emmabrewda.com

Viljakehasid leidub nii looduses kui ka majapidamises. Ja mee seened pole erand - nende seeneniidistik paljuneb piisavalt kiiresti ja elab mitu aastat. Seetõttu on nii mugav neid metsa koguda või kunstlikult aretada. Ja pealegi on meeseente "jaht" puhas nauding, sest see on "kollektiiv" seen, mis ei talu üksindust ja kasvab rühmadena ühel väikesel alal. Kuid koos söödavate seentega on ka valesid esindajaid, mis võivad tervist kahjustada ja isegi elu ohustada.

Seeneäris on peamine mitte kiirustada ning pöörata tähelepanu ka viljakehade välimusele ja lõhnale. Iga "vaikse jahi" armastaja peaks võtma aluseks olulise reegli: "Kui kahtlete, siis ära võta!" Kui te seda ignoreerite, suureneb kohe oht valeraha ostukorvi panna. Sel juhul võivad katsed teiega julma nalja teha. Peate koguma ainult neid seeni, milles olete täiesti kindel. Selleks peate end kurssi viima valede ja tavaliste seente tuvastamisega.

Looduses on mitut tüüpi valeseeni, mida võib segi ajada söödavate seentega. Nende hulgas on levinumad väävelkollane ja telliskivipunane mesi. Nende mütsid on värvitud heledama värviga, samas kui tõelistel esindajatel on viljakeha märgatavad pehmed ja kirjeldamatud varjundid. Nende omaduste kohta räägivad üksikasjalikumalt järgmised fotod ja vale agariku kirjeldused.

Mis vahe on söödavatest liikidest pärit väävelkollase valemee seenel

Seda tüüpi viljakehad on teie ostukorvis ohtlik "külaline". Kui seen, mida soovite ostukorvi panna, meenutab vähegi väävelkollast meeseent, on parem sellest keelduda. Kuna seda seent peetakse mürgiseks, peate kindlasti teadma, mille poolest valeseened söödavatest erinevad.

Ladinakeelne nimi:fasciculare hüpoloom.

Perekond:Hüpoloom.

Perekond:Strophariaceae.

Müts: läbimõõduga 3-7 cm, noortel - kellukakujulised. Vanusega see muutub ja vajub lamavasse, omandades avatud vihmavarju meenutava kuju. Värvus vastab nimetusele: hallikaskollane, kollakaspruun. Korgi keskosa on tumedam (mõnikord punakaspruun), servad heledamad.

Jalg: sile, silindriline, kuni 10 cm kõrge ja kuni 0,5 cm paksune.Õõnes, kiuline, värvuselt helekollane.

Tselluloos: helekollane või valkjas, selgelt väljendunud ebameeldiva lõhna ja mõru maitsega.

Plaadid: õhuke, tihedalt paiknev, sageli varre külge kleepuv. Noores eas on plaadid väävelkollased, omandavad seejärel roheka varjundi ja lõpuks muutuvad nad oliivmustaks.

Pöörake tähelepanu fotole, kus näete, millised näevad välja valeväävelkollased seened:

Söödavus: mürgine seen. Süües põhjustab see mürgistust kuni minestamiseni.

Levitamine: praktiliselt kogu Vene Föderatsiooni territooriumil, välja arvatud igikeltsa tsoonid. Ta kasvab tervete rühmadena juuni keskpaigast oktoobri alguseni. Esineb kõdunevatel leht- ja okaspuuliikidel. Kasvab ka kändudel ja mullas puujuurte läheduses.

Kuidas näeb välja vale telliskivipunane seen (koos fotoga)

Veel üks meeagariku valeliikide esindaja, mille söödavuse osas on võimatu jõuda üksmeelele. Meie territooriumil peetakse seda mürgiseks, Kanadas, Itaalias ja Saksamaal aga süüakse telliskivipunast meeseent vabalt. Tema kirjeldus aitab mõista, mille poolest valeseened söögiseentest erinevad.

Ladinakeelne nimi:Hüpholoomi sublateritium.

Perekond:Hüpoloom.

Perekond:Strophariaceae.

Müts: ümar-kumer, kerakujuline, vananedes kummardunud. Läbimõõt 4–8 cm (mõnikord kuni 12 cm), paks, lihav, punakaspruun, harvem kollakaspruun.Mütsi keskosa on tumedam ja servade ümber on sageli näha valgeid helbeid – privaatse voodikatte jäänuseid.

