Šampinjonid pottides: ahjus küpsetatud seentega roogade fotod ja retseptid

Ütlematagi selge, et seentega toidud on erilised, ebatavalised, maitsvad. Ja kui neid pottides küpsetada, siis on see topeltrõõm nii lastele kui ka täiskasvanutele. Lisades sellele seenele muid komponente, olgu see siis köögiviljad, liha või teraviljad, saate mitmesuguseid roogasid ja saate hõlpsalt lahendada igapäevase küsimuse: mida serveerida lauale, et kõigile pereliikmetele meeldida.

Siin toodud fotoga pottides šampinjonide retseptid aitavad teil toime tulla isegi keerukate preparaatidega, olenemata sellest, kes küpsetab - professionaal või algaja.

Chakhokhbili retsept seente, kana ja tomatitega pottides

Koostisained

  • kana - 2 kg
  • tomatid - 4 tk.
  • porgandid - 2 tk.
  • küüslauk - 5 nelki
  • sibul - 1 tk.
  • šampinjonid - 300 g
  • rohelised - 0,4 kamp
  • või - 40 g
  • nisujahu - 4 spl. l.
  • vürtsid kana jaoks - 2 tl.
  • puljong - 1 liiter
  • sool, must pipar - maitse järgi

Teades pottides seentega chakhokhbili retsepti, saate oma perele valmistada suurepärase lõuna- või õhtusöögi ning te ei pea kaks korda laua taha helistama, sest selle roa aroom äratab teie isu juba enne selle valmimist. .

Peseme kana, lõikame portsjoniteks, mis peaksid olema väikesed. Chakhokhbili jaoks võite kasutada valmis kanakomplekte. Prae kana kergelt võis, nii et nahale tekiks kuldne koorik, samas kui kana ei tohiks olla täielikult küpsenud. Praetud kana ja tõsta gosperile või paksude seintega kastrulisse. Prae pannile jäänud kanarasval kergelt läbi peeneks hakitud sibul, seejärel lisa sibulatele peeneks riivitud porgand, peale köögiviljade 1 minutit praadimist lisa tomativiilud.

Veel 2-3 minuti pärast lisa pannile peeneks hakitud šampinjonid, maitsesta köögiviljad oma lemmikvürtside, soola ja musta pipraga. Kata kaanega ja hauta 10 minutit tasasel tulel aeg-ajalt segades. Kui köögiviljad on pehmed ja praetud, lisa pidevalt segades sõelutud jahu, prae köögiviljasegu 2-3 minutit. Peale seda tõsta köögiviljad pannilt pannile kanale, täida kõik puljongiga ja sega väga korralikult läbi. Panime panni madalale tulele ja keedame regulaarselt segades. Olenevalt kanast peate hautama 40 minutit kuni 2 tundi. Liha peaks jääma luust maha. Pärast kana valmimist pigista pannile küüslauk, pane kaas tagasi ja lase minut aega seista. Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Ahjus küpsetatud seentega pottides valmistatud liha retsept

Koostisained

  • 200 g lambaliha
  • 150 g värskeid šampinjone
  • 150 g ube
  • 70 g sibulat
  • 40 g tomatipastat
  • 100 g tomateid
  • 30 g margariini
  • 50 g hapukoort
  • 20 g juustu
  • 7 g maitsetaimi, soola ja vürtse maitse järgi

Liha koos seentega ahjus pottides küpsetamiseks on palju võimalusi, kuid sellel retseptil on tõeliselt maagiline maitse ja aroom. Nii pereliikmete kui külaliste poolt võetakse see alati pauguga vastu.

Lõika liha tükkideks ja prae koos tomativiilude ja hakitud sibulaga poolküpseks.

Tõsta toit potti. Lisa sinna tükeldatud sparglioakaunad, maitseained, loorberileht, lisa pool veest ja hauta madalal kuumusel ahjus.

Lõika seened viiludeks ja hauta koos sibulaga peaaegu küpseks. Seejärel lisa hapukoore ja jahuga lahtiklopitud tomatipasta, muna. Hauta veel 5 minutit.

Puista lambaliha peale asetatud pottidesse seened ja puista peale riivjuust ning pane 10 minutiks eelsoojendatud ahju.

