emmabrewda.com

Hooajavälisel ajal tulevad kodutööd alati appi. Pole midagi lihtsamat kui kartulite keetmine marineeritud seentega – ja nendest koostisosadest saab igaks pidusöögiks salateid, suppe ja pearoogasid. Kartulid marineeritud seentega valmivad ahjus, pajas, pannil ja aeglases pliidis - tulemus on alati maitsev!

Salatid kartulite ja marineeritud seentega

Marineeritud seenesalat kartulitega

Koostis:

• marineeritud seened - 700 g,
• 3 kartulit,
• sibul - 2 tk.,
• hapukoor - 1 klaas,
• sool,
• petersell.

Lõika seened ribadeks või kuubikuteks, tükelda sibul. Keeda kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Vala soolaga hapukoor ja sega kõik läbi.

Kaunista selle retsepti järgi marineeritud seentega kartulist valmistatud salat ürtidega.

Vene salat seentega

Koostis:

• marineeritud (soolatud) seened - 100 g,
• kartul - 500-600 g,
• porgandid - 2-3 tk.,
• selleri juur - 1 tk,
• rohelised herned - 200 g,
• marineeritud kurgid - 2 tk,
• keedetud vorst või sink - 200 g,
• leotatud või värske õun - 1 tk,
• majonees - 100 g, sool.

Kartuliga marineeritud seentest salati valmistamiseks tuleb kõik koostisosad lõigata kuubikuteks, lisada soola ja konserveeritud rohelisi herneid. Lisa tükeldatud seened. Sega kõik majoneesiga.

Marineeritud seened kartuli, kapsa ja kurkidega

Koostis:

• marineeritud seened - 200 g,
• kartul - 200 g,
• hapukapsas - 1 klaas,
• marineeritud kurk - 1 tk,
• taimeõli - 2-3 spl. lusikad,
• sool,
• pipar,
• rohelised.

Keeda kartulid koorega, koori ja lõika viiludeks. Haki marineeritud seened peeneks, sorteeri välja hapukapsas, pigista välja liigne soolvesi. Sega köögiviljad seentega, lisa peeneks hakitud sibul, vala üle õli ja äädikaga, puista peale soola, pipart ja sega korralikult läbi. Kaunista roog marineeritud kurgiviilude, väikeste seenekübarate, peeneks hakitud tilli ja peterselliga.

Siin näete fotot kartuliroogadest marineeritud seentega:

Hautatud kartul marineeritud seente ja hapukoorega

Liha ja köögiviljadega hautatud seened

Koostis:

• marineeritud seened - 500 g,
• veiseliha - 1 kg,
• kartul - 1 kg,
• sibul - 2-3 tk.,
• rasv - 150 g,
• hapukoor - 1 klaas,
• jahu - 3 spl. lusikad,
• hapukoor - 1 spl. lusikas,
• jahvatatud musta pipart,
• soola.

Hapukoores marineeritud seentega kartulite küpsetamiseks peske liha, eemaldage kile, lõigake tükkideks, kloppige maha, soolage, veeretage jahus ja praege eelkuumutatud pannil rasvas. Ülejäänud rasvas prae hakitud sibul ja seened. Gosjatnitsa põhja pane rasv ja kiht viiludeks lõigatud kartuleid, selle peale kiht seeni sibula ja lihaga, siis jälle kiht kartuleid ja kiht seeni, sibulat ja liha. Soola iga kartulikiht ja puista peale jahvatatud musta pipart. Pärast gosjatnitsa täitmist valage klaas vett, lisage lusikatäis hapukoort, sulgege kaas ja hautage 1 tund madalal kuumusel, lisage hapukoor, raputage veidi, et hapukoor vajuks põhja. Hautatud kartuleid marineeritud seentega küpseta veel 5-10 minutit.

Hautatud kartul marineeritud seente ja peekoniga

Koostis:

• 1 tass marineeritud seeni
• 5 kartulit,
• 50 g peekonit,
• 1 sibul
• 1/2 tassi hapukoort
• soola maitse järgi.

Lõika seened ribadeks ja pane kastrulisse. Lisa osa sibulaga praetud peekonist ja prae kõik koos läbi, seejärel lisa vesi ja hauta. Hautamise keskel lisa tükeldatud toores või praekartul. Serveerimisel lisa ülejäänud peekon, praetud sibulaga, hapukoor ja maitse järgi soola.

Kuidas küpsetada aeglases pliidis kartuleid marineeritud seentega

Kartulid marineeritud kukeseentega

• kartul - 400 g
• sibul - 60 g
• porcini seened (marineeritud) - 100 g
• taimeõli - 40 g,
• jahu - 6 g
• tomatipüree - 20 g
• loorberileht - 1 tk.
• tilli ja peterselli
• soola ja pipart maitse järgi
• vesi - 100 ml.

