Ahjus küpsetatud šampinjonid: fotod, retseptid juustu ja muu täidisega täidetud seente küpsetamiseks

Iga seen on toitev ja madala kalorsusega toit, mis maitseb suurepäraselt. Soodsaimad viljakehad on šampinjonid, mida mitte ainult ei korjata metsas, vaid kasvatatakse ka aastaringselt müügiks.

Olgu öeldud, et ahjušampinjonid on eriti populaarsed perenaiste seas. Nendest valmivad nii soojad road kui ka külmad suupisted. Küpsetamiseks kulub mitte rohkem kui 15-20 minutit, nii et roa küpsetamine ei võta palju teie väärtuslikku aega.

Kogenud kokad teavad, kuidas seeni küpsetamiseks täita, et roog osutuks maitsev, rahuldav ja aromaatne. Seetõttu soovivad nad oma kogemusi jagada algajate koduperenaistega.

Kuidas seeni ahjus küpsetamiseks õigesti täita, õppige pakutud retseptidest, mida kirjeldatakse etapiviisiliselt.

Kuidas küpsetada terveid seeni ahjus juustu lisamisega

Tervete seente küpsetamine ahjus juustu lisamisega on üsna lihtne, peamine on värskete väikeste seente ja muude roa jaoks vajalike koostisosade olemasolu.

  • 500 g sama suurusega seeni;
  • 3 spl. l. võid;
  • ½ osa sidrunist;
  • 150-200 g kõva juustu;
  • Sool ja jahvatatud pipar;
  • Rohelised maitse järgi.

Kuidas terveid seeni ahjus korralikult küpsetada, kirjeldatakse retseptis samm-sammult.

Koori seened (ära loputa), lõika jalaotsad ära.

Haki ürdid peeneks, lisa seentele, pigista peale sidrunimahla, soola ja pipart, sega kätega õrnalt läbi.

Kata ahjuplaat toidukilega, tee küljed, määri foolium hästi sulavõiga.

Pange seened kübarad allapoole ja jahvatage pealt riivitud kõva juustuga.

Kata pealt fooliumiga, suru või näpi äärtest kinni ja pane eelsoojendatud ahju.

Küpseta 15-20 minutit. temperatuuril 180-190 ° C (olenevalt suurusest).

Sellise roa juurde sobib hästi iga valmistatav lisand.

Kuidas ahjus küpsetamiseks seenekübaraid toppida

Täisküpsetatud šampinjonide retsepti võib veidi muuta ja eraldi toppida ainult mütsid. Juustuga ahjus küpsetatud šampinjone saab teha ilma fooliumita.

  • 500 g suuri šampinjonikübaraid;
  • 2 sibula pead;
  • 150 g kõva juustu;
  • 2 spl. l. taimeõli;
  • 50 g võid;
  • 3 spl. l. hapukoor;
  • Sool ja vürtsid maitse järgi.

Üksikasjalikult kirjeldatakse juustuga täidetud küpsetatud seente retsepti.

  1. Loputage mütsid kiiresti, kuivatage paberrätikuga ja pange igasse korki tükk võid.
  2. Koorige sibul, lõigake väikesteks kuubikuteks ja praege taimeõlis meeldivalt kuldpruuniks.
  3. Laske sibulal täielikult jahtuda, kombineerige riivjuustu ja hapukoorega, segage ja täitke iga müts.
  4. Asetage küpsetusplaadile küpsetuspaber, määrige taimeõliga ja asetage korgid üksteise kõrvale.
  5. Asetage küpsetusplaat kuuma ahju ja küpsetage 15 minutit. 180°C juures.
  6. Seeni võib serveerida nii külmalt kui kuumalt.

Juustuga küpsetatud šampinjonide retsept peaks kindlasti märkmikus olema, et kodumajapidamist maitsva roaga rõõmustada.

Ahjus küpsetatud šampinjonid juustu ja küüslauguga

Juustutäidisega ja ahjus küpsetatud šampinjonid on suurepärane suupiste valik Rootsi lauas. Ja kui lisate seentele küüslauku, osutub roog vürtsikaks ja aromaatseks, mis rõõmustab külalisi.

