Seene šampinjoni supid kartulitega: fotod, videod, samm-sammult retseptid esimeste roogade valmistamiseks

Šampinjonide ja kartulitega valmistatud supp on olemasolevatest koostisosadest lihtne esimene roog, mida saab osta igal aastaajal. Selline maitsev delikatess metsa kingitustest mitmekesistab suurepäraselt pere igapäevast toitumist.

Seenesupp on eriti hinnatud talvel, mil inimorganismis napib vitamiine. Lõppude lõpuks võib selline delikatess selle puuduse hästi kompenseerida. Esimene seeneroog sobib suurepäraselt lõuna- ja õhtusöögiks, selle võib lisada toitumisrežiimi ja usulise paastupäevade hulka.

Kavandatud samm-sammult retseptid šampinjonisupi valmistamiseks kartulitega aitavad teil teha õige valiku. Väärib märkimist, et esimesed toidud viljakehadest imenduvad kehasse kergesti, neid on üsna lihtne valmistada ja need ei jäta proovijaid kunagi ükskõikseks. Need sobivad suurepäraselt täisväärtusliku eine korraldamiseks igal kellaajal.

Värske šampinjonisupi retsept kartuli ja kanafileega

Värskete šampinjonide ja kartulitega tehtud supi retsept on mõeldud toekaks lõunaks ja muuks. Lisatud kanaliha ja kõik rohelised ainult rikastavad roa maitset ja aroomi.

  • Seened - 500 g;
  • Kartul - 500 g;
  • Porgand ja sibul - 1 tk;
  • Kanafilee - 2 tk;
  • Juust - 300 g;
  • Päevalilleõli - praadimiseks;
  • sool;
  • 2 kimp peterselli või muid rohelisi.

  1. Kõigepealt keeda kanafilee koos loorberilehe ja pipraga pehmeks.
  2. Eemalda liha, kurna puljong ja vala potti tagasi.
  3. Lõika filee kuubikuteks ja pane eraldi kaussi (see lisatakse supile päris lõpus).
  4. Koori kartulid, loputa ja lõika ribadeks.
  5. Vala kanapuljongisse ja keeda 10 minutit.
  6. Valmistage seened ette, lõigake kuubikuteks ja praege väheses päevalilleõlis 10 minutit.
  7. Lisa kooritud, pestud ja tükeldatud porgand ning hakitud sibul.
  8. Prae veel 10 minutit, samal ajal massi pidevalt segades, et vältida kõrbemist.
  9. Saatke seened köögiviljadega kartulitele, lisage liha, segage ja keetke 5-7 minutit.
  10. Riivi juust jämedale riivile, lisa kastrulisse, soola, lase täielikult sulada ja lisa hakitud rohelised.
  11. Lülitage kuumus välja, laske sellel tõmmata ja serveerige.

Kuidas valmistada marineeritud šampinjonisuppi kartulitega

Marineeritud šampinjonisupi tegemine kartulitega on reeglina käkitegu. Kui teil juhtub olema peidetud purk konserveeritud seeni, valmistage see maitsev ja maitsev esimene roog. Selline delikatess võib alati aidata, kui perenaisel pole praktiliselt aega pikka aega pliidi ääres seista.

  • Seened - 500 g;
  • Kartul - 5 mugulat;
  • Porgand ja sibul - 1 tk;
  • Aurutatud riis - 3 spl. l .;
  • Vesi - 2,5-3 liitrit;
  • Päevalilleõli - praadimiseks;
  • Sool ja ürdid maitse järgi.

Kavandatud retsept koos fotoga aitab teil valmistada seene- ja kartulisuppi vastavalt kõigile reeglitele.

Koori, loputa ja kuivata köögiviljad, tükelda: tükelda kartul, riivi porgandid, tükelda sibul noaga.

Kõigepealt prae sibul ja porgand päevalilleõlis pehmeks.

Viska kartulid keevasse vette ja keeda 10-12 minutit. keskmisel kuumusel.

Loputage riis, valage kartulitega keevasse vette, segage ja lisage pruunistatud köögiviljad.

Keeda 10 minutit, lisa tükkideks lõigatud marineeritud viljakehad ja keeda tasasel tulel veel 10 minutit.

Kui soola pole piisavalt, lisage soola, lisage maitse järgi hakitud ürte, segage, eemaldage tulelt ja laske 10 minutit tõmmata.

Seenesupp šampinjonide, kartuli ja spinatiga

Tervislikku taimset spinatit võid lisada šampinjonidest ja kartulitest valmistatud seenepüreesuppi.See on suurepärane kasulike mikrotoitainete allikas ja on poodides saadaval igal aastaajal, nagu seenedki.

