emmabrewda.com

"Vaikse jahipidamise" fännidele meeldib väga metsas seeni koguda, vihmavarju, et hiljem maitsvaid roogasid valmistada. Mõned eelistavad suuri seenekübaraid, mis maitsevad rohkem kanaliha moodi, teised aga nopivad avamata. Meie pakutud vihmavarju retseptid aitavad teil oma kodust dieeti mitmekesistada.

Tasub öelda, et vihmavarjuseened pole toiduvalmistamisel nii levinud kui teised viljakehade esindajad. Kui olete aga vihmavarjude tassi proovinud, küpsetate neid kogu aeg. Seetõttu on meie retseptidest mööda hiilimine suur viga.

Vihmavarjuseened on mitmekülgsed, sest neid saab soolata, praadida, keeta, hautada, teha salatitesse, lisada pitsadesse, praadida taignas, valmistada karbonaad ja kotlette.

Kuigi vihmavarjud kasvavad metsas maapinnal, on nende puhastamine üsna lihtne, sest nad koguvad endale vähe metsaprahti. Piisab, kui pühkida vihmavarjud niiske köögikäsnaga ja eemaldada korgilt soomused.

Täna tahan tõesti teiega jagada praetud vihmavarjude retsepte. Proovime välja mõelda, kuidas seenevarju taignas küpsetada.

Kuidas maitsvalt taignas vihmavarje praadida

Taignas vihmavarjudega seente retsepti on väga lihtne valmistada, kuid see rõõmustab teid oma ebatavalise maitsega. Seda rooga saab serveerida iseseisva roana.

• Vihmavarjud - 6-8 tk.;
• Taimeõli;
• Munad - 3 tk.;
• Jahu - 6 spl. l. ilma ülaosata;
• sool;
• Jahvatatud must pipar

Kuidas praadida taignas vihmavarju ja toita oma pere maitsva õhtusöögiga?

Kõigepealt peate köögikäsnaga seened soomustest puhastama, eemaldama mütsid. Küpsetamise ajal jalgu ei kasutata, need on väga kõvad.

Valmista tainas: sega ühes kausis munad, sool ja jahvatatud must pipar, klopi läbi.

Lisa jahu ja klopi uuesti ühtlaseks.

Kuumuta pannil õli, lõika iga vihmavarjumüts 3 osaks (kui seened on suured).

Kasta iga korgi tükk taignasse ja pane pannile.

Prae ühelt poolt kuldpruuniks ja keera õrnalt teiselt poolt.

Lisa pannile kindlasti õli, sest vihmavarjud imavad praadimisel rasva endasse.

Pange praetud vihmavarjud taignas paberrätikule, et roog liigsest rasvast vabastada.

Serveerimisel võib seeni üle puistata hakitud ürtidega.

Vihmavarjukotletid taignas

Pakume taignas vihmavarjude seenekotlettide maitsvat versiooni - retsepti koos fotoga näete allpool.

Selle roa küpsetusprotsess on isegi algaja koka jaoks jõukohane.

• Vihmavarjud - 10 tk.;
• Jahu - 5 spl. l .;
• Munad - 3 tk.;
• Taimeõli;
• sool;
• Jahvatatud paprika ja must pipar - maitse järgi.

Vihmavarjude taignas praadimiseks peate need esmalt puhastama olemasolevatest soomustest ja keetma neid soolaga maitsestatud vees 15 minutit. Selles retseptis vajame ainult mütse, mida tuleb köögihaamriga veidi maha lüüa.

Pärast peksmist hõõru igat keedukübarat mõlemalt poolt soola, paprika ja jahvatatud pipraga. Lase paar minutit marineerida.

Valmista tainas: sega jahu munadega ja klopi vispliga vedelaks konsistentsiks.

Kuumuta pannil taimeõli, kasta iga müts taignasse ja pane õlisse.

Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks ja aseta paberrätikule rasva nõrguma.

Serveeri vihmavarjukotlette kartulipudru ja köögiviljasalatiga.

Kuidas valmistada seenevarjusid küüslauguga taignas

Soovitame teil õppida, kuidas küüslauguga taignas vihmavarju valmistada. See valik sobib vürtsikate roogade austajatele.

• Vihmavarjud - 10 tk.;
• Munad - 3 tk.;
• Jahu - 5 spl. l .;
• Vesi - 50 ml;
• lahja õli;
• Küüslauguküünt - 5 tk;
• sool;
• Jahvatatud paprika segu - ½ tl.

Jagage seened, eemaldage kübarad ja puhastage need kõvadest soomustest. Kui kork on suur, saab selle lõigata neljaks osaks ja väikesed on parem jätta puutumata.

Valmista tainas: Sega munad jahuga, vala juurde vesi ja klopi veidi vispliga.

Lisa sool, jahvatatud paprika segu, läbi küüslaugu purustatud küüslauk ja klopi uuesti veidi ühtlaseks.

Kastke vihmavarjumütsid mitu korda taignasse, et need ühtlaselt kataks, ja asetage õliga eelsoojendatud pannile.

Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks ja serveeri siis kuumalt.

Taignas praetud vihmavarjud saab kaunistada roheliste peterselli okstega.

Kuidas valmistada seenevarjusid õlletaignas

Kuidas valmistada õlletaignas seenevarjusid, et selle roa maitsega oma mehele meeldida?

• Vihmavarjud - 10 tk.;
• Õlu - ½ supilusikatäit;
• Munad - 2 tk.;
• Jahu - 5 spl. l .;
• Tüümian - näputäis;
• Või - ​​praadimiseks;
• sool;
• Jahvatatud must pipar.

Valmista tainas: löö munad õlle sisse (soovitavalt tumedaks) ja klopi vispliga lahti.

Lisa jahu, sool, jahvatatud pipar ja tüümian, klopi uuesti ühtlaseks.

Eemaldage vihmavarjudelt mütsid, koorige need soomustest ja lõigake tükkideks (kui seened on suured).

Kasta seente vihmavarjud taignasse ja pane õliga kuumale pannile.

Prae iga tükk mõlemalt poolt kuldpruuniks ja seda saab serveerida.

Seda rooga saab serveerida kartulipüree ja värske köögivilja salatiga.

Kuidas praadida seenevarjusid tšilliga taignas

Kõigepealt otsustame, milliste toodete ja vürtsidega me töötame.

• Vihmavarjud - 10 tk.;
• Munad - 3 tk.;
• Jahu - 5 spl. l .;
• sool;
• Vesi;
• Jahvatatud tšillipipar - ½ tl l .;
• Jahvatatud must pipar - ½ tl;
• lahja õli;
• Hapukoor - 200 ml;
• Rohelised salatilehed.

Seente vihmavarjude taignas praadimise teadmiseks soovitame kasutada samm-sammult retsepti.

Eemaldage vihmavarjult vars, puhastage õrnalt müts ja eemaldage soomused.

Lõika korgilt ära tume koht jala liitumiskohast.

Valmista mass taigna jaoks: klopi väikeses kausis vees (umbes 100 ml) lahti munad ja lisa jahu.

Vahusta veidi kahvliga, et jahutükid laguneksid.

Lisa taignale tšillipipar, sool ja jahvatatud must pipar, klopi uuesti veidi läbi.

Lõika kübarad suurteks tükkideks ja kasta taignasse.

Pane vihmavarjud õliga kuumalt pannile ja prae mõlemalt poolt.

Pane taldrikutele salatilehed ja peale pane taignasse vihmavarjud. Roog osutub väga maitsvaks, aromaatseks ja toitvaks. Kahju, et poodides ei müüda vihmavarjuseeni nagu šampinjone ja austerservikuid.