Kana seente šampinjonidega: fotod, retseptid ahjus, aeglases pliidis ja pannil küpsetamiseks

Igal kokal on soov toita oma peret maitsva ja rahuldava toiduga. Selleks püüavad paljud luua oma kulinaarse meistriteose, nii et nad näitavad kujutlusvõimet ja kombineerivad koostisosi, vürtse ja vürtse.

Üks huvitavamaid ja väärt võimalusi, mida kaaluda, on kana küpsetamine seentega. Selliste roogade jaoks on palju omatehtud retsepte, mistõttu võib olla raske valida parimat.

Pakume kanaga šampinjoni seente küpsetamise retsepte, mis on ajaproovitud ja kogenud koduperenaised.

Retsept kana küpsetamiseks seentega pannil

Pannil küpsetatud kana šampinjonidega asendab suurepäraselt täisväärtuslikku einet iseseisva roana. Küpsetustehnoloogia on nii lihtne, et algaja kokk saab sellega ohutult hakkama.

  • 700 g kana;
  • 2 sibula pead;
  • 500 g seeni;
  • Värsked ürdid maitse järgi;
  • Sool ja must pipar;
  • 3 küüslauguküünt;
  • Lõhnata päevalilleõli.

Kana seentega pannil küpsetamise retsepti kirjeldatakse etappide kaupa, nii et asuge julgelt tööle.

Loputage kana, kuivatage paberrätikuga, eraldage liha luudest ja lõigake tükkideks.

Valage sügavale pannile veidi õli, pange lihatükid ja praege 10 minutit.

Koori ja loputa sibul, lõika õhukesteks poolrõngasteks ja lisa lihale.

Prae 3-5 minutit, lisa 3-4 spl. l. vett, et liha ei kõrbeks, ja hauta 5 minutit.

Lõika valmis seened viiludeks, lisa koos sibulaga lihale ja prae 10 minutit.

Loputage värsked ürdid, tükeldage ja lisage pannile.

Keera kuumus maha, lisa peeneks hakitud küüslauk, maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi.

Kanale seentega sobib iga küpsetatud garneering, näiteks tatar või riisipuder.

Kana külmutatud seentega hapukoorekastmes

Hapukoores seentega küpsetatud kana täiendab suurepäraselt iga lisandit. Selle variandi puhul võid kasutada külmutatud seeni ja kanafileed, mida mahlasuse saamiseks praetakse madalaimal kuumusel ning lõpus lisatakse hapukoorekaste.

  • 600 g kanafilee;
  • 800 g külmutatud seeni;
  • 2 sibulat;
  • Sool ja vürtsid on maitse järgi reguleeritavad;
  • Rafineeritud päevalilleõli.

Hapukoorekastme jaoks:

  • 200 ml rasvast hapukoort;
  • 50 ml vett;
  • 3 küüslauguküünt.

Hapukoorekastmes küpsetatud kana šampinjonidega meeldib kindlasti kõigile, kes seda rooga proovivad, peamine on järgida samm-sammult retsepti.

  1. Loputa fileed kraani all, patsuta paberrätikuga kuivaks ja lõika viiludeks.
  2. Suru sulatatud seentest kätega liigne vedelik välja ja lõika viiludeks.
  3. Pane seened kuivale pannile ja prae ilma õlita, kuni vedelik aurustub.
  4. Vala sisse 2-3 spl. l. õli ja jätka praadimist kuldpruuniks.
  5. Koori ja tükelda sibul, lisa seentele ja prae 5 minutit.
  6. Prae liha eraldi pannil õlis madalal kuumusel 10 minutit.
  7. Lisage liha seentele ja sibulatele, soola, lisage maitseained, segage.
  8. Sega hapukoor, purustatud küüslauk ja vesi, klopi veidi vispliga läbi.
  9. Vala seentega lihale, sega läbi ja hauta madalal kuumusel avatud kaanega 10 minutit.

Suitsukana seente ja hapukoorega aeglases pliidis

Kui te pole taimetoitude pooldaja, siis aeglases pliidis suitsukana seentega küpsetamise retsept on just teile.

  • 500 g suitsukana liha;
  • 700 g šampinjone;
  • 2 sibulat;
  • 50 g sulatatud juustu;
  • 200 ml madala rasvasisaldusega hapukoort;
  • 2 küüslauguküünt;
  • Oliiviõli;
  • Sool, ürdid - maitse järgi.

Aeglases pliidis seentega küpsetatud suitsukana on kasulik valik ja suurepärane koostisosade kombinatsioon.

