - 150 g
• kartul - 200 g
• sibul - 1 tk.
• taimeõli - 2-3 spl. lusikad
• äädikas - 1 spl. lusikas
• sinep - 1 tl
• tomatid - 2 tk.
• soola
• pipar
• Till

Porcini seenesalat

Keeda seened, lõika ribadeks või kuubikuteks, tükelda sibul, lisa soolatud hapukoor ja sega kõik läbi.

Kaunista väikeste seente ja ürtidega.

Koostis:

• värsked porcini seened - 700 g
• sibul - 2 tk.
• hapukoor - 1 klaas
• soola
• petersell

Marineeritud puravikku salat roheliste hernestega

Lõika seened viiludeks, riivi õunad. Sega roheliste hernestega, maitsesta majoneesi, hapukoore ja suhkruga. Puista salat hakitud munaga ja kaunista punase pipra viiludega.

Koostis:

• porcini seened - 200 g
• rohelised herned - 200 g
• hapud õunad - 2 tk.
• keedetud muna - 1 tk.
• majonees - 3 spl. lusikad
• hapukoor - 2 spl. lusikad
• magus punane pipar - 1 kaun

Soolatud või marineeritud puravikku salat

Haki seened, sibul ja roheline sibul, lisa rohelised herned ja sega majoneesi, soolaga.

Koostis:

• porcini seened - 1 klaas
• sibul - 1 tk.
• roheline sibul - 50 g
• rohelised herned - 50 g
• majonees - 0,5 purki
• soola

Seenesalat kanaga

Keeda kanafilee ja seened, lõika ribadeks, tükelda seller ribadeks, lõika kurk viiludeks. Sega kõik tooted, soola ja maitsesta majoneesi ja sinepiga.

Koostis:

• värsked porcini seened - 100 g
• selleri juur - 2 tk.
• kanafilee - 200 g
• marineeritud kurgid - 1 tk.
• majonees - 0,75 purki
• sinep
• soola

Seenesalat kana ja juustuga

Keeda värsked seened, kanaliha, sellerijuured ja lõika ribadeks. Lõika marineeritud kurk ja tomatid viiludeks, riivi juust peenele riivile. Sega kõik majoneesiga, maitse järgi soola, kaunista pealt tomativiiludega.

Koostis:

• porcini seened - 200 g
• selleri juur - 2 tk.
• kana liha - 100 g
• juust - 50 g
• tomatid - 2 tk.
• marineeritud kurk - 1 tk.
• majonees - 150 g
• soola

Salat amatöörile

Lõika seened ja liha viiludeks, sega konservhernestega. Valmista kaste hapukoorest, ketšupist, majoneesist, sidrunimahlast ja konjakist, lisa küüslauk, till, sool ja pipar. Sega kõik läbi, jahuta ja pane peale salatilehed.

Koostis:

• konserveeritud porcini seened - 200 g
• praetud kana - 200 g
• rohelised herned - 100 g
• majonees - 2-3 spl. lusikad
• hapukoor - 2 spl. lusikad
• sidrunimahl - 1 spl lusikas
• ketšup - 1 spl lusikas
• konjak - 1 spl. lusikas
• purustatud küüslauk - 0,5 spl. lusikad
• peeneks hakitud tilli rohelised - 3 spl. lusikad
• salati lehed
• pipar
• soola.

Marineeritud portsiini salat kanaga

Lõika keedetud kana ribadeks. Lõika pasta ja seller 5 cm tükkideks, lõika marineeritud seened ja tomatid viiludeks. Haki petersell ja kõvad munad peeneks. Sega kõik läbi, maitse järgi soola ja pipart, sega majoneesiga, kaunista peterselli ja värskete tomatite ringidega.

Koostis:

• marineeritud porcini seened - 200 g
• kana liha - 200 g
• keedetud pasta - 200 g
• värsked tomatid - 2-3 tk.
• munad - 3 tk.
• majonees - 250 g
• soola
• pipar
• petersell

Soolatud puravike salat

Koostis:

• 300 g soolatud porcini seeni
• 2 kõvaks keedetud muna
• 1 sibul
• 3 spl. hapukoore lusikad
• rohelised

Soolaseened (vajadusel leotada) ribadeks lõigatud. Haki munad. Haki sibul peeneks. Sibula võid asendada porru ja küüslauguga. Täida kõik hapukoorega. Hapukoore asemel võite kasutada 3 supilusikatäit taimeõli. Seenesalat ilma munata, maitsestatud taimeõliga, on pikema säilivusajaga.

Keedetud puravikku salat

Koostis:

• 300 g värskeid puravikke
• 1 sibul
• 20 g võid
• 2 kõvaks keedetud muna
• 2 spl. hapukoore lusikad
• tomatid
• rohelised
• soola

Sorteeri seened põhjalikult, pese ja keeda soolaga maitsestatud vees (10 minutit). Seejärel peenesta seened hakklihamasinas või tükelda noaga, lisa peeneks hakitud praetud sibul, hakitud muna, ürdid, hapukoor ja sool.

