emmabrewda.com

Valatud pirukaid peetakse kõige lihtsamini ja kiiremini valmistatavateks, neid nimetatakse sageli "valatuks". Sellised pirukad valmistatakse piimast, hapukoorest, jogurtist või jogurtist vedela taigna alusel. Sellised koostisosad nagu küpsetuspulber, jahu ja munad jäävad aga muutumatuks. Nende jaoks saate valida mis tahes täidise - oma maitse järgi. Selles artiklis räägime seentega tarretatud pirukatest.

Tahaksin öelda, et seentega pirukate taigen valmistatakse samamoodi nagu pannkookide jaoks. Tarretatud pirukaid saab kasutada eelroana või suppide lisandina.

Tarretatud piruka valmistamine võtab väga vähe aega, kuid tulemus ületab kõik teie ootused. Seda saab küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka mikrolaineahjus, mis säästab veelgi rohkem aega.

Tarretatud piruka retsept seente, kartulite ja sibulaga

Seente ja kartulitega piruka valamine majoneesiga taignasse osutub nii õhuliseks ja toitvaks, et pärast esimest valmistamist tahaks seda uuesti teha.

• Majonees - 250 ml;
• Hapukoor - 2 spl. l .;
• Munad - 3 tk.;
• Küpsetuspulber - 1 tl;
• Sool - ½ tl;
• riivsai;
• Jahu - 8-9 spl. l .;
• Šampinjonid - 400 g;
• Kartul - 4 tk.;
• Sibul - 2 tk.
• Sool (täidiseks) - maitse järgi;
• Või või margariin - praadimiseks.

Seente ja kartulitega tarretatud piruka valmistamiseks tuleb köögiviljad ja seened koorida ja pesta ning hakata ka tainast sõtkuma.

Seened kooritakse ja pestakse, lõigatakse tükkideks ja praetakse võis 15 minutit.

Sibul lõigatakse neljandikku, lisatakse seentele ja praetakse läbipaistvaks.

Kartulid lõigatakse õhukesteks viiludeks ja pestakse vees, et eemaldada liigne tärklis.

Majonees, hapukoor ja küpsetuspulber segatakse, vahustatakse ja infundeeritakse 5-8 minutit.

Lisatakse munad, sool ja sõelutud jahu, klopitakse vispliga läbi.

Vorm määritakse margariini või võiga, puistatakse üle riivsaiaga.

Valage välja ½ osa tarretatud tainast, laotage kartuliringid, lisage soola.

Selle peale laotakse seente ja sibulate täidis ning lisatakse ka see.

Vala peale taigna teine ​​pool ja aja lusikaga laiali.

Vorm asetatakse ahju 35-40 minutiks ja küpsetatakse 180 ° C juures.

Kinnitame teile, et tarretatud pirukas seente ja kartulitega on suurepärane võimalus, kui külalised ootamatult tulevad.

Kapsa ja seentega keefiril tarretatud piruka retsept

Isegi algaja kokk oskab kapsa ja seentega tarretatud piruka retsepti meisterdada.

• Värske kapsas - 500 g;
• šampinjonid või austriseened - 400 g;
• Sibul - 3 tk .;
• Munad - 4 tk. (1 taigna jaoks, 3 täidise jaoks);
• Suhkur - 1 spl. l .;
• Sool - 5 g;
• Keefir - 250 ml;
• Küpsetuspulber - 1 tl;
• Jahu - 200 g;
• sulatatud margariin - 150 g.

Tarretatud pirukas kapsa ja seentega valmistatakse järgmiselt:

Sega muna, sool, suhkur ja klopi veidi läbi.

Valatakse soe keefir, valatakse küpsetuspulber ja sõelutud jahu, vahustatakse.

Margariin sulatatakse ja valatakse tainasse, vahustatakse ja lastakse tõmmata.

Kapsas tükeldatakse ja hautatakse pannil 15 minutit.

Seened kooritakse, pestakse, viilutatakse ja lisatakse kapsale. Kõik vedeleb 15 minutit margariinilisandiga pannil.

Lisatakse kuubikuteks lõigatud sibul, praetakse veel 10 minutit, kõik soolatakse ja segatakse.

Sügav küpsetusplaat määritakse margariiniga ja valatakse üks osa taignast.

Kogu täidis laotakse, täidetakse lahtiklopitud munadega ja valatakse teine ​​osa taignast.

Röstitud 190°C juures 35-40 minutit.

Jogurti peal tarretatud kana-seenepiruka retsept

Kana ja seente tarretisega piruka retsept on väga lihtne valmistada. Andke sellele umbes 1 tund ja te ei kahetse kunagi proovimist. Nende küpsetiste aroom täidab teie kodu ja äratab kodus elavate isu.