Jalg: lame, tihe ja kiuline, muutudes kasvades õõnsaks ja kõveraks. Pikkus kuni 10 cm ja paksus 1-1,5 cm. Ülemine osa on erekollane, alumine punakaspruun.

Tselluloos: tihe, valkjas või määrdunudkollane, maitselt mõru ja ebameeldiva lõhnaga.

Seda tüüpi viljakeha on selgelt näha fotol, mis näitab valesid ja tavalisi seeni:

Plaadid: sagedane, kitsalt koonduv, helehall või kollakashall. Vanusega muutub värv hall-oliiviks, mõnikord lillaka varjundiga.

Söödavus: rahvasuus peetakse mürgiseeneks, kuigi enamikus allikates on telliskivipunased meeseened liigitatud tinglikult söögiseenteks.

Levitamine: Euraasia ja Põhja-Ameerika. Kasvab lehtpuude kõdunevatel kändudel, okstel ja tüvedel.

Kuidas eristada valeseeni tavalistest söögiseentest (foto ja videoga)

Kõigepealt peate põhjalikult valmistuma, et teada saada, milliseid seeni metsas kohtasite - valesid või mitte, ja kuidas neid viljakehade söödavate esindajate seas ära tunda? Kõigi valeseente peamine nipp seisneb selles: nad kasvavad samades kohtades ja samadel aastaaegadel kui söödavad seened. Mõnikord põimuvad nad omavahel isegi kändudel, okstel ja langenud puude tüvedel.

Värv

Tegelikult pole mürgist seent nii raske päris seenest eristada. Selleks peaksite hoolikalt kaaluma selle välimust. Nagu juba mainitud, on söögiseened valedega võrreldes "tagasihoidlikuma" värviga. Sageli torkavad viimased kohe silma, sest nende kübarad on värvitud telliskivipunaseks, meepruuniks ja oranžiks. Kuid need ei ole kõik märgid valedest agarikutest.

Seelik

Esimene ja kõige olulisem erinevus, millele peate tähelepanu pöörama, on rõngasseeliku olemasolu viljakeha varrel. Selline rõngas peab tingimata olema kõikidel söödavate mee-agari tüüpidel, kuid valedel esindajatel pole sellist iseloomulikku tunnust. Pöörake tähelepanu fotole, kus näete, kuidas seelikurõnga olemasolu järgi valeseeni päris seentest eristada:

Siiski tuleb märkida, et täiskasvanud ja ülekasvanud isendid võivad selle omaduse kaotada. Seetõttu tasub antud juhul tähelepanu pöörata ka teistele teadaolevatele erinevustele.

Lõhn

Järgmine oluline erinevus vale- ja söögiseente vahel on lõhn. Lihtsalt lõigake seene ära või murdke veidi kork: tõelisel mesikastel on meeldiv aroom, mida ei saa öelda valeliikide kohta. Viimased annavad hallituse, mulla ja mäda rohu lõhna.

Pakume teile vaadata ka videot vale- ja söögiseente kohta:

Kuidas muidu ära tunda, kas valeseened või mitte: eristavad märgid

Kaalud

Pärisseente kübarad on täielikult või osaliselt kaetud soomustega, valeseente kübarad on aga täiesti siledad. Erandiks on talvine meeagaric, kuid selle viljahooajal (talvel) pole muud tüüpi viljakehi võimalik leida. Siiski ei tasu unustada ka seda, et vananedes kaovad sellised soomused päris mee-agarikutelt.

LP-d

Vaata kogutud mee-agari kübarate alla: söödavate liikide puhul on taldrikud õrna kreemika või valge-kollase värvusega, valeesindajate plaadid aga määrdunudkollase või kollase värvusega. Vananedes muutuvad mittesöödavate seente plaadid rohekaks või määrdunudpruuniks.

Vaadake veel mõnda fotot valedest ja söödavatest seentest, et teha kindlaks, kuidas neid välimuse järgi eristada:

Maitse

Võltsmee agariku viljaliha on enamasti kibeda maitsega. Siiski on väga ebasoovitav neid proovida ja veelgi enam tükki ära hammustada, et teha kindlaks, kas saate need oma ostukorvi kaasa võtta! Eespool kirjeldatud märkidest peaks piisama, et täpselt aru saada, kuidas üht või teist tüüpi viljakehaga käituda.

Kogenud seenekorjaja oskab seene söödavuse kohe kindlaks teha, kuid algajatel "vaikse jahi" armastajatel tasub omandatud teadmiste rakendamisel olla väga ettevaatlik!