emmabrewda.com

Kui tuua metsast palju seeni, tekib alati küsimus: kuidas neid kõige paremini küpsetada? Hapukoores võib näiteks seeni praadida, aga vahel tahaks väga midagi uut. Tahaksin üllatada oma perekonda ja sõpru ebatavalise ja samas lihtsa seeneroaga. Niisiis saab jahus praetud seentest valmistada maitsva suupiste. Selline peen roog meeldib kõigile, sest praadimine on lihtne viis seente küpsetamiseks. Olles selle protsessi omandanud, saate valmistada maitsvaid suupisteid suurtele ettevõtetele ja pidulikele pidusöökidele.

Jahus praetud seente küpsetamiseks on palju retsepte. Iga perenaine, isegi kogenud perenaine, võib mõnda neist tähele panna. Kuid enne protsessi enda alustamist peaksite teadma, kuidas viljakehade esmast töötlemist õigesti läbi viia.

• Sorteerige seened ja lükake ussitanud, katkised ja mädanenud seened tagasi.
• Eemalda kübaradelt metsajääk, lõika kinni säärte otsad ja loputa hoolikalt rohke veega, kätega segades 5-7 minutit.
• Püüdke kurn ja asetage käterätikule nõrguma. Lisaks saate keeta, kui retsept seda nõuab.

Küpsetusmeetod, mõlemalt poolt jahus tervelt praetud seened

See mõlemalt poolt jahus praetud seente valmistamise meetod on üsna lihtne. Kuid võite olla kindel, et lõpptulemus üllatab teid oma maitse ja aroomiga.

• 800 g safranist piimakübarad;
• 200 g esmaklassilist nisujahu;
• Taimeõli - praadimiseks;
• Soola maitse järgi.

Täisjahus praetud maitsvate seente küpsetamiseks järgige nõuandeid: ära kasta igat seeni jahusse. Camelina mütsid tuleks panna jahuga kilekotti ja tugevalt loksutada.

Pärast seente puhastamist ja pesemist tuleks vars täielikult ära lõigata, et viljakehad oleksid mõlemalt poolt hästi praetud.

Pane mütsid kotti, raputa veidi, et seened ise jahus rulluks.

Kuumutage pannil taimeõli ja pange korgid ühele küljele ühe kihina, kuid nii, et need ei puutuks kokku.

Prae kuldpruuniks ja keera õrnalt kahvliga.

Prae kuldpruuniks ja pane paberrätikule, et klaasi jääks üleliigne õli ning seejärel lisa maitseks veidi soola.

Selliseid seeni saab süüa mitte ainult kuumalt, vaid ka külmalt.

Kuidas seeni jahus õigesti praadida

Praetud metsaseeni peetakse tõeliseks vene delikatessiks. Kui neid aga jahus praadida, muudab see veidi maitset, muudab toote aromaatsemaks, krõbeda koorikuga. Kuidas seeni jahus veeretada ja seejärel pannil praadida, et üllatada oma lähedasi ja külalisi maitsva seeneroaga?

• 1 kg safranist piimakübaraid;
• 200 g jahu;
• 1 tl jahvatatud must pipar;
• 2 tl peen sool;
• Taimeõli - praadimiseks.

Kuidas seeni jahus õigesti praadida, et need maitsvad oleksid?

1. Lõika kooritud ja pestud seened (parem on võtta suuri isendeid) vähemalt 0,5 cm paksusteks viiludeks.
2. Pane suurde kaussi, lisa hästi ja pipar.
3. Jätame 7-10 minutiks, et seened mahl välja laseksid (see aitab viljakehade jahus veeretamisel).
4. Järgmisena kasta iga tükk jahu ja pane kohe kuuma õliga pannile. Seened peaksid õlis hõljuma ja kohe mõlemalt poolt kuldpruuniks praadima.
5. Tõstame praetud seened lusikaga õlist välja ja paneme paberrätikule või salvrätikutele. See protsess aitab seentel liigset rasva eemaldada. Kui seened on soolamata, võid neid kuumalt rätikul peene soolaga puistata.

Neid seeni võib serveerida ka kartulipüree, keedetud riisi või tatraga. Lisaks sobib see toode hästi õlle kõrvale.

Kuidas praadida jahus camelina kotlette

Selgub, et maitsvaid ja mahlaseid kotlette saab valmistada mitte ainult lihast, vaid ka seentest.

Toote sidumiseks kasutatakse mune, riisi, leiba ja manna.