  • 600-800 g keskmise suurusega seeni;
  • 2 sibula pead;
  • 4 küüslauguküünt;
  • 1,5 spl. l. leivapuru;
  • 200 g kõva juustu;
  • 1 tl Provence'i maitsetaimed;
  • Või;
  • soola.

Ahjus küpsetatud seente küpsetamine juustuga üksikasjaliku kirjeldusega retsepti järgi on eriti kasulik algajatele koduperenaistele.

  1. Koori šampinjonid ja eemalda noaga jalad mütside küljest.
  2. Määri küpsetusplaat võiga, laota kaaned ja soola sisse veidi.
  3. Haki jalad noaga, tee ka kooritud sibulaga.
  4. Pane seened ja sibul eelkuumutatud pannile, lisa 1 spl. l. või ja prae 10 minutit.
  5. Lisa hakitud küüslauk, Provence'i ürdid ja riivsai, sega korralikult läbi.
  6. Täida iga müts, puista peale riivjuust ja pane 15 minutiks 200 °C-ni eelsoojendatud ahju.

Aeglases pliidis küpsetatud šampinjonid kanafilee ja juustuga

Aeglases pliidis küpsetatud šampinjonid on külaliste vastuvõtuks elegantne eelroog. Või saab seda pereõhtusöögiks serveerida kartulite ja keedetud riisiga.

  • 10-15 šampinjonit;
  • 200 g keedetud kanafilee;
  • 1 sibula pea;
  • 50 g kõva juustu;
  • 2 spl. l. majonees;
  • 2 spl. l. taimeõli;
  • 50 ml vett;
  • 1 hunnik rohelist sibulat;
  • Sool ja must pipar.
  1. Keeda kanafilee eelnevalt pehmeks, puljongit ära soola.
  2. Eralda noa või teelusikaga kooritud seened, õigemini kübarad koibadest.
  3. Asetage mütsid alusele või lõikelauale.
  4. Haki seenekoivad ja kooritud sibul noaga ning pane multikeetja kaussi, lisa õli ja prae režiimil "Fry" kuldpruuniks.
  5. Lisa tükeldatud liha, lisa majonees, sool ja pipar, sega läbi.
  6. Küpseta 5-7 minutit, eemalda täidis ja lase jahtuda.
  7. Loputage multikeetja kauss, pintseldage veidi õliga ja lisage juba täidetud šampinjonikübarad.
  8. Sulgege multikooker, seadke 20 minutiks funktsioon "Multipovar" temperatuurile 150 ° C.
  9. Riivi juust, ava märguande peale kaas, vala peale vesi ja pane igasse korki riivjuust.
  10. Sulgege kaas, lülitage sisse eelmine funktsioon sama temperatuuriga, kuid seadke see 15 minutiks.
  11. Ava aeglane pliit, tõsta kübarad taldrikule, puista peale hakitud roheline sibul ja serveeri.

Ahjus küpsetatud šampinjonid tomatite ja paprikaga

Tomatiga küpsetatud ja ahjus küpsetatud šampinjone hindavad paljud koduperenaised protsessi lihtsuse ja kiiruse tõttu.

  • 10-15 suurt seeni;
  • 1 porgand ja 1 sibul;
  • ½ paprika;
  • 3 tomatit;
  • 3 küüslauguküünt;
  • 1 spl. l. sojakaste;
  • 3-4 spl. l. oliiviõli;
  • 100 g kõva juustu;
  • Sool, basiilik maitse järgi.
  1. Eraldage korgid jalgadest, eemaldage korkide pealmine kile.
  2. Haki koivad, koori porgand ja sibul, riivi esimene, teine ​​haki peeneks.
  3. Haki küüslauguküüned noaga, haki paprika ja tomatid võimalikult väikeseks.
  4. Kuumuta õli, lisa kõik köögiviljad ja küpseta 7 minutit. kõrgel kuumusel.
  5. Lisa jalad, sega, soola, lisa basiilik ja prae veel 5-7 minutit.
  6. Hõõru mütsid kokku purustatud küüslaugu ja sojakastmega.
  7. Täida mütsid täidisega, puista peale riivjuust ja jaota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
  8. Eelsoojendage broiler temperatuurini 200 ° C, määrake aeg 15 minutiks. ja küpseta pehmeks.

