emmabrewda.com

Lahjad toidud võivad teie igapäevast toitumist oluliselt muuta. Pakume teile tutvuda retseptidega maitsvate lahjade seentega pirukate valmistamiseks.

Lahja lehttaigna seenepirukas

Koostis 5 portsjoni jaoks:

• lehttainas - 0,5 kg;
• šampinjonid - 0,3 kg;
• sibul - 2 pead;
• päevalilleõli - 50 g;
• jahu - 1 spl. (parem hernes);
• küüslauguküünt - 3 tk;
• rohelised;
• soola.

Haki seened võimalikult väikeseks, prae pehmeks.

Lõika sibul väikesteks rõngasteks ja prae samuti. Kombineeri hakitud seentega ja hauta 5 minutit. Maitsesta soolaga, tõsta tulelt, jahuta ja tõsta taldrikule.

Puista lauapinnale jahu, rulli tainas lahti ja pane kiht ahjuvormi, moodustades sellest küljed.

Määri külm täidis ühtlaselt taignale.

Täitma: ühenda jahu, sool ja purustatud küüslauk. Valage nii palju vett, et valamine osutub paksu hapukoore konsistentsiks.

Sega peeneks hakitud rohelised täidisega ja sega korralikult läbi. Täida seenetäidis tainasse ja aseta vorm eelsoojendatud ahju.

Küpseta lahjat pirukat seentega 25-30 minutit 180 ° C juures.

Pärmitaignast lahja pirukas kapsa ja seentega

Lahja kapsa ja seenepirukat peetakse toitvaks ja tervislikuks valikuks.

Tähtis: lahjade pirukate jaoks valmistage tainas alati ilma muna, võid ja piima kasutamata. Selle jaoks võetakse vett, taimeõli ja kuivpärmi.

• lahja pärmitaigen - 0,5 kg;
• värske kapsas - 150 g;
• hapukapsas - 100 g;
• austri seened - 200 g;
• sibul - 2 pead;
• taimeõli - 60 ml;
• nisujahu - 1,5 spl. l .;
• sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Prae peeneks hakitud sibul õlis läbipaistvaks.

Haki värske kapsas peeneks, kombineeri hapukapsaga ja saatke kõik sibulale. Prae madalal kuumusel 15 minutit, unustamata segamist.

Tükelda austerservik, prae õlis koorikuks ja lisa köögiviljadele. Lase 10 minutit podiseda, tõsta tulelt ja jahuta.

Kastme jaoks: Vala jahu kuivale praepannile ja prae kreemjaks. Vala sisse 20 g päevalilleõli (1 supilusikatäis) ja sega ühtlaseks massiks. Lisa 100 ml vett, sega ja vala kogu segu täidisesse. Maitsesta soola, jahvatatud pipraga, sega läbi ja lase jahtuda.

Lõika taignast 100 g maha, et hiljem kooki kaunistada. Ülejäänud on jagatud kaheks osaks: 2/3 ja 1/3. Rulli suurem osa lahti ja pane võiga määritud vormi, tõstes taigna kaitserauad mööda äärt.

Vala täidis tainale ja aja ühtlaselt laiali. Rulli taignarulliga väiksem osa tainast lahti ja aseta täidisele, näpistades servadest kinni. Jäta keskele väike auk, et aur küpsetamise ajal välja pääseks.

Valmistage eelnevalt jäetud taignatükist noaga kaunistused lehtede või jõulupuu kujul, laotage peale, määrides musta tee suhkruga lahusega.

Küpseta lahjat pirukat kapsa ja seentega 180-200 °C juures kuldpruuniks.

Lahja pirukas seente, kartuli ja porruga

Väga huvitav variant neile, kes paastuvad, on paastuaja seene- ja kartulipirukas.

Seda saab küpsetada isegi külalistele pühade ajal ja nad hindavad selle maitset.

• lahja pärmitainas - 400 g;
• šampinjonid - 400 g;
• porrulauk - 1 tk;
• kartulimugulad - 8 tk;
• oliiviõli;
• muskaatpähkel;
• sool;
• jahvatatud musta pipart.

Koori kartulid, tükelda suvaliselt ja küpseta pehmeks.

Lõika porru rõngasteks, prae oliiviõlis pehmeks.

Haki seened väikesteks tükkideks, lisa sibulale ja hauta 15 minutit.

Nõruta keedetud kartulid, valmista paks püree ja sega seentega. Vala sisse 2 spl. l. oliiviõli, lisa sool, muskaatpähkel, jahvatatud pipar ja sega korralikult läbi.

Pane üks pool rullitud tainast ahjuvormi, tõsta küljed üles.

Pane täidis ühtlase kihina peale ja kata pealt rullitud teise taignapoolega.

Küpseta ahjus 20-25 min 180 °C juures.

Tahaks öelda, et seenelahja piruka valmistamine pole sugugi keeruline. See on väga mõnus tegevus, mis loob piduliku meeleolu.

Lahja seenepirukas tomatitega

• tainas pärm - 0,5 kg;
• šampinjonid - 0,3 kg;
• tomatid - 2 tk;
• sibul - 1 pea;
• porru valge osa;
• till ja petersell;
• taimeõli praadimiseks;
• pipar, sool.

Lõika sibul poolrõngasteks, porru rõngasteks. Prae koos taimeõlis pehmeks.

Lõika seened väikesteks kuubikuteks, kombineeri sibula, soolaga, lisa pipar, ürdid, sool ja hauta, kuni vedelik aurustub.

Pane rullitud tainas külgedelt tõstes vormi.

Määri kihile jahtunud täidis, laota peale õhukesteks viiludeks lõigatud tomatid ja kata teise taignakihiga. Tee kahvliga mõned augud, et aur välja lasta.

Pange kuuma ahju ja küpsetage 30-40 minutit 180 ° C juures.