Kodune pitsa singi ja seentega: maitsva roa valmistamise retseptide fotod ja kirjeldused

Aeg-ajalt tekib igal perenaisel küsimus, kuidas oma perele ja sõpradele meeldida, et see oleks maitsev ja isuäratav. Saate oma pere toita lihtsa, kuid armastatud roaga - singi ja seentega valmistatud pitsaga. Nende põhikomponentide kombineerimiseks teiste koostisosadega on palju võimalusi, igaüks neist on omal moel huvitav. Proovige leida oma retsept ja rõõmustage oma lähedasi ja sõpru maitsva einega.

Õhukesepõhjaline seene-, juustu- ja singipitsa retsept

Olenevalt eelistusest võib pitsa põhi olla õhuke või kohev tainas. Selle roa maitse sõltub paljuski mitte ainult täidisest, vaid ka valmistatud koorikust.

Õhukese põhjapitsa singi ja seentega – vaata retsepti allpool – kulub sõtkumiseks ja sisu ettevalmistamiseks umbes pool tundi, lisaks veel 20 minutit küpsetamiseks.

Alustage kooriku ettevalmistamisega, mis vajab järgmisi komponente:

  • jahu - 200 g;
  • kuiv küpsetuspärm - 1 tl;
  • suhkur - 10 g;
  • oliiviõli - 10 ml;
  • vesi (soe) - 2/3 tassi;
  • sool noa otsas.

Tainast on väga lihtne valmistada ja see ei nõua märkimisväärset ajainvesteeringut. Kõigepealt sega kõik kuivained kokku, seejärel lisa vesi, õli ja sega. Lase veidi seista soojas kohas, olles eelnevalt anum riidega katnud.

Selle aja jooksul saad valmistada pitsa sisu singi, seente ja kõva juustuga. See retsept nõuab järgmisi koostisosi:

  • värsked šampinjonid - 300 g;
  • oliiviõli - 10 ml;
  • 1 arvuti. Luke;
  • sink (sealiha) - 100 g;
  • tomatid - 2 tk;
  • kõva juust - 100 g;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • mozzarella - 80 g;
  • tomatikaste - 2-3 spl. l .;
  • maitseaine "Itaalia ürdid";
  • pipar, sool - näputäis korraga.

Šampinjonid sellise koduse pitsa jaoks seasingi ja värskete seentega, koorida ja tükeldada õhukesteks viiludeks. Prae neid oliiviõlis kuldpruuniks. Praadimise lõpus lisa peeneks hakitud sibul ja küüslauk, pipar, sool ja maitseaine.

Juba kerkinud tainast tuleb veidi sõtkuda. See peaks omandama konsistentsi, mis ei kleepu käte külge. Tee sellest külgedega põhi, pintselda kastmega ning lao välja seened ja praetud köögiviljad. Tõsta seentele singiviilud, seejärel poolrõngasteks lõigatud kooritud tomatid. Kata kõik see mozzarella kuubikute ja riivjuustuga.

Seejärel pane pitsa 30 minutiks ahju. See on valmistatud temperatuuril 180 kraadi.

Vaata fotolt, kui maitsev näeb välja kodus küpsetatud pitsa seente ja singiga.

Kuidas teha kohevat pitsat seente, singi ja mozzarellaga

Selle pitsa koheva põhja saamiseks kombineeri kuivained: jahu (2 spl.), suhkur (25 g), sool (10 g), kott pärmi (kuiv). Seejärel valage segusse 250 ml vett ja 40 ml oliiviõli. Sõtku tainas ja lase umbes 50-60 minutit soojeneda. Sellest ajast peaks piisama, et see hästi kasvaks ja kahekordistuks. Viige see küpsetusplaadile ja tehke kaitserauad. Laske põhjas veidi paisuda, asetades selle sooja kohta.

Täidise jaoks valmista:

  • värsked šampinjonid - 300 g;
  • sink - 150 g
  • sibul - 1 tk;
  • 150 g kirsstomateid ja paprikat;
  • oliivid - 100 g;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • mozzarella - 200 g;
  • 150 ml tomatikastet;
  • oliiviõli - 10 ml;
  • sool, pipar - näputäis korraga.
  • värsked basiiliku lehed.

Šampinjonid koos sibula, paprika ja küüslauguga praetakse pannil, nagu ülaltoodud retseptis näidatud. Järgmiseks peate valmistama pitsa põhja seente ja singiga. Selleks määri see kastmega üle, pane peale seened juurviljadega, seejärel hakitud sink, tomatid, lõigatud kivideta oliivid.Kõik see soola ja pipart, katke mozzarellaga ja saatke pooleks tunniks 200 kraadi juurde ahju. Lisa basiilik pärast küpsetamist – enne serveerimist.

