emmabrewda.com

Toiduvalmistamisel kasutatakse šampinjone sageli paljude maitsvate roogade peamise või lisakomponendina. Krevetid šampinjonidega on väga hea kooslus, mis on aluseks esimesele ja teisele käigule, aga ka erinevatele suupistetele.

Krevettide ja šampinjonide retsept kreemjas kastmes

Krevette šampinjonidega kreemjas kastmes saab valmistada mitmel viisil. Küüslauguga sobib hästi kreemjas kaste, seda iseloomustab pikantne maitse ja aroom. Sellise roa valmistamiseks kasutage seda retsepti krevettide jaoks seentega kreemjas küüslaugukastmes.

Koostisosad kahe portsjoni jaoks:

• kooritud krevetid - 400 grammi;
• šampinjonid - 300 g;
• koor 15% - 250 ml;
• või - 50 g;
• 4 küüslauguküünt;
• petersell.

Küpsetusprotsess:

1. Seened, koorida ja lõigata õhukesteks viiludeks, sulata mereannid, haki petersell peeneks, koori ja riivi küüslauk.

2. Sulata kuumal pannil või ja prae sellel kaks minutit küüslauku.

3. Pange mereannid lühikese aja jooksul ja praege õlis 5 minutit.

4. Pane õlis ja küüslaugus praetud krevetid kaussi.

5. Pane seened pannile, prae igast küljest paar minutit, seejärel vala neile koor. Lisa seentele mereannid ja hauta kõiki koostisaineid koos 3 minutit.

6. Seened mereandidega küüslaugu-koorekastmega aseta kaussidesse, tõsta peale hakitud petersell.

Kuidas valmistada krevettide ja šampinjoni juustusuppi

Supp krevettide ja šampinjonidega osutub väga õrnaks, maitsvaks ja rahuldavaks ning selle valmistamine pole keeruline.

Koostis 4 portsjoni jaoks:

• 1-1,2 liitrit vett;
• sulatatud juust - 200 g;
• 500 g šampinjone - värsked või külmutatud;
• 0,5 kg kooritud krevette;
• 350 ml koort - 20-25%;
• 4 küüslauguküünt;
• Till.

Seenesupi keetmine mereandidega:

1. Haki seened peeneks ja prae pannil pehmeks, kergelt soola.

2. Sulata krevetid ja lõika mitmeks tükikskui need on väga väikesed, on parem neid mitte lõigata.

3. Pane kastrulisse külm vesi ja lisa sulatatud juust. Kui kasutad kohupiima, lõika need tükkideks, kui juust on karbis, pane lusikaga kastrulisse. Vahusta juust ja vesi segisti või mikseri abil ühtlaseks.

4. Kastrul massiga, mis koosneb veest ja juustust, pane pliidile ja aja keema. Vala koor, keeda.

5,3 spl. l. Lahusta jahu väheses vees ja vala kastrulisse, sega korralikult läbi. Maitsesta maitse järgi soolaga ja hauta 2-3 minutit.

6. Pane mereannid ja seened juustupuljongisse, lase 5 minutit podiseda, vajadusel lisa soola ja pipart.

7. Pigista küüslauk kastrulisse ja tõsta pliidilt.

Vala juustusupp krevettide ja šampinjonidega taldrikutele ning kaunista pealt ürtidega.

Krevettide ja šampinjoni salat: retsept

Salatit krevettide ja šampinjonidega saab valmistada nii oma majapidamisse kui ka pidulikule lauale.

Koostis:

• värsked šampinjonid - 400 g;
• keedetud kanamunad - 3 tükki;
• kooritud keedetud krevetid - 150 g;
• marineeritud ananassid - 150 g;
• Parmesani juust - 40 g;
• 140 g majoneesi;
• 45 ml päevalilleõli;
• näputäis soola.

Küpsetusprotsess:

1. Seened tuleb koorida, lõika väikesteks kuubikuteks ja prae eelkuumutatud pannil taimeõlis pehmeks.

2. Konserveeritud ananassid tuleks panna kurn, et mahl välja voolaks, seejärel lõigata kuubikuteks.

3. Parmesan tuleks riivida keskmisele riivile.

4. Salat tuleks laotada kihtidena selles järjekorras: praetud seened, riivitud munad, mereannid ja ananassid. Pealmine kiht on riivitud parmesaniga.Iga kiht tuleks määrida majoneesiga. Valmis salat on soovitav panna mitmeks tunniks külmkappi, et see oleks hästi küllastunud.

Eksootiline salat avokaado, krevettide ja seentega

• See salat avokaado, krevettide ja seentega meeldib kindlasti kõigile eksootiliste roogade austajatele. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

  krevetid - 300 grammi;

• šampinjonid - 250 g;
• avokaado - 1 tükk;
• 2 spl. l. oliiviõli;
• 3 spl. l. hapukoor;
• 2, 5 Art. l. veiniäädikas;
• petersell ja salat - igaüks 1 kamp;
• sool, must pipar - näputäis korraga.

Valmista salat nii:

1. Keeda krevetid, visake need kurni ja laske veel ära voolata. Koorige valmis mereannid koorest, segage hapukoore, soola ja pipraga.

2. Seened tuleb koorida ja panna kastrulisse keevasse vette. Soola vesi ja küpseta seened selles pehmeks. Viska valmis seened kurn.