Veiseliha seente ja uute kartulitega pottides

Koostisained

  • 1 kg veiseliha
  • 100 g ghee
  • 200 g šampinjone
  • 800 g noort kartulit
  • 300 g sibulat
  • 150 g hapukoort
  • soola
  1. Tükelda veiseliha (3-5 tk portsjoni kohta), prae sibularõngastega sulatatud searasvas.
  2. Pane liha ja sibul potti, lisa keedetud ja tükeldatud seened, terved keskmise suurusega mugulad või kooritud kartuliviilud, sool, vala peale puljong, milles seened küpsesid ja hauta.
  3. Kui veiseliha koos seentega pottides koos teiste koostisosadega on peaaegu valmis, lisa hapukoor ja hauta veel 3 minutit.

Kartuli retsept seente, liha ja küüslauguga potis

Koostisained

  • 800 g liha
  • 1 kg šampinjone
  • 4 kartulimugulat
  • 2 keskmist porgandit
  • 1 spl. l. hapukoor
  • 6 spl. l. taimeõli
  • 1 küüslauguküüs, sool
  1. Loputage liha, lõigake ribadeks, praadige pannil väikese koguse õliga.
  2. Keeda seened soolaga maitsestatud vees ja prae eraldi pannil 3 spl. l. taimeõli.
  3. Koori kartulid, lõika ribadeks ja prae liha praadimisest järele jäänud rasvas poolküpseks.
  4. Koori porgandid, riivi ja prae 2 spl. l. õlid.
  5. Pane toit potti järgmises järjekorras: liha, seened, kartul, porgand. Soola, pintselda hapukoorega.
  6. Pane kartulid seente ja lihaga potti ahju ja hauta tasasel tulel pehmeks ning serveerimisel puista roale hakitud küüslauk.

Sealiha seentega pottides, ahjus küpsetatud

Koostisained

  • 500 g sealiha
  • 500 g rohelisi ube
  • 250 g šampinjone
  • 2 sibulat
  • 2 spl. l. tomatipasta
  • 4 tomatit
  • 1 muna
  • 1 tl jahu
  • 1 spl. l. hapukoor
  • 0,5 tassi riivjuustu
  • sool pipar

Sealiha seentega ahjupottides on väga rahuldav ja aromaatne roog, mida saab valmistada lõunaks või serveerida pidulikul laual.

Selle retsept on üksikasjalikult kirjeldatud allpool.

Loputage liha, lõigake kuubikuteks ja praege koos kooritud ja hakitud sibula ning tükeldatud tomativiiludega poolküpseks.

Tõsta praetud liha potti, lisa pooleks murtud oakaunad, kata kuuma vee, soola ja pipraga ning hauta tasasel tulel.

Loputa seened, lõika viiludeks, hauta eraldi kausis pehmeks, lisa tomatipasta, muna ja hapukoor, puista peale jahu, hauta veel veidi.

Sega seened liha ja ubadega, puista peale riivjuust. Aseta sealiha seentega pottides mõõdukalt eelkuumutatud ahju pehmeks küpsema.

Kartulid kana ja seentega potis ahjus

Koostisained

  • 3 kana
  • 500 g kartulit
  • 5 sibulat
  • 100 g porgandit
  • 50 g toiduõli
  • 50 g šampinjone
  • 50 g juustu
  • petersell, sool

Kastme jaoks

  • 100 g hapukoort
  • 2 spl. l. jahu
  • 75 g seenepuljongit, soola
  1. Kartul šampinjonide ja kanaga ahjupotis on traditsiooniline vene roog, südamlik, toitev ja väga maitsev. Ettevalmistamisel pole see keeruline ja tulemus ületab kõik kulinaarspetsialisti ootused.
  2. Lõika töödeldud kanad 40-50 g kaaluvateks tükkideks.
  3. Lõika kooritud kartul, porgand, sibul kuubikuteks. Hoidke sibulat ja porgandit üksteisest eraldi.
  4. Keeda seened, lõika ribadeks.
  5. Pane kanatükid potti, lisa kartulid, praetud sibul ja porgand, seened.
  6. Kastme valmistamiseks säästa jahu ilma rasvata, jahuta veidi, vala juurde kuum seenepuljong, sega ühtlaseks, küpseta 20 minutit. Keetmise lõpus lisa keedetud hapukoor, sool, keeda veel 5 minutit, kurna ja vala kanatükkidele.
  7. Aseta kana kartulite ja seentega potti mõõdukalt eelkuumutatud ahju ja hauta 30–40 minutit. Puista poti sisu 10-15 minutit enne hautamise lõppu üle riivjuustuga. Serveeri, kaunista hakitud peterselliga.

