emmabrewda.com

Liha ja seentega keedetud kartul on suurepärane lisand ja samas ka põhiline liharoog. See kulinaarne meistriteos näeb üsna peen välja mitte ainult igapäevasel, vaid ka pidulikul laual. Roa maitse ja lisandid osutuvad tõeliselt uhkeks, et näppu lakub!

Liha ja seentega kartulite küpsetamiseks on palju erinevaid retsepte, kuid valides ainult ühe pakutud valikutest, saate mitte ainult toita, vaid ka üllatada oma lähedasi.

Kuidas küpsetada kartuleid seente ja lihaga, et roog oleks päeva maiuspala? Kõik sõltub koostisosade kvaliteedist ja sellest, kui palju järgiti toiduvalmistamise reegleid.

Kuidas küpsetada pannil seente, liha ja ürtidega praetud kartuleid

Esmalt valmista pannil praekartulid liha ja seentega. Retsept on nii lihtne, et sellega saab hakkama iga teismeline, kes köögiriistadega hakkama saab.

• 400 g liha (võib kasutada sealiha);
• 700 g kooritud kartulit;
• 500 g seeni;
• 5-6 st. l. rafineeritud õli;
• 3 spl. l. võid;
• Sool maitse järgi ja hakitud ürdid.

Praetud kartulid liha ja seentega pannil valmistatakse etapiviisiliselt.

Loputage liha vees, asetage see köögirätikule ja kuivatage paberrätikuga.

Lõika 1 cm paksusteks viiludeks, kuumuta paksupõhjalisel pannil taimeõli ja pane liha peale.

Prae viilud kõrgel kuumusel 3-5 minutit, kuni need muutuvad koorikuks.

Pese kartulid, lõika viiludeks ja kuivata samuti rätikul.

Lõika kooritud seened tükkideks või ribadeks, lisa veidi soola.

Vala seened lihale ja prae kõrgel kuumusel segades 5-7 minutit.

Pange kartulid, segades puidust või silikoonist spaatliga, praadige 10 minutit. kõrgel kuumusel.

Peale kartulite pruunistamist lisa või ja jätka praadimist veel 15 minutit.

Seejärel lisa maitse järgi soola, lisa rohelisi, kata kaanega ja jäta 10 minutiks väljalülitatud pliidile, et kartulid saaksid valmis.

Retsept praekartulite küpsetamiseks pannil liha, seente, sibula ja hapukoorega

Pole midagi maitsvamat ja paremat kui kartulite koos seente ja lihaga pannil. Kuid kui lahjendate roogi hapukoorega, saate kulinaarse tipptaseme. Võite olla kindel, et teie pere naudib sellist maitsvat rooga.

• 400 g liha (võib kasutada kana);
• 500 g keedetud seeni;
• 700 g kartulit;
• 3 sibulat;
• 200 ml hapukoort;
• Taimeõli;
• Sool ja jahvatatud must pipar.

Võtke kasutusele praekartulite küpsetamise retsept liha, seente ja hapukoorega - te ei kahetse!

1. Peske liha, kuivatage paberrätikuga, et eemaldada liigne vedelik, lõigake väikesteks tükkideks ja pange 3 spl kuumale pannile. l. õlid.
2. Prae kõrgel kuumusel 5-7 minutit. ja lisa ribadeks lõigatud seened.
3. Prae 10 minutit. keskmisel kuumusel, aeg-ajalt puulabidaga segades.
4. Koorige kartulid ja sibulad, lõigake kuubikuteks (väiksemad sibulad), pange eraldi kuumale pannile võiga ja laske 20 minutit seista, esmalt keskmisel kuumusel, seejärel lülitage miinimumini.
5. Pange sibul ja kartul seente ja lihaga, sool, pipar, segage ja valage hapukoorega.
6. Kata kaanega ja prae madalal kuumusel 5-7 minutit.
7. Lülitage tuli välja, jätke pann koos nõudega pliidile veel 5 minutiks.
8. Serveerimisel (valikuline) kaunista hakitud tilli või peterselliga.

Ahjukartulid liha, juustu ja marineeritud seentega

Ahjus küpsetatud kartul liha ja seentega - roog täiusliku toodete kombinatsiooniga. Ja kui lisada keetmise ajal kõva või sulatatud juustu, muudab pruun juustukoor kogu roa toitvaks ja rahuldavaks.