• Või - ​​170 g;
• Sool - ½ tl;
• Suhkur - 1 tl;
• Jogurt (ilma lisanditeta ega keefirita) - 150 ml;
• Küpsetuspulber - 1 tl;
• Munad - 1 tk;
• Jahu - kui palju tainast kulub;
• austri seened - 300 g;
• Kana - 300 g;
• Juust - 200;
• Peterselli rohelised;
• Valamiseks 70 ml piima ja 3 muna.

Segage kõik taigna komponendid: jogurt või keefir koos sulatatud võiga, vahustage veidi. Lisatakse sool, suhkur, küpsetuspulber, muna ja jahu. Tainas sõtkutakse, konsistentsilt sarnaneb madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Kana keedetakse poolküpseks, lõigatakse kuubikuteks ja praetakse kuldpruuniks.

Austerserviku mütsid lõigatakse kuubikuteks (tarretatud piruka jaoks jalgu ei võeta), praetakse õlis krõbedaks. Segatakse kanaga ja lisatakse maitse järgi.

Sügav küpsetusplaat määritakse õliga, osa taignast valatakse välja ja täidis jaotatakse laiali.

Peal valatakse munatäidis - vahustatud piim ja munad. Seejärel laotatakse viimane osa taignast täidise pinnale.

Piserdage tainas riivjuustuga, asetage küpsetusplaat 30 minutiks 190 ° C kuuma ahju.

Valmistatud pirukas puistatakse üle ürtidega, tükeldatakse ja serveeritakse.

Tarretatud piruka retsept seente ja kartulitega majoneesis

Majoneesis seente ja kartulitega tarretatud piruka retsept on valmistatud ainult naudinguks.

Toekas pirukas on hea abimees külalistega kohtumisel. Lisaks sobib see suurepäraselt igapäevamenüüsse. Seda tarretatud piruka versiooni saab teha ilma kartulita, alles siis lisa veel seeni.

• Munad - 3 tk.;
• Majonees - 300 ml;
• Hapukoor - 100 ml;
• Küpsetuspulber - 1 tl;
• Sool - näputäis;
• Jahu - 1-1,5 spl.

Täitmine:

• Šampinjonid - 500 g;
• Kartul - 5 tk .;
• Sibul - 4 tk .;
• sool;
• Küüslauk - 3 nelki;
• tilli rohelised;
• Seene maitseaine - ½ tl;
• Taimeõli.

Koori kartulid, pese, lõika viiludeks ja jäta vette, et liigne tärklis eralduks.

Koori seened ja sibul, lõika kuubikuteks ja prae õlis pehmeks.

Pane kartulid võiga kuumale pannile ja hauta 10 minutit (ära praadida!).

Määri ahjuvorm võiga, laota kartulid, maitse järgi soola.

Prae seened ja sibul pehmeks, maitsesta soolaga, puista peale seenemaitseainet, hakitud ürte ja hakitud küüslauku, sega läbi ja pane kartulite peale vormi.

Sega munad, majonees, hapukoor, sool, vahusta kõik.

Sega sisse sõelutud jahu ja küpsetuspulber, klopi läbi ja vala täidisega vormile.

Tarretatud pirukat seente ja kartulitega majoneesis küpsetatakse 30–40 minutit 180 ° C juures.

Tarretatud metsaseenepirukas

Kui teile meeldivad seentega tarretatud keefiripirukate retseptid, siis järgmine valik on teie jaoks. Kasutage tavaliste seente või austerservikute asemel metsaseeni. Need on palju aromaatsemad ning nende viljakehadega küpsetised võluvad teid oma maitse ja toiteväärtusega.

Metsaseene tarretisega pirukas valmib lihtsalt, kiiresti, säästes aega köögis.

• Keefir - 1,5 spl;
• Hapukoor - ½ supilusikatäit;
• Sool - ½ tl;
• Munad - 3 tk.;
• Küpsetuspulber - 1 tl;
• Jahu - 1-1,5 spl;
• Seened (teie maitse järgi) - 600 g;
• Sibul - 4 tk .;
• Või;
• sool;
• Jahvatatud pipar (must) - 1 tl

Koorige seened, loputage ja keetke soolases vees 20 minutit.

Lase vedelikul nõrguda, lõika kuubikuteks ja prae pehmeks.

Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks ja lisage seentele, praege 10-12 minutit.

Valmista tarretatud tainas: klopi lahti munad, lisa keefir, hapukoor ja sool, klopi uuesti läbi.

Lisa läbi sõela sõelutud jahu, sool ja küpsetuspulber, sega korralikult läbi.

Määri vorm võiga, vala sisse pool tainast ja pane peale täidis.

