Seene söödav lilla ryadovka: foto ja kirjeldus

Lilla ryadovka on 4. kategooria söögiseen, millel on ebatavaline "vapustav" värv, mis eristab seda igasugustest mürgistest ja mittesöödavatest esindajatest. Tänu sellele värvile on viljakeha üsna lihtne ära tunda. Kuigi seda tüüpi seeni peetakse vähe populaarseks, on sellel siiski hea maitse. Sirelireal on ka teisi nimetusi, millest levinumad on lillakas rjadovka ehk tihane.

Soovitame teil tutvuda sireli sõudmise kirjelduse ja esitatud fotodega.

Söödava lilla rea ​​kirjeldus

Ladinakeelne nimi: Lepista nuda.

Perekond: Tavaline.

Sünonüümid: ryadovka lilla, lehtpaljas, sireli leht, tihane, tsüanoos.

Müts: suured, 5-15 cm läbimõõduga, mõned isendid võivad ulatuda 20 cm-ni. Noorelt lihakas, tihke, tihke, kumer või poolkerakujuline. Küpsemisel kork avaneb ja muutub tasaseks või surutud, hoides servad allapoole painutatud.

Noortel isenditel on mütsi värvus selgelt väljendunud - lilla, lavendel või isegi pruun, mõnikord pruuni või vesise varjundiga.

Aja jooksul värv tuhmub, äärte suunas heledamaks. Korgi pind on sile, läikiv, niiske, kuiva ilmaga muutub see kuivaks ja heledamaks.

Jalg: kuni 10 cm kõrgune ja kuni 3 cm paksune, silindriline, harvem klaveeritud, põhjas paksenemisega. Struktuur on tihe, muutub vanusega õõnsaks; pind on sile, kiuline. Vahetult kübara all on vars kaetud ketendava kattega või heleda karvaga. Värvus on säravlilla, tuhmub vanusega, muutudes pruunikaks või lavendlikuks.

Tselluloos: paks, tihe, lihav, omandab vananedes pehmema konsistentsi. Fotol on näha, et lõikekoha lilla rida on helelilla varjundiga, vanematel isenditel muutub viljaliha värvus karmiinpunaseks. Maitse ja aroom on meeldivad, meenutades aniisi lõhna.

Plaadid: õhuke, sagedane, lahtine, kõigepealt helelilla, seejärel helelilla.

Söödavus: söögiseen vajab aga kuumtöötlust.

Rakendus: maitsev marineeritud ja praetud, sobib suurepäraselt liharoogade lisandiks.

Levitamine: Euroopa, Venemaa, Siberi okas- ja segametsad. Eelistab asuda langenud lehtedele ja okastel, kasvades rühmadena. Sirelite seente ridade korjamise hooaeg langeb septembrisse-novembri lõppu.