  1. Lõika liha kuubikuteks, seened viiludeks, sibul poolrõngasteks.
  2. Lülitage multikooker sisse ja seadke küpsetus- või praadimisprogramm
  3. Vala sisse 2 spl. l. oliiviõli, pane sibul ja prae aeg-ajalt segades 5 minutit.
  4. Lisa seened ja prae samal režiimil 10 minutit.
  5. Aseta kana kaussi ja prae avatud kaanega 10 minutit.
  6. Sega hapukoor viilutatud sulatatud juustuga, lisa purustatud küüslauk ja sega läbi.
  7. Valage kaussi, lisage maitse järgi soola, segage, sulgege kaas ja küpseta roogi režiimis "Fry" 20 minutit.
  8. Peale signaali lisa roale oma maitse järgi hakitud ürte, sulge kaas ja jäta roog 10 minutiks režiimile “Soojendus”.

Kana seente ja küüslauguga kreemjas kastmes

Küüslauguga koores küpsetatud kana šampinjonidega on lihtne ja rahuldav roog, millel on oivaline maitse ja aroom.

  • 600 g kana;
  • 800 g šampinjone;
  • 2 sibulat;
  • Taimeõli;
  • soola.

Kastme jaoks:

  • 400 ml koort;
  • 2 spl. l. jahu;
  • 5 küüslauguküünt;
  • 30 g võid;
  • 2 spl. l. hakitud roheline till.

Kui soovite oma leibkonda laua taga üllatada, kasutage koorekastmes seentega kana küpsetamise üksikasjalikku kirjeldust.

  1. Sibul kooritakse ja lõigatakse rõngasteks, küüslauk kooritakse ja hakitakse noaga peeneks.
  2. Kana liha pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse ribadeks, valmistatakse seened - viiludeks.
  3. Õli soojendatakse, lisatakse sibul ja küüslauk, praetakse 3-5 minutit minimaalsel kuumusel.
  4. Lisa liha ja seened, praetud kuldpruuniks.
  5. Maitse järgi lisatakse soola, segatakse ja eemaldatakse kuumusest.
  6. Pöördume kastme poole: või sulatatakse eraldi praepannil ja lisatakse jahu.
  7. Praetud kuni õrnalt kuldpruunini, koor valatakse õrnalt õhukese joana.
  8. Niipea kui koor hakkab keema, lisage maitse järgi küüslauku, ürte ja soola.
  9. Valatakse lihaga seentesse, kaetakse kaanega ja sisu hautatakse 15 minutit.

Ahjus küpsetatud kana seente ja juustuga

Kui teie ringis on plaanis suur perepuhkus, küpseta ahjus seeni kana ja juustuga. Selline peen delikatess lihtsalt ei jäta kedagi ükskõikseks.

  • 700 g kanaliha;
  • 1 kg seeni;
  • 3 sibula pead;
  • 300 g kõva juustu;
  • 200 ml hapukoort;
  • Sool, must pipar;
  • Taimeõli.

Küpsetatud kana küpsetamine seentega vastavalt kavandatud üksikasjalikule kirjeldusele.

  1. Loputage liha, kuivatage paberrätikuga, lõigake ribadeks.
  2. Puista peale jahvatatud pipart, soola ja sega kätega läbi.
  3. Tõsta rasvainega määritud ahjuplaadile, puista peale veidi riivjuustu.
  4. Lõika seened viiludeks, prae õlis kuldpruuniks.
  5. Lisa poolrõngasteks lõigatud sibul, sool, sega läbi ja prae 5 minutit.
  6. Pane seened ja sibul lihale ja juustule, sega hapukoor riivjuustuga ning vala ahjuplaadi sisule.
  7. Pane kuuma ahju ja küpseta 190°C juures 30 minutit.

Maitsev kana konserv seentega hapukoores või koores

Sellist maitsvat ja aromaatset rooga nagu kana konservseentega saab valmistada igaks juhuks: alates igapäevastest õhtusöökidest kuni pidulike pidusöökideni. Marineeritud seened lisavad roale erilise vürtsika maitse.

  • 600 g kanarind;
  • 800 g marineeritud šampinjone;
  • 2 sibulat;
  • 100 g juustu (mis tahes sorti);
  • 4 spl. l. hapukoor;
  • 2 spl. l. võid;
  • Peterselli rohelised;
  • Soola maitse järgi.

Järgides samm-sammult kirjeldust, saate valmistada maitsvat kana marineeritud seentega.

