emmabrewda.com

Sellel lehel välja pakutud seente hapukoores küpsetamise retseptid meeldivad peamiselt algajatele koduperenaistele. Need maitsvad toidud sisaldavad minimaalselt saadaolevaid koostisosi ja nende valmistamiseks on vaja kõige elementaarsemaid köögiriistu. Kogenematuid kokkasid köidab ka asjaolu, et peate pliidi ääres veetma üsna vähe aega.

Kuidas seeni hapukoores küpsetada: retseptid koos fotodega

Värsked seened hapukoores

Koostis:

Seened, sibul, või, jahu, hapukoor, sool.

Ettevalmistus:

Haki sibul, pruunista kergelt õlis, lisa tükeldatud seened, jahus, soola ja prae õlis. Valage valmis seened hapukoorega, soojendage ilma keetmata.

Mahlased piimaseened hapukoores

Koostis:

600 g soolatud noori piimaseeni, 5 spl. supilusikatäit taimeõli, 1/2 tassi hapukoort, soola.

Ettevalmistus:

Pruunista seened keedetud õlis, vala üle hapukoorega, kuumuta ahjus ilma keetmata. Serveeri seeni hapukoores selle retsepti järgi koos kartulipudruga.

Morelid hapukoores

Koostis:

800 g hapukoort, 1 kl hapukoort, 3 spl. supilusikatäit taimeõli, soola.

Ettevalmistus:

Enne seente keetmist hapukoores tuleb metsaannid hoolikalt välja sorteerida ja voolava vee all loputada. Seejärel tükelda, soola, pruunista keedetud õlis.

Seejärel valage hapukoor, soojendage pidevalt segades, mitte keema.

Siin näete fotot seentest hapukoores vastavalt selles valikus esitatud retseptidele:

Hapukoorega seeneroogade valmistamise retseptid

Ryzhiki hapukoores

Koostis:

700 g värskeid seeni, 3 sibulat, 2 spl. supilusikatäit võid, 3 spl. supilusikatäit hapukoort, soola, pipart - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Loputa töödeldud seened, pane keevasse vette, keeda 2-3 minutit ja pane sõelale. Haki sibul peeneks, prae kuldpruuniks, lisa tükeldatud seened ja prae kõike koos 5 minutit. Seejärel lisa hapukoor, sool ja pipar. Selle retsepti järgi küpsetatakse hapukoorega seeni madalal kuumusel suletud kaanega 8-10 minutit.

Seened veiniga hapukoores

Koostis:

1 kg värskeid peeneks hakitud seeni (soovitavalt valgeid või šampinjone), 4 spl. supilusikatäit võid, 2 spl. sl poolkuiva valget veini, 1/2 tl soola, 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart, 1/2 tl jahvatatud punast pipart, 2 kl hapukoort, 1 kl riivitud Hollandi või Šveitsi juustu.

Ettevalmistus:

Sulata pannil või ja prae selles seeni 5 minutit. Vala vein pannile ja hoia kõrgel kuumusel veel 2 minutit. Vähendage tulekahju.

Lisa sool, must ja punane pipar, sega, lisa hapukoor ja juust. Hoidke madalal kuumusel, sageli segades, kuni see pakseneb. Serveeri võiga määritud röstitud leival.

Fricassee värskete seentega hapukoores

Koostis:

1,2 kg värskeid seeni, 1 sibul, 3 spl. supilusikatäit võid, 11/2 tassi hapukoort, soola.

Ettevalmistus:

Enne seente küpsetamist hapukoorega tuleb need pesta ja kuivatada. Seejärel tükelda, lisa hakitud sibul, sool ja pruunista õlis. Lisa hapukoor, sool ja kuumuta tasasel tulel.