• 500 g sealiha ja marineeritud seeni;
• 1 kg kartuleid;
• 3 sibulat;
• Või;
• 100 ml majoneesi ja 50 ml vett;
• 200 g juustu;
• 3 spl. l. sojakaste, maitseaine lihale ja 3 spl. l. äädikas - marinaadi jaoks;
• Lemmikvürtsid ja sool maitse järgi.

Kirjutage oma kokaraamatusse retsept liha küpsetamiseks kartulite, seente ja juustuga ahjus – te ei pea pettuma.

1. Loputage sealiha, kuivatage paberrätikuga ja lõigake väikesteks tükkideks.
2. Tõsta suurde kaussi ja kata marinaadiga: sojakaste, lihamaitseaine ja äädikas, tõsta 3 tunniks külmkappi.
3. Koori kartulid ja sibul, loputa ja lõika rõngasteks.
4. Määri vorm võiga, lao peale kiht tükeldatud kartuleid, seejärel lihatükke.
5. Pane lihale sibularõngad ja seejärel ribadeks lõigatud seente kiht.
6. Sega majonees veega, lisa sool ja meelepärased maitseained, vahusta.
7. Valage vormi sisu ja asetage 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.
8. Küpseta 40 minutit, eemalda vorm, hõõru peale kiht riivjuustu ja pane 20 minutiks tagasi ahju, alandades temperatuuri 150 °C-ni.

Kartuli retsept liha, seente, juustu ja küüslauguga

Liha, seente, juustu ja küüslauguga keedetud kartulit peavad paljud vene köögis populaarseks roaks, mis on pühade puhul asendamatu.

• 500 g sealiha;
• 200 g kõva juustu;
• 400 g seeni;
• 8 tk. kartul;
• 3 tk. sibulad;
• 4 küüslauguküünt;
• 100 ml majoneesi;
• Sool ja must pipar.

Ahjus juustukooriku all küpsetatud kartulid liha ja seentega meeldivad kindlasti kõigile.

1. Kartulid ja sibulad kooritakse: sibul lõigatakse poolrõngasteks, kartul lõigatakse viiludeks.
2. Kartulid segatakse majoneesi ja vürtsidega, lisatakse ja segatakse.
3. Liha lõigatakse toonikuteks viiludeks ja klopitakse puuvasaraga maha.
4. Pipar ja kleepige mõlemalt poolt ning jätke mõneks minutiks seisma.
5. Seened lõigatakse viiludeks ja praetakse kuival pannil 3-5 minutit.
6. Vormi põhi määritakse purustatud küüslauguga segatud majoneesiga, kõigepealt laotakse kartulid.
7. Sellele laotatakse lihatükid, seejärel kantakse sellele sibul, majonees.
8. Seened laotatakse majoneesile, määritakse majoneesiga ja laotakse veel üks kiht kartuleid.
9. Kõik kaetakse fooliumiga ja pannakse ahju, küpsetatakse 40 minutit. 180°C juures.
10. Seejärel eemaldatakse foolium, pajaroa ülaosa puistatakse üle riivjuustu kihiga ja pannakse ahju.
11. Küpseta 20 minutit. 150 ° C juures ja kuumalt serveeritakse lauale.

Kartulid liha, tomatite, hapukurgi ja seentega aeglases pliidis

Paljud algajad koduperenaised eelistavad seente, kartulite ja tomatitega liha valmistamisel kasutada aeglast pliiti. Kodune "abimees" teeb suurema osa tööst ise, mis kergendab teie pingutusi.

• 500 g sealiha;
• 7 tk. kartul;
• 400 g praetud seeni;
• 1 marineeritud kurk;
• 3 tk. tomat;
• 100 g juustu;
• Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi;
• majonees.

Kuidas küpsetada kartulit liha ja seentega aeglases pliidis, õppige samm-sammult retseptist.

1. Lõika sealiha tükkideks, lülita multikooker sisse režiimis "Praadimine" või "Küpsetamine" ja vala sisse 2 spl. l. taimeõli.
2. Prae puu- või silikoonlusikaga segades 20 minutit.
3. Koori kartulid, lõika viiludeks ja loputa rohke veega.
4. Pane kaussi, lisa soola, pipart ja prae samal režiimil 20 minutit, ära sega.
5. Asetage praetud seened, seejärel viilutatud kurgid ja tomatid.
6. Valage peale maitse järgi majoneesi, lisage riivjuust, sulgege kaas, lülitage sisse režiim "Hautis" ja määrake aeg - 40 minutit.