  1. Lülitage ahi 190 ° C-ni, et see hästi soojeneks.
  2. Nõruta šampinjonidelt marinaad, lõika ribadeks, eemalda sibulalt kest ja lõika neljaks.
  3. Lõika rinnatükk viiludeks, määri ahjuvorm võiga, pane lihakiht, peale sool.
  4. Asetage küpsetusplaat ahju ja küpsetage 20 minutit.
  5. Prae ettevalmistatud seeni pannil võis 5 minutit.
  6. Lisa sibul seentele ja prae pehmeks.
  7. Tõsta lihale ahjuplaadile seened ja sibul, pintselda pind hapukoore või koorega, puista peale kiht riivjuustu ja pane küpsetusplaat tagasi ahju.
  8. Küpseta veel 20 minutit, serveerimisel puista peale hakitud peterselli.

Kana seente, kartuli ja ketšupiga ahjus

Pakume lihtsat ja samal ajal originaalset retsepti kana küpsetamiseks seente ja kartulitega ahjus. Selline roog võib perekondliku pidupäeva puhul laual oma õige koha sisse võtta.

  • 700 g kartulit;
  • 1 kg seeni;
  • 800 g kanaliha (mis tahes osa);
  • 70 ml kuuma ketšupit;
  • 200 ml hapukoort;
  • Vürtside segu maitse järgi;
  • Või ja sool.

Kana kartulite ja seentega valmistatakse vastavalt kavandatud samm-sammult retseptile.

  1. Valmista seente ja kana marineerimiseks hapukoorekaste.
  2. Hapukoorele lisage oma maitse järgi ketšup ja vürtsid, segage hoolikalt.
  3. Lõika ettevalmistatud seened 2-3 tükiks, pane eraldi sügavasse kaussi.
  4. Lõika kana tükkideks ja lisa seentele.
  5. Vala hapukoore-ketšupitäidisega, sega kätega ja jäta 30 minutiks tõmbama.
  6. Koori kartulid, pese, lõika suurteks ringideks, kergelt soola ja pane vormi.
  7. Lao välja liha ja seened, täitke täidisega, milles need marineeriti, asetage peale paar väikest tükki võid.
  8. Asetage roog eelsoojendatud ahju ja küpsetage 40 minutit 180 ° C juures.
  9. Serveeri eraldiseisva roana koos värskete köögiviljadega.

Kana kartulite, seente ja sinepiga

Kui teil on suur pere ja teil pole piisavalt aega süüa teha, pakume maitsvat kana retsepti seente, kartulite ja köögiviljadega. Selline roog valmib üsna lihtsalt, sest eelnevalt ei maksa selle praadimine midagi.

  • 800 g kartulit ja šampinjone;
  • 600 g kana;
  • 3 porgandit ja 3 sibulat;
  • Või - ​​määrimiseks;
  • 3 spl. l. Prantsuse sinep;
  • 1,5 spl. mis tahes puljong;
  • 3 spl. l. sojakaste, taimeõli ja palsamiäädikas;
  • Sool ja jahvatatud must pipar.

Allpool kirjeldatakse etapiviisiliselt kana küpsetamise retsepti seente, kartulite ja köögiviljadega ahjus.

  1. Marinaadi valmistamiseks sega õli, sinep, kaste, äädikas ja ½ tl. jahvatatud musta pipart.
  2. Lõika kana tükkideks ja kasta iga tükk marinaadi.
  3. Määri ahjuvorm võiga ja laota lihatükid välja.
  4. Koori kartulid, pese ja lõika ribadeks, sega hulka marinaad ja pane lihale.
  5. Lõika sibul rõngasteks, aseta kartulitele, lõika porgandid õhukesteks viiludeks ja pane sibulale.
  6. Pane järgmine kiht viiludeks lõigatud seeni, määri ülejäänud marinaadiga.
  7. Vala peale puljong, raputa nõu mitu korda, kata küpsetusfooliumiga ja pane eelsoojendatud ahju.
  8. Küpseta 60 minutit. temperatuuril 190 ° C.

Retsept kana küpsetamiseks pottides seente ja ananassidega

Kana seente ja ananassidega küpsetamise retsept meeldib oma ebatavalise maitse ja hämmastava aroomi tõttu kindlasti kõigile. Potid, milles roog küpsetatakse, säilivad soojas väga kaua. Seetõttu saab sellise maitsva maiuse ette valmistada enne külaliste saabumist.

  • 200 g konserveeritud ananassi;
  • 700 g kanafilee;
  • 800 g šampinjone;
  • 100 ml majoneesi;
  • 150 g kõva juustu;
  • Sool ja must pipar;
  • 2 näputäis humalat-suneli;
  • 2 tk. tomatid.

Samm-sammult kirjeldatakse kana küpsetamist pottides seente ja ananassidega.