1. Lõika marineeritud seened viiludeks.
2. Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis, lisa jahu ja tomatipüree, sega korralikult läbi ja hauta veel 4-5 minutit. Seejärel vala sisse seenepuljong, keeda ja vala saadud kaste teise anumasse.
3. Lõika kartulid kuubikuteks, pane aeglasesse pliiti ja prae õlis poolküpseks.
4. Vala kaste kartulitele, lisa seened ja loorberileht, maitsesta soola ja pipraga, kata kaanega, kuumuta keemiseni ja hauta tasasel tulel 10 minutit.
5. Kui aeglases pliidis küpsetatud marineeritud seentega kartulid on valmis, puista neile hakitud ürte ja serveeri kohe.

Marineeritud šampinjonisupp

• Porgand - 1 tk,
• sibul - 1 tk,
• kartul - 3 tk.,
• marineeritud seened (šampinjonid) - 300 g,
• loorberileht - 2 tk.,
• taimeõli praadimiseks - 2 spl. l.,
• must pipar - maitse järgi
• hapukoor maitse järgi.
• Petersell maitse järgi, sool

Enne marineeritud seentega maitsva kartulisupi valmistamist haki sibul ja porgand peeneks, prae taimeõlis režiimis "küpsetus" 5 minutit. Lisa kuubikuteks lõigatud kartul ja marineeritud seened, sega köögiviljasegu korralikult läbi ja küpseta 5 minutit.

Valage segu kuuma keedetud veega ülemise märgini, soola ja pipraga, lisage maitse järgi vürtse ja keetke režiimil "supp" ("hautis") 1 tund 20 minutit.

Serveerige kartuleid koos marineeritud seentega, keedetud aeglases pliidis, hapukoorega.

Retsept praekartulite valmistamiseks pannil marineeritud seentega

Sa vajad:

• 600 g kartulit;
• 0,5 purki marineeritud seeni;
• 1 sibul;
• värske till, sool;
• taimeõli.

Kartuli küpsetamise retsept marineeritud seentega.

See marineeritud seentega praekartul on maitsev, kui seda kombineerida marineeritud seentega.

Loputage ja kuivatage marineeritud seened. Pärast koorimist lõika sibul õhukesteks viiludeks, koori ja loputa kartulid.

Võtke kaks panni, soojendage neis taimeõli. Pane ühte seened ja teise kartulid. Prae seened kuldpruuniks. Segage kõik igal pannil eraldi.

Lisa sibul seentele ja prae paar minutit. Viige sibul koos seentega kartulitele, segage ja praege, kuni see on keedetud. Maitsesta valmis roog puistatud ürtidega ja serveeri. Pannikartulid marineeritud seentega on valmis!

Kuidas praadida marineeritud seeni kartuli ja äädikaga

Pakume teile originaalset retsepti, kuidas marineeritud seeni kartuliga praadida. Keegi ei saa sellest roast keelduda!

Koostis:

• 1 sibul;
• 400 g marineeritud austrite seeni;
• paar supilusikatäit taimeõli;
• 1 kg kartuleid;
• lauaäädikas.

Retsept:

Pane austriseened pannile, hauta paar minutit. Nüüd lisa seentele maitse järgi hunnik hakitud rohelist sibulat, taimeõli ja kaks supilusikatäit äädikat. Hauta, kuni vedelik on peaaegu täielikult aurustunud. Seejärel tükeldage need võimalikult peeneks või laske paremini läbi hakklihamasina, segage hakitud sibulaga, veidi praetud taimeõlis, soolaga. Nüüd pane pannile kartuli ja seenesibula segu, prae kartulid kuldpruuniks. Head isu!

Kuidas praadida marineeritud seeni kartuli ja küüslauguga

Praetud kartul marineeritud seentega

Koostis:

• 3000 g sibulat;
• 1 kg kartuleid;
• marineeritud seened (austraseened, šampinjonid);
• 50 g taimeõli;
• sool, küüslauk;
• rohelised.

Retsept:

Lõika seened ja sibul väikesteks kuubikuteks. Koori kartulid ja lõika 0,5 cm tükkideks.Enne marineeritud seente praadimist kartulitega kuumutage pann tulel ja lisage taimeõli.

Prae sibulad helekuldpruuniks. Lisa seened ja prae veel umbes 5 minutit, pidevalt segades. Seejärel valage kartulid ja praege, kuni see on keedetud, umbes 25 minutit. Praadimise lõpus soola maitse järgi, purusta üks küüslauguküüs, see lisab roale vürtsi. Serveerimisel puista selle retsepti järgi valmistatud marineeritud seentega praekartuleid kindlasti üle värske peeneks hakitud peterselli või tilliga.