3. Samal ajal voolab seentest vesi ja need jahtuvad, peate avokaado koorima, jagama kaheks osaks, eemaldama kaevu ja lõikama väikesteks kuubikuteks.

4. Kombineeri avokaado seente, hakitud peterselliga, lisa veiniäädikas, oliiviõli, sool ja pipar, sega kõik need koostisosad korralikult läbi.

5. Võtke suur roog ja katke see salatilehtedega, keskele laotage krevetid liumäel, mööda servi - valmis seenesalat.

Seenesalat krevettide ja kõrvitsaga

Koostis:

• 300 g kooritud krevette;
• kartul - 2 tk .;
• squash - 150 g;
• konserveeritud seened - 250 g;
• üks keedetud muna;
• 130 g majoneesi;
• 1 spl. l. sidrunimahl;
• 20 g värskeid ürte;
• suhkur ja sool - näputäis korraga.

Selle retsepti järgi valmistage krevettide ja šampinjonidega salat järgmiselt:

1. Keeda krevetid kergelt soolaga maitsestatud vees 2-3 minutiks, pane kurn ja piserda sidrunimahlaga.

2. Keeda kartulid koorega, koorige ja lõigake väikesteks viiludeks. Lõika ka kõrvits viiludeks.

3. Nõruta marinaad konservseentest ja lõika need suurteks tükkideks.

4. Kombineerige kõik komponendid segamisnõus., lisa sool, pipar, maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi.

5. Pane valmis salat kenasti slaidi alusele. Lõika keedetud munad viiludeks ja kaunista nendega salat vaheldumisi ürdioksakestega.

Selle salati valmistamisel lisatakse suhkrut, kuna konserveeritud seened annavad hapu maitse. Kui teile meeldib, võite suhkru vahele jätta.

Krevettide ja juustuga täidetud seente retsept

Sageli võib pidulikul laual näha krevettidega täidetud šampinjone – väga maitsev ja isuäratav eelroog. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 4 tükki suuri šampinjone;
• 100 g keedetud külmutatud kooritud krevette;
• rohelised sibulad;
• hapukoor - 1 spl. l .;
• punane kaaviar - 1 spl l .;
• 1 spl. l. riivitud kõva juust;
• või - 40 g;
• taimeõli - praadimiseks;
• sool, pipar - maitse järgi.

Krevettide ja juustuga täidetud seente valmistamise protsess näeb välja järgmine:

1. Pese šampinjonid, eemalda ettevaatlikult vars, eemalda korgilt nahk.

2. Haki šampinjonikoivad, roheline sibul ja mereannid.

3. Pane pannile tükeldatud šampinjonikoivadja prae neid köögiviljade ja või segus kõrgel kuumusel. Lisa roheline sibul, prae veel minut aega ning tõsta seened ja ürdid kaussi.

4. Kombineerige seened ja sibul krevettide ja hapukoorega, soola ja pipraga, segage hästi.

5. Täida selle täidisega seenekübarad, pane küpsetusplaadile ja pane 15 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Puista mereandidega täidetud valmis seened punase kaaviari ja riivjuustuga peale.

Krevettide ja juustuga täidetud seente küpsetamine ahjus

Krevettidega täidetud seeni saab küpsetada ahjus erineva retsepti järgi. Teil on vaja järgmisi komponente:

• 50 g võid;
• 2 küüslauguküünt;
• 6 suurt krevetti;
• 6 seeni ilma jalgadeta;
• 2 spl. l.riivjuust - mozzarella või Šveitsi juust.

Ettevalmistus:

1. Kuumuta pannil või, prae riivitud küüslauku kergelt läbi, kuni või hakkab keema.

2. Lisa krevetid ja küpseta roosaks, umbes 3 minutit.

3. Aseta seenekübarad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

4. Aseta praetud krevetid šampinjonikübara sisse, peale küüslauguvõid, puista peale riivjuust.

5. Küpseta mereandidega täidetud seeni küüslauguga, kuni seened on pehmed ja juust mulliline. Krevettide ja juustuga täidetud seente ahjus küpsetamise orienteeruv aeg on 10-15 minutit.

Šampinjonid krevettide ja juustuga hapukoorekastmega

Hapukoorekastmega sobivad hästi šampinjonid krevettide ja juustuga.

Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 250 g kooritud keedetud krevette;
• 10 suurt seeni;
• 0, 5 spl. leivapuru;
• 0, 5 spl. riivitud parmesan;
• 3 suurt küüslauguküünt;
• basiilik, petersell;
• 2 spl. l. rasvane hapukoor;
• ½ tl hakitud rosmariin;
• 1 sibul;
• 2 spl. l. oliiviõli.

Küpseta täidetud seeni ahjus järgmiselt:

1. Koori sibul ja haki peeneks. Riivi küüslauk.

2. Pane pannile või, kuumuta hästi ning lisa sibul, küüslauk, hakitud basiilik ja petersell.

3. Prae neid komponente keskmisel kuumuselpidevalt segades. Tõsta kaussi ja raputa peale krevetid, riivsai ja riivjuust. Maitsesta täidis maitse järgi soola ja pipraga.

4. Pese seened, koori, eemalda koivad ja täida need ettevalmistatud täidisega.

5. Aseta täidetud seenekübarad ahjuplaadile.vooderdada küpsetuspaberiga ja panna 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 10-15 minutit, serveeri kuumalt või soojalt.