Kapsas kukeseentega: fotod, retseptid, seeni küpsetamine hautatud ja praekapsaga

Kukeseened on huvitav toode, millel on palju erinevaid retsepte. Kukeseentega kapsa keetmist peetakse üheks vene köögi kõige lemmikumaks võimaluseks. Sellist lihtsat rooga saab valmistada talveks kasinana või valmistada seda iga päev, mitmekesistades seeläbi igapäevast kodumenüüd.

Pakume mitmeid retsepte kukeseente valmistamiseks kapsaga, mis muudavad teie pere lõuna- ja õhtusöökide korraldamise meeldivaks.

Kukeseen solyanka kapsaga talveks

Universaalne retsept talveks kapsaga kukeseente isuäratavaks ja küllaltki rammusaks valmistamiseks on traditsiooniline hodgepodge.

  • 2 kg talikapsast;
  • 3 kg kukeseeni;
  • 1 kg sibulat ja porgandit;
  • 300 g värskeid tomateid;
  • 300 ml tomatipastat;
  • Vesi;
  • 5 spl. l. sool;
  • 4 spl. l. Sahara;
  • 500 ml taimeõli;
  • 8 spl. l. 9% äädikat.

Teades talveks kukeseentega kapsa valmistamise retsepti, saate valmistada maitsvat valmistist.

  1. Sorteeri kukeseened ettevaatlikult, lõika säärte otsad ära ja keeda 15 minutit.
  2. Pane kurn, nõruta, seejärel lõika kuubikuteks.
  3. Seejärel tuleks kapsas küpsetada - koorida ja tükeldada ribadeks.
  4. Lõika värsked tomatid pooleks, vars ja lõika kuubikuteks.
  5. Koori porgandid, loputa külmas vees ja riivi jämeda riiviga.
  6. Eemalda sibulalt pealmine kiht, pese ja lõika poolrõngasteks.
  7. Vala kastrulisse veidi õli, lase hästi kuumeneda, pane porgand ja sibul, prae pehmeks.
  8. Lisa seened, tomatikuubikud, kapsas ja tomatipasta, lahjendatuna 1 spl. vesi.
  9. Hauta 10 minutit, lisa õli, sool, lisa suhkur, sega.
  10. Tehke väike tuli ja hautage kaanega kaetult 90 minutit.
  11. Mõni minut enne äädika sissevalamist segage.
  12. Pange solyanka steriilsetesse purkidesse, keerake kokku, keerake ümber.
  13. Kata tekiga ja jäta tuppa, kuni see täielikult jahtub.

Talvel kasutatakse hodgepodge'i praetud või keedetud kartulite, riisi, spagettide ja muude pastade täiendamiseks.

Kukeseentega hautatud kapsa samm-sammult retsept

Hautatud kapsas kukeseentega on suurepärane roog taimetoitlastele ja paastujatele. Ja kui keegi ei saa mahlasest steigist keelduda, on see roog suurepäraseks lisandiks.

  • 1 kg kapsast;
  • 1 kg kukeseeni;
  • 100 ml tomatipastat;
  • 5 tükki. sibulad;
  • 1 spl. l. sool (pole peal);
  • ½ tl jahvatatud must pipar;
  • 1 tl jahvatatud magus paprika;
  • 100 ml taimeõli;
  • 1 hunnik rohelist sibulat;
  • 3 hernest musta ja piment.

Kukeseentega hautatud kapsa keetmine samm-sammult kirjeldusega retsepti järgi.

Eemalda kapsast pealmised lehed ja haki peeneks.

Kuumutage sügavas kastrulis osa taimeõli ja pange kapsas laiali.

Prae umbes 15 minutit. kõrgel kuumusel, seejärel veel 40 minutit, kuid madalal kuumusel, samal ajal sageli segades, et vältida kõrbemist.

Pärast puhastamist keeda seeni 15 minutit keevas vees, lase nõrguda, pane sõelale, lõika viiludeks.

Koori sibul, lõika õhukesteks poolrõngasteks ja prae eraldi pannil kuldpruuniks.

Lisa seened, sega ja prae keskmisel kuumusel, kuni vedelik täielikult aurustub, samal ajal massi mitu korda segades, et see ühtlaselt küpseks.

Kombineeri seened kapsaga, lisa tomatipasta, sool, lisa paprika, jahvatatud pipar ja pipraterad.

Sega ja hauta tasasel tulel 20 minutit.

Lauale serveerimisel saab roogi kaunistada hakitud sibulaga.

Kukeseened kapsa ja hakklihaga

Kuidas valmistada kukeseeni kapsa ja hakklihaga, et valmistada maitsev ja isuäratav roog kogu perele?

  • 1 kg kapsast ja keedetud kukeseeni;
  • 2 porgandit ja 2 sibulat;
  • 100 ml taimeõli;
  • 300 g hakkliha (ükskõik milline);
  • 5 spl. l. tomatipasta;
  • 2 tlSahara;
  • Sool maitse järgi;
  • Näputäis jahvatatud koriandrit;
  • Till ja petersell.

Kukeseente ja hakklihaga hautatud kapsa valmistamise fotoga retsept on mõeldud spetsiaalselt algajatele kokkadele, kes soovivad näha roa kõiki üksikasju.

