Pitsa seentega: fotod ja retseptid soolatud, kuivatatud ja marineeritud seentest

Kuigi pitsa ilmus juba ammu ja seda peeti vaeste toiduks, on see tänapäeval kõige populaarsem suupiste maailmas. Proovige teha pitsat seentega – need on mõned kõige maitsvamad ja toitainerikkamad viljakehad.

See roog on eriti maitsev seentega. Keegi tellib pitsat koju, teised eelistavad seda ise valmistada. Kuidas valmistada pitsat seentega kodus? Siin on mõned lihtsad retseptid täiusliku roa jaoks igaks juhuks.

Enne seentega pitsa valmistamise alustamist peate teadma üht: tainas sõtkutakse alati käsitsi. Lisaks ei rullu see taignarulliga lahti, vaid sõtkutakse kätega otse ahjuvormi.

Pitsa retsept soolaseentega pannil

Soolaseente ja juustuga pitsa valmistamise retsept on lihtne, kuna tainas on hapukoore konsistentsiga ja seda küpsetatakse pannil.

    • 200 ml hapukoort;
    • 100 ml majoneesi;
  • 2 muna;
  • 2-2,5 spl. jahu;
  • 500 g soolatud safranipiima mütsid;
  • 200 g juustu;
  • 150 g keeduvorsti;
  • 2 tk. tomatid;
  • ½ spl. l. võid;
  • Peterselli rohelised;
  • soola.

Soolaseentega pitsa retsept on valmistatud vastavalt allolevale kirjeldusele.

  1. Vala seened külma veega ja jäta 30-40 minutiks seisma.
  2. Lase nõrguda, pane kurn, lõika väikesteks viiludeks.
  3. Sega majonees hapukoorega, lisa maitse järgi soola ja klopi vispliga läbi.
  4. Klopi sisse munad ja klopi ühtlaseks.
  5. Lisa hapukoorega munadele mitme portsjoni jahu, sega vispliga läbi ja tõsta kõrvale.
  6. Lõika vorst viiludeks, pese tomatid ja lõika rõngasteks.
  7. Kuumutage pann ja asetage ½ spl. l. võid.
  8. Vala tainas praepannile, puista peale ürte, tõsta peale seened.
  9. Lisa vorstiviilud ja puista peale riivjuust.
  10. Katke, lülitage keskmine kuumus sisse ja küpseta 15-20 minutit.

Pitsa retsept kuivatatud seente, seente ja kanahakklihaga

Seentega küpsetatud pitsa retsept, samuti kanahakkliha lisamisega, sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks.

    • 100 ml sooja piima;
    • 4 spl. l. taimeõli;

  • 300-400 g jahu;
  • 10-15 g kuivpärmi;
  • 50 ml sooja vett;
  • 100 ml tomatikastet;
  • 1 muna;
  • ½ tl Sahara;
  • 200 g kõva juustu;
  • 70 g kuivatatud safranist piimakübaraid;
  • 2 tk. sibulad;
  • 2 tk. tomatid;
  • 1 arvuti. paprika;
  • 300 g kanahakkliha.

Seente ja seentega pitsa retsept koostatakse etapiviisiliselt.

  1. Vala kuivatatud seened sooja piima või veega ja jäta üleöö seisma.
  2. Loputage, lõigake kuubikuteks ja pigistage kätega liigne vedelik välja.
  3. Lahjendame suhkru ja pärmi vees, segame ja jätame 20 minutiks sooja kohta seisma.
  4. Tutvustame piima, ülejäänud vett, soola maitse järgi, valage 2 spl. l. või, lisa munad ja jahu, sõtku kätega.
  5. Jätke 40 minutiks sügavasse kaussi, kaetud rätikuga, et see sobiks.
  6. Kombineeri tükeldatud seened kanahakklihaga ja prae pehmeks.
  7. Haki sibul, lisa koos hakklihaga seentele ja prae 10 minutit. madalal kuumusel.
  8. Määri vorm võiga, määri tainas laiali ja venita kätega päris äärteni.
  9. Määri tainas kastmega, jaota peale seened hakkliha ja sibulaga.
  10. Lõika tomatid rõngasteks ja tõsta peale, puista peale hakitud pipranuudlid.
  11. Vala peale riivitud kõva juust ja pane ahju.
  12. Küpsetame 180 ° juures 30-40 minutit.

Pitsa marineeritud seente ja vorstiga

Kui külmikus on vorsti ja marineeritud seeni, saab suurele sõbralikule seltskonnale maitsva pitsa valmistada.

  • Kiirpärm - ½ tl;
  • 300 g marineeritud safranist piimakübaraid;
  • 1 muna;
  • 2 tk. värsked tomatid;
  • 1 tl Sahara;
  • näputäis soola;
  • 150 g kõva juustu;
  • 300 g keeduvorsti;
  • 100 ml sooja piima;
  • 20-30 g võid;
  • 200-300 g jahu;
  • 2 tk. sibulad;
  • Taimeõli;
  • 1 spl. l. ketšup;
  • 2 spl. l. majonees.

Soovitame kasutada seentega pitsa valmistamise retsepti koos samm-sammult fotoga.

Piimale lisatakse suhkur, sool ja pärm, segatakse hoolikalt.

Vala osa jahust, lisa või ja muna, sega läbi ja jäta 30 minutiks seisma.

Lisa ülejäänud jahu ja sõtku tainas.

Jäta lauale ja kata rätikuga, kuni tainas kahekordistub.

Seeni pestakse vees ja lõigatakse õhukesteks viiludeks.

Taignast moodustatakse kuni 0,5 cm paksune kiht, mis jaotatakse kogu küpsetusplaadile, eelnevalt määrides selle taimeõliga.

Määri tainas majoneesi ja ketšupiga, jaotades ühtlaselt üle kogu pinna.

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, määri tainale.

Tõsta peale hakitud marineeritud seened ja tükeldatud vorst.

Peal asetatakse tomatirõngad ja puistatakse riivitud kõva juustuga.

Pange eelkuumutatud ahju, küpsetage 30-40 minutit temperatuuril 180-190 °.