emmabrewda.com

Sügise saabudes ilmuvad seeneroad paljude perede toidulauale. Esimene ja teine ​​roog, suupisted, salatid ja kastmed puuviljakehadest - kõik see võimaldab teil korraldada rikkalikku lõuna- või õhtusööki. Lisaks võib seeneroogasid julgelt pidumenüüsse võtta. Üks neist roogadest on seenehautis. Muidugi võite sel juhul võtta mis tahes viljakehi, kuid siiski eelistavad paljud koduperenaised seeni. Küllastus, aroom ja uskumatu maitse rõõmustavad kindlasti iga pere liiget.

Camelina hautis riisi ja kartuliga

Seenehautist saab valmistada mitmesugustest koostisosadest, nagu köögiviljad, teraviljad ja liha. Sel juhul on soovitatav kasutada kartulit ja riisi.

• Ryzhiki - 300 g;
• Riis - 3-4 spl. l .;
• Porgand - 2 tk .;
• Vesi - 250 ml (1 spl.);
• Kartul - 6-7 tk .;
• Tomatipasta - 2 spl l .;
• Või (võib kasutada päevalilleõli) - 2-3 spl. l .;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Värsked rohelised;
• Sool ja pipar.

Seenehautise retsept on jagatud etappideks, millest igaüks on allpool kirjeldatud:

Sulata sügavas potis või ja lisa kuubikuteks lõigatud porgandid.

5 min pärast. lisa värsked kooritud seened, mis tuleb eelnevalt jämedalt hakkida.

Lahustage tomatipasta klaasis vees ja lisage hakitud küüslauk.

Valage tomatisegu kastrulisse ja lisage seejärel väikesteks tükkideks lõigatud kartulid.

Mõne minuti pärast lisa hautisele riis, sega läbi ja hauta suletud kaane all tasasel tulel 20-25 minutit.

Ava kaas, maitsesta soola, pipraga ja puista peale värsket peterselli, tilli, basiilikut või koriandrit.

Sega, keera kuumus maha ja lase enne serveerimist veidi seista.

Hautatud seened sealihaga aeglases pliidis

See retsept on huvitav neile koduperenaistele, kellel on köögis ustav "abiline" - aeglane pliit.

• Ryzhiki (keeda) - 300 g;
• Sealiha viljaliha - 300 g;
• Sibul - 100 g;
• Kartul - 300 g;
• Magus paprika - 3 tk;
• Sool ja pipar, taimeõli.

Aeglases pliidis hautatakse camelina hautis omas mahlas, mis tähendab, et roog ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks.

1. Koori ja lõika kartulid, sibulad, paprikad mis tahes sobival viisil, keedetud seened lõika viiludeks.
2. Lõika sealiha keskmisteks tükkideks ja aseta koos kõigi koostisosadega köögimasina kaussi, lisades veidi taimeõli.
3. Seadke režiim "Hautis" 1 tunniks ja lõpus lisage roale soola ja pipart.
4. Sega läbi ja serveeri kohe.

Talveks tomatipastaga kaamelinhautise retsept

Seenehautis võib ka talveks kinni panna. See on väga mugav, sest alati on käepärast valmis suupiste, mida saab kasutada võileibade, pitsade, pirukate ja muude taignatoodete valmistamiseks.

• Ryzhiki - 3,5 kg;
• sibul ja porgand - igaüks 1 kg;
• Küüslauk - 5 nelki;
• Tomatipasta - 1 purk (0,5 l);
• Taimeõli - 0,45 l;
• Sool ja pipar.

Allpool kirjeldatud retsepti järgi saate valmistada talveks safranipiimakübarahautist.

1. Puhastame seened metsaprahist, peseme ja keedame 15 minutit, eemaldades vahu.
2. Panime selle kurn, nii et vedelik oleks klaas, ja lõikame väikesteks tükkideks.
3. Valage õli kastrulisse ja laske keema.
4. Lisa poolrõngasteks lõigatud sibul ja jämedale riivile riivitud porgand.
5. Lahjendage tomatipasta klaasis vees ning lisage seejärel sibulatele ja porganditele.
6. 10 minuti pärast. saadame pannile hakitud küüslaugu ja seened.
7. Toome roa maitse järgi soola ja pipraga.
8. Kata kaanega ja hauta madalal tulel 30-35 minutit.
9. Jaotame kuuma massi steriliseeritud purkide peale, keerame rulli ja mähkime, kuni see täielikult jahtub.
10. Viime selle edasiseks ladustamiseks jahedasse ruumi.