Kana, hapukoore ja juustuga küpsetatud šampinjonid

Kana ja juustuga küpsetatud šampinjonid kaunistavad iga pidusööki. Uskumatult maitsvat ja aromaatset rooga saab serveerida nii eelroana kui ka iseseisva roana.

  • 700 g kanaliha;
  • 1 kg šampinjone;
  • 2 sibula pead;
  • Taimeõli;
  • 2 küüslauguküünt;
  • 200 ml hapukoort;
  • 100 g kõva juustu;
  • Sool ja jahvatatud paprika segu maitse järgi.
  1. Seened kooritakse, pestakse ja lõigatakse keskmisteks viiludeks.
  2. Sibul kooritakse, lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks, küüslauk peeneks hakitakse.
  3. Liha keedetakse 15 minutit. soolaga maitsestatud vees ja lõika pärast jahutamist ribadeks.
  4. Küpsetusvorm määritakse õliga, kõigepealt laotatakse väike osa lihast, määritakse hapukoorega, puistatakse üle riivjuustuga.
  5. Järgmisena lao välja kiht sibulaid ja seeni, lisa veidi, pipart ja määri hapukoorega, puista peale juustu.
  6. Liha laotatakse uuesti, soolatakse, pipraga ja puistatakse hakitud küüslauguga.
  7. Määri pealt hapukoorega ja puista peale juustu, siis seeni ja sibulat ning määriti ka hapukoorega ja puistati üle juustuga.
  8. Seente ja lihaga vorm asetatakse 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju, seatakse 30 minutiks. ja küpsetatud.

Fooliumis küpsetatud šampinjonid küüslauguga

Kui soovite külaliste saabumiseks valmistada lihtsat, kuid maitsvat eelrooga, proovige fooliumis küpsetatud õrnade ja kergelt krõbedate seente valmistamise retsepti.

  • 700 g seeni;
  • 200 g juustu;
  • 3 küüslauguküünt;
  • 100 ml hapukoort või majoneesi;
  • soola.
  1. Keerake jalad õrnalt seentelt lahti, loputage ja kuivatage kõik köögirätikul.
  2. Riivi juust, koori küüslauk ja riivi peeneks.
  3. Sega majoneesiga, lisa soola, sega läbi ja pane teelusikaga igasse korki täidist.
  4. Torka seenekoivad täidisesse, keera iga šampinjon ettevaatlikult fooliumisse ja pane ahjuplaadile.
  5. Pane eelsoojendatud ahju ja küpseta 15 minutit. 200°C juures.

Röstimisvarras küpsetatud šampinjonid

Röstimisvarsis küpsetatud šampinjonid - hämmastava maitse ja aroomiga roog. Seened on mahlased, õrnad, nii et teie pere ja sõbrad jäävad lõuna- või õhtusöögiga rahule.

  • 1,5 kg šampinjone;
  • 200 ml majoneesi;
  • 1 kg kanatiibu;
  • 2 spl. l. sojakaste;
  • Sool maitse järgi;
  • 1 spl. l. seente maitsestamine;
  • 5 küüslauguküünt;
  • 1 tl jahvatatud must pipar;
  • 1 spl. l. Itaalia maitsetaimed.
  1. Loputage kooritud seened, eemaldage korgidelt foolium ja pange sügavasse kaussi.
  2. Lõika küüslauk õhukesteks viiludeks ja lõika sibul poolrõngasteks, lisa seentele.
  3. Pese tiivad, pane sisse seened, soola ja pipart, lisa itaalia ürte ja seenemaitseainet.
  4. Vala sisse sojakaste ja majonees, sega kätega õrnalt kogu mass läbi ja pane varrukasse.
  5. Seo mõlemalt poolt kinni, pane ahjuplaadile, tee hambatikuga peale mitu torke.
  6. Pane külma ahju, lülita 180°C sisse ja küpseta 40-50 minutit.

Hakklihatäidisega täidetud ja ahjus küpsetatud šampinjonimütsid

Et üllatada pereliikmeid maitsva kuuma suupistega, valmistage hakklihaga täidetud ja ahjus küpsetatud seened.