  1. Eemalda tomatilt koor, lõika väikesteks kuubikuteks ja pane pottidesse.
  2. Lisa veidi soola ja määri peale ning suru näppudega tükkideks lõigatud filee.
  3. Soola veidi, puista peale jahvatatud pipart ja suneli humalat.
  4. Määri majoneesiga, pane peale tükeldatud šampinjone ja ananassikonservi, puista peale riivjuust.
  5. Kata kaanega, pane külma ahju ja lülita 190°C sisse.
  6. Küpseta 60 minutit, seejärel ava kaaned ja küpseta veel 10 minutit, et tekiks pruun juustukoorik.

Kuidas korralikult seeni kana ja sibulaga küpsetada

See valik meeldib neile, kes armastavad buffet-pidusid, sest roog küpsetatakse šampinjonikübarates. Kuidas õigesti küpsetada seeni kana ja sibulaga, et oma sõpru üllatada?

  • 20 suurt šampinjonikübarat;
  • 300 g kanafilee;
  • 3 sibula pead;
  • Või - ​​praadimiseks;
  • 100 g pehmet juustu;
  • Sool ja jahvatatud paprika segu.

Kasutage kana ja sibulaga seente valmistamise samm-sammult kirjeldust.

  1. Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks ja prae võis pehmeks.
  2. Prae tükeldatud sibul õlis eraldi läbi ja kombineeri fileega.
  3. Maitsesta soola, pipraga ja lase täidisel jahtuda.
  4. Tõsta teelusikaga täidis korkide sisse, tõsta võiga määritud ahjuplaadile.
  5. Puista iga kübara peale kiht riivjuustu ja aseta küpsetusplaat eelsoojendatud ahju.
  6. Küpseta 190 ° C juures mitte rohkem kui 15 minutit.

Veinis hautatud kana seente ja tomatitega

Paljud koduperenaised usuvad, et ükski pereõhtusöök ei saa ilma selle roata hakkama. Seente ja tomatitega hautatud kana on selliseks maiuspalaks suurepärane võimalus. Seda saab serveerida keedetud kartulite või kartulipudruga.

  • 1,5 kg kana;
  • 700 g seeni;
  • 3 sibulapead;
  • 200 ml kuiva punast veini;
  • sool;
  • 70 ml oliiviõli - praadimiseks;
  • 3 küüslauguküünt;
  • 5 tomatit;
  • Koriander või roheline petersell;
  • 1 tl jahvatatud musta pipart.

Kuidas küpsetada kana seente ja tomatitega, õppige retseptist koos samm-sammult kirjeldusega.

  1. Loputage kana, kuivatage paberrätikuga ja lõigake portsjoniteks.
  2. Eemalda seenekübaratelt foolium, lõika ribadeks.
  3. Loputage koriandrit või peterselli rohelisi kraani all ja tükeldage.
  4. Loputage tomatid, eemaldage nahk, lõigake väikesteks kuubikuteks.
  5. Koori sibul ja küüslauk, haki noaga peeneks (küüslaugu võib läbi pressi ajada).
  6. Valage sügavasse kastrulisse veidi õli, kuumutage ja pange liha.
  7. Prae keskmisel kuumusel pidevalt segades, et liha oleks hästi pruunistunud.
  8. Prae teisel pannil sibul ja küüslauk õlis pruunikaks ning lisa seened.
  9. Maitsesta soola, pipraga, sega läbi ja prae 10 minutit.
  10. Lisa tomatid, sega ja hauta keskmisel kuumusel 10 minutit.
  11. Pane seened köögiviljadega kanaliha sisse, hauta suletud kaane all 5-7 minutit. ja vala sisse vein.
  12. Hauta keskmisel kuumusel, kuni alkohol aurustub.
  13. Tõsta liha, seened ja köögiviljad suurele taldrikule, kaunista ürtidega ja serveeri.

Salat šampinjonide, ploomide, sulatatud juustu ja marineeritud sibulaga

Pakume lihtsat, kuid huvitavat retsepti pereõhtuks või pidulikuks õhtusöögiks koos sõpradega. Kanasalatit seente, sulatatud juustu ja ploomidega hindavad kõik, kes seda proovivad.

  • 300 g kanafilee;
  • 500 g seeni;
  • 1 valge sibul;
  • 5 keedetud kanamuna;
  • 100 g sulatatud juustu;
  • 100 g ploome;
  • 1 spl. l. võid;
  • 3 spl. l. purustatud kreeka pähkli tuumad;
  • Õunasiidri äädikas - marineerimiseks;
  • Majonees (võib asendada hapukoorega).