Ahven seentega potis

Koostisained

  • 1,5 kg haugi
  • 1 kg värskeid või kuivatatud seeni
  • 4 spl. l. taimeõli
  • 1 klaas hapukoort
  • 1 tass kala- või lihapuljongit, soola
  1. Lõika kala nahaga fileeks, eemalda luud, lõika viljaliha portsjoniteks, soola ja prae pannil taimeõlis.
  2. Keetke seened soolaga maitsestatud vees, visake kurn, seejärel lõigake pikuti kaheks tükiks.
  3. Lao praekala ja keedetud šampinjonid kihiti potti, kata hapukoore ja puljongiga, pane 20-30 minutiks eelsoojendatud ahju ja hauta 120°C juures.

Potis küpsetatud šampinjonid mädarõika ja hapukoorega

Koostisained

  • 1,3 kg šampinjone
  • 500 g mädarõigast
  • 200 g porgandit
  • 1 klaas hapukoort
  • soola ja pipart maitse järgi

Seenepottides olevad toidud võivad olla väga lihtsad, nõudes minimaalset pingutust ja aega, mis on oluline neile, kellele ei meeldi pikka aega pliidi ääres seista. Sellise roa retsept on toodud allpool.

Loputage seened ja lõigake väikesteks tükkideks. Koori porgandid, lõika ribadeks, sega seentega, lisa riivitud mädarõigas, sool ja pipar. Sega kõik korralikult läbi, maitsesta hapukoorega.

Pane saadud segu portsjonitega pottidesse ja pane 30-40 minutiks eelsoojendatud ahju.

Kuidas küpsetada seeni ahjus baklažaanipotis

Koostisained

  • 250 g šampinjone
  • 1 kg baklažaani
  • 5 sibulat
  • 5 muna
  • 3 spl. l. võid
  • 4 spl. l. taimeõli
  • 1 tass hapukoorekastet või hapukoort
  • tilli ja peterselli
  • sool ja must pipar maitse järgi

Paljud koduperenaised on huvitatud sellest, kuidas küpsetada ahjus baklažaaniga potis šampinjone, sest nende komponentide kombinatsioon annab juba iseenesest suurepärase maitse ning lisades neile vürtse, kastet ja ürte, saate suurepärase aromaatse roa. .

Kuumuta baklažaanid keeva veega, koori, lõika keskmise suurusega kuubikuteks, kergelt soola ja jäta 1 tunniks seisma. Seejärel pigista mahl välja ja prae pannil taimeõlis.

Keeda seened, haki peeneks ja prae eraldi pannil võis koos eelnevalt kooritud ja peeneks hakitud sibulaga. Keeda munad kõvaks keedetud.

Jaotatud pottidesse pane kihiti baklažaanid (pool), seened sibulaga ja viilutatud munad, maitse järgi pipart, soola, peale kiht ülejäänud baklažaane. Vala pottide sisu hapukoorekastme või hapukoorega.

Küpseta mõõdukalt eelkuumutatud ahjus hapukoorega pottides baklažaane sibula, munade ja seentega ning serveerimisel puista peale hakitud ürte.

Šampinjonid munadega pottides

Koostisained

  • 1,4 kg šampinjone
  • 6 sibulat
  • 4 muna
  • 4 küüslauguküünt
  • 1 klaas piima
  • 2 spl. l. taimeõli
  • soola ja pipart maitse järgi
  1. Enne seente keetmist pottides pese seened, lõika väikesteks tükkideks, keeda kastrulis soolaga maitsestatud vees. Koori sibul, haki peeneks ja prae pannil taimeõlis, lisa seentele, pane pottidesse.
  2. Klopi lahti munad, vala juurde piim, lisa sool, pipar, hakitud küüslauk ja vala saadud segu seentele.
  3. Sulgege potid kaanega, asetage eelsoojendatud ahju ja küpsetage roog pehmeks.