• 1 kg safranist piimakübaraid;
• 4 muna;
• 1 sibul;
• 3 küüslauguküünt;
• Sool ja must pipar maitse järgi;
• 100 g valget leiba;
• Taimeõli - praadimiseks;
• Nisujahu - kotlettide rullimiseks.

Kuidas kotlettidena valmistatud seeni jahus õigesti praadida, kuvatakse retsepti samm-sammult kirjeldus.

1. Pärast seente koorimist ja pesemist praadige kuival pannil kuldpruuniks.
2. Lase veidi jahtuda ja purusta blenderiga ühtlaseks massiks.
3. Pane suurde kaussi ja hakka sibulaid praadima.
4. Pärast sibula praadimist pange see tükeldatud seente peale ja segage.
5. Lisa maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart
6. Lisa vees või piimas leotatud sai, munad ja purustatud murulauk.
7. Segage kõik hoolikalt kätega, et saada homogeenne mass, ja jätke 3-5 minutiks.
8. Rulli praetud seentest vormitud kotletid jahus.
9. Pane kohe kuuma taimeõli sisse ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
10. Laotame kuumad kotletid pabersalvrätikutele või köögirätikule ja laseme liigsel õlil veidi nõrguda.

Paljud ütlevad, et sellised kotletid pole absoluutselt halvemad kui traditsioonilised lihakotletid.

Kotletid jahus praetud seentest

Kotletite kujul jahus praetud seente retsept on kulinaarne meistriteos. Kuigi seeni peetakse habrasteks seenteks, on neid kodus üsna lihtne valmistada. Selleks tuleb viljakehi esmalt 15 minutit soolaga maitsestatud vees keeta.

• 600 g suuri seeni;
• peen sool - maitse järgi;
• Jahu - rullimiseks;
• Taimeõli - praadimiseks.

Retsepti üksikasjalik kirjeldus näitab, kuidas jahus praetud seeni õigesti küpsetada.

1. Lõika eelnevalt kooritud ja pestud seentelt jalad ära.
2. Pane kübarad keevasse soolaga maitsestatud vette ja keeda 15 minutit, eemaldades pinnalt tekkinud vahu.
3. Laota seened sõelale ja nõruta.
4. Puista mõlemale poole soola, pane iga müts kilekotti ja klopi õrnalt puuvasaraga läbi.
5. Valage nisujahu madalale taldrikule ja keerake mõlemalt poolt korkide peale.
6. Kuumuta pannil taimeõli ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
7. Serveeri karbonaad kohe koos ettevalmistatud lisandiga.

Kuigi jahu seenekotletid on aromaatsed ja maitsvad, saab rooga paremaks muuta. Tõsta seened kihiti ahjuplaadile, vala peale väherasvast hapukoort, puista peale jämedale riivile riivitud juustu ja küpseta ahjus pehmeks.

Kuidas küpsetada jahus praetud seeni sibulaga

Praetud seened on maitsev ja toitev roog, mida saab serveerida iseseisva vahepalana või lisandina kala, liha või kartuli kõrvale. Teades, kuidas seeni jahus sibula lisamisega õigesti küpsetada, saate oma lähedaste rõõmuks suurepärase seeneroa.

• 1 kg seeni;
• 300 g sibulat;
• 3 spl. l. jahu;
• Sool maitse järgi;
• 4 küüslauguküünt;
• Taimeõli - praadimiseks.

Retsepti üksikasjalik kirjeldus näitab, kuidas seeni jahus korralikult praadida.

1. Pärast puhastamist lõika seened kuubikuteks, sega soola, hakitud küüslaugu ja jahuga.
2. Sega korralikult läbi ja aseta kuuma õliga kuumale pannile.
3. Prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
4. Lõika sibul poolrõngasteks, prae väheses õlis kuldpruuniks ja kombineeri seentega.
5. Prae koos 3-5 minutit ja tõsta suurele vaagnale.

Piparkoogid jahus, rosmariiniga õlis praetud

Seened jahus, rosmariiniga õlis praetud - maitsev ja aromaatne seeneroog.

Retsepti on lihtne valmistada, kuid see tuleb mahlane, krõmpsuv ja toitev.

• 1,5 kg safranist piimakübaraid;
• 2 oksa rosmariini;
• sool;
• Taimeõli;
• Jahu.

1. Keeda seened, lõika viiludeks, soola, puista üle jahuga ja pane taimeõliga kuumale praepannile.
2. Lisa rosmariinioksad ja prae pannilabidaga pidevalt segades 20 minutit keskmisel kuumusel.
3. Visake oksad ära, pange seened portsjonitena taldrikutele ja serveerige.