  1. Keedetud kukeseened lõigatakse ribadeks, pannakse kastrulisse ja praetakse, kuni vedelik aurustub.
  2. Vala taimeõli ja prae kuldpruuniks.
  3. Koori porgandid ja sibulad, haki peeneks ja prae eraldi pannil pehmeks.
  4. Rebi kapsas ribadeks, prae õlis 20 minutit. keskmisel kuumusel.
  5. Prae hakkliha väikeses koguses õlis täielikult küpseks.
  6. Kombineerige kapsas, seened, hakkliha, porgand ja sibul, lisage veega lahjendatud tomatipasta.
  7. Segage, soola, lisage suhkur, koriander ja hakitud rohelised.
  8. Keeda tasasel tulel 15 minutit, aeg-ajalt puulabidaga segades.

Kukeseen lillkapsa ja sibulaga

Õhtusöögi lihtsa ja madala kalorsusega eine saamiseks vaadake meie lillkapsa kukeseene retsepti.

  • 1 kg kukeseeni;
  • 1 kahvli lillkapsast;
  • 4 sibulapead;
  • 3 küüslauguküünt;
  • 400 ml hapukoort;
  • Sool maitse järgi;
  • Taimeõli - praadimiseks;
  • ½ tl jahvatatud musta pipart.

Kukeseened lillkapsaga valmistatakse allpool kirjeldatud retsepti järgi.

  1. Lillkapsas pestakse ja keedetakse umbes 7 minutit. Näpunäide: et õisikud ei kaotaks oma atraktiivset värvi, võite lisada keevasse vette sidrunhapet.
  2. Need eemaldatakse koheselt, kastetakse külma vette, lõigatakse mitmeks osaks ja võetakse õisikuteks lahti.
  3. Pärast eelpuhastust keedetakse kukeseeni 15 minutit, visatakse kurni ja pärast kurnamist lõigatakse tükkideks.
  4. Prae õlis kuldpruuniks, lisa väikesteks kuubikuteks hakitud küüslauk, sool ja jahvatatud pipar.
  5. Koori sibul, lõika poolrõngasteks ja prae pehmeks.
  6. Laota sibulale kapsa õisikud, sega läbi ja küpseta koos 5 minutit.
  7. Lisatakse kukeseened, lisatakse hapukoor, lisatakse veidi soola, kaetakse kaanega ja hautatakse madalal kuumusel 20 minutit.

Maitsev kapsas praetud kukeseentega

Praetud kapsas kukeseentega on maitsev ja rahuldav roog, mida saab kasutada mahlaste karbonaadi või hakitud kotlettide lisandina.

  • 1 kg kukeseeni;
  • 500 g kapsast;
  • 4 sibulapead;
  • 5 küüslauguküünt;
  • Taimeõli - 100 ml;
  • Või - ​​50 g;
  • Sool maitse järgi;
  • 1 tl jahvatatud must pipar;
  • 4 spl. l. tomati kaste;
  • Basiiliku rohelised.
  1. Peseme kukeseened hästi, keedame 15 minutit ning pärast nõrutamist ja jahutamist lõikame tükkideks.
  2. Lõika sibul kuubikuteks, prae võis kuldpruuniks.
  3. Lisa seened ja prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
  4. Haki kapsas, prae pannil taimeõlis pehmeks.
  5. Kombineeri seened, sibul, kapsas, lisa hakitud küüslauk, puista peale jahvatatud pipart.
  6. Vala sisse tomatikaste, lisa maitse järgi, lisa hakitud basiilik ja hauta 15 minutit.

Aeglases pliidis kukeseente ja paprikaga hautatud kapsas

Aeglases pliidis hautatud kapsas kukeseentega on paljude naiste jaoks populaarne lahja roog. Kõik pereliikmed, sealhulgas lapsed, kasutavad seda aga hea meelega.

  • 600 g keedetud kukeseeni ja kapsast;
  • 4 sibulapead;
  • 3 paprikat;
  • 200 ml tomatimahla;
  • Taimeõli;
  • Sool maitse järgi;
  • 3 porgandit;
  • 2 spl. l. hakitud tilli.

Kapsas kukeseentega aeglases pliidis valmistatakse kirjeldatud retsepti järgi.

  1. Sibul kooritakse, lõigatakse poolrõngasteks ja pannakse multikookeri kaussi.
  2. Valatakse veidi õli ja režiim "Praadimine" lülitatakse 10 minutiks sisse.
  3. Lisatakse tükkideks lõigatud kukeseened ja praetakse režiimil "Fry" veel 15 minutit.
  4. Lisa jämedale riivile riivitud porgand ja nuudliteks lõigatud paprika.
  5. Valatakse õli ja praetakse 10 minutit. kuni kuldpruunini.
  6. Hakitud kapsas, lisatakse köögiviljadele ja seentele, praetakse 15 minutit.
  7. Valatakse tomatikaste, soolatakse maitse järgi, seejärel lisatakse hakitud rohelised, segatakse.
  8. Režiim "Kustutamine" lülitatakse sisse 40 minutiks. ja valmistub piiksuks.