Ahjupottides küpsetatud kartulid šampinjonide ja sibulaga

Koostisained

  • 800 g šampinjone
  • 1,2 kg kartulit
  • 300 g sibulat,
  • 100 g taimeõli
  • vürtsid, sool
  1. Järgmine šampinjonidega kartulite retsept potis on nii lihtne, et isegi algaja saab seda rooga valmistada.
  2. Loputage seened, lõigake viiludeks, praadige pannil õlis. Koori sibul, lõika rõngasteks ja prae teisel pannil õlis.
  3. Koori kartulid, lõika suurteks viiludeks, sega valmis seente ja sibulaga, tõsta potti, lisa sool, maitseained, vala peale veidi vett.
  4. Pane seened potti koos kartulitega eelkuumutatud ahju ja hauta 25-30 minutit keskmisel kuumusel.

Šampinjonid ubade ja ürtidega potis

Koostisained

  • 1 kg šampinjone
  • 700 g punaseid ube
  • 3 spl. l. tomatipasta
  • 1 klaas vett
  • 1 hunnik koriandrit
  • 1 hunnik talisibulat, maitse järgi soola ja pipart
  1. Potis šampinjonidega retseptid võivad olenevalt roa koostisest ja selle valmistamise tehnikast olla keerulised ja lihtsad, kuid alati rõõmustavad need oma maitsega. Järgmine retsept on maitsev ja lihtne.
  2. Loputage oad ja leotage 3 tundi külmas vees. Seejärel tühjendage vesi ja keetke oad pehmeks.
  3. Loputage seened, keetke eraldi kastrulis soolaga maitsestatud vees, hakige peeneks.
  4. Sega oad seentega ja pane pottidesse.
  5. Lisa tomatipastale hakitud koriander ja sibul, sool ja pipar, vala kuuma veega ja vala oad segusse.
  6. Asetage potid ahju ja küpsetage rooga madalal kuumusel 20 minutit.

Valge kapsas ubade ja seentega potis

Koostisained

  • 400 g valget kapsast
  • 100 g konserveeritud ube
  • 30 g kuivatatud seeni
  • 2 sibulat
  • 50 g võid
  • 2 spl taimeõli
  • pipar, sool

Pese kapsas, tükelda. Koorige sibul, peske, tükeldage peeneks ja praege taimeõlis.

Pane kapsas potti, lisa sibulad, eelnevalt leotatud seened, sega ja küpseta 240 °C ja suurel ventilaatoril 25 minutit. Lisa oad, sool, pipar, või, küpseta veel 15 minutit samal temperatuuril ja keskmise kiirusega.

Potis küpsetatud seened koos kapsa, ubade ja sibulaga on suurepärane võimalus kergeks õhtusöögiks kogu perele.

Rösti potis šampinjonid kartulitega

Koostisained

  • 250 g šampinjone
  • 10 kartulit
  • 2 sibulat
  • 2 spl. l. hapukoor
  • 2 spl. l. võid
  • soola

Prae valmistamiseks loputa seened, tükelda ja prae võis 10 minutit. Lisa hakitud sibul, sega läbi, hauta veel 10 minutit. Lisa hapukoor. Pane tükeldatud kartulid potti, laota välja seened, pane kartulid uuesti peale. Soola, valage veidi vett.

Küpseta kartulid seentega ahjus pottides pehmeks (40–45 minutit), seejärel lase veel 5–10 minutit paisuda. Serveeri kuumalt.

Kala kartulite ja seentega potis

Koostisained

  • 6 tk. kartulid
  • 300 g kalafilee
  • 2 sibulat
  • 2 spl. lusikad võid
  • 30 g kuivatatud seeni
  • pool klaasi jahu, soola
  1. Ahjus pottides seentega roogade retseptid hõlmavad kalaroogasid, kuna see sobib hästi seente, köögiviljade ja vürtsidega.
  2. Lõika kalafilee kuubikuteks, veereta riivsaias ja prae pannil.
  3. Haki eelnevalt leotatud kuivatatud seened peeneks ja prae koos sibulaga.
  4. Lõika kooritud kartulid kuubikuteks ja prae kergelt läbi.
  5. Pane potti kihiti kartulid, praekala, seened, sibul ja peale jälle kartulid. Nirista peale õli ja kalapuljongit, maitsesta soolaga ning hauta ahjus pehmeks. Serveerimisel puista üle peeneks hakitud ürtidega.

