emmabrewda.com

Külvatud safranipiimakübarate kasvatamisega saab tegeleda ainult neil aladel, kus tingimused on võimalikult lähedased looduslikele. Need seened ei talu eredat päikesevalgust ja eelistavad niisket mulda, kuid soistel aladel head viljakandmist saavutada ei saa. Kasvatustehnoloogia on paljuski sarnane puravikkude kasvatamisega, kuid esimene saak valmib kiiremini.

Ryzhik on mükoriisa lamellseen. Paljudes riikides peetakse seda delikatessiks ja eelistatakse puravikke. Seeni on palju erinevaid: kaamelina, delikatesskaamelina, kuusekamelina, männikaamelina.

Kuidas seened välja näevad ja kus nad kasvavad

Safranipiimakorgi kaas on lehtrikujuline, lamelljas, kergelt limane, sile. Servad on esmalt volditud ja seejärel sirged. Korgi värvus on erinev: oranžist ja oranžikaspunasest kuni hallikas-oliivi- ja rohekas-okerini. Peas on tumedad kontsentrilised ringid. Plaadid on oranžid või oranžikaskollased, paksud ja sagedased. Pausil või vajutamisel muutuvad need roheliseks või pruuniks. Seene vars on õõnes ja sile. Tavaliselt on see seenega sama värvi või veidi heledam. Viljaliha on oranž, meeldiva vaigulise aroomiga. Lõikekohas muutub see roheliseks. Eospulber on valge, mõnikord kollakasroosa.

Seda seeni ründavad juba varasest east alates putukate vastsed.

Need fotod näitavad, kuidas seened välja näevad:

See seen kasvab okasmetsades - kuuse- ja männimetsades. Seda võib sagedamini kohata valgustatud aladel, metsaservadel, lagendikel, noores metsas, lagendikel, kõrgendatud kohtades, metsateede servadel. Eelistab liivast mulda. Kasvab rühmadena, võib moodustada "nõiaringi". Meie riigis on see levinud kesk- ja põhjapiirkondades. Ryzhik asub Venemaa Euroopa osa keskel, Uuralites, Kaug-Idas, Siberis. Camelina hakkab vilja kandma juunis ja lõpeb oktoobris.

Seda kasutatakse praadimiseks, soolamiseks, marineerimiseks. Väga noori seeni võib süüa toorelt, ilma kuumtöötluseta. Enne soolamist ei tohi seeni leotada, muidu läheb see roheliseks. Kalorite poolest on soolaseened veiselihast paremad. Ryzhiksit saab süüa praetud, soolatud, marineeritud. Soolatuna neid ei leotata, ei keeta, vaid lihtsalt pestakse ja pühitakse. Iidsetel aegadel soolati neid spetsiaalses tammepuidust nõudes ilma igasuguste vürtsideta, et mitte häirida seente loomulikku lõhna ja maitset.

Kuidas aias seeni õigesti kasvatada

Ryzhiksit saab kasvatada ainult looduslikes tingimustes. Nende jaoks peate valima koha, mis oma tingimuste poolest ei erine seente looduslikust kasvukohast. Arvestada tuleks valgustuse, niiskuse, pinnase seisundi, puude liigi ja vanusega. Parem on safranipiimakorkide jaoks valida varjutatud, kuid mitte pimedad vaba õhu liikumisega kohad. Muld peaks olema niiske ja kergelt happeline, sisaldama palju mädanevaid lehti ja nõelu. Kuid samal ajal ei tohiks seda kevadel veega üle ujutada. Seda saab spetsiaalselt nendel eesmärkidel istutada männi või kuuse krundile.

Piparkooke saab maal külvata samamoodi nagu puravikke, mitut moodi. Koguge metsas vanade üleküpsenud seente kübarad ja tükeldage need tükkideks. Kuivatage veidi õhukesel lapil (selleks sobib marli), keerates seda perioodiliselt teisele poole. Valitud alal tõstke pealmine mullakiht ja asetage selle alla korgi tükid. Sulgege hästi ja valage üle sooja veega. Või laota korgi tükid lahtisele pinnasele ja vala ka veega.

Teine tehnoloogia seeneniidistiku kasvatamiseks on vanade kübarate leotamine vihmavees, millele on lisatud suhkrut. Järgmisel päeval sega segu korralikult läbi ja vala valitud puude alla.

Nagu praktika näitab, on metsaseene siirdamise teel võimalik aias seeni kasvatada. Selleks tuleks see hoolikalt, kahjustamata metsast välja kaevata 30 x 30 cm ja 25 cm paksuste kihtidena ning koju tuua. Lisaks on vaja tagada, et maa ei väriseks, vastasel juhul saab seeneniidistik kahjustatud. Maakihid, ootamata nende kuivamist, tuleb kohe istutada samade puude alla, mille alla need kaevati. Selleks kaevake eelnevalt vajaliku suurusega augud ja kandke neisse ettevaatlikult mullakihid. Seejärel piserdage vihmaveega. Mütseelid on parem siirdada hommikul või õhtul.

Samuti saate valitud alale vanad mütsid välja panna ja samblaga katta. Kuiva ilmaga tuleks neid veega kasta. 2 nädala pärast tõuseb sammal üles ja selle all on võimalik näha rohekaslillasid seeneniidistiku filamente.

Õige hooldus safrani piimakübarate kasvatamisel on kuiva ilmaga kastmine. Kasta tuleks kas vihma- või kaevuveega. Esimesed seened ilmuvad alles järgmisel aastal pärast seeneniidistiku istutamist. Seente kogumisel tuleb hoolikalt noaga ära lõigata, vastasel juhul võite seeneniidistiku kahjustada.