emmabrewda.com

Tavalistel söödavatel lainetel, nagu ka nende valgel sordil, on mütsil väga originaalne muster igas suunas lahknevate lainete kujul. Voluška seente kirjeldus on paljuski sarnane valgetele, ainult kübara värvus on roosa või kollane, jalg on veidi heledam ja tugevam kui valgetel kolleegidel. Nagu paljusid teisi lamellseid, läänes neid seeni ei sööda, kuid Venemaal on need äärmiselt populaarsed.

Millised näevad välja söögiseened

Lihtrahva räsitud või lainelisel plaadil on palju nimetusi: Volvianki, Volvianki, Volžanka, Volviannitsa ja Volvukha - ja välimuselt läheneb see tihedalt kõigile varasematele liikidele, millega tal on suur afiinsus.

Vaata laine fotot ja kirjeldust: karvase plaadi peamine erinevus on karvastes, üsna märgatavates karvades, mis on ümber korgi serva ja on mõnikord üsna pikad. Meil on see seen üsna haruldane ja sagedamini kohtab seda Venemaa põhjapoolsemates provintsides. Paljud teadlased klassifitseerivad selle mürgiseks, eriti Prantsusmaal ja Tšehhi Vabariigis. Kuid siin kasutatakse seda toiduks täiesti kahjutult, kuid Rootsis kogutakse ja tarbitakse seda sageli ilma vähimagi toidukahjustuseta kaamelina asemel.

Selle seene kasvukoht on kindlasti metsades liivasel ja ränisel pinnasel, kõige sagedamini kaskede all ja nad leiavad seda samaaegselt eelmise liigiga.

Kuidas lained välja näevad ja mille poolest nad teistest piimseentest erinevad? Nende müts ei ole üle 1,5–10 cm lai, esmalt kumer ja seejärel nõgus, kuid alati sissepoole kõverdunud servadega. Kogu selle seene kübar ja peamiselt selle äärealad on kaetud otstest rippuvate paksude karvadega, üsna pikkade karvade kujul, mis annab seenele väga ilusa välimuse. Vanaduseks muutuvad need karvad aga vaevumärgatavaks. Ja laine kirjeldus muutub sarnaseks kõigi teiste LP-dega.

Korgi värvus on kahvaturoosa, mõnikord valge, kuid sagedamini kollane või hallikas. Pealegi on see peaaegu alati täpiline vaheldumisi tumedate ja heledate, laiade ja ringikujuliste triipudega, mis aga ei kujuta endast seenele iseloomulikku omadust, sest oleneb sellele langevatest puulehtedest, miks selline muster sageli tekib. teised sama tõu seened, millel on karvas taldrik. Kübara viljaliha on sama kahvaturoosa värvi, üsna tihe ja kuiv.

Laine trombotsüüdid on kübaraga sama värvi, kuid alati mõnevõrra kahvatumad ning seene piimjas mahl on väga terav, kollakasvalge ega muutu kokkupuutel õhuga.

Jalg on ka mütsi vastas mõnevõrra kahvatum ja üldiselt enam-vähem kollakas, samal ajal tihe, kuid enamasti sile, kuid mõnikord ebaoluliste tumedate lohkudega laiguline, harva õõnes ja ei ulatu kõrgemale kui 5 cm .

Maitselt väärivad söögiseened erinevaid tunnustusi. Mõned inimesed ei pea seda päris imeliseks, teistele meeldib. Toores olekus on see väga kirbe, kuid keetes kaotab selle teravuse, kuigi selle loomulik teravus on mõnevõrra säilinud. Mis puutub kibedusse, mis on toore seene puhul väga tuntav, siis see kaob toiduvalmistamisel peaaegu täielikult. Nii toore kui ka keedetud seente lõhn on meeldiv, maalähedane.