emmabrewda.com

Sügisseened hakkavad vilja kandma augusti lõpus. Terve septembri ja poole oktoobrikuu jooksul saab koguda suurel hulgal seeni ning just sel ajal on sügisseente kogumise kõrgaeg. Igal aastal võib nende seente viljalaineid sõltuvalt kliimatingimustest olla 2 kuni 3. Lisaks on sügisseente eripäraks see, et nad kasvavad väga kiiresti ja rikkalikult, samas kaovad nad ka kiiresti. "Vaikse jahipidamise" austajatele on oluline mitte jätta vahele nende viljakehade kogumise algust.

Sügisseened kasvavad praktiliselt kogu Venemaal leht- ja okasmetsades, mis on üle 30 aasta vanad. Seente elupaigaks valitakse umbes 200 puuliiki, sealhulgas kõdunenud kännud, juurikad ja langetatud tüved. Seenekorjajad, teades, kust sügisseeni otsida, suudavad neid seeni samadest kohtadest korjata 10-15 aastat järjest.

Nende viljakehade kogumisel tuleb aga meeles pidada ettevaatusabinõusid: söödaval meeseenel on mürgine kaksik - valesügisene meeseen.

Kuidas eristada tavalisi sügisseeni valeväävelkollastest

Mõned tavalised sügisseened ja valekaaslased on väga sarnased. Selle meeseene valesöödav sugulane kuulub perekonda Gifolom ja Psatirella. Mõnda peetakse mittesöödavaks, teised aga täiesti mürgiseks. Kui te ei tea, millise seente korvi panete, on parem mitte riskida ja loobuda mõttest see kaasa võtta. Seetõttu on enne metsa seenele minekut oluline uurida valede sügisseente fotot ja kirjeldust.

Väävelkollast pseudomesi peetakse mürgiseeneks, mis näeb välja nagu sügisseened.

Ladinakeelne nimi:fasciculare hüpoloom.

Perekond: Stropharia.

Perekond: Gifoloma.

Sünonüümid: Agaricus fascicularis, Naematoloma fascicularis.

Müts: läbimõõt 2–7 cm, kellukesekujuline, muutub täiskasvanueas kollakaspruuni või väävelkollase värviga kummaliseks. Korgi servad on palju heledamad ja keskosa on peaaegu punakaspruun. Sel juhul on kübaral selgelt näha erinevus sügisseente ja valede vahel.

Jalg: kiuline, ühtlane ja õõnes. Pikkus võib olla kuni 10 cm, paksus kuni 0,5 cm, helekollane toon.

Tselluloos: väga mõru ja ebameeldiva lõhnaga. Viljaliha värvus on valkjas või helekollane.

Plaadid: õhuke ja sagedane, kleepuv varre külge. Noores eas on neil väävelkollane värv, seejärel muutuvad nad rohekaks ja isegi mustaks-oliiviks.

Söödavus: mürgine seen.

Levitamine: kasvab suurte kolooniatena vanadel surevatel puudel, leht- ja okaspuude mädanenud kändudel. Asub sageli lamavatele tüvedele, murdunud okstele ja juurte lähedusse.

Kollektsiooni hooaeg: haripunkt saabub augusti lõpus ja septembris.

Vale-sügisseente meeagariku kirjeldus ja foto aitavad teil neid ohtlikke kaksikuid tuvastada.

Kuidas näevad välja Psatirell Candolli võltssügisseened (koos fotodega)

Teine valeseen, mis näeb välja nagu sügisene tõeline seen, on Psatirell Candolli võltsfoolium.

Ladinakeelne nimi:Psathyrella candolleana.

Perekond: Psatirella.

Perekond: Psatirella.

Sünonüümid: Psathyra candolleanus, Agaricus candolleanus.

Müts: noorelt poolkerakujuline, küpses eas kellukjas. Seejärel kork avaneb ja muutub peaaegu tasaseks, mille keskel on tuberkul. Kork on 3–9 cm läbimõõduga laineliste servadega, mis sageli pragunevad. Noorte seente kübarate ülaosa on kaetud väikeste soomustega, mis kiiresti kaovad. Mütsid ise kuivavad kiiresti ja muutuvad väga rabedaks. Värvus varieerub kollasest kreemjas valgeni või peaaegu matini.

Jalg: kuni 0,6, vahel 0,8 cm paksune, kuni 10 cm kõrge.Valge või kreemika varjundiga paksenenud põhi. Sääre pind on sile, mütsi all kohev, rippuvate helveste kujul teki jäänused.

Tselluloos: habras, valge, õhuke, lõhnatu ja maitsetu.

Plaadid: kitsas, tihe ja varre külge kleepuv. Noortel isenditel on plaatide valkjas värvus, mis kasvuprotsessis muutub lillakashalliks ja seejärel tumepruuniks.

Söödavus: mürgine seen, mida mõnikord nimetatakse tinglikult söödavaks.

Levitamine: kasvab suurte kolooniatena lehtpuudel, mädanenud kändudel või maapinnal kändude ja tüvede läheduses.

Kollektsiooni hooaeg: maist oktoobri lõpuni.

Pakume teile näha, kuidas tänu esitatud fotole eristada valeseeni sügisestest?

Väärib märkimist, et meeagariku valeliigid kasvavad söödavatega samades kohtades - need on toores surnud puit, langenud puude tüved, kännud ja isegi elavad puud. Seetõttu võivad algajad seenekorjajad eksida ja koguda valeliigi. Just fotod valesügisseentest aitavad teil seeni hästi mõista ja teada kõiki nende ohtlike kaksikute tunnuseid.

Sageli viitavad paljud valeliigid meeagarikutele tinglikult söödavatele viljakehadele, ainult madala kvaliteediga. Nende valmistamiseks on vaja piisavalt oskusi, kuid isegi sel juhul pole seente ohutust tõestatud.

Kuidas näevad välja võltssügisseened - vaadake fotot, mis näitab kõiki erinevusi. Ja peamine erinevus on seene jalas olev rõngas-seelik või õigemini selle puudumine. Mürgiste liikide meeagaritel pole sellist rõngast.

Erinevusi on teisigi, mis aitavad valida vaid ehtsaid söödavaid sügisseeni. Näiteks lõhn: kõigil valesigadel on seene lõhn. Valehääletajate mütsid on alati heledamat värvi, mis viitab selle liigi kandja mürgisusele. Mitte ühelgi valepõrsasel pole soomused mütsi peal. Lisaks on selliste seente plaadid roheka või oliivivärvi, muutudes sujuvalt peaaegu mustaks.

On veel üks erinevus - seene mõru maitse, kuigi eksperdid soovitavad tungivalt seeni mitte maitsta.

Olles võrrelnud kõiki esitatud fotosid valedest ja söödavatest sügisseentest, võite julgelt metsa seeni otsida. Kuid isegi kui te pole ikka veel kindel seene söödavuses, ärge võtke seda oma ostukorvi.

Vaata ka videot, kuidas eristada sügisseeni valedest esindajatest: