emmabrewda.com

Selgub, et maitsvaid ja mahlaseid kotlette saab valmistada mitte ainult lihast. Metsseened on selle toote suurepärane alternatiiv. Näiteks camelina kotletid "juurduvad" suurepäraselt iga pere lauale. Need viljakehad on kõrge maitsega ja sisaldavad palju organismi normaalseks talitluseks vajalikke toitaineid.Kui järgite õigesti seenekotlettide valmistamise tehnikat, siis saate korraldada oma perele maitsva lõuna- või õhtusöögi. Lisaks muutub isegi pidulik õhtu sellise roaga oma originaalsuse tõttu hämmastavaks.

Kotletid värsketest camelina seentest: lihtne retsept koos fotoga

Koduperenaiste seas levinuim värsketest seentest valmistatud kotlettide retsept. Sellega toime tulla pole keeruline, kuid ennekõike tuleb värsked seened eelnevalt ette valmistada. Toote sidumiseks kasutatakse mune, riisi, leiba või manna.

• Ryzhiki - 1 kg;
• Sibul - 1 tk;
• Värsked kanamunad - 4 tk;
• Küüslauguküünt - 3 tk;
• valge leiva viljaliha - 100 g;
• Sool ja must pipar maitse järgi;
• Taimeõli praadimiseks;
• Paneerimiseks nisujahu.

Samm-sammulise kirjeldusega foto aitab valmistada värsketest kaamelina seentest kotlette.

• Loputage mustusest ja prahist puhastatud seened vees ning praege seejärel kuival pannil kuldpruuniks.
• Lase veidi jahtuda ja purusta blenderiga ühtlaseks massiks. Võite kasutada hakklihamasinat ja jahvatada toodet 1 või 2 korda, olenevalt soovitud tera suurusest.
• Pane suurde kaussi ja hakka sibulaid praadima.
• Viige praetud sibul tükeldatud seentele ja segage.
• Lisa maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart.
• Lisa vees või piimas leotatud leiva viljaliha, samuti munad ja purustatud murulauk.
• Segage kõik hoolikalt kätega, et saada homogeenne mass, ja jätke 3-5 minutiks.
• Kasta vormitud kotletid jahusse, pane kohe kuuma taimeõli sisse ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
• Laotame kuumad kotletid pabersalvrätikutele või köögirätikule ja laseme neil liigsest rasvast veidi nõrguda.
• Serveeri hapukoore ja ürtidega.

Kuidas valmistada kuivatatud kaamelinast kotlette

Üks originaalsemaid retsepte on kuivatatud safranipiimakübaratest seenekotletid. Nende küpsetamine on väga tulus, eriti kui teil on vaja korraldada pidulik pidu. Enne camelina kotlettide küpsetamist peate need ette valmistama.

• Kuivatatud seened - 3 spl;
• Vibu - 1 pea;
• Värske kana muna - 1 tk;
• Leivapuru ja nisujahu;
• Sool pipar;
• Vesi safranist piimakübarate leotamiseks;
• Taimeõli.

Retsept koos samm-sammult fotoga aitab muuta camelina kotletid mahlakaks ja isuäratavaks.

Vala seened jaheda veega, jäta üleöö külmkappi seisma.

Nõruta vesi, kuivata seened paberrätikuga ja haki.

Haki sibul ja prae väheses õlis, tükelda hakklihamasinas ja sega seentega.

Klopi sisse muna ja lisa nii palju jahu, et seeneliha konsistents laseb kotletidel tekkida.

Veereta iga kotlet riivsaias ja prae seejärel taimeõlis mõlemalt poolt.

Parem on rooga serveerida keedetud kartulite, pasta ja erinevat tüüpi teraviljadega.

Kuidas teha kotlette marineeritud seentest riisiga

Camelinast saate valmistada seenekotlette, talveks konserveeritud.

• Marineeritud seened - 300 g;
• Pikateraline riis - ½ spl;
• nisujahu - 2 spl. l. + jahu paneerimiseks;
• Kana munad - 2 tk;
• Piim - 100 ml.
• Taimeõli, sool ja pipar maitse järgi.

Üksikasjalik retsept näitab teile, kuidas valmistada kotlette camelinast.

1. Keeda riis pehmeks ja lõika marineeritud seened tükkideks.
2. Seejärel keeda seeni 5 minutit ja kombineeri riisiga.
3. Lisa 1 muna, maitse järgi soola ja pipart, sega.
4. Sega jahu, piim ja ülejäänud muna ühtlaseks massiks, lisa veidi soola.
5. Vormime hakklihast väikesed kotletid, kastame ettevalmistatud tainasse ja veeretame jahus.
6. Prae taimeõlis mõlemalt poolt pehmeks.
7. Tõsta üleliigse rasva eemaldamiseks paberrätikutele.

Kuidas valmistada sulatatud juustuga camelina kotlette

Kuidas muidu saab camelinast kotlette teha? Näiteks kasutavad koduperenaised sageli sulatatud juustu, pannes selle täidisena hakklihasse.

• Camelina seened (keeda) - 600 g;
• Vibu - 1 pea;
• Sulatatud juust - 2 tk;
• Küüslauk - 1 nelk;
• Muna - 1 tk;
• Manna - 2-3 spl. l .;
• Majonees - 2 spl. l .;
• riivsai;
• Sool, pipar, päevalilleõli.

Kaamelina seentest maitsvate kotlettide valmistamiseks vaata retsepti koos foto ja kirjeldusega.

1. Lõika juust viiludeks ning haki keedetud seened ja sibul.
2. Kombineeri ühes anumas hakitud sibul, seened, manna, majonees ja purustatud küüslauk.
3. Lisa maitse järgi soola ja pipart, sega läbi ja lase veidi seista.
4. Vormi hakklihast kotletid, pannes igasse 1 taldrikutäis juustu ja veereta riivsaias.
5. Prae mõlemalt poolt pehmeks, serveeri. Esmalt tuleks aga kotletid paberrätikuga üle kuivatada, et tarbetust õlist lahti saada.

Kuidas küpsetada kaamelina kotlette lihaga pannil või ahjus

Safranist piimakübaratest ja lihast valmistatud kotletid kaunistavad iga sööki.

Hakkliha lisab roale mahlasust ja rikkalikkust.

• Keedetud seened - 300 g;
• Sealiha, veiseliha või linnuliha - 300 g;
• Sibul - 1 tk;
• saia viljaliha - 50-70 g;
• Muna - 2 tk.;
• Sool, taimeõli.

Kuidas valmistada lihaga camelina kotlette?

1. Aja viljakehad, liha ja kooritud sibul läbi hakklihamasina.
2. Sega kõik läbi, lisa munad ja vees või piimas leotatud leiva viljaliha. Enne leotatud leiva lisamist tuleb see aga kätega korralikult vajutada, et liigne vedelik välja tuleks.
3. Lisa maitse järgi soola ja lase veidi tõmmata.
4. Vormi suvalise kujuga kotletid ja prae pannil pehmeks.
5. Aseta paberrätikule ja jäta liigne õli imenduma.
6. Serveeri kuumalt või külmalt, värskete ürtidega üle puistatuna.

Panni asemel võid kasutada ahju, asetades pätsikesed võiga määritud ahjuplaadile. Seejärel küpseta 180° juures 20-35 minutit, olenevalt kotlettide suurusest.