Pane salatikaussi ja kaunista ürtide, tomatite ja tervete seentega.

Marineeritud puravikku salat

Koostis:

• 2-3 tassi marineeritud (või konserveeritud) porcini seeni
• 2 sibulat
• 2 muna
• 1 tass hapukoorekastet
• murulauk või roheline sibul

Haki suured seened, jäta väikesed terveks või lõika pooleks, lisa hakitud või hakitud sibulat, soovi korral kõvaks keedetud mune. Maitsesta hapukoorekastmega. Kaunista ürtidega. Serveeri kuumade keedukartulitega.

Kuivatatud portsiini salat

Koostis:

• 70 g kuivatatud porcini seeni
• 1 küüslaugu pea
• 4 spl. supilusikatäit päevalilleõli
• äädikas ja sool (maitse järgi)
• 1-2 tomatit

Purusta küüslauk näpuotsatäie soolaga. Keeda seened pehmeks ja lõika ribadeks.Jahvatage päevalilleõli hästi küüslauguga, lisage maitse järgi sidrunimahla või äädikat, valage see segu seentele. Sega salat kuivade puravikkudega korralikult läbi ja pane salatikaussi, kaunista äärt mööda peeneks hakitud tomatitega.

Marineeritud puravikku salat kartulitega

Koostis:

• 1 tass marineeritud porcini seeni (ei ole marineeritud vedelikku)
• 200 g keedetud kartulit
• 2 marineeritud kurki
• 10 g rohelist sibulat
• taimeõli kaste
• rohelised, maitseained maitse järgi

Eralda seened marinaadivedelikust ja kombineeri hakitud sibula, köögiviljade ja kastmega.

Salat kanarinda ja puravikku

Koostis:

• 200 g valget kanaliha
• 100 g keedetud porcini seeni
• 1 muna
• 50 g rohelisi herneid
• 1 värske kurk
• 2 keedetud kartulimugulat
• 3 spl. l. majonees
• rohelised
• 2 spl. l. hakitud kreeka pähklid
• soola

Lõika keedetud kana ja seened ribadeks, tükelda kartulid ja munad. Koori kurk ja lõika õhukesteks viiludeks. Sega kõik koostisosad, soola ja maitsesta majoneesiga. Laota liumäega laiali, kaunista ürtidega ja määri ettevaatlikult ümbermõõdule rohelisi herneid. Puista pähklid kana rinnasalatile koos puravikkudega roheliste herneste peale.

Salati retsept praetud seentega (koos fotoga)

Selle retsepti järgi praetud seentega salati valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 100 g porcini seeni
• 4 marineeritud küüslauguküünt
• 1 spl. l. taimeõli
• 1 spl. l. võid
• 1/2 tassi äädika essentsi
• Till
• soola
• pipar maitse järgi

Prae õhukesteks viiludeks lõigatud seened võis, soolas ja pipras. Pärast seda täitke need 20 minutiks äädika essentsi lahusega veega. Lõika küüslauk väikesteks tükkideks ja sega äädikas leotatud seentega. Seejärel lisage taimeõli ja till. Vaata, kuidas serveerida lauale praetud puravikega salatit fotolt, mis näitab roa serveerimisvõimalusi.

Salat soolatud kukeseentega

Seened pestakse. Jakikartulid kooritakse ja tükeldatakse. Sibul kooritakse, pestakse ja tükeldatakse peeneks. Hapukapsas lõigatakse soolvee pigistades. Kõik valatakse õli ja äädika, soola, pipraga ja segatakse. Need laotakse alusele liuglasse, kaunistatakse marineeritud kurgiviilude, seenekübarate ning peeneks hakitud tilli ja peterselliga.

Koostis:

• porcini seened - 200 g
• kartul - 400 g
• hapukapsas - 1 klaas
• sibul - 80 g
• kurgid - 1 tk.
• taimeõli - 2-3 supilusikatäit
• äädikas - 1 supilusikatäis
• majonees - 1 tl
• soola
• pipar
• tilli ja peterselli maitse järgi

Soolaseente salat sibulaga

Soolaseened leotatakse külmas vees, lõigatakse viiludeks, kombineeritakse viilutatud sibulaga ja valatakse üle salatikastmega. Pane salatikaussi, puista üle peeneks hakitud ürtidega.

Koostis:

• soolatud porcini seened - 150 g
• sibul - 20 g
• salatikaste - 15 g
• maitsetaimi ja soola maitse järgi

Marineeritud puravikku salat

Marineeritud seened pannakse salatikaussi, maitsestatakse taimeõliga ja segatakse hakitud sibulaviiludega. Lisa maitse järgi äädikat, soola, suhkrut ja kaunista ürtidega.

Koostis:

• marineeritud seened - 500 g
• sibul - 150 g
• taimeõli - 30 g
• soola
• äädikas
• suhkur ja ürdid maitse järgi