Praetud kartul marineeritud seente ja peekoniga

Praetud seened kartulitega

Koostis:

• marineeritud seened - 250 g,
• peekon - 50 g,
• kartul - 8-10 tk.,
• sibul - 1-2 tk.,
• sool,
• köömne.

Koorige seened, loputage ja lõigake viiludeks. Lõika peekon ribadeks. Kuumuta pannil veidi peekonit, prae selles sibul. Lisa marineeritud seened ja hauta pehmeks. Keeda kartulid, lõika kuubikuteks ja prae peekoniga nii, et tekib kuldne koorik. Sega seened kartulitega, maitse järgi soola, lisa köömned ja prae veel paar minutit. Enne serveerimist puista üle ürtidega.

Ahjukartuli retseptid marineeritud seentega

Kartuliga küpsetatud marineeritud seened

Koostis:

• marineeritud seened - 300 g,
• taimeõli - 1-2 spl. lusikad,
• kartul - 400 g,
• jahu - 1 spl. lusikas,
• sibul - 1 tk,
• hapukoor - 1 spl. lusikas,
• soola.

Haki marineeritud seened, sega praetud sibulaga. Keeda kartulid, lõika viiludeks, aseta võiga määritud praepannile, pane peale seened ja sibul ning kata kartulikihiga. Sega hapukoor jahuga, lahjenda veega ja lisa koostisained. Nirista peale taimeõli ja küpseta kartulid marineeritud seentega + ahjus.

Kartulid seentega ahjus

Koostis:

• kartul 1 kg
• seened (marineeritud) pool purki
• sibul 1-2 tk.
• koor või hapukoor (10%) 200-300 ml
• jahu 2-3 spl. l.
• taimeõli maitse järgi
• paar küüslauguküünt
• rohelised (till, petersell) 1 hunnik
• majoraan 1 tl
• provence ürdid 1 tl
• soola maitse järgi
• pipar maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Lõika kooritud kartulid väikesteks tükkideks.
2. Haki sibul - seda on parem teha suurte poolrõngastena, et see praadimise ajal ära ei kõrbeks.
3. Prae seened ja sibul taimeõlis läbi, lisa lõpus jahu ning prae kõike koos põhjalikult segades veel 5 minutit.
4. Määrige sügav küpsetusplaat taimeõliga, pange siia tükeldatud kartulid ning peal - seened ja sibul.
5. Vala kõik koore või hapukoorega, mis on segatud majoraani ja Provence'i ürtidega, soola ja pipraga ning pane ahju.
6. Küpseta tasasel tulel, kuni kartul on pehme.
7. Küpsetamise ajal segage küpsetusplaadi sisu mitu korda. Samuti tuleks proovida, kas soola on piisavalt. Kui ei piisa - lisage.
8. Kui roog on valmis, lülitage ahi välja, katke küpsetusplaat fooliumiga ja laske veidi tõmmata (15-20 minutit).
9. Haki küüslauk peeneks, tükelda ürdid.
10. Pärast fooliumi küpsetusplaadilt eemaldamist piserdage roog esmalt heldelt küüslauguga ja seejärel ürtidega.

Klassikalised kartulid seentega ahjus

Koostis:

• 5 kartulit;
• 270 grammi marineeritud seeni;
• 2 sibulat;
• 200 grammi majoneesi;
• 360 grammi juustu;
• pipar ja sool;
• 30 grammi võid.

Ettevalmistus:

1. Lülitame ahju kohe sisse, seadke see 180 kraadini.
2. Lõika seened viiludeks, prae pannil 5 minutit. Teeme suure tule, et need pruunistuks.
3. Koori sibul ja kartul. Tükeldame köögiviljad. Sibul poolrõngastena, juurviljad, mille plaadid ei ole paksemad kui 3 mm.
4. Määrime määritud vormi pooled kartulitest, peale sibulad, seened ja jälle kartulid. Soola iga kiht, puista pipraga.
5. Määri pealt majoneesiga, puista üle juustuga.
6. Saadame tassi küpsetama. Selle retsepti järgi marineeritud seentega kartulite küpsetusaeg on 40–60 minutit, olenevalt kihtide paksusest ja tükkide suurusest.

"Prantsuse" retseptid kartulitele ahjus marineeritud seentega

Friikartulid seente ja sealihaga ahjus

Koostis:

• 700 grammi sealiha;
• 800 grammi kartulit;
• 2 sibulat;
• 1 purk marineeritud seeni;
• 300 grammi majoneesi;
• vürtsid;
• 200 grammi juustu.

