emmabrewda.com

Meeseened on maitsvad ja populaarsed seened enamiku "vaikse jahipidamise" fännide seas. Nende viljakehade järele on toiduvalmistamisel suur nõudlus. Nendest saab valmistada hautisi, konserve, kastmeid, suppe. Neid kuivatatakse, külmutatakse, marineeritakse, soolatakse, praetakse ja hautatakse. Paljud peavad aga parimaks retseptiks tomatiga keedetud meeseente kaaviari.

Kodus talveks valmistatud seente kaaviar meeagaritest tomatitega on suurepärane säilitusvõimalus ja mitmekesistab igapäevast menüüd. Lisaks täiendab selline eelroog isegi pidulikku lauda ja külalised on selle maitsega rahul.

Kaaviari valmistamiseks seentest tomatitega on palju retsepte. Pakume mitmeid huvitavaid ja üsna lihtsaid valikuid, mille hulgast saate valida endale sobivaima ja seejärel hakata seda rakendama.

Meesagariku kaaviari eeliseks on see, et seda saab kasutada mitmel viisil: valmistada võileibu, kasutada pannkookide, pirukate ja pitsade täidisena, valmistada esmaroogasid, valmistada salateid.

Meeseente kaaviari klassikaline retsept tomati ja küüslauguga

Üks lihtsamaid on klassikaline retsept kaaviari valmistamiseks mee agarikatest tomatitega. Seda eelrooga võib serveerida kohe või lisada veidi äädikat, sulgeda klaaspurki ja viia keldrisse. Mesiseente kaaviari võib panna isegi toidunõusse ja saata sügavkülma säilitamiseks. Siis saab sellest suurepärase seenesupi või -kastme.

• Mesi seened - 1 kg;
• Tomatid - 500 g;
• Küüslauk - 8 nelki;
• Taimeõli;
• Sibul - 5 tk .;
• Jahvatatud must sool ja pipar - maitse järgi.

Tomati ja küüslauguga mee seentest valmistatud kaaviar on suurepärase maitsega, kui järgite samm-sammult valmistamist. Oma äranägemise järgi saate vürtse muuta ja lisada midagi oma.

1. Mesi seened puhastatakse, keedetakse soolaga maitsestatud vees 20 minutit, asetatakse kurn, et liigne vedelik välja voolaks.
2. Vahepeal kooritakse sibul ja küüslauk, lõigatakse kuubikuteks ja praetakse õlis pehmeks.
3. Mesi seened koos sibula ja küüslauguga lastakse läbi hakklihamasina või tükeldatakse segistiga.
4. Need pannakse kuuma taimeõliga pannile ja praetakse 15 minutit.
5. Tomatid lõigatakse kuubikuteks ja lisatakse seentele.
6. Kaaviar soolatakse, maitse järgi piprane, segatakse ja hautatakse suletud kaane all 40 minutit madalal kuumusel.
7. Kui soovid kaaviari talveks sulgeda, vala sinna 50 ml äädikat, hauta veel 15 minutit.
8. Kaaviar pannakse purkidesse, rullitakse kokku ja mähitakse teki sisse, kuni see on täielikult jahtunud.
9. Toorik viiakse pikaajaliseks ladustamiseks jahedasse ruumi.

Mesi seente kaaviari retsept tomatite ja porganditega

See kaaviari versioon, mis on valmistatud tomatite ja porganditega mee agaritest, on kõige lihtsam. Selle valmistamiseks kulub väga vähe aega, kuid tulemus on meeldiv üllatus: roog osutub väga maitsvaks ja isuäratavaks.

• Mesi seened - 1,5 kg;
• Tomatid - 500 g;
• Porgand - 500 g;
• Taimeõli;
• sool;
• Peterselli rohelised - 2 kimpu;
• Jahvatatud paprika segu - 1 tl.

Tomatiga mee agarika seente kaaviari retsepti koostisosi saab oma maitse järgi muuta. Näiteks proovige lisada sibulat ja asendada taimeõli oliiviõliga.

1. Mesi seened keedetakse vees 20 minutit, pannakse sõelale klaasiks.
2. Porgand riivitakse jämedale riivile, praetakse kuldpruuniks.
3. Keera seened ja porgandid hakklihamasinas, pane pannile ja prae 10 minutit.
4. Tomatid hakitakse hakklihamasina või blenderiga ja lisatakse seenemassile.
5. Soola maitse järgi, pipar koos paprika seguga, sega ja hauta tasasel tulel 40 minutit.
6. Lisa hakitud rohelised, sega ja hauta veel 10 minutit.
7. Sellist kaaviari võib süüa kohe pärast jahutamist või panna purkidesse ja steriliseerida 30 minutit.
8. Sulgege plastkaantega, laske jahtuda ja jahutage.

Meeseente kaaviar tomatite ja baklažaanidega

Meeagarika seente kaaviar, millele on lisatud tomatid ja baklažaan, osutub maitselt originaalseks ja mahlakaks. Teie viibimine köögis selle suupiste valmistamiseks ei kesta kaua, kuid töö tulemus on hämmastavalt toitev ja tervislik.

• Mesi seened - 2 kg;
• Baklažaan - 500 g;
• Tomatid - 700 g;
• Sibul - 300 g;
• Skaala - 5 viilu;
• sool;
• Taimeõli;
• Äädikas - 50 ml;
• Mädarõika lehed.

Samm-sammult retseptist näete, kuidas valmistada meega agari kaaviari tomatite ja baklažaanidega.

Puhastame seened metsaprahist, keedame soolaga maitsestatud vees 20 minutit.

Panime kurni ja laseme täielikult nõrguda.

Koori baklažaanid, lõika tükkideks ja keera hakklihamasinas.

Prae õlis 20 minutit ja lisa hakklihamasinas keritud tomatid.

Haki sibul ja küüslauk kuubikuteks ning prae pehmeks.

Keerake jahtunud seened hakklihamasinas, lisage need sibulale, seejärel lisage baklažaanid ja tomatid.

Soola maitse järgi ja hauta suletud kastruli kaane all 40 minutit.

Vala äädikas, sega, prae madalal kuumusel 15 minutit.

Jaota klaaspurkidesse, pane peale mädarõikaleht ja keera kokku.

Pärast jahutamist viime selle keldrisse või paneme külmkappi.

Seenekaviar keedetud meeagaritest tomatite ja paprikatega

Seenekaviar keedetud meeagaritest, millele on lisatud tomatit ja paprikat, on suurepärane ettevalmistus pikaks talveks. See osutub väga maitsvaks, õrnaks ja aromaatseks.

• Mesi seened - 1 kg;
• Pipar - 200 g;
• Tomatid - 500 g;
• Taimeõli;
• sool;
• Jahvatatud must pipar - ½ tl;
• Pipar - 4 hernest.

1. Keeda seeni 20 minutit, pane sõelale ja lase hästi nõrguda.
2. Keera hakklihamasinas ja prae 15 minutit taimeõlis.
3. Paprika seemned, lõika kuubikuteks ja prae 5 minutit madalal kuumusel.
4. Tükelda tomatid ja hakkliha, lisa piprale ja hauta koos 10 minutit.
5. Kombineeri seened, paprika ja tomatid, soola, lisa jahvatatud ja vürtspipar.
6. Kata kastrul kaanega ja hauta 30 minutit.
7. Asetage purkidesse, sulgege plastkaantega, jahutage ja jahutage.

Mõne tunni pärast võib suupiste süüa. Kui soovite kaaviari pikemaks ajaks sulgeda, lisage massile 30 ml äädikat, keetke 10 minutit ja keerake rulli.