Vala peale teine ​​pool ja pane 30 minutiks 190°C ahju.

Tarretatud pirukas seente ja hapukapsaga

Seda seente ja hapukapsaga tarretatud piruka versiooni saab valmistada mitmes kihis. Küpsetised näevad välja väga ilusad ja ebatavalised.

• Keefir - 2 spl.;
• Küpsetuspulber - 1 tl;
• Munad - 2 tk.;
• Jahu - 2-2,5 spl;
• Sool - näputäis;
• Seened - 400 g;
• Hapukapsas - 300 g;
• Sibul - 4 tk .;
• lahja õli;
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.

Prae kapsas õlis pehmeks, lisa hakitud sibul, lisa veidi õli ja hauta 15-20 minutit keskmisel kuumusel.

Lõika šampinjoni seened tükkideks, praadige eraldi, kombineerige kapsa, soola, pipraga ja segage hoolikalt, laske jahtuda.

Klopi tainas: sega keefir, munad, küpsetuspulber, sool ja jahu, klopi vispliga korralikult ühtlaseks ja jaga kaheks osaks.

Määri ahjuvorm rasvainega, puista peale jahu ja vala ¼ osa tainast välja.

Määri täidis kogu taigna pinnale ja vala juurde üks osa.

Selliseid täidise ja tarretatud taigna kihti peaks olema 4.

Küpseta umbes 40-45 minutit 190°C juures.

Teid üllatab, kui maitsev on tarretatud pirukas seente ja hapukapsaga.

Tarretatud seenepirukas piimaga

Pakume tarretatud seenepiruka retsepti koos samm-sammult fotoga. Seda järgides saate selle tööga suurepäraselt hakkama ja rõõmustate oma pere küpsetamisega.

• Piim - 1,5 spl.;
• Munad - 3 tk.;
• Sool - ½ tl;
• Küpsetuspulber - 1 tl;
• Jahu - 7-9 spl. l .;
• austri seened (kübarad) - 700 g;
• Juust - 200 g;
• Või.

Seentega piimaga valamine pirukas valmistatakse mitmes etapis.

Vahusta piim ja munad vispliga, lisa sool ja küpsetuspulber, klopi uuesti läbi.

Vala läbi sõela sõelutud jahu ja klopi, kuni tükid kaovad, lase tainal seista.

Pese austerservikud, eralda kübarad koibadest ja lõika tükkideks.

Pane pannile ja prae, kuni moodustub pruun koorik, lisa soola.

Vala tainas (üks pool) võiga määritud vormi, laota peale seened ja vala peale teine ​​pool.

Puista peale riivjuust ja pane 40 minutiks 180°C ahju.

Pärast küpsetamiseks ettenähtud aja möödumist asetage kook tasasele taldrikule ja lõigake osadeks.

Tarretatud pirukas seente ja porganditega

See seentega tarretatud piruka retsept on samuti valmistatud keefiriga, mis muudab selle maitselt võrreldamatu, mahlase ja õrna konsistentsiga.

Tarretatud pirukas seentega keefiril lihtsalt sulab suus ja süüakse hetkega. Näete, teie lähedased paluvad teil veel kord sellist maitsvat valmistada.

• Keefir - 400 ml;
• Või - ​​100 g;
• Jahu - 350 g;
• Munad - 3 tk.;
• Küpsetuspulber - 1-1,5 tl;
• Suhkur - ½ spl. l .;
• Sool - ½ tl;
• Šampinjonid - 600 g;
• Porgand - 2 tk .;
• Sibul - 2 tk .;
• koor - 120 ml;
• Sool (täidiseks) - maitse järgi.

Soe keefir segatakse sulatatud võiga, lisatakse suhkur, sool, munad ja klopitakse vispliga läbi.

Lisa jahu ja küpsetuspulber, klopi ühtlaseks, lase tainal tõmmata.

Šampinjonid lõigatakse kuubikuteks, praetakse õlis, soolatakse ja segatakse.

Eraldi praepannil praetakse kuubikuteks lõigatud porgandid kuni valmimiseni ja kombineeritakse seentega.

Sibul praetakse kuldseks ja segatakse seente ja porganditega.

Vala koor, lisa maitse järgi soola ja hauta keskmisel kuumusel 15-18 minutit.

Määri vorm õliga, kalla osa tainast välja ja määri täidisele.

Vala peale teine ​​osa, aja lusikaga laiali ja pane ahju.

Küpseta 190°C juures umbes 35-40 minutit. Kontrolli, et kook oleks hambatikuga valmis, et see pärast kastmist kuivaks jääks. Kui hambaork on märg, tuleks lasta koogil veel 15 minutit küpseda.