Ettevalmistus:

1. Sealiha lõikame viiludeks, paksus on umbes 1,5 sentimeetrit. Klopi haamriga kergelt maha, puista peale soola, vürtse ja jäta mõneks ajaks marineeruma.
2. Koori kartulid, lõika viiludeks. Haki sibul.
3. Nõruta marinaad seentelt, vajadusel loputa, lõika suvaliselt, kuid mitte jämedalt.
4. Panime küpsetusplaadi põhjale sealiha kihi, määrime tükid majoneesiga.
5. Puista peale hakitud sibul, seejärel laota peale marineeritud seened.
6. Laotage kiht kartulit, soola, valage majoneesiga ja pange 30 minutiks 180 ° C ahju.
7. Võtame ahjuplaadi välja, katame riivjuustuga ja paneme veel 20-30 minutiks seisma. Niipea, kui roog on hästi praetud, torkavad tükid kergesti läbi, võite välja võtta.

Friikartulid seente ja kanaga ahjus

Koostis:

• 500 grammi kana;
• 500 grammi kartulit;
• 400 grammi marineeritud šampinjone;
• 150 grammi juustu;
• 250 grammi majoneesi;
• vürtsid.

Ettevalmistus:

1. Lõika kartulid parajateks viiludeks, lisa soola ja pipart. Laota rasvainega määritud ahjuplaadile ühtlase kihina.
2. Lõika kana tükkideks, maitsesta vürtsidega ja tõsta kartulite peale.
3. Haki seened viiludeks, prae pannil tilga õliga kergelt läbi ja pane kana peale.
4. Valage kogu roog majoneesiga, määrige lusikaga kaste, täitke see juustuga ja saatke see ahju.
5. Küpsetamine umbes 50 minutit 200 kraadi juures.

Friikartulid seente ja õunaga ahjus

Koostis:

• 500 grammi kartulit;
• 300 grammi marineeritud šampinjone;
• 200 grammi juustu;
• 1 küüslauguküünt;
• 1 õun;
• sool, muskaatpähkel;
• õli, majonees.

Ettevalmistus:

1. Lõika kooritud kartulid tükkideks, soola, lisa veidi muskaatpähklit, sega.
2. Lõika šampinjonid viiludeks.
3. Koorime õuna, lõikame õhukesteks viiludeks, eemaldame südamiku.
4. Sega kartulid õuna, seentega, lisa 2 spl majoneesi (pole palju vaja) ja hakitud küüslauku. Vajadusel võite pipart, soola (ärge unustage, et kartul on juba soolatud).
5. Määri vorm, laota kõik ained välja, tasanda ja pane 20 minutiks ahju.
6. Võtame välja, määrime pealt teise lusikatäie majoneesiga, puistame juustuga ja praeme roogi kuldpruuniks.

Friikartulid seente ja hakklihaga ahjus

• 500 grammi hakkliha;
• 150 grammi sibulat;
• 200 grammi marineeritud seeni;
• 1 kg kartuleid;
• vürtsid;
• 5 supilusikatäit majoneesi;
• 200 grammi juustu.

Ettevalmistus:

1. Lõika seened kuubikuteks.
2. Puhastame mugulad ja lõikame ühtlasteks ringideks. Laotasime täpselt pooleks küpsetusplaadile.
3. Haki sibul, sega hakkliha, soola ja pipraga. Pange see kartulite peale.
4. Pane peale jälle kiht kartulit, soola ja pipart. Puista peale seened.
5. Valmistame seentele majoneesivõrgu.
6. Kolm jämedat juustu, täitke roog ja võite selle ahju saata! Küpsetamine 50 minutit 180 kraadi juures.

Kuidas keeta kartulit marineeritud seentega pottides

Kartulid pottides marineeritud seentega

Tooted:

• Kartul - 300 g
• Marineeritud seened - 300 g
• Kuivatatud porcini seened - 20 g
• Soola maitse järgi
• Pipar maitse järgi
• Taimeõli praadimiseks - 40 g
• Sibul - 100 g
• Hapukoor - 100 g
• kõva juust - 50 g
• Puljong (valikuline) - kui kaua see aega võtab

Peseme kuivatatud puravikud, täidame veega ja jätame umbes 20 minutiks seisma.

Sel ajal lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Riivi juust.

Lõika marineeritud seened viiludeks.

Soola kartulid ja prae taimeõlis umbes 5 minutit.

Prae sibulad taimeõlis helekuldpruuniks (3-4 minutit).

Lisa sibulale marineeritud šampinjonid ja osa leotatud puravikke. Pipar, sool. Prae umbes 5 minutit.

Pane pottidesse pool praetud seentest ja pool ülejäänud puravikest. Lisa lusikatäis hapukoort.

Seejärel levitame kartulid. Lisa lusikatäis hapukoort.

Seejärel pane seened uuesti pottidesse, lisa hapukoor ja riivjuust. Vala peale veidi vett või puljongit (1/4 potist).

Katame potid kaanega kartulite ja marineeritud seentega, paneme ahju.

Küpsetame kartuleid seentega temperatuuril 160-180 kraadi pehmeks (kartul peaks olema pehme), umbes 40-45 minutit.

Kartulid pottides seentega on valmis!