Šampinjonid veise- ja searasvaga pottides

Koostisained

  • 1 kg veiseliha
  • 50 g sealiha rasva
  • 100 g šampinjone
  • 200 g sibulat
  • 2 kg kartulit
  • 100 g päevalilleõli
  • 200 g hapukoort
  • 500 g seenepuljongit
  • sool, pipar - maitse järgi
  1. Potis seentega liha retsept on koduperenaiste seas üks populaarsemaid, kuna see aitab valmistada täisväärtuslikku ja maitsvat lõunasööki kogu perele.
  2. Lõika valmis veiseliha väikesteks tükkideks, puista peale soola, pipart, prae, pane kastrulisse ja hauta lihapuljongis porgandi ja sibulaga pehmeks.
  3. Keeda seened, tükelda ja prae koos sibulaga. Tükelda kartulid ja prae ka need läbi. Pane pottidesse kartulid, hautis, seened ja sibul.
  4. Vala liha pottidesse seentega ja ülejäänud koostisosad hapukoore, seenepuljongiga ning küpseta ahjus.

Supp kartuli, kana, nuudlite ja seentega pottides

Koostisained

  • 300 g kana
  • 2 l vett
  • 3 kartulit
  • 1 sibul
  • 80 g sellerijuurt
  • 2 spl. l. võid
  • 100 g värskeid šampinjone
  • 2-3 loorberilehte
  • 120 g hapukoort
  • peeneks hakitud petersell
  • soola ja pipart maitse järgi

Nuudlite jaoks

  • 2 muna
  • näputäis soola
  • 150 g nisujahu

Kana ja kartuliga šampinjone pottides saab valmistada ka rammusa aromaatse puljongiga supi kujul, tuleb vaid veidi vaeva näha ja õigel ajal varuda. Kuid tulemus on seda väärt.

Vala kana 1 liitrisse külma vette, lase keema tõusta ja küpseta keskmisel kuumusel 40–45 minutit.Eemaldage puljongist, eraldage luudest ja asetage savipottidesse.

Koori kartulid, haki peeneks. Koori sibul, haki peeneks. Loputage seller ja tükeldage peeneks. Pane kartulid puljongisse, keeda 10-12 minutit.

Kuumuta pannil veidi võid, hauta sellel sibul läbipaistvaks, lisa seller ja prae veel 2-3 minutit. Vala puljongile, lase keema tõusta ja tõsta tulelt.

Koori seened, tükelda peeneks. Vala peale 1 liiter külma vett, keeda keskmisel kuumusel 10 minutit, koorides vahu. Viska seened kurn, säilita puljong, soola maitse järgi ja keeda. Lisa seened pottidesse lihale. Vala pottidesse puljong kartulitega.

Valmista nuudlid. Klopi munad kergelt lahti, lisa soola. Sõelutud jahu järk-järgult lisades sõtke kõva tainas. Rulli 2-3 mm paksuseks kihiks, lõika õhukesteks nuudliteks, puista peale jahu ja sega õrnalt. Aseta nuudlid pottidesse.

Vala igasse potti seenepuljong, kata või kata tihedalt fooliumiga.

Küpseta kartuli- ja kananuudlisuppi seentega 25 minutit ahjus 180 °C juures, seejärel võta ahjust välja, lisa igaühele hapukoor ja ürdid, serveeri.

Šampinjonid köögiviljade ja hapukoorega potis

Koostisained

  • 100 g värskeid seeni
  • 100 g kartulit
  • 1 sibul
  • 100 ml taimeõli
  • 2 tomatit
  • 100 g hapukoort
  • 20 g juustu
  • soola maitse järgi

Šampinjonid juurviljadega hapukoores potis on kerge, dieetne, kuid samas rammus roog, mida saab valmistada ka paastu ajal.

Prae õlis eraldi seened, kartul ja sibul. Lao savipotti kihiti tomativiilud, praetud seened, praekartulid ja sibul. Soola kõik, lisa hapukoor, puista peale riivjuust ja küpseta ahjus.