Kuidas küpsetada aeglases pliidis kartuleid liha, sibula ja seentega

Kartulid liha ja seentega hapukoores on suurepärane võimalus pidulikuks pidusöögiks. Aeglane pliit aitab iga perenaise hädast välja ega lase koostisosadel kuivada ega üle küpseda.

• 600 g liha (parem kui sealiha);
• 400 g keedetud seeni;
• 800 g kartulit;
• 3 tk. Luke;
• 2 spl. hapukoor;
• 3 spl. l. taimeõli;
• 1 arvuti. loorberileht;
• Sool ja vürtsid maitse järgi.

Kuidas küpsetada kartulit liha ja seentega aeglases pliidis, kirjeldatakse samm-sammult retseptis.

1. Lõika sealiha tükkideks, koori kartulid, pese ja lõika ribadeks, seened ribadeks.
2. Valage kaussi õli, seadke režiim "Küpsetamine", pange liha ja praege 20 minutit.
3. Lisage seened, poolrõngasteks lõigatud sibul ja pikendage režiimi "Küpsetamine" veel 20 minutit.
4. Lisa kartulid, lisa sool ja maitseained, loorberileht, sega läbi ja vala peale hapukoor.
5. Sulgege kaas ja lülitage paneelil sisse režiim "Kustutamine", määrates ajaks 60 minutit.

Kõrvitsas küpsetatud liha, porgandi ja seentega kartuli retsept

Kõrvitsas küpsetatud liha ja seentega kartul omandab ainulaadsed maitsevarjundid, sest kõik koostisosad on küllastunud apelsini köögivilja maitse ja aroomiga.

• 1 keskmine kõrvits;
• 1,5 kg kartulit;
• 700 g seeni;
• 500 g sea- või veiseliha;
• 4 asja. sibulad;
• Või;
• 2 tk. porgandid;
• 300 ml hapukoort;
• soola.

Kõrvitsas küpsetatud seente ja kartulitega liha küpsetamise retsepti kirjeldatakse etapiviisiliselt.

1. Pese kõrvits köögikäsnaga hästi soojas vees, pühi paberrätikuga, lõika pealt ära ja eemalda seemned koos väikese osa viljalihast.
2. Lõika liha kuubikuteks, aseta pannile ja prae 10 minutit. kõrgel kuumusel.
3. Lõika seened ribadeks, lisa lihale ja lisa 2 spl. l. võid, prae 10 minutit. pideva segamisega.
4. Koori kartulid, loputa ja lõika ribadeks, koori sibul ja porgand, tükelda ja prae pannil väheses võis.
5. Kõigepealt pane kõrvitsa sisse liha seentega, lisa sool, siis veidi kartulit ja sibulat porgandiga.
6. Vala peale hapukoor, aseta kõrvits küpsetusplaadile ja ümber pooleks lõigatud kooritud kartulid.
7. Pintselda kartulid sulavõiga, lisa soola ja küpseta kuumas ahjus.
8. Küpseta 60 minutit. 180 ° C juures pane serveerimisel kõrvits sügavale taldrikule ja tõsta lauale.

Kastrulis keedetud kartul liha, sibula ja seentega

Kastrulis küpsetatud kartulitel liha ja seentega on oma fännid, eriti kuna sellist roogi on lihtne valmistada.

• 500 g sealiha;
• 1 kg kartuleid;
• 600 g keedetud metsaseeni;
• 3 sibulat;
• 2 porgandit;
• Sool, paprika ja jahvatatud must pipar;
• Taimeõli;
• Vesi või puljong - nii palju kui vaja;
• 2 spl. tomatipasta.

Retsept kartulite küpsetamiseks seente ja lihaga kastrulis.