Kuidas õigesti valmistada kanasalatit seente, ploomide ja juustuga, kirjeldatakse samm-sammult retseptis.

  1. Keeda kanafilee soolaga maitsestatud vees koos loorberilehtede ja pipraga (ilma vürtsideta).
  2. Lase puljongis jahtuda, tõsta välja ja tõsta taldrikusse klaasi ning lõika õhukesteks ribadeks.
  3. Lõika eelnevalt ettevalmistatud seened tükkideks ja prae veidi võis.
  4. Lõika sibul poolrõngasteks ja kata 20 minutiks õunasiidri äädikaga.
  5. Pese ploomid, vala peale keev vesi ja jäta 10 minutiks seisma, pane köögirätikule ja lõika siis kuubikuteks.
  6. Laotage kõik ettevalmistatud koostisosad kihtidena sügavasse salatikaussi, määrides igaüks õhukese majoneesikihiga.
  7. Kõigepealt asetage liha, seejärel marineeritud sibul, tükeldatud munad, ploomid, seened, kiht riivjuustu ja kõige peale kreeka pähklid.

Kana ubade, küüslaugu ja seentega

Ubade ja seentega keedetud kana on lihtne ja maitsev roog, mida serveeritakse keedukartuli, riisi või tatraga. Pange tähele, et maius sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks.

  • 5-6 kanakoiba;
  • 300 g konserveeritud valgeid ube;
  • 3 tomatit;
  • 1 porgand ja 1 sibul;
  • 600 g šampinjone;
  • 3 küüslauguküünt;
  • Taimeõli;
  • Sool, suhkur ja must pipar maitse järgi;
  • 1 hunnik värskeid ürte.

Üksikasjalik fotoga retsept aitab teil kana seente ja ubadega küpsetada, ilma et peaksite ühtki sammu vahele jätma.

  1. Loputage jalad, kuivatage paberrätikute või rätikuga, koorige ja peske köögiviljad.
  2. Prae õlis igast küljest õhetavaks ja eemalda pannilt.
  3. Prae samas õlis suletud kaanega läbi kuubikuteks lõigatud sibul, riivitud porgand ja ribadeks lõigatud seened.
  4. Koori tomatid, lõika kuubikuteks ning lisa seentele ja köögiviljadele.
  5. Lisa pooleks hakitud küüslauk, pane jalad välja ja hauta kogu massil tasasel tulel 10 minutit.
  6. Lisa oad, sool, pipar ja lisa veidi suhkrut, sega.
  7. Hauta 10 minutit, puista peale hakitud ürte ja lase suletud kaane all 5-7 minutit seista.
  8. Püüdke ja visake küüslauk tassist välja ja serveerige.

Kuidas küpsetada kana seente ja paprikaga

Seente ja paprikatega kana küpsetamise põhitingimus on paksu põhjaga sügava panni soojendamine ja toidu kõrgel kuumusel praadimine. Selles lihtsustatud versioonis praaditakse liha portsjonite kaupa ja teistest koostisosadest eraldi.

  • 700 g kanaliha;
  • 3 cm värsket ingverit;
  • 4 küüslauguküünt;
  • 2 paprikat;
  • 500 g seeni;
  • 1 sibul;
  • 3 spl. l. õunasiidri äädikas;
  • 50 ml sojakastet;
  • 1,5 spl. l. Sahara;
  • 2 tl tärklis;
  • Taimeõli.

Valmistage roog seente, kana ja pipraga allpool kirjeldatud sammude järgi.

  1. Kõigepealt peate valmistama kastme: ühendage äädikas, sojakaste, tärklis ja suhkur ühes anumas, klopige vispliga ja asetage kõrvale.
  2. Lõika liha ribadeks, haki värske ingver ja küüslauguküüned peeneks.
  3. Koorige seemned, lõigake ribadeks, lõigake sibul pärast koorimist õhukesteks poolrõngasteks ja lõigake seened viiludeks.
  4. Prae kana paksu põhjaga sügaval pannil mitme käiguga taimeõlis kuldpruuniks.
  5. Tõsta eraldi taldrikule, lisa pannile küüslauk ja ingver, sega läbi ja prae pidevalt segades umbes 1 minut.
  6. Lisa seened ja sibul, prae 5-7 minutit, lisa pipar ja prae 2-4 minutit.
  7. Tõsta kana pannile tagasi ja lisa keedetud kaste.
  8. Hauta tasasel tulel pidevalt segades kuni mass pakseneb, umbes 3-4 minutit.
  9. Tõsta tulelt ja serveeri koos keedetud riisiga lisandina.