Teine pitsa singi ja seentega valmistatakse järgmise retsepti järgi koos fotoga - see ei jäta kedagi ükskõikseks. Taigna saab valmistada nagu tavaliselt sellise roa jaoks. Kuid täidise koostisosad on järgmised:

  • 200 g sinki ja värskeid seeni;
  • oliivid - 100 g;
  • artišokid - 2-3 tk;
  • sidrunimahl;
  • kõva juust.

Lõika seened viiludeks ja prae oliiviõlis, haki liha õhukesteks kihtideks, kivideta oliivid lõika pooleks.

Eemalda artišokkidelt lehed ja lõika viiludeks, mis pane sidrunimahlaga vette, et need mustaks ei läheks.

Tõsta kõik ained oliiviõliga üle piserdatud alusele, alustades seentest, lihast, artišoki viiludest, oliividest ja lõpetades riivjuustuga.

Küpseta 200 kraadi juures veerand tundi.

Pitsa singi, marineeritud seente ja juustuga

See retsept sobib suurepäraselt aegadeks, kui on vaja kiiresti midagi maitsvat valmistada. Selline pitsa singi ja värskete seentega, mille küpsetamisetappide kirjeldus (loe allpool) ei võta koos ahjus küpsetamisega rohkem kui 40 minutit. Aluseks võite võtta juba valmistoote, mida müüakse supermarketites.

Täidis sisaldab järgmisi komponente:

  • 300 g šampinjone;
  • 200 g sinki;
  • sidrunimahl - 2-4 spl. l .;
  • värske basiilik - väike hunnik;
  • 200 g juustu (kõva).

Koori seened, lõika õhukesteks viiludeks, lisa sidrunimahl ja peeneks hakitud basiilik (võid kasutada ka kuivatatud). Sega kõik läbi ja jäta veerand tunniks marineerima. Selle aja jooksul saate valmistada singi, lõigates selle õhukesteks viiludeks, ja juustu, mis hakitakse kuubikuteks.

Alusele laotakse šampinjonid, peale sink ja juustutükid, toorik 20 minutiks ahju.

Väga maitsev osutub kiirpitsa singi, marineeritud seente ja juustuga. Soovi korral võid retseptile lisada rõngasteks lõigatud tomati.

Pitsa seente, singi, mozzarella ja tomatitega

Sellise pitsa taigna saab valmistada eelnevalt kirjeldatud õhukese põhja retsepti järgi.

Järgmisena alustage tomatikastme valmistamist, selle koostisosad on:

  • 300 g tomateid;
  • 2-3 küüslauguküünt;
  • oliiviõli - 10-15 ml;
  • basiilik.

Vala tomatid üle keeva veega ja eemalda koor, tükelda blenderiga pastaks. Kuumuta pannil õli ja prae selles hakitud küüslauk. Vala sisse tomatipuder ja keeda 10 minutit, lisa peale tükeldamist basiilik.

Lase kastmel jahtuda ja kanna pitsa põhjale. Alustage värskete seente valmistamist Itaalia pitsa jaoks seente, sealiha singi, mozzarella juustu ja tomatitega. Koorige neid 300 g, lõigake viiludeks ja praadige. Aseta need põhjale koos kastmega, peale 150 g sinki ja 200 g kuubikuteks lõigatud mozzarellat. Küpsetamine temperatuuril 200 kraadi võtab umbes 20 minutit.

Caesari pitsa singi, seente ja kirsstomatitega

Selle roa jaoks vajate järgmisi komponente:

  • alus pitsa jaoks;
  • 150 g mozzarellat;
  • kirsstomatid - 6-7 tk;
  • 200 g sinki;
  • 200 g seeni (mis tahes);
  • salat - 1 kamp;
  • 1 muna;
  • oliiviõli - 5-10 ml;
  • 1 spl. l. riivitud parmesan;
  • maitse järgi soola pipart ja Itaalia maitsetaimi.

Selle tehnoloogia abil valmistatakse pitsa nimega "Caesar" singi ja seentega. Lõika liha õhukesteks viiludeks, prae seened koorituna ja lõika väikesteks kuubikuteks. Valmista kaste oliiviõli, küüslaugu (peeneks hakitud), kana munakollase ja riivitud parmesani juustuga.

Viige vispliga homogeensesse olekusse. Määri salatilehed poole saadud kastmega, teine ​​osa jaota põhjale. Aseta singi, kirsstomatite ja seente täidis võiga määritud pitsatainale.Ärge unustage salatilehti, mis jaotuvad täidisele ühtlaselt ja nende peale on kuubikuteks lõigatud mozzarella juust. Saada pitsa 15 minutiks ahju, küpseta 200 kraadi juures.