1. Lõika sealiha tükkideks, maitsesta soolaga, puista peale paprikat ja musta pipart, sega läbi ja jäta 20 minutiks seisma.
2. Lõika sibul suurteks poolrõngasteks, porgand pärast koorimist õhukesteks ribadeks.
3. Lõika kooritud kartulid keskmisteks kuubikuteks, lõika seened ribadeks.
4. Kuumuta 3 spl. l. võid pannile ja pane liha, prae 10 minutit. kõrgel kuumusel ja asetage kastrulisse.
5. Lisa pannile veel 2 spl. l. õli ja prae sibulat 5-7 minutit, kuni see on kergelt pehme.
6. Lisage sibul kastrulisse lihale ja laotage porgandid, segage ja hautage madalal kuumusel 10 minutit.
7. Vala kartulid, seened lihale, sega rasva ja vürtsidega imbumiseks.
8. Vala sisse kuum puljong, lisa sool (võta puljongit nii palju kui soovid) ja hauta tasasel tulel 10 minutit.
9. Lisa tomatipasta, sega ja hauta 20 minutit.

Kartulid liha ja seentega, küpsetatud ahjus pottides

Kuidas õigesti küpsetada kartulit liha ja seentega pottides? See valik hõlmab toidu panemist toorelt, ilma eelneva praadimiseta.

• 500 g sealiha;
• 10 kartulit;
• 2 sibulat;
• 6 küüslauguküünt;
• 600 g seeni;
• Või;
• Rohelised (kõik);
• 500 ml vett või puljongit;
• Maitseks humalat-suneli, karrit ja musta jahvatatud pipart;
• soola.

Seente ja kartulitega pottides liha küpsetamise retsepti kirjeldatakse samm-sammult:

1. Enne pottide täitmist puhastage kõik toiduained, loputage vees ja jahvatage:
2. Haki sibul ja küüslauk noaga peeneks, kartulid lõika kuubikuteks.
3. Lõika liha väikesteks tükkideks ja klopi iga tükk läbi, sega soola ja maitseainetega.
4. Lõika suured seened tükkideks, jäta väikesed terveks, soola ja sega küüslauguga.
5. Maitsesta kartulid maitse järgi soola ja pipraga, sega sibulaga ja sega läbi.
6. Pange kõik koostisosad võiga määritud pottidesse järgmises järjekorras:
7. Puista sealiha, kartulid ja seened peale hakitud ürtidega, lisa vesi või puljong ning sulge kaaned.
8. Pange ahju, seadke 90 minutit. ja seadke 180-190 °C.

Praetud kartul liha, sibula ja kuivatatud seentega

Väga isuäratavad on lihaga praetud kartul ja kuivatatud seened. Roa aroom on lihtsalt hämmastav ja maitse - limpsite sõrmi!

• 500 g sealiha;
• 70 g kuivatatud seeni;
• 2 sibulat;
• 10 kartulit;
• Taimeõli;
• Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi;
• Hakitud petersell.

Kartulid kuivatatud seente ja lihaga valmistatakse järgmiselt:

1. Leota seeni üleöö külmas vees, hommikul loputa.
2. Haki seened peeneks, koori kartulid, loputa ja lõika ribadeks.
3. Lõika liha kuubikuteks, kuumuta pannil õli ja lisa liha.
4. Prae kõrgel kuumusel, lisa soola, pipart ja lisa poolrõngasteks lõigatud sibul.
5. Prae kuldpruuniks ja lisa seened, sega ja prae veel 10 minutit.
6. Prae kartulid eraldi õlis läbi, sega liha, seente ja sibulaga.
7. Maitsesta soolaga, puista peale pipart ja prae tasasel tulel 5-7 minutit, lisa ürdid ja keera kuumus maha.

Kuidas koores kartulit liha ja seentega õigesti praadida

Teine versioon praekartulitest seente ja lihaga on koores. Neile, kes soovivad rikkalikku einet, on see retsept väga kasulik.

• 10 tükki. kartul;
• 500 g sealiha;
• 300 g külmutatud seeni (värsked või marineeritud);
• 3 küüslauguküünt;
• Taimeõli;
• 400 ml koort;
• soola.

