emmabrewda.com

Kogenud seenekorjajad eelistavad koguda päris seeni, mida sageli kutsutakse kuuseseenteks. Need seened on esmaklassilised viljakehad, kuna ületavad maitselt kõiki teisi liike. Lisaks sisaldavad kõik söögiseened viljalihas tohutul hulgal toitaineid ja mikroelemente.

"Vaikse" jahipidamise fännid koguvad seeni ka seetõttu, et need kasvavad suurtes rühmades. Seetõttu saate ühelt lagendikult ilma raskusteta koguda terve korvi. Algajad seenekorjajad aga küsivad endalt: kas võltsseened on olemas ja kuidas need välja näevad?

Alustuseks peab ütlema, et söögiseened ei jää maitse poolest sugugi alla puravikku. Nendest saate valmistada väga erinevaid roogasid, sealhulgas marineerida ja marineerida talveks. Mõned kõige populaarsemad safranist piimakübarad on kuusk, mänd ja punane. Seetõttu saate sellest artiklist teada, kuidas seened erinevad valedest esindajatest, mis sisaldab ka üksikute liikide kirjeldust ja fotosid.

Kõik safranist piimakübarad kuuluvad piimameeste perekonda, neid peetakse söödavateks üksteisega väga sarnaste omadustega.

Kas männi valeseeni on ja kuidas need välja näevad: foto ja kirjeldus

See liik kasvab kuuse- või männimetsas, suure kübaraga umbes 18 cm läbimõõduga Väikesed isendid - kumera kübaraga ja ülespööratud servadega, täiskasvanud - lehtri kujuga lahtise kübaraga. Kui kork on märg, muutub see kleepuvaks, kuivades on selle pind läikiv ja sile. Toon võib ulatuda beežist kuni ereoranžini, millel on selgelt väljendunud laigud või ringid.

Jalg on korgiga sama värvi. Pinnal on väikesed sälgud, kuju meenutab silindrit ja kitseneb aluse suunas. Kaamelina seene ja valeliigi erinevus seisneb värvimuutuses vajutamisel. Kui vajutate männiseene plaate sõrmedega, ilmub kohe roheline toon ja lõikamisel eritab viljaliha paksu mahla, mis muutub kollakasoranžiks. Vale tüüpi safranist piimakorgidel seda funktsiooni pole.

Kas kuuse omadega sarnaseid valesafranist piimakübaraid on olemas?

Sellel söödaval liigil on veidi erinevad omadused. Kas kuuse omadega sarnaseid valesafranist piimakübaraid on olemas? Sellele küsimusele vastamiseks peaksite uurima, milline näeb välja tõeline kuuseseen.

Tavaliselt kasvab see liik kohtades, kus on palju noori kuusikuid. Selle kübar on kuni 9 cm, ümarate servadega ja süvendiga keskel. Küpsemad viljakehad muutuvad täiesti lamedaks-nõgusaks. Nagu männiseen, muutub ka kuusk märja ilmaga kleepuvaks ja libedaks ning kuiva ilmaga siledaks ja läikivaks. Seene pinna värvus varieerub tumeoranžist heleroosani, pinnal paiknevad sinised või rohelised ringid. Lõikamisel hakkab seene kohe roheliseks muutuma, kuigi viljaliha kübaras on oranž ja jalas valge.

Eksperdid märgivad, et kuuseliigiga sarnaseid valesafranist piimakübaraid pole. Seetõttu võib julgelt okas- või männimetsa kuuseseentele minna.

Kuidas punased seened välja näevad ja kas need seened on valed: foto ja kirjeldus

See liik on üsna haruldane, kuna see kasvab tavaliselt tihedates, läbitungimatutes okasmetsades või mägistel aladel. Mõned seenekorjajad, kes alles alustavad oma "seenekarjääri", küsivad, kuidas punased seened välja näevad, kas need pole valed?

Märgime kohe, et punane seen pole kunagi vale ja allolev foto näitab selgelt selle kirjeldust. Selle viljakeha kübar võib olla lame, surutud või kumer, keskmise läbimõõduga. Ebaküpsetel isenditel on kübara servad alati tugevalt allapoole kõverdunud, vanadel seentel aga peaaegu ühtlased.Pind sädeleb päikese käes, kuid kui sajab vihma, siis mustus, muru ja lehed jäävad sellele kohe külge. Värvus ulatub erkpunasest kastanpruunini.

Seene jala kõrgus ei ületa 6-7 cm, see on seest õõnes. Värvus on punane valge kattega pinnal. Plaadid on kaheharulise välimusega ja laskuvad sujuvalt alla varre keskkohani. Viljaliha on tihe, ebaühtlase värviga, sellel võib olla erinevaid toone: valge ja punane. Lõikamisel muutub piimjas mahl pruuniks või punaseks.

Punane seen kasvab juuli keskpaigast septembri lõpuni.

