emmabrewda.com

Austerservik on seene, mida toitumisreeglitest kinni pidavad inimesed hindavad kõrgelt. Pleurotus ostreatus on väga kalorivaene ja ka kasulik, kuna sisaldab palju organismile kasulikke aineid.

Allpool saate lugeda austerserviku kirjeldust, tutvuda selle kasutamise ja eripäraga. Näete ka fotot austerservikust metsas; saate teada, millal saate alustada "seenejahti" ja saate teavet selle kohta, kus austri seened oma looduslikus kasvukohas kasvavad.

Kategooria: söödav.

Ebatavalise kujuga müts (kõrgus 0,5-2 cm, läbimõõt 6-30 cm): tavaliselt läikiv, valge, hall või tuhkjas, harvem pruun, lilla, pruun, helekollane. Ümmargune ja lihav.

Nagu fotolt ja austerserviku kirjeldusest näha, on noore seene kübar kõrvakalli kujuline ja iseloomulikult ümber servade keerdunud. Aja jooksul servad sirguvad ja kork muutub peaaegu tasaseks, iseloomulike laineliste servadega. Seenekübar on katsudes väga sile.

Jalg (kõrgus 0,5-3 cm): tavaliselt valge või kergelt hallikas, katsudes sile, väga vähe või peaaegu üldse mitte. Tavaliselt silindriline, sageli küljele kaarduv, alt üles laienev.

Plaadid: väga haruldane ja õrn, põhimõtteliselt sama värvi kui kork.

Tselluloos: väga mahlane ja tihe.

Pöörake kontekstis tähelepanu austri seene fotole: viljaliha värvus ühtib praktiliselt korgi või plaatidega.

Austerservik on röövseen, mis võib tänu selles sisalduvale nematoksiinile halvata ja seedida mõned ürgsed ussid. Seetõttu pole see praktiliselt kunagi ussitanud.

Paarismängud: puudub.

Kus ja millal kasvavad austerservikud

Kus austri seened kasvavad: sageli surnud puudel või kõdunenud kändudel, harvem surevatel leht- ja okaspuudel. Eelistab kasvada kaskede, pajude ja haabade kõrval.

Paljudes riikides kasvatatakse neid tootmiskeskkonnas. Metsas on austriseened üsna tagasihoidlikud, seetõttu istutatakse need kunstlikul kasvatamisel suurte rühmadena saepurule, väikestele laastudele ja isegi paberile, töötlemisettevõtete jäätmetele ja köögiviljadele (kest või põhk).

Kui austriseened kasvavad: septembri keskpaigast detsembri lõpuni Euraasia mandri riikides. Austerservik eelistab madalaid temperatuure, nii et see hakkab kasvama sügise alguses. Kuid see võib ilmuda ka suvel, kui ilmad on pikka aega jahe.

Söömine: see pole mitte ainult madala kalorsusega seen, vaid ka väga tervislik seen. See sisaldab palju valke, inimkehale vajalikke aminohappeid, askorbiinhapet, PP-vitamiini, fosforit, rauda ja muid elemente.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis: ei kehti.

Muud nimed: austerservik, austerservik, tükk.