Kuidas kodus kartulit liha ja seentega õigesti praadida, õppige järgmisest kirjeldusest:

1. Kartulid kooritakse, pestakse ja lõigatakse viiludeks, praetakse õlis kõrgel kuumusel kuldpruuniks.
2. Külmutatud seened sulatatakse (jäetakse külmkapi alumisel riiulil olevasse anumasse), seejärel pressitakse käsitsi välja, lõigatakse ja praetakse kuival pannil, kuni vedelik täielikult aurustub.
3. Seened laotatakse kartulitesse ja ribadeks hakitud sealiha praetakse pannil väikeses koguses õlis kuldpruuniks.
4. Seda lisatakse seentega kartulitele, lisatakse maitse järgi ja segatakse.
5. Koor segatakse purustatud küüslauguga, veidi soolatakse ja valatakse liha ja seentega kartulitesse.
6. Hautatakse kogu massi koores madalal kuumusel mitte rohkem kui 5 minutit. Roog jäetakse väljalülitatud pliidile umbes 5-7 minutiks, et see oleks hästi koorest küllastunud, ja serveeritakse portsjonitena.

Lihahautis seente ja kartulitega tomatipastas

Lihast valmistatud hautis seente ja kartulitega on lihtne ja maitsev roog pere lõuna- või õhtusöögiks. Väga sageli valmistavad seda paljud koduperenaised, kui soovivad pere ja sõpru rahuldavalt toita. Peaasi, et oleks väike tükk liha ja seeni mis tahes kujul, võite isegi marineeritud.

• 400 g kana;
• 500 g marineeritud seeni;
• 2 sibula pead;
• 1 porgand;
• 2 spl. l. tomatipasta ja 100 ml vett;
• Taimeõli;
• 600 g kartulit;
• Jahvatatud paprika ja soola segu maitse järgi;
• 200 g konserveeritud herneid;
• 2 nelki ja 1 loorberileht.

Valmistamist kirjeldatakse samm-sammult, peate lihtsalt sellest kinni pidama.

1. Koori, pese ja lõika köögiviljad kuubikuteks, loputa seened külmas vees ja lõika ribadeks.
2. Loputa kanaliha, lõika tükkideks ja prae pannil õlis kõrgel kuumusel kuldpruuniks.
3. Pane kastrulisse ja prae kartuleid pannil 15 minutit. õlis, lisa sibul ja porgand ning jätka praadimist veel 15 minutit.
4. Pane marineeritud seened eraldi pannile, vala sisse 2 spl. l. õli ja prae 10 minutit.
5. Saatke praekartul, samuti liha seente ja köögiviljadega kastrulisse.
6. Lisa konservherned, sool ja pipar, lisa nelk ja loorberilehed, sega.
7. Lahjendage tomatipasta veega, valage kastrulisse ja segage.
8. Hauta 15 minutit. madalal kuumusel ja serveeri kuumalt, valades portsjonitena taldrikutele.
9. Soovi korral võib iga taldrikut kaunistada hakitud peterselli või tilliga.

Kartuligratiin seente, mozzarella ja lihaga

Olgu öeldud, et gratiin on toidu valmistamise viis, mitte roa nimi. Kõik ahjus küpsetatavad koostisosad peaksid olema paksu juustu või riivsaia kihi all. Üllata oma armsaid pereliikmeid ning valmista Mozzarella juustu pruuni koore all kartuligratiin seente ja lihaga.

• 2 kanarinda;
• 7 kooritud toorest kartulit
• 300 g seeni;
• ½ spl. koor või täispiim;
• 300 g mozzarella juustu;
• 2 pead sibulat;
• Sool maitse järgi;
• 1/3 tl iga. karri ja must pipar;
• Rafineeritud taimeõli.

Protsessi paremaks mõistmiseks soovitame kasutada retsepti koos fotoga kartulite küpsetamisest seente ja lihaga.

1. Keeda seened soolaga maitsestatud vees, loputa ja pane lusikaga kuivale kuumale pannile.
2. Prae, kuni vedelik aurustub, seejärel lisa veidi õli ja jätka praadimist kuldpruuniks.
3. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks, valmis kana lõika kuubikuteks.
4. Määri ahjuvorm õliga, pane liha esmalt ühtlase kihina, lisa peale soola ja pipart.
5. Seejärel lao kartulid, soola ja puista peale jahvatatud karrit.
6. Pange praetud seened kartulitele, seejärel poolrõngasteks lõigatud sibul.
7. Lahusta veidi karrit piimas või koores, vahusta ja vala vormi sisule.
8. Riivi juust koos pealmise kihiga jämedale riivile, jaota ühtlaselt üle kogu pinna ja pane eelsoojendatud ahju.
9. Küpseta 40-50 minutit. temperatuuril 180 ° C. Sellist peent roogi saab pidulikul laual külalistele ohutult serveerida.