emmabrewda.com

Traditsiooniliselt eelistab kodune toiduvalmistamine lihtsaid ja soodsaid tooteid. Selline lihtsus ei mõjuta aga kuidagi tõeliste kulinaarsete meistriteoste valmistamist. Näiteks meega hautatud kapsas on end hästi tõestanud mitte ainult tavalisel, vaid ka pidulikul laual. See roog meeldib taimetoitlastele ja neile, kes peavad rangelt paastu, sest hoolimata liha puudumisest muudab see toidulaua terviklikuks, rahuldavaks ja tervislikuks. Ja need, kellele meeldib lõuna- või õhtusöögiks head lihatükki maitsta, ei ütle ära ka kapsast seentega lisandina.

Klassikaline hautatud kapsa retsept meega agarics

Klassikaline hautatud kapsa retsept meega agaritega tuleb kindlasti kasuks igas köögis.

See roog täiendab suurepäraselt nii keedetud kartulit, teravilja kui ka liharoogasid.

• ½ osa keskmist valget kapsast;
• 400 g värskeid seeni (võib külmutada);
• 2 väikest sibulat;
• 2 spl. l. tomatipasta;
• Loorberileht;
• Sool, pipar, lõhnatu päevalilleõli.

Seentega hautatud kapsa küpsetamine seentega pole keeruline, piisab vastava retseptiga tutvumisest.

1. Enne pannile saatmist tuleb kapsas tükeldada. Peate terava noa, spetsiaalse purustaja või riiviga tükeldama kapsa pea õlgedeks. Olenemata sellest, millise meetodi valite, proovige tükeldada õhukesteks ribadeks, vältides jämedaid ja jämedaid tükke.
2. Järgmisena kuumutage pannil väike kogus õli ja saatke kapsas sinna, praadige pidevalt segades kõrgel kuumusel.
3. Seejärel lisa paar loorberilehte, vähenda tule intensiivsust ja hauta suletud kaanega umbes 1 tund.
4. Kuni kapsas hautub, on just aeg seeni ja sibulat teha. Need 2 koostisosa praaditakse eraldi pannil, kuid ennekõike on need hoolikalt ette valmistatud.
5. Keeda värskeid seeni pärast puhastamist 15 minutit. soolaga maitsestatud vees, seejärel jahvatage. Kui võetakse külmutatud toode, tuleb see külmkapi alumisel riiulil sulatada, jättes ööseks seisma.
6. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks (võite kuubikuteks).
7. Prae sibul koos seentega taimeõlis pehmeks.
8. Kombineeri hautatud kapsaga, kuid eemalda esmalt loorberileht.
9. Lisa tomatipasta ja sega korralikult läbi, et pasta jaotuks ühtlaselt kogu massis.
10. Lase tasasel tulel veel 10-15 minutit podiseda, lõpus maitse järgi soola ja pipart.

Aeglases pliidis seentega hautatud kapsas: foto ja retsept

Kui kööki ilmub multikeetja, väheneb toiduvalmistamiseks kulutatud aeg ja vaev kohe. Sellise mugava "abilise" abil pole tarbetuid sekeldusi. Aeglases pliidis seentega hautatud kapsas meeldib mitte ainult koduperenaistele valmistamise lihtsuse tõttu, vaid ka kõigile kodus - oma maitse, aroomi ja küllastuse poolest.

• 1 kg kapsast (valge kapsas);
• 350 g metsaseeni;
• 1 tk. porgandid ja sibulad;
• 3 spl. l. tomatipasta;
• 1 spl. (250 ml) puhastatud või keedetud vett;
• Taimeõli, sool, pipar;
• Värske petersell ja/või till.

Kasutage koos fotoga retsepti, et küpsetada aeglases pliidis hautatud kapsast seentega.

Koorige porgandid ja sibulad, seejärel tükeldage: sibul - kuubikuteks või poolrõngasteks, porgandid - jämedale riivile.

Haki kapsas õhukesteks ribadeks ja lõika valmis seened tükkideks.

Valage multikeetja kaussi veidi õli, lisage seened, sibul ja porgand.

Pange köögiseade 15 minutiks režiimile "Praadimine".

Seejärel ava kaas, lisa kapsas ja vesi.

Viige multikooker 30 minutiks režiimile "Toiduvalmistamine".

Pärast helisignaali lisage tomatipasta, maitse järgi soola ja pipart, segage.

Sulgege kaas ja küpseta roogi režiimis "Hautis" 40 minutit.

Enne serveerimist kaunista hakitud ürtidega.

Kapsas hautatud meega agarika ja kartuliga: maitsva roa retsept

Kapsas, hautatud meega agarika ja kartuliga, kohandub suurepäraselt teie toidulauaga. Seda maitsvat rooga saab valmistada isegi pidulikuks õhtusöögiks.

• 4 kartulit;
• 400 g kapsast;
• 200 g värskeid seeni (keeda);
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 1 tl jahvatatud paprika;
• 150 ml puhastatud vett;
• 1 küüslauguküünt;
• Taimeõli, sool, pipar.

1. Pärast koorimist lõika kartulid kuubikuteks ja keeda soolaga maitsestatud vees poolküpseks.
2. Kuumuta pannil veidi taimeõli ning prae selles hakitud sibul ja seened. Värskete meeseente asemel võib kasutada soolatud või marineeritud. Neid tuleks aga eelnevalt külmas vees loputada.
3. Lisa jämedale riivile riivitud porgandid ja prae kõike koos umbes 5 minutit.
4. Haki kapsas ja lisa pannil olevatele köögiviljadele.
5. Seejärel saatke keedetud kartul, sool ja pipar. Soola kogus tuleb kohandada teie maitse järgi. Kui roas kasutatakse konserveeritud seeni, võib seda üldse mitte lisada.
6. Lisa paprika ja vesi, sega korralikult läbi ja hauta pehmeks, umbes 20-25 minutit.
7. Viimasena lisa hakitud küüslauk ja sega läbi.