Tasub teada, et mürgiseid valesafranist piimakübaraid looduses ei leidu, seega ei tasu karta neid teistega segi ajada. Siiski on veel liike, mida saab kergesti segi ajada tõeliste safranipiimamütsikestega.

Vaadake fotot, kuidas valeseened välja näevad.

Mis vahe on söödavatel safranipiimamütsidel ja vale merevaigupiimameestel (koos fotoga)

Kuidas näevad välja valeseened, mida rahvasuus kutsutakse merevaigupiimlaseks? Selle viljakeha lõhn meenutab sigurit ja kübaral on väike tuberkuloos. Viljaliha on kollaka varjundiga ja kogu viljakeha pind on siidise läikega punane. Olgu öeldud, et merevaigupiim kuulub kergelt mürgiste viljakehade hulka. Seetõttu pöörake tähelepanu valeseente edasistele fotodele, kuidas neid muude omaduste järgi pärisliikidest eristada.

Valed seened on tõesti väga sarnased päris seentega, mida nimetatakse punaseks. Kübara läbimõõt on kohati umbes 15 cm, murdmisel on koheselt näha kollane viljaliha. See on söödavate liikide asemel kõige olulisem. Seetõttu pöörake kohe tähelepanu piimamahlale ja selle värvile. Piimjas vedeliku valge värvus ei muuda õhuga kokku puutudes kunagi oma tooni.

Fotod valedest ja söödavatest safranist piimakübaratest aitavad algajatel seenekorjajatel segadust vältida ja lõigata oma korvi ainult tõelisi liike.

Üsna sageli puuduvad valeseene kübaral kontsentrilised tsoonid. Valeseene plaate puudutades on näha tumepruuni värvi, mis seejärel omandab roheka varjundi. Võltsafranist piimakübarate aroom ja maitse on meeldivad ega tekita muret.

Veel paar fotot, mis näitavad, kuidas valeseened välja näevad:

Seenkorjamisele aitab vastutustundlikult läheneda üksikasjalik kirjeldus ja foto selle kohta, kas on valesafranist piimakübaraid. Lõppude lõpuks juhtub nende liikidega mürgitamist. Esimesed nähud on: kõhuvalu, oksendamine, kõhulahtisus ja palavik. Seetõttu tuleb mürgituse korral anda kannatanule palju vett (vähemalt 1 liiter) ja kutsuda kiirabi.

Milliseid võltsitud seeni veel on?

Valeseente hulka kuuluvad seened – tinglikult söögiseened. Sinuga ei juhtu midagi, kui sellist seenesaaki paar purki marineerida või marineerida. Vaadake fotot ja saate aru, kuidas eristada valeseeni tõelistest.

Peamine erinevus safrani piimakorgi ja laine vahel on värv. Hunt on roosakam ja tema pinnal on sagedased villid. Korki läbimõõt on umbes 10-12 cm, kuju on kumer. Vanusega pind sirgub, moodustades keskele väikese süvendi. Servad on veidi langenud ja pea pinnal on kontsentriline muster. Nahk on katsudes limane, valge või heleroosa varjundiga. Korgile vajutades tekivad tumedad laigud.

Laine kasvab nagu päris seened kõrge õhuniiskuse ja rohke samblaga kohtades. Seene jalg on kuni 7 cm kõrgune, läbimõõt kuni 2 cm.Noores eas on jalg soliidne, siis muutub see täiesti õõnsaks. Lõikamisel eralduv piimmahl ei muuda oksüdatsiooni käigus kunagi värvi ja jääb valgeks.

Järgmine kirjeldus ja foto näitavad, kas valeseeni on veel.

Kas nende viljakehade muude tüüpide hulgas on valeseeni? Tasub öelda, et ei, ja te ei tohiks muretseda, et teie ostukorvi satuvad valeseened.

Eksperdid kinnitavad, et safranipiimakorkides on palju kasulikke aineid, aga ka looduslikku tugevatoimelist antibiootikumi – laktriovioliini. See komponent pärsib kahjulikke baktereid, sealhulgas tuberkuloosibatsilli. Sellise antibakteriaalse ühendi olemasolu viitab safranipiimakübarate kahjutusele, mistõttu võib neid süüa kasvõi toorelt, vähese soolaga või tulel praadides.

Artiklis esitatud fotod söödavatest ja valedest seentest aitavad samuti kindlaks teha, kus need liigid kasvavad. Tavaliselt eelistavad nad segametsi, kus on ülekaalus männid ja kuused. Safrani piimakübarate lemmikkohad on raiesmikud, noored männi- ja kuusemetsad, aga ka servad või metsalagendikud. Meie riigi populaarseimad safranipiimakübarate kasvukohad on Uuralite, Siberi ja Venemaa põhjapiirkondade metsad. Erinevate liikide koristushooaeg on erinev ja võib alata juuli keskpaigast oktoobri lõpuni.