Sealiha, kartulite ja seente solyanka pottides

Koostisained

  • 300-400 g sealiha
  • 150 g keeduvorsti
  • 150 g konserveeritud seeni
  • 3 keskmist kartulit
  • 1,5 kuubikut suvalist puljongit
  • 3 keskmist hapukurki
  • porgand
  • ketšup,
  • küüslauk, ürdid, loorberileht
  • 1 liiter keeva veega

Sealiha, kartulite ja seente solyanka pottides, millele on lisatud marineeritud kurk ja vorsti, osutub rikkalikuks ja väga lõhnavaks.

Lõika liha, porgandid, kartulid, vorstid, kurgid kuubikuteks. Haki sibul, küüslauk, ürdid. Pane valmistoit pottidesse, vala peale keev vesi. Keetke hodgepodge'i alumisel restil 40–45 minutit temperatuuril 260 ° C, ventilaatori kiirus on kõrge.

Isuäratava vahu saamiseks hodgepodge'ile võid 10 minutit enne küpsetamise lõppu pottidelt kaaned eemaldada.

Enne serveerimist lisa pottidesse 1 sl hapukoort või majoneesi.

Pelmeenid potis kuivatatud seentega

Koostisained

  • 200 g pelmeene
  • 1/2 tassi piima
  • 30 g kuivatatud seeni
  • soola

Potis šampinjonidega pelmeenid meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele, sest see roog osutub mahlakaks ja väga isuäratavaks.

Vala kuivatatud seened piimaga ja jäta paisuma. Kasta pelmeenid keevasse soolaga maitsestatud vette ja keeda 3 minutit. Seejärel pane pelmeenid jaotatud potti koos seente ja piimaga, soolaga. Sule pott kaanega ja pane 15–20 minutiks ahju. Kuivatatud seente asemel võib kasutada 100 värsket seent.

Serveeri pottides, väga kuumalt.

Tatar kuivatatud seentega potis

Koostisained

  • 200 g tatratangu
  • 350-400 g šampinjone
  • 10 g kuivatatud seeni
  • 1 porgand
  • 1 sibul
  • 30 g võid
  • soola

Tatra keetmine seentega potis algab köögiviljade töötlemisega: loputa, koori, tükelda sibul, loputa, koori ja riivi porgandid. Prae kõik koos võis läbi. Pese seened, koori, lõika neljaks, lisa köögiviljadega pannile, prae aeg-ajalt segades 10-15 minutit, soola. Jahvatage kuivatatud seened pulbriks või jahvatage kohviveskis. Sorteerige tatar, loputage, asetage kuumakindlasse nõusse, valage 400-500 ml keeva soolaga maitsestatud vett. Pange sinna seened köögiviljadega ja puistake seenepulbriga.Kata anum kaane või fooliumiga, hauta ahjus 1 tund 180 °C juures.

Sealiha retsept seente ja ploomidega potis

Koostisained

  • 500 g sealiha
  • 12 väikest ploomide marja
  • 100 g suitsutatud rinnatükki
  • 500 g kapsast
  • 500 g hapukapsast
  • 50 g kuivatatud seeni (või 100 g värskeid)
  • 2 sibulat
  • 2/3 tassi punast veini
  • 1/2 tl vürtse (pipar, köömned, rosmariin, till, tšilli)
  • 2 spl. supilusikatäit taimeõli
  • 2 teelusikatäit soola

Potis sealiha retsept seentega pole keeruline ja tulemus rõõmustab kindlasti isegi kogenematut koduperenaist, kes otsustab valmistada ebatavalise roa.

Kui kasutate kuivi seeni, leotage neid. Sega hapukapsaga, lisa 1 klaas külma vett, loorberileht ja hauta kaane all 30 minutit. Lõika sibul kuubikuteks, pruunista õlis, lisa lihatükid ja hauta kõike 10-15 minutit.

Haki värske kapsas. Lisa liha hapukapsale. Lisa tükeldatud rinnatükk, ploomid ning maitsesta vürtside ja soolaga. Lisage värske kapsas, valage klaasi külma veega, katke kaanega ja hautage aeg-ajalt segades tasasel tulel. 1 tunni pärast lisa punane vein, sega ja hauta veel 30 minutit. Serveeri väga kuumalt.