Veiseliha meeagarikaga: retseptid maitsvate roogade valmistamiseks liha ja seentega

Seentega kaunistatud liha peetakse üheks parimaks kombinatsiooniks teie kõhule. Veiseliha meega agarikuga parandab seedimist ja on organismis hästi omastatav. Pealegi on võimatu ette kujutada paremat rooga pidulikul laual. Ning toeka roa lisandina serveeritakse keedetud kartulit või kõva nisu spagetid.

Pakume mitmeid tõestatud retsepte veiseliha meega agarics, mis ei valmista teile kunagi pettumust.

Veiseliha marineeritud seentega aeglases pliidis

Tasub öelda, et selles versioonis võite võtta palju rohkem seeni kui liha. Marineeritud seentega veiseliha retsept osutub väga aromaatseks ja rikkaliku maitsega.

Eriti rahuldav, aromaatne ja toitev veiseliha saab aeglases pliidis koos meega agarikaga.

  • veiseliha - 700 g;
  • marineeritud seened - 500 g;
  • porgandid - 2 tk .;
  • sibul - 2 tk;
  • sool;
  • rohelised salati lehed;
  • jahvatatud must pipar - 1 tl;
  • paprika - 1 tl.

Pese liha ja lõika keskmise suurusega tükkideks. Pange multikookeri kaussi, sulgege kaas ja lülitage režiim "Küpsetamine" sisse. Prae veiselihatükke 20 minutit. Liha kõrbemise vältimiseks võite lisada multikookerile 1 spl. l. taimeõli.

Koorige köögiviljad, loputage kraani all vees. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja riivi porgandid suurte osadega.

Loputa marineeritud seened kraani all külmas vees ja nõruta.

Pane köögiviljad koos seentega multikookeri kaussi ja prae režiimil "Küpsetamine" 10 minutit.

Lisa sool, jahvatatud pipar ja paprika, vala 1,5 spl. vett ja pikendage sama režiimi 30 minutiks.

Valmis hõrgutis jaota rohelistele salatilehtedele ja serveeri iseseisva roana.

Keedukartul või riis võib olla suurepärane lisand veiselihale koos marineeritud meeagaritega.

Veiseliha hautatud meega agaritega hapukoores

Iga hautise peamine tegur on selle mahlasus ja rikkalikkus. Hapukoores hautatud veiseliha ei jäta kedagi teie perest ja külalistest ükskõikseks.

Tahaks öelda, et pehme hapukoorekastmes pehme liha küpsetamine pole midagi rasket. Selles küpsetusvariandis valmistatakse lihapuljongis veiseliha meega agaritega hapukoores.

  • veiseliha - 600 g;
  • veiseliha puljong 400 ml;
  • jahu - 4 spl. l .;
  • sool maitse järgi;
  • jahvatatud must pipar - 1/6 tl + ¼ h. L .;
  • oliiviõli - 1 spl l .;
  • sibul - 3 tk .;
  • küüslauguküünt - 5 tk;
  • mesi seened - 500 g;
  • sinepiseemned (jahvatatud) - 1,5 spl. l .;
  • hapukoor - 1 spl.;
  • tüümian (kuivatatud) - ½ tl.

Sega kausis pool jahust, maitse järgi soola ja noaotsas pipart, sega korralikult läbi.

Pese veiseliha, lõika tükkideks ja rulli selles segus.

Kuumuta paksus sügavas malmist kastrulis õli, pane liha peale ja prae seda mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Koori sibul küüslauguga, pese ja tükelda kuubikuteks, lisa lihale ja prae 5-7 minutit.

Ühendage 3 spl. l. veiselihapuljong ja 1 spl. l. jahu, klopi veidi vispliga.

Lisa lihale ülejäänud puljong, jahvatatud sinepiseemned, kuiv tüümian, pipar ja maitse järgi soola. Kata kastrul kaanega ja hauta tasasel tulel umbes 50 minutit.

Lisa puljongi segu lihale, sega läbi ja hauta 10 minutit.

Keera kuumus maha, jäta liha 5-7 minutiks pliidile seisma ja seejärel lisa hapukoor, sega korralikult läbi.

Veisehautist võid serveerida meega agaritega koos keedetud itaalia spagettidega.

Veiseliha kotletid meega agarics

Veiseliha kotletid meeagaritega on väga mahlased ja õrnad. Ahjust tulev aroom ajab kõik hulluks.

Et kotletid oleksid maitsvad, tuleb liha lõigata õigesti: risti kiudude kaupa kuni 3 cm paksusteks viiludeks.Lisaks on ahjust võetud karbonaad palju tervislikum ja mahlasem kui pannilt. Kõrvale võid serveerida kartuliputru.

  • veiseliha (parem on sisefilee) - 1 kg;
  • mesi seened - 500 g;
  • sibul - 2 tk;
  • juust - 400 g;
  • taimeõli - 4 spl. l.
  • hapukoor - 1 spl.;
  • palsamiäädikas - 1,5 spl. l .;
  • jahvatatud must pipar - 1 tl;
  • Provence'i ürdid - 1 tl;
  • sool;
  • petersell ja till - 1 kamp.

Lõika ettevalmistatud sisefilee tükkideks, klopi mõlemalt poolt õrnalt maha.

Sega sool, jahvatatud pipar ja Provence'i ürdid, riivi lihatükid. Nirista üle palsamiäädikaga ja marineeri 30 minutit.

Kombineeri kooritud ja pestud seened hakitud sibulakuubikutega ning prae kuldpruuniks.

Lisa seentele hapukoor, sool, lisa jahvatatud pipar ja hauta 15 minutit.

Vala ½ spl ahjuvormi. vesi, pane kotletid ja pane eelsoojendatud ahju. Küpseta 20 minutit 200°C juures.

Võta karbonaadid ahjust, pane seenesegu hapukoorega, puista peale riivjuust ja pane uuesti 20 minutiks samale temperatuurile ahju.

Serveeri lauale kotletid hakitud peterselli ja tilliga.