  • 15 suurt mütsi;
  • 100 g kõva juustu;
  • 300 g hakkliha (võib kasutada kana);
  • Taimeõli;
  • 2 sibulat;
  • Sool ja must pipar.

Mugavuse huvides on üksikasjalikult kirjeldatud hakklihaga täidetud ahjuseente retsepti.

  1. Eemalda kübaradelt foolium, loputa kiiresti kraani all ja pane küpsetusplaadile pärgamendile.
  2. Haki sibul, prae õlis kuldpruuniks, kombineeri hakklihaga.
  3. Lisa sool ja must pipar, sõtku kätega läbi ja täida korgid täidisega (kuhja kokku).
  4. Lülitage ahi 180 ° C sisse, seadke aeg 30-40 minutiks. ja pane seened küpsetama.
  5. 10 minuti pärast. kuni olete valmis küpsetusplaadi eemaldamiseks, puista seened peale riivjuustuga ja küpseta uuesti.
  6. Tõsta ahjus küpsetatud seened koos täidisega suurele taldrikule ja serveeri.

Avokaado ja paprikaga küpsetatud šampinjonid

Tavaliselt, kui on vaja midagi maitsvat valmistada, tulevad seened appi. Avokaado ja pipraga täidetud ahjus küpsetatud šampinjonid on just need, mida selleks vaja läheb.

  • 10 suurt seeni;
  • 1 tomat;
  • ½ osa avokaadot ja punast paprikat;
  • 1 spl. l. sojakaste;
  • 2 küüslauguküünt;
  • ½ tl jaoks. seesamiseemned ja roheline koriander.

Allpool kirjeldatakse üksikasjalikult ahjus küpsetatud täidetud seente retsepti.

  1. Eemalda kooritud seentelt jalad, loputa kübarad jooksva vee all ja lase rätikul kuivada.
  2. Lõika avokaado ja pipar väikesteks kuubikuteks ning sega läbi.
  3. Maitsesta sojakastme, purustatud küüslauguga, sega läbi ja täida korgid.
  4. Aseta võiga määritud vormi, pane kuuma ahju ja küpseta 15 minutit. 180°C juures.
  5. Enne serveerimist puista seente pinnale seesamiseemned ja hakitud koriander.

Mida saab veel küpsetamiseks seeni toppida: seeni lillkapsaga

Lihtsalt valmistatav, kuid maitsev ja isuäratav eelroog täidetud ja ahjus küpsetatud šampinjonidest täiendab teie igapäevamenüüd. Seda saab asetada ka pidulikule lauale, mis muudab selle maalilisemaks.

Lillkapsaga ahjus küpsetatud seente valmistamise retsept on parim valik. Kui teil on seeni, ei tule täidise küsimus kunagi teie ette, sest kõik koostisosad on alati külmkapis.

  • 10 suurt seeni;
  • 150 g lillkapsast;
  • 1 pea valge sibul;
  • 70 g võid;
  • 2 spl. l. hapukoor;
  • 50-70 g kõva juustu;
  • 3 tomatit;
  • Sool ja paprika maitse järgi;
  • 3 oksa rohelist tilli.

Soovitame kasutada retsepti koos samm-sammult fotoga lillkapsaga täidetud ahjuseente küpsetamisest.

  1. Eralda koivad ettevaatlikult kübaratest (neist saad teha seenekastme).
  2. Pane kübarad keevasse soolaga maitsestatud vette ja keeda 5-7 minutit.
  3. Asetage lusikaga õrnalt rätikule ning laske nõrguda ja jahtuda.
  4. Lammuta kapsas väikesteks õisikuteks, kombineeri kooritud ja kuubikuteks lõigatud sibulaga.
  5. Prae väikesel osal võis kuldpruuniks, vala sisse hapukoor, lisa sool ja paprika, sega.
  6. Hauta 5 minutit. tasasel tulel, pane taldrikule ja lase jahtuda.
  7. Täida seenekübarad täidisega, jaota ahjuplaadile.
  8. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks ja aseta igale mütsile.
  9. Puista peale peeneks riivjuust ja pane kuuma ahju.
  10. Küpseta 15 minutit. 180 °C juures, siis võta ahjust välja, puista peale hakitud tilli, lase veidi seista ja serveeri.