  • Seened - 400 g;
  • Kartul - 5 mugulat;
  • Vesi - 1-1,5 liitrit;
  • Spinat - 200 g;
  • Sibul - 2 pead;
  • Või - ​​50 g;
  • koor - 250 ml;
  • Küüslauk - 1 viil;
  • till ja / või petersell - 1 kamp;
  • Sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Järgides kartuliga seenešampinjonisupi valmistamise retsepti, saate oma lähedastele valmistada hämmastavalt maitsva esimese roa.

  1. Viljakehad, sibul ja kartul, koorida, loputada vees.
  2. Lõika seened ribadeks, tükelda sibul noaga, lõika kartul kuubikuteks.
  3. Kõigepealt sulatage pannil või, pange sibul, prae 5 minutit.
  4. Lisa seenekõrred ja jätka praadimist umbes 10 minutit.
  5. Pane kartulikuubikud keevasse vette, keeda 10 minutit.
  6. Lisa sibul ja seened, sega ja küpseta veel 10 minutit.
  7. Kui kartulid on keenud, lisa hakitud spinat, purustatud küüslauk, till ja/või petersell ning vala juurde rõõsk koor.
  8. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, sega läbi ja aja roog keema ilma keema laskmata.
  9. Purusta saumikseriga panni sisu püree konsistentsiks.
  10. Lase pliidil 5-7 minutit seista. ja serveeri portsjonitesse kaussi valades.

Kartuli ja koorega seenesupi retsept

See maitsev seenesupp kartulitega on Euroopa restoranides väga populaarne. Selle valmistamine oma köögis on aga üsna lihtne. Te ei tohiks pidada selle valmistamist aeganõudvaks ja aeganõudvaks.

  • Seened - 500 g;
  • Kartul - 6 mugulat;
  • Peterselli juur;
  • Rohelised maitse järgi;
  • Sibul ja porgand - 2 tk;
  • Sool, päevalilleõli;
  • koor - 300 ml;
  • Seene- või köögiviljapuljong - 1,5 liitrit.

Üksikasjalikult kirjeldatakse puljongis kartuliga seenesupi valmistamise retsepti.

  1. Koori kartulid, petersell ja porgand, lõika võrdseteks kuubikuteks ja loputa.
  2. Pane kõik puljongiga kastrulisse, pane tulele ja küpseta pehmeks.
  3. Kuumuta pannil päevalilleõli, lisa hakitud sibul, prae 5-7 minutit. keskmisel kuumusel.
  4. Pärast eelpuhastust lõigake seened tükkideks, lisage sibulale ja jätkake praadimist 10 minutit.
  5. Valage veidi puljongit, ühendage kõik koostisosad ülejäänud vedelikuga, keetke 5-7 minutit, jahvatage sukelmiksriga.
  6. Vala koor järk-järgult, jätkates samal ajal kloppimist.
  7. Maitsesta maitse järgi soolaga, lisa nii palju puljongit, kui supile meeldib.
  8. Lase roog keema ja tõsta mõneks minutiks tulelt tõmbama.
  9. Serveeri portsjonite kaupa hakitud ürtidega.

Šampinjoni kreemsupi retsept kartuli ja koorega

Saate oma majapidamist üllatada kartuliga kreemja seenesupi retseptiga, mis kindlasti meeldib kõigile. Selline õrna koostisosade kombinatsiooniga roog saab kaunistada lauda igaks eriliseks sündmuseks või vaikseks pereõhtusöögiks.

  • Seened - 400 g;
  • Kartul - 5 mugulat;
  • Sibul - 2 pead;
  • koor 20% - 500 ml;
  • Päevalilleõli;
  • Sool ja jahvatatud must pipar.

Šampinjoni-kooresupi kartuliga õigeks küpsetamiseks vaadake selle retsepti videot.

  1. Kartulid kooritakse, pestakse ja tükeldatakse.
  2. See pannakse vette ja keedetakse pehmeks.
  3. Sibul kooritakse, tükeldatakse noaga ja praetakse õlis kuldpruuniks.
  4. Varem valmistatud viljakehad lõigatakse ribadeks, laotakse pannile ja praetakse 10 minutit.
  5. Kartulitest kurnatakse puljong, alles jääb umbes 150-250 ml.
  6. Lisatakse seened sibula, soola ja jahvatatud pipraga.
  7. Valatakse koor ja kogu mass purustatakse segistiga kreemjaks konsistentsiks.